Paradicsom és alma ketchup télre

Ebben a válogatásban megtalálja a legjobb kombinációkat a házi ketchup készítéséhez, amelyet szó szerint „ujjnyalogatósnak” nevezhetünk. A paradicsomos-almás szószhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit, édes-savanyú szilvát vagy édes kaliforniai paprikát. És minden alkalommal meglepheti vendégeit kulináris eredményeivel.

Ketchup paradicsomból és almából télre „Megnyalod az ujjaidat”

Klasszikus recept gazdag, sűrű ketchup készítéséhez, amely bármilyen unalmas köretet kiegészíthet és átalakíthat, legyen az hús, hal vagy gabonafélék. Kezdje el a főzést minél hamarabb, és garantált a finom tél.

1. 
   Hogyan készítsünk paradicsomból és almából „ujjnyalásra jó” ketchupot télire otthon? A paradicsomot jól megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, amit azonnal a serpenyőbe tesszük.
2. 
   Az almát megmossuk, kimagozzuk, tetszés szerint feldaraboljuk.
3. 
   A hagymát és a fokhagymát durvára vágjuk, és összedolgozzuk az almával és a paradicsommal. A serpenyőt teljes tartalmával együtt alacsony lángra tesszük, és felforraljuk, majd a paradicsomos-almás ketchupot egy órán át hagyjuk párolni.
4. 
   Ez idő elteltével a zöldségek kiengedték saját levét, megpárolták és sokkal puhábbak lettek. Tegye át az egész tartalmát egy szitába, és enyhén őrölje simára.
5. 
   A homogén állagú mártást visszatesszük a serpenyőbe, sóval, cukorral, borssal, ecettel ízesítjük és jól összekeverjük. Ezután forralás után 10 percig főzzük a ketchupot. Öntsük a forró mártást sterilizált üvegekbe, és fedjük le.
6. 
   A feltekert mártást sötét és hűvös helyen, napfénytől védve tároljuk. Így a tekercseink a lehető leghosszabb ideig frissek és ízletesek maradnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes ketchup paradicsomból, almából és hagymából üvegekben télre

Ha betartja az arányokat és az elkészítési sorrendet, a házi ketchup mérsékelten édes lesz, kellemes savanyúsággal, ami minden ember számára megfelelő. A lágy hagyma pedig egyedülálló gazdag aromát ad az ételnek.

Főzési idő: 220 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok – 25-30.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3000 gr.
• Alma - 1000 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 100 ml.
• Fekete bors - 10 db.
• Édes borsó - 10 db.
• koriander - 0,5 tk.
• Szegfűszeg – 2 db.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő az összes hozzávalót. Ügyeljen arra, hogy az almát, a paradicsomot és a hagymát alaposan megmossuk, és meglehetősen nagy szeletekre vágjuk.

2.Ezután az összes zúzott komponenst áttesszük egy közös serpenyőbe.

3. Tekerje be az összes fűszert többrétegű gézbe, és jól kötözze be.

4. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralás után nyitott fedővel főzze két órán át. Ez idő alatt a paradicsom kiengedi a levét, a hagyma és az alma pedig sokkal puhább lesz.

5. Két óra elteltével vegye le a ketchupot a tűzről, és engedje át egy húsdarálón, folyékony, homogén masszává alakítva. Ezután fűszeres sajtkendőt teszünk a serpenyőbe.

6. A fűszerek után adjuk hozzá a kristálycukrot és a sót, jól keverjük össze és főzzük 60 percig, amíg besűrűsödik. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá asztali ecetet, és keverjük újra.

7. A ketchup elkészítése közben sterilizáljuk az üvegeket, hogy azonnal megtölthessük forró mártással.

8. Fordítsa meg a ketchupos üvegeket, hűtse le és helyezze át a varratok tárolására szolgáló helyre.

Jó étvágyat!

Házi paradicsom, alma és kaliforniai paprika ketchup

Az édes paprika még egyetlen főzeléket sem rontott el, sőt, tökéletesen illeszkedik olyan termékekhez, mint az alma és a paradicsom. A szósz sűrűbb állagú és élénkpiros, ami biztosan feldobja a hangulatot egy hideg téli estén.

Főzési idő: 140 perc.

Főzési idő: 110 perc.

Adagok – 25-30.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3000 gr.
• Alma - 500 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 1 evőkanál.
• Koriander - ízlés szerint.
• Kapor szár - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk.

2. Ezután távolítsa el a kaliforniai paprika magjait, és vágja fel véletlenszerűen.

3.A hagymát elég durvára vágjuk.

4. Az elkészített almát pedig apróra vágjuk.

5. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy serpenyőbe, adja hozzá a fokhagymagerezdeket, és hagyja közepes lángon főni, amíg a zöldségek és az alma megpuhul.

6. 40 perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és turmixgéppel őrölje meg a serpenyő teljes tartalmát.

7. Ezután az egész szószt átpasszírozzuk egy szitán, hogy megszabaduljunk a felesleges hulladéktól.

8. Ezután tedd több réteg gézre a kedvenc fűszereidet, szorosan tekerd be, és tedd a mártással a serpenyőbe.

9. Főzzük a ketchupot a fűszerekkel együtt még egy órán át, de nyitott fedéllel. Ezután vegye ki a fűszercsomagot, és adjon hozzá sót, kristálycukrot és ecetet a serpenyőbe.

10. Keverje az összes ketchupot elég hosszú ideig, hogy az összes ömlesztett összetevő egyenletesen oszlik el a térfogatban. Mielőtt a tartalmat üvegekbe töltené, meg kell próbálnia a növényi ketchupot, és ha kívánja, hozzá kell adnia a hiányzó összetevőket.

