Quiche csirkével és gombával

A csirkehús gombás quiche egy nyitott pite omlós vagy puffos alapon, amely harmonikusan illeszkedik a mindennapi étrendbe és az ünnepi menübe. Közepes összetettségű recepteket kívánság szerint bárki elkészíthet. Az összes lehetőséget a lehető legrészletesebben ismertetjük, így nem fog tudni hibázni és elrontani a végeredményt, még akkor sem, ha nagyon szeretné.

Klasszikus quiche csirkével és gombával

A klasszikus quiche csirkével és gombával egy olyan recept, amelyet profi szakácsok és kezdő házi szakácsok is elkészíthetnek. Bár körülbelül két órát vesz igénybe a pékáruk elkészítése, mindenképpen megéri. Egy pazar csemegét kivétel nélkül mindenki értékelni fogja.

1. 
   Quiche csirkével és gombával nagyon könnyen elkészíthető.Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet és a sót. A fagyasztott vajat lereszeljük.
2. 
   A masszát ledaráljuk. A tojást szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. Adjuk hozzá a sárgáját a morzsához.
3. 
   Fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet. Gyűjtsük össze a tésztát egy közös csomóba. A víz mennyisége a liszt nedvességtartalmától függ.
4. 
   Hőálló formát veszünk, és az oldalakon átnyújtva kialakítjuk az alapot. A tésztát villával megszurkáljuk. Fél órára hidegbe tesszük.
5. 
   Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Süt.
6. 
   A csirkefilét öblítés után szalvétával itassuk le és vágjuk kockákra. Hozzáadjuk a hagymához és fehéredésig pirítjuk.
7. 
   A megmosott csiperkegombát vékonyan felszeleteljük, és egy serpenyőbe tesszük.
8. 
   Addig sütjük, amíg a felszabaduló lé teljesen el nem párolog. Só, bors. A tölteléket megpirítjuk.
9. 
   A kihűlt alapot 180°C-on negyed óráig sütjük. Majd kivesszük és kiöntjük a tölteléket. Kiegyenlítjük az egész területen.
10. 
    Miután a tejszínt összekevertük a tojással és a fehérjével, sózzuk és borsozzuk. Rázzuk össze a folyékony összetevőket. A sajtot lereszeljük.
11. 
    Jól kikeverve kivesszük a pitét, és a tejszínes tojásos keveréket ráöntjük a töltelékre.
12. 
    A nyomtatványt fél órára visszaküldjük és készenlétbe hozzuk. Aranybarna kéregnek kell képződnie.
13. 
    Óvatosan vegye ki a süteményeket a sütőből. Kis hűtés után kivesszük a formából. Tegyük át egy tányérra. A pite felvágása után tálaljuk az asztalra. Az étvágygerjesztő quiche bármilyen állapotban – melegen vagy hidegen – jó. Jó étvágyat kívánunk!

Quiche Laurent csirkével és gombával

A Quiche Laurent csirkével és gombával finom ízű. Miután egyszer kipróbálta a sütést, nehéz megtagadni magától az élvezetet, és nem főzni újra. Az ételre nagy a kereslet minden barát és rokon körében. Kiváló előétel ünnepi ünnepségekre és szerény összejövetelekre.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő – 1 óra 00 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

Tészta:

• vaj - 120 gr.
• Liszt - 220 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.

Töltő:

• Hagyma - 2 db.
• csirkemell - 500 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• sajt - 200 gr.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Tölt:

• Nehéz tejszín - 300 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Provence-i gyógynövények/olasz – 1 evőkanál.
• csirke tojás - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsük az átszitált lisztet egy tálba, és adjunk hozzá sót. Keverjük össze.

2. lépés Az apróra vágott vaj hozzáadása után elkezdjük darálni a hozzávalókat.

3. lépés: Homokmorzsákat kell kapnia.

4. lépés: A tojás felverése után öntsük a tésztába.

5. lépés: Gyűjtsd össze a tésztát egy golyóvá.

6. lépés Csomagolja be egy zacskóba vagy fóliába, és tegye fél órára a hidegbe.

