Savanyú tej - 10 recept

A savanyú tej hasznos kulináris termék, amelyet semmiképpen sem szabad kidobni. A savanyú tejből nagyon finom palacsintát, palacsintát, pitéket és más finom csemegéket készítenek. Kulináris válogatásunkban tíz érdekes ötletet gyűjtöttünk össze Önnek lépésről lépésre fotókkal.

Savanyú tejes palacsinta

A savanyú tejből készült palacsinta finom ízével és étvágygerjesztő pírjával örvendezteti meg Önt. Fogyaszthatjuk simán vagy különféle töltelékekkel, édes és sós formában egyaránt. Feltétlenül használja receptünket, ha savanyú tejet talál a hűtőszekrényében.

1. 
   Enyhén felmelegített savanyú tejet öntünk egy mély tálba. Adjunk hozzá szódát, és mindent jól keverjünk össze.
2. 
   Egy külön tálban keverjük össze a csirke tojást, a cukrot és a sót. A termékeket simára keverjük.
3. 
   Öntsük a tojásos keveréket a savanyú tejhez és a szódához. Mindent újra simára keverünk.
4. 
   Keverje hozzá a növényi olajat a keverékhez.
5. 
   Ezután szitáljuk át a lisztet. Keverje össze a tartalmat, amíg a csomók eltűnnek.
6. 
   Öntsön vizet a tésztába. Keverd össze.
7. 
   A serpenyőt jól felmelegítjük. Öntsön ide egy kis tésztát, és terítse el a felületen. A palacsintákat így mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
8. 
   A savanyú tejes palacsinta készen áll. Tálald és élvezd!

---

Házi savanyú tejes túró

Az otthon savanyú tejből készült túró hihetetlenül gyengéd és szellős. Mindenki saját konyhájában készíthet természetes, egészséges terméket. Ehhez használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból. Lepje meg családját!

Főzési idő - 12 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok - 450 gr.

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: A túró elkészítéséhez savanyú tejet használunk. Ehhez öntsön friss tejet egy üvegbe, és hagyja egy-két napig szobahőmérsékleten megsavanyodni. Ha fel akarjuk gyorsítani a folyamatot, adjunk a tejhez egy darab túrót vagy egy kis tejfölt.

2. lépés Távolítsa el a felületén kialakult sűrű réteget a savanyú tejből. Ezután a tégely aljára szúrjuk ki a tartalmát. Kereszt alakú bemetszést készítünk.

3. lépés: Helyezze az üveget a tartalmával egy serpenyőbe, amelynek az alját letakarja egy törölköző. Öntsük fel vízzel, hogy elérje a savanyú tej szintjét az edényben. Helyezze mérsékelt tűzre. A tartalomnak 35-40 fokos hőmérsékletre kell felmelegednie. Ellenőrizze a készséget az ujjával. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja az üveget a vízben. De ha a benne lévő tej túl forró, vegye ki az üveget a vízből, és hűtse le szobahőmérsékletre.

4. lépés.Amikor a savanyú tejet felmelegítjük, a túrós tömeg fényes szétválását fogja észrevenni. Az elválasztott tömegben repedések figyelhetők meg.

5. lépés: Amikor az edény tartalma kihűlt, öntsük egy gézzsel ellátott szitába. A túrós masszának a gézen kell maradnia, és a folyadék kifolyik a szitán.

6. lépés Kösd csomóba a gézet a tartalmával együtt. A tetejére prést telepíthet. Ügyeljen arra, hogy egy mély tálat helyezzen a szita alá, hogy az összes nedvesség elfolyjon. De fontos, hogy a folyadék ne érjen hozzá a túrós masszához.

7. lépés Hagyja a munkadarabot egy éjszakán át. Minél tovább nyomod a túrós masszát, annál szárazabb lesz. Ezért állítsa be az időt saját belátása szerint.

8. lépés A házi savanyú tejes túró készen áll. Kényeztesse magát, vagy használja kulináris célokra!

Savanyú tejből készült bolyhos palacsinta

A savanyú tejből készült buja palacsinta egyszerű és finom csemege családi reggelire, uzsonnára vagy teázásra. A vöröses palacsinta könnyedségével és szellősségével fog örömet okozni. Az elkészítéshez használja a kulináris választékunkban található, lépésenkénti receptet.

Főzési idő - 25 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 200 ml.
• Liszt - 100-120 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. + sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntse a savanyú tejet egy mély tálba.

2. lépés Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát a savanyú termékhez. A tartalmát habverővel vagy villával felverjük.

3. lépés: Fokozatosan szitáljuk ide a lisztet. Keverje össze a tartalmát, hogy az összes lisztdarabot széttörje.

4. lépés. Öntsön két teáskanál növényi olajat. Keverd össze.

5. lépés: A tésztának homogénnek és meglehetősen vastagnak kell lennie.

6. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.Egy evőkanál segítségével öntsük a masszát a palacsintára.