11. Sterilizált üvegekbe felcsavart szósz, sokáig eltartható, és nem csak a hideg évszakban fog örömet okozni.

Jó étvágyat!

Paradicsomból, almából és szilvából készült ketchup egyszerű és finom receptje

El sem tudod képzelni, milyen érdekes és sokrétű a szósz érett szilva hozzáadásával. A szép sima állag is ennek a receptnek az előnye.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok – 20-25.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2000 gr.
• Szilva - 1000 gr.
• Alma - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 6 fog.
• Fahéjrúd - 1 db.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Édes borsó – 3-5 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A tiszta paradicsomba vágjunk kereszt alakú vágást, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel. 5-10 perc elteltével távolítsa el róluk a héját, és tegye át a pépet a serpenyőbe.

2. Ezután áttérünk a szilva elkészítésére. Ki kell válogatnunk őket, és el kell távolítanunk az összes magot.

3. A meghámozott hagymát és fokhagymát késsel durvára vágjuk.

4. És végül elkészítjük az almát. Jól megmossuk és kis szeletekre vágjuk.

5. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát turmixgépben őröljük.

6. Egy mély serpenyőben keverjük össze a zöldségeket és a gyümölcsöket.

7. Ezután botmixerrel keverjük simára.

8. Küldje el a homogén masszát alacsony lángon, forralja fel, és fűszerezze apróra vágott hagymával és fokhagymával.

9. A hagyma és a fokhagyma után ízlés szerint adjuk hozzá a többi fűszert, és főzzük tovább a szószt 1,5 órán keresztül, alkalmanként megkeverve.

10. Ennyi idő elteltével a gyümölcs- és zöldségszószunkat szitán őröljük át.

11. És tegye a kapott gyümölcslevet alacsony lángra. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, ne felejtsük el keverni. A főzés legvégén keverjük hozzá a sót és az ecetet, majd egy perc múlva vegyük le a tűzről.

12. A paradicsomból, almából és szilvából készült kész ketchupot sterilizált üvegekbe öntjük, és tárolásra a hűtőszekrénybe küldjük.

Sok sikert a felkészüléshez!

Paradicsomból, almából és fahéjból készült házi ketchup télre

Erről csak álmodozhat, aki hozzászokott a bolti szószhoz. Egy rúd fahéj és különféle fűszerek enyhén csípős, melengető ízt és ugyanolyan gazdag aromát kölcsönöz a paradicsom ketchupnak, amely mindenkit elvarázsol. Nyugodtan kezdje el a főzést, és elégedett lesz.

Főzési idő: 220 perc.

Főzési idő: 180 perc.

Adagok – 20-25.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2000-2500 gr.
• Alma - 6 db.
• Hagyma - 6 db.
• Fokhagyma - 8 fog.
• kaliforniai paprika - 4 db.
• Fekete bors - 1 teáskanál.
• Édes borsó - 1 teáskanál.
• szegfűszeg - 1 tk.
• Babérlevél - 6 db.
• Fahéj - 2 db.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 8 evőkanál.
• Asztali ecet (9%) - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben készítsünk elő minden szükséges hozzávalót, amire a főzés során szükségünk lesz.

2. A paradicsomot, az almát, a fokhagymát, a hagymát és az édes paprikát húsdarálón átengedjük.

3. A húsdarálón átpasszírozott masszát tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy fahéjrudat és sajtruhába csavart fűszereket. Becsomagoltunk szegfűszeget, paprikát, babérlevelet.

4. Tegye a serpenyőt teljes tartalmával alacsony lángra, és erőteljes keverés közben forralja fel. Ezután több órán át forraljuk a ketchupot, amíg el nem érjük a szükséges állagot.

5. 2,5 óra elteltével távolítsa el a fahéjat és a fűszerekkel ellátott gézet a serpenyőből. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és ecetet a szószhoz. Az egészet jól összekeverjük és turmixgépet használunk.

6. A homogén masszát alacsony lángra tesszük, felforraljuk és 10 percig főzzük.

7. A kész ketchupot öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Hagyja a ketchupos üvegeket fejjel lefelé szobahőmérsékletűre hűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom ketchupot paradicsomból, almából, hagymából és fokhagymából?

Azok számára, akik szeretnek fűszerezni egy ételt, kézenfekvő a receptválasztás. Minden fűszer, zöldség és még az alma is jól passzol a hagymához és a fokhagymához. Különösen az ilyen összetevőket tartalmazó ketchup hasznos a hideg évszakban, és megvédi Önt számos szezonális betegségtől.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok – 25-30.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3000 gr.
• Alma - 500 gr.
• Hagyma - 350 gr.
• Fokhagyma - 10-12 fog.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Kardamom - 1 tk.
• Fekete bors - 1 teáskanál.
• szegfűszeg - 1 tk.
• Asztali ecet (9%) - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget. Ezután véletlenszerűen vágja a paradicsomot több részre.

2. Ezután vágja fel az almát és a hagymát.

3. A paradicsomot húsdarálón passzoljuk át.

4. Ugyanezt tesszük az almával és a hagymával is.

5. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és jól keverje össze. Ezután a serpenyőt a tűzre tesszük, és a mártást egy órán át főzzük, időnként megkeverve egy spatulával. Ennyi idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, hűtse le és turmixoljon össze minden hozzávalót.

6. A sót, a cukrot, az összes fűszert homogén masszába öntjük és összekeverjük. Visszatesszük a tűzre főni egy órát. Végül adjunk hozzá ecetet.

7. A kész ketchupot öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.

8. Mielőtt tárolja a paradicsomos-almás szószos üvegeket, hűtse le őket fejjel lefelé egy törülköző alatt. Ezzel befejeződik a szósz elkészítése.

Jó étvágyat kívánunk!