7. lépés: Vegyünk egy rugós formát, és vágjunk le egy darab pergamentet.

8. lépés Rögzítse az űrlapot.

9. lépés: Vegye ki a tésztát. A munkafelületet liszttel meghintjük. Nyújtsa ki a réteget.

10. lépés Egy sodrófa segítségével vigye át a tésztát a formába.

11. lépés: Formázza meg az alapot.

12. lépés Az oldalak elkészítése.

13. lépés Nyújtsa ki a tésztát a képen látható módon.

14. lépés Vágja le a felesleges tésztát.

15. lépés Egy villával szúrja meg az alapot.

16. lépés: A hagymát hámozva karikára vágjuk.

17. lépés A hámozott fokhagymát apróra vágjuk.

18. lépés A csirkefilét megmosás után szárítsa meg papírtörlővel, és vágja kockákra.

19. lépés A csiperkegombát leöblítés után vékonyan felszeleteljük. A pékáruk díszítésére hagyunk pár példányt.

20. lépés A hagymát forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

21. lépés: Vegye ki a párolt hagymát a serpenyőből, és tegye át egy tálba.

22. lépésAdjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá fokhagymát.

23. lépés Adja hozzá a baromfit a fokhagymához, és süsse addig, amíg kifehéredik, és a húsleve teljesen el nem párolog.

24. lépés: Töltse ki a csirkét a hagymával.

25. lépés Törölje le a serpenyőt papírtörlővel és süsse meg a csiperkegombát olaj nélkül. Addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog.

26. lépés Tegye át a gombát a többi termékre, és reszelje le a sajtot. Egy kis sajtot tartogatunk későbbre.

27. lépés: Keverje össze a tölteléket.

28. lépés Vékonyra szeleteljük a megmaradt gombát. A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk.

29. lépés: Helyezze a tölteléket az alapra, egyenletesen elosztva.

30. lépés: Öntse a tejszínt egy tálba.

31. lépés: Törje fel külön a tojásokat. Sóval, borssal és provence-i fűszernövényekkel ízesítjük. Rázza simára.

32. lépés: Öntsön tejszínt a tojásokhoz, és keverje össze.

33. lépés: Osszuk el a tölteléket a tölteléken.

34. lépés: Díszítsd a quiche-t paradicsommal és csiperkeszeletekkel.

35. lépés. Megszórjuk sajtforgáccsal.

36. lépés 40 percig sütjük 180°C-on előmelegített sütőben.

37. lépés: Óvatosan távolítsa el a pitét.

38. lépés Kis hűtés után távolítsa el az osztott gyűrűt. Részekre vágva ajándékozzuk a háztartásnak. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű quiche csirkével, gombával és sajttal

A csirkehús, gombás, sajt quiche-t egy amatőr szakács otthon is elkészítheti tapasztalat nélkül. Mindent részletesen leírnak, így még egy kezdő sem tudja elrontani a receptet. Az ízletes házi pékáruk mindenkinek örömet okoz.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

Tészta:

• vaj - 120 gr.
• Liszt - 180 gr.
• Só – egy csipetnyi.
• Hideg tej - 2 evőkanál.

Töltő:

• Hagyma - 1 db.
• Zöldek - 1 csokor.
• Csirke filé - 200 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Szárított erdei gomba - 20 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Tölt:

• Krém - 200 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. A csirkefilét megmossuk, sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük. Áztassa a száraz gombát vízben egy éjszakára. Öblítés után fél óráig főzzük őket.

2. lépés. Öntse az átszitált lisztet és a sót a turmixgép edényébe. A fagyasztott vajat vágd négyzetekre, és tedd turmixgépbe. Kapcsolja be a készüléket, és morzsára darálja.

3. lépés: Öntsön lehűtött tejet. Tej helyett használhatsz jeges vizet.

4. lépés: Gyűjtsd össze a tésztát labdává. Nem kell sokáig dagasztani az omlós tésztát.