7. lépés. A darabokat minden oldalról aranybarnára sütjük.

8. lépés: A savanyú tejes buja palacsinta készen áll. Tálald és élvezd!

Házi savanyú tejes sajt otthon

A házi savanyú tejes sajt otthon egy érdekes kulináris ötlet, amelyet bárki megvalósíthat a saját konyhájában. Ha ízletes és természetes sajttal szeretne kedveskedni, akkor feltétlenül vegye figyelembe a bevált receptünket lépésről lépésre készített fényképekkel.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok - 150 gr.

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 1 l.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és vágja apróra.

2. lépés: Verjük fel a csirke tojást sóval nagy sebességgel mixerrel.

3. lépés Adjon apróra vágott fűszernövényeket a tojásos keverékhez. Keverjük össze a keveréket.

4. lépés. A sajtot serpenyőben is főzheti, de kényelmesebb lassú tűzhelyben csinálni. Öntsön savanyú tejet és tojásos keveréket a multicooker tálba.

5. lépés Kapcsolja be a „sütés” módot 20 percre. Ha a tűzhelyen főz, melegítse fel a keveréket alacsony lángon, és forralja néhány percig, amíg észrevehetően el nem válik a savótól.

6. lépés Helyezzen egy szitát a serpenyőre, és fedje le több réteg gézzel. Ide öntjük a készítményt.

7. lépés. Csomagolja be a masszát gézzel, és helyezzen nyomást a tetejére. Két órára hűvös helyre tesszük. Ez idő alatt sűrű sajtcsomó képződik, és az összes savó leválik.

8. lépés Tálalás előtt tegye a sajtot a hűtőszekrénybe 30 percre.

9. lépés: A házi savanyú tejes sajt otthon készen áll. Szolgáld ki magad!

Savanyú tejes pite a sütőben

A kemencében savanyú tejből készült pite gyengédségével, légiességével és ízével fog gyönyörködni. Ezért ne rohanjon kidobni az elavult tejet a hűtőszekrényből. Használja finom pékáruk elkészítéséhez. A kész pite kiváló alkalom lesz arra, hogy összejöjjön a család egy csésze forró tea mellett.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Savanyú tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Alma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg homogén fehér masszát nem kapunk.

2. lépés: Öntsön savanyú tejet a tojásokba. Keverje össze a keverékeket.

3. lépés: Szitáljuk a lisztet és a szódát a folyékony masszába. Addig keverjük, amíg sima és csomók eltűnnek.

4. lépés Bélelje ki a tepsit sütőpapírral. Helyezzen ide vékony almaszeleteket.

5. lépés Az almás réteget homogén tésztával töltjük meg. Egy spatulával egyenlítse ki a réteg felületét.

6. lépés Süssük a finomságot 30 percig 180 fokon. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Ezután fordítsa meg a tortát és vegye ki a formából. Az almás rétegnek a tetejére kell kerülnie.

7. lépés A savanyú tejes pite a sütőben készen áll. Tedd asztalra a finomságot!

Sütemény savanyú tejjel

A savanyú tejes sütik egyszerű és gyors módja annak, hogy egy finom csemegével kedveskedjen családjának. Tálalja ezt a finomságot teával, vagy enni simán. A finom savanyútejes sütihez tökéletes tésztát gyúrhatsz, használd a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 0,6-0,7 kg.
• Savanyú tej - 2 evőkanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Sütőpor - 2 tk.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntse a savanyú tejet egy mély tálba.

2. lépés: Adjunk hozzá savanyú tejet száraz hozzávalókkal. Adjunk hozzá cukrot.

3. lépés: Adjunk hozzá vaníliát.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a sütőport. Addig keverjük, amíg a száraz összetevők fel nem oldódnak.

5. lépés. Öntsön növényi olajat.

6. lépés: Keverje simára a keveréket.

7. lépés: Fokozatosan szitáljuk ide a lisztet. Kezdjük a keverést.

8. lépés: Gyúrjunk homogén, sima tésztát.

9. lépés Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre. Az optimális vastagság 1 centiméter.

10. lépés Vágjon ki sütiket a tésztából. Használhat formákat.

11. lépés Helyezze a darabokat egy növényi olajjal kikent sütőlapra.

12. lépés. Süssük a finomságot 200 fokon körülbelül 20-30 percig.

13. lépés: A savanyú tejes sütik készen állnak. Szolgáld ki magad!

Serpenyőben savanyú tejes kenyerek

A serpenyős savanyú tejes kenyerek érdekes és gyors kulináris ötletek az otthoni menühöz. A késztermék sok meleg ételt kiegészít, és változatossá teszi a vacsoraasztalt. Aranyszínű és finom lapos kenyerek elkészítéséhez használja a válogatásunkból a lépésről lépésre található receptet.

Főzési idő - 20 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 300 gr.
• szóda - 0,3 teáskanál.
• Ecet - 1 teáskanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Vaj – tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntse a savanyú tejet egy mély tálba. Itt törj fel egy csirke tojást, és sózd meg.

