Zebra cupcake klasszikus

A pékáruk sötét és világos árnyalatainak finom kombinációja gyorsan klasszikussá vált, és a mai napig nem veszítette el relevanciáját. A Zebra torta illik ehhez a leíráshoz, és abban különbözik sok más recepttől, hogy bármilyen kéznél lévő tejtermékből kekszeket készíthet.

Klasszikus recept házi Zebra süteményhez a sütőben

A bolyhos és puha pékáruk elkészítésének klasszikus módja a sütő használata, és ez alól a zebratorta sem kivétel. És ha már egy ilyen, csokoládé árnyalatú piskótát keresel, akkor biztos lehetsz benne, hogy ez a recept segíteni fog neked.

1. 
   Hogyan kell főzni a Zebra tortát a sütőben a klasszikus recept szerint? Először a tojásokat egy tálba törjük, és a kristálycukorral mixerrel addig keverjük, amíg a tömeg legalább a duplájára nő.
2. 
   Adjunk hozzá lágy vajat, és alaposan keverjük össze, egyenletesen elosztva a teljes mennyiségben.
3. 
   Ezután a tejfölt homogén tojásmasszává keverjük, és állandó keverés mellett elkezdjük szitálni a búzalisztet a sütőporral. Végül pedig öntsd bele az ecettel meglocsolt szódát és öntsd bele vanillint.
4. 
   A teljes összekevert massza felét öntsük egy másik edénybe, és keverjük össze kakaóporral. Így kétszínű tortát kapunk.
5. 
   A forma alját és széleit kikenjük vajjal, és elkezdjük tölteni a tésztával. Két evőkanál tésztát öntünk a forma közepébe, folyamatosan váltogatva a sötét és világos keverékeket.
6. 
   Amikor a forma kitöltött, fa fogpiszkálóval húzzunk csíkokat alulról felfelé, majd fentről lefelé.
7. 
   Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 fokra, és süsse a tortát 40-45 percig.
8. 
   A süteményt szobahőmérsékletre hűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom Zebra tortát tejföllel?

A tejföllel elkészített zebratortában gazdag savanyútej és csokoládé ízek, sűrű és egyben porózus állag ötvöződik, és persze nem szabad megemlíteni azt a nagyon mérsékelt nedvességet, amit nem is olyan könnyű elérni. Ha egy ilyen ideális desszert érdekel, tarts velünk.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 350 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Kakaópor - 20 gr.
• granulált cukor - 180 gr.
• Sütőpor - 2 tk.
• Tejföl - 300 gr.
• Vaj - 150 gr.
• porcukor - 50 gr.

Krémhez:

• tejföl - 350 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál.

A mázhoz:

• Vaj - 100 gr.
• Tej - 50 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Kakaópor - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A puha vajat kristálycukorral őröljük.

2. Beleöntjük a feltört tojásokat, és jól összekeverjük.

3. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejfölt, és újra mindent simára keverünk.

4. Az átszitált búzalisztet és a sütőport fokozatosan homogén folyékony masszává adjuk, és sűrű tésztává gyúrjuk.

5. A kész tésztát egyforma felére osztjuk, az egyikbe kakaóport teszünk, majd újra összekeverjük.

6. Kenjünk ki egy rugós tepsit vékonyan növényi olajjal, és kezdjük el formálni a tortát. Öntsön egy evőkanál könnyű keveréket a forma közepébe.

7. Majd egy kanál csokis tészta.

8. És így töltjük ki az űrlapot, amíg az összes tésztát el nem használjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-30 percig sütni.

9. Ekkor kezdjük el elkészíteni a krémet. Keverjük össze a tejfölt, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Mixerrel kis sebességgel sűrűre keverjük.