5. lépés: Omlós tésztával egy quiche-formában oldalas alapot formázunk. Villával megszurkáljuk a felületet, és 20 percig fagyasztjuk.

6. lépés. Helyezzen sütőpapírt a fagyasztott tésztára, és szórjon borsót a tetejére. 180°C-on negyed órát sütjük.

7. lépés: Egy idő után távolítsa el a borsót pergamennel, és süsse további 10 percig.

8. lépés A hagymát meghámozva és megmosva apróra vágjuk. A csiperkegombát megmosás után szárítsa meg és vágja szeletekre.

9. lépés A serpenyő növényi olajjal való felmelegítése után rakja ki a szeleteket, és süsse, amíg a lé elpárolog.

10. lépés Szűrje le a főtt erdei gombát, vágja fel és küldje el sütni. Só, bors. 5 percig pirítjuk.

11. lépés Végül adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Keverés után kapcsoljuk le a tűzhelyet.

12. lépés: Amíg a töltelék hűl, keverje össze a tojásokat sóval és borssal. Ezután öntsük hozzá a tejszínt (a termék zsírtartalma nem fontos), és keverje össze.

13. lépés A sajtot finomra reszeljük, hozzáadjuk a töltelékhez és összekeverjük.

14. lépésA főtt csirkét darabokra vágjuk, és az alapra tesszük.

15. lépés: Ossza el a gombás sütést.

16. lépés. Öntse ki a tölteléket. Tegyük be a sütőbe, és süssük fél óráig 180 °C-on.

17. lépés: Vegye ki az elkészített quiche-t és hűtse le.

18. lépés: Vegye ki a terméket a formából. Darabokra vág. Bemutatjuk a vendégeknek. Jó étvágyat kívánunk!

Quiche omlós tésztán csirkével és gombával

A Quiche omlós tésztán csirkével és gombával egy rendkívül finom péksütemény. A ropogós, omlós alap finom töltelékkel nem hagy közömbösen. Még a legválogatósabb evők is felejthetetlen élményben részesülnek. Egy kiadós pite segít enni egy nagy társaságot.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

Tészta:

• vaj - 120 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 0,5 teáskanál.

Töltő:

• Csirke filé - 500 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém 10% - 200 ml.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sütő előmelegítéséhez állítsa a hőmérséklet-érzékelőt 180°C-ra. Öblítse le a csirkefilét. Távolítsa el a bőrt a gombákról. Vegyük ki a vajat és hagyjuk felolvadni. A sajtot durvára reszeljük.

2. lépés. A vajat liszttel morzsoljuk össze.

3. lépés: Sózzuk meg a morzsát, és törjük fel a tojásokat.

4. lépés: Gyúrjuk össze és görgessük golyóvá. Tedd egy edénybe, fedd le és tedd a hűtőbe fél órára.

5. lépés Vágja fel a csirkefilét apró darabokra.

6. lépés Vágja szeletekre a gombát. Nem kell túlságosan aprítani, a gomba sütés közben jelentősen összezsugorodik. A csiperkegomba helyett más gombát is használhat.

7. lépés: Süsse meg a madarat gombával egy forró serpenyőben növényi olajjal legfeljebb 7 percig.Bors és só.

8. lépés: A megdermedt tésztát sodrófával kinyújtjuk. Tedd hőálló formába, és ne felejtsd el elkészíteni az oldalakat. A felesleget levágjuk. Az alapot villával megszurkáljuk.

9. lépés: Öntsük bele a sült gombát és a baromfit, és osszuk el az egész területen.

10. lépés: Keverjük össze a tejszínt (lehet sűrűbben is) tojással, sóval, borssal. Rázza simára.

11. lépés: Öntse a tölteléket a töltelékre úgy, hogy az egyenletesen oszlik el.

12. lépés: A reszelt sajtot egyenletesen elterítjük, és 40 percig sütjük.

13. lépés: Óvatosan vegye ki, a biztonság kedvéért használjon sütőkesztyűt.

14. lépés Kis hűtés után vegye ki a tortát a formából.

