Koreai káposzta kimchi

A koreai stílusú kínai káposzta kimchi egy nagyon fényes és pikáns előétel otthoni asztalára vagy ünnepére. Ezt a finom koreai csemegét sokféleképpen elkészíthetjük. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb ötleteket hat otthoni receptből álló kulináris válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Koreai kimchi kínai káposztából házilag

A kínai káposztából házilag készített koreai stílusú kimchi egy nagyon lédús és étvágygerjesztő csemege, amely mindenképpen változatosabbá teszi az étlapot. Ez a termék külön előételként vagy hús- vagy halételek köreteként szolgálhat.

1. 
   A kínai kel megmossuk, a felső leveleit leszedjük.
2. 
   Ezután a zöldséget apró darabokra kell vágni. Helyezze őket egy mély tálba.
3. 
   Törölje át a sárgarépát egy koreai reszelőn vagy egy normál, nagy fogú reszelőn.
4. 
   Darálja meg a fokhagymát az Ön számára megfelelő módon.
5. 
   Az apróra vágott termékeket a káposztához küldjük. Az egészet megszórjuk korianderrel.
6. 
   Egy külön tálban keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a sót és a cukrot. A keveréket felmelegítjük, és a zöldségekhez öntjük. Alaposan keverjük össze, és pácoljuk a hűtőben 8 órára.
7. 
   A kínai káposztából készült koreai kimchi otthon is készen áll. Szolgáld ki magad!

Pekingi káposzta kész kimchi szósszal

A pekingi káposzta kész kimchi szósszal gazdag ízével, pikantériájával és lédússágával fog elkápráztatni. Az ilyen csemege felszolgálható az ünnepi asztalon önálló hideg előételként vagy meleg hús- vagy halételek kiegészítéseként.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 7 gerezd.
• Kimchi szósz - 150 ml.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 3 evőkanál.
• Paprika - 3 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Távolítsa el a felső leveleket a kínai kelről. A káposztafejet víz alatt leöblítjük, és négy hosszanti részre osztjuk.

2. lépés: A káposztaleveleket jól bedörzsöljük sóval. Hagyja a káposztát sóban 4 órán át, időnként megfordítva.

3. lépés Sózás után alaposan öblítse le a káposztát víz alatt.

4. A fokhagymát, a fűszernövényeket őröljük meg, a hagymát és a sárgarépát vágjuk vékony csíkokra. Keverje össze a zöldségeket egy mély tálban, szórja meg őket cukorral és paprikával.

5. lépés: Adjunk hozzá zöldségeket, és készítsük el a kimchi szószt. Mindent jól összekeverünk.

6. lépés: Dörzsölje be a megmosott káposztát a kapott keverékkel. Letakarjuk egy tányérral, és egy napra hűtőbe tesszük.

7. lépés: Peking káposzta kész kimchi szósszal készen áll. Megpróbálhatod!

Kimchi rizsliszttel

A rizslisztes kimchi könnyen elkészíthető otthon. Ez a finomság senkit sem hagy közömbösen, és kellemesen meglep lédússágával és ragyogó ízével.Használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket egy finom koreai stílusú étel elkészítéséhez.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Gyömbér - ízlés szerint.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Rizsliszt - 3 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Halszósz - ízlés szerint.
• Pirospaprika pehely - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágja le a káposztafejeket hosszirányban félbe. Ezután ezeket a részeket a tövénél levágjuk, de ne vágjuk le teljesen.

2. lépés Ezután mossa meg a káposztát, és helyezze egy nagy tartályba. A zöldséget nagyon jól megsózzuk, a levelekbe öntjük. Hagyjuk a munkadarabot két órán át, majd fordítsuk meg és hagyjuk még két órán át.

3. lépés: Hámozza meg és öblítse le az összes többi zöldséget a listáról.

4. lépés: Helyezze a gyömbért, a hagymát és a fokhagymát egy turmixgépbe. Addig őröljük, amíg finom pasztát nem kapunk.

5. lépés: Keverje el a rizslisztet három pohár vízben. Tedd a tűzhelyre, melegítsd fel, és folytonos kevergetés mellett süsd sűrűre. A végén adjunk hozzá cukrot.

6. lépés Vágja a zöldhagymát és a sárgarépát közepes méretű csíkokra.