2. lépés: Keverje simára a termékeket, és adjon hozzá ecettel oltott szódát.

3. lépés: Szitáljuk a megadott mennyiségű lisztet a keverékbe. Finom fémszitán átszitáljuk.

4. lépés.Gyúrjunk homogén sűrű tésztát. Egyforma golyókra osztjuk, és mindegyiket vékony tortává sodorjuk.

5. lépés: Szúrja meg az összes lapos kenyeret villával a teljes kerület mentén.

6. lépés: Forró serpenyőben, növényi olajon süssük mindkét oldalukat világosbarnára.

7. lépés. A serpenyőben lévő savanyú tejes sütemények készen állnak. Vajjal tálaljuk. Szolgáld ki magad!

Sütőben savanyú tejből készült sütemény

A kemencében savanyú tejből készült sütemény kellemesen meglep könnyed és levegős állagával. Az erjesztett tej hihetetlenül lágyabbá teszi a tésztát. Mindenképpen próbáld ki! A lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával ellátott recept segít az egyszerű és gyors elkészítéshez.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 300 gr.
• Savanyú tej - 200 ml.
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint.

2. lépés. Öntse a savanyú tejet egy mély tálba.

3. lépés: Törje meg a csirke tojást a savanyú termékbe.

4. lépés Adjon hozzá cukrot.

5. lépés: A termékeket keverőgéppel simára keverjük. Szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

6. lépés. Az elkészített keverékhez öntsön olvasztott és kissé lehűtött vajat. Habverővel újra felverjük.

7. lépés: Fokozatosan szitáljuk ide a lisztet és a sütőport. Kezdjük a keverést.

8. lépés Következő lépésként verje fel a tartalmat, amíg a csomók eltűnnek.

9. lépés: Egy puha, homogén tésztának kell kijönnie, amely vastagságában hasonlít a palacsintatésztára.

10. lépés. Öntse a tésztát egy szilikon formába vagy több kis formába. Ha kis formákat használunk, akkor 20-25 percig sütjük 180 fokon.A sütemény egy nagy tepsiben 40-45 percig sül. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

11. lépés A savanyú tejes muffin készen áll a sütőben. Szolgáld ki magad!

Savanyú tejes palacsinta

A savanyú tejből készült palacsinta nagyon puha, puha és levegős. Ez az étvágygerjesztő termék változatossá teszi házi reggelijét vagy uzsonnáját. Tálaljuk joghurttal, mézzel, lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel. Lehetetlen lesz ellenállni.

Főzési idő - 20 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 1 evőkanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törj fel egy csirke tojást egy mély tálba, és adj hozzá sót és cukrot. Turmixgéppel addig keverjük, amíg puha masszát nem kapunk, és a száraz hozzávaló feloldódik.

2. lépés: Öntsön savanyú tejet és olívaolajat a tojásos keverékhez.

3. lépés: Keverjük simára mixerrel.

4. lépés: Szitáljuk ide a lisztet és a szódát.

5. lépés: Keverje össze a keveréket habverővel, amíg sima és csomók eltűnnek. Sima tésztát kell kapnia, ami kicsit vastagabb lesz, mint a palacsintához.

6. lépés: Melegítsen jól egy száraz serpenyőt. Öntsük ide a tésztát szép palacsinta formájában. Nem égnek a készítményben lévő olaj miatt.

7. lépés. Süssük aranybarnára mindkét oldalát.

8. lépés A savanyú tejes palacsinta készen áll. Tálald és élvezd!

Mannik savanyú tejjel

A savanyú tejes Mannik egyszerű és ízletes csemege családi reggelire, uzsonnára vagy teázásra. A búzadarás pite könnyedségével és szellősségével fog elkápráztatni. Az elkészítéshez használja a kulináris választékunkban található, lépésenkénti receptet.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 300 ml.
• Búzadara – 1 evőkanál.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Citrom héja - 1 tk.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• vaj - 70 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 2 evőkanál.
• Szárított sárgabarack - ízlés szerint.
• Cukor - 50 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön forralt vizet a búzadarára, és hagyja 5-7 percig főzni.

2. lépés: Törje fel a csirke tojást a megduzzadt búzadarába.

3. lépés Adjon hozzá kétféle cukrot, és öntsön növényi olajat. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

4. lépés. Öntsön savanyú tejet a kapott keverékbe. Keverje össze mindent újra.

5. lépés: Szitáljuk át a lisztet és a szódát egy finom szitán. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg minden csomó eltűnik.

6. lépés: Adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöket és apróra vágott szárított sárgabarackot a tésztához. Keverd össze.

7. lépés. Kenje ki a tepsit vajjal. Öntsük bele a tésztát, és tegyük a munkadarabot 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Sütés után hagyjuk kihűlni a tortát, és csak ezután vegyük ki a formából.

8. lépés Mannik savanyú tejjel készen áll. A puha tésztát szeletekre vágjuk és tálaljuk!