15. lépés: Az adagokra vágás után tálalja ezt a hihetetlen finomságot barátainak. A quiche-t hidegen és frissen főzve fogyasztják. Jó étvágyat kívánunk!

Quiche leveles tésztán csirkével és gombával

A csirkével és gombával készült leveles tésztán lévő quiche sokkal gyorsabban megsül, ellentétben az omlós tésztával. Abszolút mindenki imádni fogja ezt a finomságot. Nem zavaró, ízletes és meglehetősen megfizethető. Még egy kezdő is el tudja sajátítani a felkészülést. A leveles tésztán lévő quiche teljes értékű étkezés és kiváló töltelék.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 250 gr.
• Hagyma - 80 gr.
• Csirke filé - 400 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém 10% - 200 ml.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 30 gr.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat a finom sütéshez. Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból és hagyjuk kiolvadni.

2. lépés: A hagyma megpucolása után öblítse le és aprítsa fel.

3. lépésA megmosott és szárított gombát a száron lévő vágás megújítása után véletlenszerűen aprítjuk fel. Egy csiperkegombát hagyunk a díszítésnek.

4. lépés Öblítse le a csirkefilét, és itassa fel a nedvességet. Ne vágja túl nagyra. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra állítva.

5. lépés Melegítse fel a serpenyőt. Öntsünk hozzá növényi olajat és adjunk hozzá vajat. Süssük a szeleteket körülbelül 10 percig. Sóval és borssal szórjuk meg, ha a folyadék elpárolgott. Vegye le az égőről.

6. lépés: Öntsük a tejszínt egy tálba, és törjük fel a tojásokat.

7. Ízesítsük sóval és borssal, majd villával keverjük össze.

8. lépés Három sajt közepes lyukú reszelő segítségével.

9. lépés A leveles tészta kinyújtása után tűzálló formába alakítjuk az alapot.

10. lépés: Helyezze ki a lehűtött sültet.

11. lépés. Megszórjuk sajttal, elosztva az egész felületen.

12. lépés: Öntözze meg töltelékkel, próbálja egyenletesen elosztani.

13. lépés Vágja vékonyra a csiperkegombát, és helyezze rá.

14. lépés Hajtsa a tészta szabad széleit a közepe felé. A sárgája felrázása után vonjuk be a tésztát, hogy szép héjat kapjunk. Forró sütőbe tesszük és 45 percig sütjük.

15. lépés: A megadott idő elteltével óvatosan távolítsa el a pitét. Hagyjuk kissé kihűlni.

16. lépés Ezután áthelyezzük egy tányérra.

17. lépés Vágja a quiche-t részekre.

18. lépés Meghívjuk a családot és elmegyünk egy kóstolóra. Jó étvágyat kívánunk!

Quiche csirkével, gombával és brokkolival

Quiche csirkével, gombával és brokkolival egy finom előétel, amelyet melegen és hidegen is tálalnak. A pite kielégítő és nagyon tápláló lesz. Az előkészítés, bár időigényes, nem nehéz. A csemege harmonikusan illeszkedik a különféle rendezvények menüjébe.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

Tészta:

• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 200 gr.
• Sárgája - 1 db.
• Cukor - 10 gr.
• Só - 5 gr.
• Hideg víz - 1,5-2 evőkanál.

Töltő:

• Hagyma - 1 db.
• Csirke filé - 250 gr.
• Brokkoli - 250 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• sajt - 60 gr.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.
• Fehérje - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés. Öntse az átszitált lisztet, a cukrot és a sót a robotgép táljába. A fagyasztott vajat kivesszük és kockákra vágjuk. Kiöntjük a száraz hozzávalókhoz.

3. lépés: Görgessen addig, amíg az összetevők egyetlen egésszé nem egyesülnek. A tojást sárgájára és fehérjére osztva a sárgáját a tésztához adjuk. A jeges víz hozzáadása után ismét átgörgetjük a hozzávalókat.

4. lépés Egy hasított formát véve kialakítjuk a homok alapot és az oldalakat. Késsel elsimítjuk, hogy a pékáru látványosan nézzen ki. Fedjük le, és tegyük a hidegbe egy órára.