7. lépés: Keverje össze a sárgarépát hagymával és apróra vágott zöldségekkel. Az egészre öntjük a rizslisztes keveréket, és összekeverjük.

8. lépés: Add hozzá a pirospaprika pelyhet.

9. lépés Adjunk hozzá halszószt. Keverje össze mindent újra.

10. lépés A sózott káposztát alaposan mossuk meg víz alatt.

11. lépés Ezután jól vonjuk be a káposztát az elkészített szósszal. Helyezze a munkadarabot egy edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten egy napig.

12. lépés: Kimchi rizsliszttel készen áll. Szolgáld ki magad!

Koreai kimchi szójaszósszal

A koreai stílusú kimchi szójaszósszal egy hihetetlenül lédús és ínycsiklandó csemege, amely mindenképpen változatosabbá teszi otthoni menüjét. Ez a termék külön előételként vagy hús- vagy halételek köreteként szolgálhat. Próbáld ki!

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Paprika paszta - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.
• koriander bab - 1 tk.
• Őrölt édes paprika - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a kínai kel és vágja apró darabokra. Helyezze őket egy mély tálba.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre. A káposztához küldjük őket.

3. lépés: Helyezze ide az apróra vágott kaliforniai paprikát és fokhagymát.

4. lépés Adjunk hozzá sót, cukrot és borspasztát a zöldségekhez. Mindent alaposan összekeverünk.

5. lépés: Adjon hozzá szójaszószt és ecetet. Keverjük újra.

6. lépés: Adjunk hozzá koriandert, őrölt paprikát, és öntsük fel forró növényi olajjal. Keverjük össze, fedjük le a munkadarabot, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára.

7. lépés: Koreai kimchi szójaszósszal készen áll. Kényeztetheti magát!

Kínai káposzta kimchi daikonnal

A daikonos kínai kel kimchi könnyen elkészíthető otthon. Ez a finomság kellemesen meg fogja lepni lédússágával, pikantériájával és gazdag ízével. Használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket egy finom koreai stílusú étel elkészítéséhez.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 450 gr.
• erős piros paprika - 300 gr.
• Daikon - 550 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Só - 4 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A zöldségeket megmossuk, ha kell, meghámozzuk.

2. lépés A káposztát két hosszanti részre vágjuk. Minden levelet jól megszórunk sóval. Hagyja a zöldséget két órán keresztül.

3. lépés: Reszelje le a sárgarépát és a daikont. A zöldhagymát apróra vágjuk.

4. lépés Vágja fel a hagymát és a pirospaprikát. Mindkét összetevőt tedd turmixgépbe, és turmixold össze.

5. lépés. Öntsük a sárgarépát, a daikont és a zöldhagymát egy turmixgépből készült fűszeres keverékkel. Sózzuk, és mindent jól összekeverünk.

6. lépés A sózott káposztát víz alatt megmossuk, majd daikonos zöldségmártással bedörzsöljük. Helyezze a munkadarabot egy edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten egy-két napig.

7. lépés: Kínai káposzta kimchi daikonnal készen áll. Kényeztetheti magát!

Kínai káposzta kimchi borsmártással

A kínai káposzta kimchi borsmártással gazdag ízével, fűszeres jegyeivel és étvágygerjesztő megjelenésével fog elkápráztatni. Egy érdekes koreai stílusú snack elkészítéséhez használjon bevált receptet, lépésről lépésre fotókkal a választékunkból.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 225 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• erős paprika - 50 gr.
• Szójaszósz - 30 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Őrölt paprika - 10 gr.
• Borsszósz - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.

2. lépés Vágja vékony csíkokra a csípős paprikát, távolítsa el a magokat.

3. lépés A sárgarépát koreai reszelőn passzoljuk át.

4. lépés.A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

5. lépés Egy mély tálban keverje össze a paprikát, a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket apróra vágott fokhagymával, sóval, cukorral, paprikával, szója- és borsmártással egészítjük ki. Mindent jól összekeverünk.

6. lépés Távolítsa el a felső leveleket a káposztáról. A káposzta fejét négy hosszanti részre vágjuk. Sózzuk a terméket és hagyjuk 4 órán át. Utána megmossuk, megkenjük öntettel és egy napig szobahőmérsékleten pácoljuk.

7. lépés Kínai káposzta kimchi borsmártással kész. Szolgáld ki magad!