10. A kész tortát lehűtjük és két egyenlő részre vágjuk. Az egyiket elkészített tejföllel megkenjük.

11. Helyezze a másodikat a krémes első tortaréteg tetejére.

12. Olvasszuk fel a lágy vajat vízfürdőben.

13. Ezután öntsünk bele szobahőmérsékletű tejet. Adjunk hozzá kristálycukrot, és keverjük jól, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

14. Öntsön kakaóport a kapott homogén keverékbe, és helyezze a serpenyőt alacsony lángra.Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a csokimáz teljesen be nem sűrűsödik.

15. Az elkészített mázzal teljesen megtöltjük a piskótákat, és a tortát 5 órára hűtőben áztatjuk.

16. Ezalatt vágjunk ki egy tetszőleges mintájú sablont, és tegyük a tortára fagyasztott cukormázzal.

17. Szitáljuk át a porcukrot, szórjuk meg vele a torta felületét, majd óvatosan vegyük ki a sablonunkat.

18. A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept Zebra torta készítéséhez kefirrel

A tömegsütésben biztosan nem találsz kefir alapú süteményeket. De ez egy igazi exkluzív, amit nem szabad elhanyagolni sem az ünnepi készülődés során, sem a hétköznapokon. Ez a kellemes savanyú tej ízű keksz elolvad a szájban.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Kakaópor - 20 gr.
• granulált cukor - 180 gr.
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Kefir - 200 gr.
• Vaj - 100 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Először vegyen ki minden alkatrészt a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Csak ezután kezdjük el a főzési folyamatot. A tojásokat a kristálycukorral addig verjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

2. Öntsük a kefirt egy külön edénybe, és keverjük össze a szódabikarbónával, majd jól keverjük össze és öntsük a cukorral felvert tojáshoz. Ezután öntsük hozzá az olvasztott vajat, és keverjük újra alaposan.

3. Az átszitált lisztet részletekben homogén masszává öntjük, és mixerrel sűrített tej állagúra keverjük.Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

4. A kész tészta pontosan felét tegyük át egy másik edénybe, amelybe az egész térfogatban egyenletesen elosztva öntjük az átszitált kakaóport. Addig keverjük, amíg a keverék sima, krémes és egyenletes színű lesz.

5. Helyezzen sütőpapírt a forma aljára, és kezdjen el két evőkanál tésztát helyezni a forma közepére, folyamatosan váltogatva a színsémát. Például csokoládéval kezdjük, majd fényt öntünk bele.

6. Ennek eredményeként az űrlapunkat a fényképen látható módon kell kitölteni.

7. Az egyszerű minta formájában történő díszítéshez használhatunk egy szabványos fa fogpiszkálót, amellyel több egyenes vonalat húzunk a pite közepétől a falak felé.

8. Helyezze a formát a desszerttel 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 40 percig. Mielőtt kivenné a lepényt, egy fa nyársal ellenőrizze az elkészültséget úgy, hogy a pite legvastagabb részébe szúrja ki. A nyársnak tésztamaradék nélkül kell kijönnie. A pite melegen és hidegen is finom lesz. Kívánság szerint bármilyen édes krémet elkészíthet dekorációként.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egyszerűen és finoman sütni egy Zebra tortát tejjel?

Ha egyszer egy ilyen egyszerű piskótát csokimázzal vonunk be, az azonnal átalakul, és a lehető legfényesebbé és lenyűgözőbbé válik. És nem csak megjelenésében, hanem ízében is, ami hosszú és kellemes utóízt hagy maga után.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Kakaópor - 3 evőkanál.
• granulált cukor - 250 gr.
• Sütőpor - 2 tk.
• napraforgóolaj - 250 ml.
• vanillin - 2 gr.
• Tej - 100 ml.

A mázhoz:

• étcsokoládé - ​​40 gr.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat, a kristálycukrot és a vanillint összekeverjük, majd habverővel simára keverjük.

2. A szobahőmérsékletű tejet és a napraforgóolajat homogén tojásmasszába öntjük, minden folyékony összetevőt alaposan össze kell keverni, amíg sima folyékony állagot nem kapunk.