5. lépés Vágja kockákra a megmosott és szárított filét. A megmosott gombát szeletekre, a megtisztított hagymát kockákra vágjuk. A csiperkegomba könnyen helyettesíthető más gombákkal. Az erdei példányok hihetetlen aromát adnak a pékáruknak.

6. lépés: Helyezze az előkészített szeleteket felmelegített növényi olajba. 10 percig sütjük. Ha a folyadék elpárolgott, hagyjuk kicsit barnulni. Adjuk hozzá a fagyasztott brokkolit és főzzük 5 percig. Sózzuk, borsozzuk. Keverés után vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

7. lépés 2 tojás és fehérje felverése után adjunk hozzá tejfölt (zsírtartalma tetszés szerint választható), és gyúrjuk össze. Itt reszeljük le a sajtot, és rakjuk át a kihűtött tölteléket. Simára keverjük.

8. lépés Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A formát az alappal együtt kivesszük a hidegből, és villával megszurkáljuk a felületét, hogy ne duzzadjon meg a tészta. Küldje el negyed órára sütni.Kivesszük a beállított munkadarabot és kiöntjük a tölteléket. Miután kiegyenlítettük, visszatesszük.

9. lépés. 50 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Megnézzük a technikádat, az biztos, hogy 40 perc múlva ellenőrizheted a készenlétet, sütőkesztyűvel felfegyverkezve nyissa ki a sütő ajtaját és vegye ki a quiche-t. A formát deszkára helyezzük, és a pékárut állni hagyjuk egy kicsit.

10. lépés: Rajzoljon éles késsel a forma kerülete köré. Óvatosan oldja ki és távolítsa el az oldalakat. Tegye át a sülteket egy tányérra.

11. lépés: A pitét részekre vágva elkezdjük kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

PP quiche csirkével és gombával

A csirkével és gombával készült PP quiche isteni ajándék azoknak, akik ápolják alakjukat vagy fogyni próbálnak. Annak ellenére, hogy a receptben a megfelelő összetevőket használjuk, a pite hihetetlenül finom lesz. A fogyók értékelni fogják az ételt. A Quiche egészségesnek bizonyul, és kiegyensúlyozottan oszlik el a tápanyagok.

Főzési idő – 1 óra 05 perc

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

Tészta:

• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Teljes kiőrlésű liszt - 50 gr.
• zabpehelyliszt - 50 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• só - 0,25 teáskanál.
• Túró 2% - 100 gr.
• Sütőpor - 0,5 tk.

Töltő:

• Hagyma - 1 db.
• Csirke filé - 200 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Granulált fokhagyma - 0,5 tk.

Tölt:

• zsírszegény görög joghurt - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Alacsony zsírtartalmú sajt - 30 gr.
• Csirke tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A termékek receptjének megfelelő mérése után nekilátunk az üzletnek.

2. lépés: Helyezze a túrót és a tojást egy tálba. Alacsony kalóriatartalmú sütéshez mind az alacsony zsírtartalmú, mind az 5% -os termék brikettben vagy szemcsés formában alkalmas. Sózás után villával pépesítjük.

3. lépésHozzáadjuk a sütőport, a zabpelyhet és a teljes kiőrlésű lisztet. Ha nincs zabpehely, darálja le a hengerelt zabot kávédarálóban. Használhat kukorica- és rizslisztet. Senki sem tiltja a kísérletezést.

4. lépés A tészta dagasztása után tegyük a tésztát a zacskóba 20 percre a hűtőbe. A lefagyott munkadarab rugalmasabb a használat során.

5. lépés Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Üveg, kerámia vagy rugós serpenyő használható.

6. lépés Az alapot oldalak készítésével formázzuk meg. Vágja le a felesleges tésztát egy késsel. Fagyasztóba tehető és más pékáruhoz is felhasználható. Szurkáld meg villával. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

7. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Az apróra vágott csirkefilét a párolt hagymához adjuk. Körülbelül öt percig sütjük. A gombát megmosás és szárítás után szeletekre vágjuk, és a serpenyő tartalmához adjuk.