3. A sütőport szitáljuk össze a búzaliszttel, és részletekben öntsük a folyékony keverékhez, alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.

4. Oszd ketté a tésztát, és adj hozzá még 20 gramm lisztet az egyik részhez, ami világos marad. És szitáljuk a kakaóport a tésztával együtt a második edénybe.

5. Késlekedés nélkül megkezdjük az űrlap elkészítését. Fedjük le az alját sütőpapírral, és ha szükséges, kenjük meg vékonyan vajjal, ha attól tartunk, hogy a tészta hozzáragad a felületéhez.

6. Folytatjuk a végső szakaszt, vagyis a desszert elkészítését. Elkezdünk 2 evőkanál tésztát a forma közepére helyezni, folyamatosan váltakozva világos és sötét. A folyamat során maga a tészta szétterül a forma felületén, csíkokat képezve.

7. A desszert érdekes és eredeti megjelenése érdekében vékony fogpiszkálóval húzz egyenes vonalakat a forma széleitől kezdve, a közepe felé haladva, majd változtass irányt és haladj a közepétől a széle felé.

8. Küldje el a serpenyőt a pitével 60 percig 180 fokon sütni.

9. A pite készenlétét mindenképpen ellenőrizzük fogpiszkálóval, és csak ezután vegyük ki a formából, és tegyük rácsra hűlni.

10. Közben elkészítjük a csokimázat.A csokoládészeleteket a vajjal együtt vízfürdőben, keverés abbahagyása nélkül olvasszuk fel.

11. Hamarosan a csokoládé megolvad és eggyé válik a vajjal. Ekkor feltételezhetjük, hogy kész a csokimáz.

12. A kihűlt süteményt bevonjuk egy réteg mázzal, és ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott dióval. Ebben a szakaszban az előkészítés befejeződött, és rohanhat a tea főzésére.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és légies Zebra torta lassú tűzhelyben

Jelenleg a multicooker nem csak minőségileg nem rosszabb, mint egy sütő, hanem gyorsan felváltja is. Garantáltan és minimális erőfeszítéssel elkészíthet egy tisztességes piskótát, amelyet nyugodtan tálalhat az ünnepi asztalnál, tetszőleges dekorációval kiegészítve.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 6 db.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Kakaópor - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 10 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

A mázhoz:

• Kakaópor - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Tejföl - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tojás és a cukor összekeverése után kezdje el verni őket egy mixerrel, amíg a tojásos keverék megvilágosodik és a térfogata megnő. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, és verjük újra.

2. Amint egyneművé vált a massza, szitáljuk át a búzalisztet és adjuk hozzá a sütőport, alulról felfelé irányított könnyed mozdulatokkal folyamatosan keverjük.

3. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe 20 gramm lisztet, a másikba kakaóport teszünk. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a csokoládé alap egyenletes árnyalatot kapjon.

4.Kenje ki bőségesen vajjal a multicooker tálat, és kezdje el formálni a csíkos tortát. Minden tésztatípusból két evőkanálnyit kezdünk a közepére helyezni, folyamatosan váltogatva őket.

5. Miután az összes tésztát kiterítette, fogpiszkálóval megrajzolhat bármilyen tetszőleges mintát. Ezután zárja be a multicookert, és állítsa a multicooker üzemmódot 125 fokos hőmérsékletre, és a sütési idő egy óra. Ha ez az üzemmód nem elérhető, beállíthatja a „sütés” módot.

6. A kész süteményt kivesszük a tálból, és rácson hagyjuk kihűlni.

7. Egy multicooker tálban keverjük össze a kakaóport, a kristálycukrot és egy kevés tejfölt. Állítsa a multi-cook módot 100 fokra.

8. A multicookert nem zárjuk le, mert a mázat folyamatosan keverni kell a folyamat során. És amint buborékok kezdenek megjelenni a felületen, hagyja abba a multicooker működését. A forró mázhoz lágy vajat adunk, és alaposan simára keverjük.

9. A kihűlt tortát minden oldalról bevonjuk cukormázzal, és hideg sűrített tejjel a sötét cukormáz tetejére tetszőleges mintát rajzolunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kis zebra cupcakes szilikon formákban

Bár a mini cupcake-k és muffinok még csak most kezdenek lendületet venni népszerűségükben, bemutatjuk az előnyeiket. Sokkal gyorsabban megsülnek, és bármilyen kekszreceptet felhasználhatsz az alapjukhoz, és ezeket a süteményeket a legkényelmesebb megajándékozni szeretteidnek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 2 evőkanál.
• Sütőpor - 2 tk.
• Vaj - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

A mázhoz:

• Kakaópor - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Tej - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A puha vajat a normál és a vaníliás cukorral együtt morzsoljuk össze.

2. Ezután öntsük bele a tojásokat, és keverjük addig, amíg homogén állagot nem kapunk.

3. Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékleten kefirt, és keverjük újra jól, egyenletesen elosztva a teljes térfogatban.

4. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, és összegyúrjuk a nem túl sűrű állagú tésztát.

5. A tészta felét egy másik tálba öntjük, amibe beleöntjük az átszitált kakaót.

6. Először tegyünk egy evőkanál csokoládé tésztát szilikon formákba.

7. Ezután az első réteg tetejére terítsünk ugyanennyi világos tésztát.

8. És így folytatjuk a váltogatást, amíg a formák a teljes magasság 2/3-ára meg nem töltődnek. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük fél órán keresztül a mini cupcake-ket.

9. A máz csokis-krémes massza lesz. Keverje össze a lágy vajat, a kristálycukrot, a tejet és a kakaót, keverje jól össze mindent, és közepes lángon melegítse. Miután a keverék felforrt, forralja tovább egy percig. A kész mázat lehűtjük.

10. 30 perc elteltével ellenőrizze a cupcake-k készenlétét, vegye ki a formából, és fedje le kihűlt mázzal. Hűtőben hagyhatjuk őket, amíg a csokimáz teljesen megkeményedik.

Jó étvágyat!

Gyors és egyszerű recept növényi olajos Zebra tortához

A sima ropogós héjú, finom és puha piskóta mintás zebra cupcake minden tekintetet megragad az asztalnál, és nem marad bók nélkül. Ha készen áll a meglepetésre, akkor nyugodtan álljon meg ennél a receptnél, és kezdje el a főzést.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Kefir - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Verjük fel a tojást kristálycukorral, amíg lágy, cukorkristályok nélküli masszát nem kapunk.

2. A kefirt keverje össze szódával, és öntse egy edénybe felvert tojással. Azonnal adjunk hozzá napraforgóolajat, sót és vanillint. Csak az összes komponens hozzáadása után keverje össze alaposan a keveréket simára.

3. Öntsön ugyanabba az edénybe az előszitált búzalisztet és alaposan keverje össze.

4. A hozzávalókat habverővel addig keverjük, amíg a tészta tejföl állagúra be nem sűrűsödik.

5. Öntse a kapott tészta felét egy külön edénybe, és keverje hozzá az előzőleg finom szitán átszitált kakaóport. A kakaót a lehető legegyenletesebben kell elosztani.

6. Már csak a tésztát helyesen ki kell fektetni. Mindegyik tésztafajtából két-két evőkanálnyit felváltva a forma közepébe öntünk.

7. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra, és ekkor lesz időnk egy pókhálóra emlékeztető mintát kialakítani a cupcake felületén. A desszertet 40-45 percig sütjük.

8. Ennyi idő letelte után a legvastagabb részén fanyárssal ellenőrizze a készenlétet. Szárazon kell kijönnie nyers tészta maradványa nélkül. A zebra torta tálalásra kész.

Élvezze a teáját!