8. lépés: 3 percig sütjük. Fűszerezzük őrölt fokhagymával. Borsozzuk és sózzuk. Ha szükséges, használjon más fűszereket. Ideálisak a provence-i gyógynövények. De ez a saját belátása szerint történik.

9. lépés: Külön keverje össze a tojást a joghurttal. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

10. lépés Az alacsony zsírtartalmú sajtot lereszeljük, és a folyékony keverékhez adjuk.

11. lépés: Vegye ki a megsült tésztát, és terítse el az aromás tölteléket.

12. lépés. Öntsük rá a tölteléket, és tegyük a sütőbe 40 percre 180°C-ra előmelegített sütőben. Minden a technikától függ, egyes tűzhelyeknél fél óra is elég.

13. lépés: Óvatosan távolítsa el a quiche-t, használjon sütőkesztyűt a biztonság érdekében. Tedd tűzhelyre vagy faállványra. Kissé hűtés után tegyük át a pitét egy tányérra.

14. lépés A darabokra vágás után helyezze a terméket az asztalra.

15. lépés: Egyél örömmel, és tartsd formában alakod.A Quiche-t melegen vagy hűtve szolgálják fel. Frissen elkészítve mobil lesz a töltelék, de kihűtve sűrűbb lesz. Az íze mindig a legjobb marad. Jó étvágyat kívánunk!

Quiche csirkével, gombával és tejszínnel

Quiche csirkével, gombával és tejszínnel könnyen elkészíthető. Amíg a tészta dermed, elkészítjük a tölteléket. Így racionálisan használjuk fel az időnket. A pékáruk hihetetlenül étvágygerjesztőek és ünnepi vonzónak tűnnek. A vendégek örülni fognak.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

Tészta:

• Vaj - 50 gr.
• Liszt - 200 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Hideg víz - 30 ml.

Töltő:

• Hagyma - 1 db.
• csirkemell - 400-450 gr.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Tölt:

• Krém - 200 ml.
• sajt - 200 gr.
• Csirke tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a vajat, és hagyja kissé megpuhulni szobahőmérsékleten. Keverjük össze tojással és hideg vízzel.

2. lépés Adjon hozzá lisztet és sót. Keverjük össze a hozzávalókat.

3. lépés Gyűjtsd össze a tésztát golyóvá, tedd zacskóba vagy csomagold be fóliába, és tedd fél órára hidegbe.

4. lépés A csirkefilét megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

5. lépés: Gyorsan öblítse le a csiperkegombát, hogy a gombának ne legyen ideje felszívni a nedvességet. Szárítás után szeletekre vágjuk.

6. lépés: Hámozás és öblítés után a hagymát kockákra vágjuk.

7. lépés. Öntsük a hagymát egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe, és pirítsuk átlátszóra.

8. lépés Adja hozzá a madarat, és süsse, amíg színe megváltozik, körülbelül 7 percig.

9. lépés Adja hozzá a gombát, és főzze további 10 percig.

10. lépés Közben a tojásokat simára verjük.

11. lépés: Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük össze a hozzávalókat.

12. lépés: Dörzsölje bele a sajtot a kapott anyagba, és jól keverje össze.

13. lépés Kenje ki olajjal az előkészített sütőedényt. Kivesszük a tésztát és nem túl magas oldalú alapot formázunk.

14. lépés: Ossza el egyenletesen a tölteléket. Ha folyadék van a töltelékben, távolítsuk el.

15. lépés: Öntse rá a tölteléket, és egyenletesen oszlassa el a tölteléken. Tegye a pitét 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 40 percnél tovább, amíg aranybarna nem lesz.

16. lépés: Óvatosan vegye ki a pitét a sütőből a sütőkesztyű segítségével, és kissé hűtse le. Adagokra vágjuk és meleg péksüteményekkel kedveskedünk a háztartásnak. Jó étvágyat kívánunk!