Burgonya palacsinta darált hússal egy serpenyőben

A burgonya palacsinta darált hússal serpenyőben nagyon étvágygerjesztő és kielégítő étel. A serpenyőben való főzés lehetősége fehérorosznak tekinthető. Az igazán ízletes burgonyás palacsintához válasszon sárga húsú burgonyát; más fajták nem alkalmasak; a darált húst bármilyen húsból vesszük. Az összes recept szerint a teljes ebédre vagy vacsorára szánt burgonyás palacsinta egyszerűen és gyorsan elkészül.

Klasszikus burgonyás palacsinta darált hússal

A darált húsos burgonyás palacsinta Fehéroroszország kulináris szimbóluma, és sok éven át ez az étel a leghíresebb maradt. A Draniki könnyen elkészíthető, és különleges gazdag ízükkel és jóllakottságukkal tűnik ki. A számukra szánt burgonyát sárga hússal veszik és bármilyen módon lereszelik, és bármilyen darált hús alkalmas. Egy serpenyőben palacsintát sütünk.

1. 
   A darált húsos burgonyás palacsinta nagyon könnyen elkészíthető egy serpenyőben. A termékeket a receptben megadott mennyiségben készítsük el.Hámozzuk meg a burgonyát, hogy megpiruljanak, és alaposan öblítsük le hideg vízzel.
2. 
   A meghámozott burgonyát közepes reszelőn ledaráljuk. Adjunk hozzá fél teáskanál citromlevet a reszelt burgonyához, és keverjük össze. Ezután a massza megőrzi világos színét.
3. 
   A lereszelt burgonyát szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék egy része lecsepegjen.
4. 
   A darált húsba öntjük a sót és a fűszereket, majd hozzáadunk egy apróra vágott hagymát egy gerezd fokhagymával. Majd ezekkel az adalékokkal jól összekeverjük a darált húst.
5. 
   Ezután a darált húst külön darabokra osztjuk.
6. 
   A burgonya levéből leöntjük a folyadékot, és a keményítőt az aljáról a reszelt masszába öntjük. Adjunk hozzá sót és tojást, majd kanállal keverjük össze. Majd ebből a masszából kézzel finom burgonyás palacsintákat formázunk, belehelyezve darált húsdarabokat. A megformázott burgonyás palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
7. 
   Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A burgonyás palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük benne, először nagy lángon, majd kis lángon, és lefedve készre sütjük.
8. 
   A kész palacsintákat a serpenyőből papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
9. 
   Ezután tányérokra tesszük, fűszernövényeket adunk hozzá és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya palacsinta darált csirkével egy serpenyőben

A darált csirkehús burgonyás palacsinta változata diétásabb és pénztárcabarátabb lesz. Gyengédség és puhaság jellemzi őket, amely jól illeszkedik a bébiételekhez. A főzési technológia nem különbözik a hagyományos burgonya palacsintától. Csirkemellből darált húst készítenek, serpenyőben megsütik a burgonyás palacsintát.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 600 gr.
• csirkemell - 300 gr.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Citromlé - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először készítse elő az ételhez az összes hozzávalót a recept szerint, hogy minden kéznél legyen. A burgonyát meghámozzuk és hideg vízzel leöblítjük. A hagymát és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A csirkemellet húsdarálóban ledaráljuk, vagy turmixgépben ledaráljuk.

2. lépés A reszelt burgonyát összekeverjük citromlével, hogy a massza ne sötétedjen, majd finom szitára tesszük, hogy eltávolítsuk a folyadékot. A burgonya léből visszamaradt keményítőt visszatesszük a burgonyába.

3. lépés A darált csirkemellet a reszelt burgonyára tesszük, feltörjük a tojást, ízlés szerint sózzuk és kevés fűszerrel, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd az egészet jól összekeverjük.

4. lépés. Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat. Az elkészített masszát egy evőkanál segítségével a felforrósított olajba adagoljuk, legfeljebb 1,5 cm vastag burgonya palacsintákat formázva, közepes lángon, fedővel, egyik oldalát aranybarnára sütjük.

5. lépés. Ezután óvatosan fordítsa át a burgonyás palacsintát a másik oldalára, és süsse készre.

6. lépés. Az elkészített burgonyás palacsintákat a serpenyőből egy papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd adagolt tányérokon tálaljuk, fűszernövényekkel és tejföllel kiegészítve. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes burgonyás palacsinta darált hússal és sajttal

Ha sajtot adunk a darált húsos burgonyás palacsintához, az új ízjegyeket ad az ételnek. A sajtot vagy a töltelékbe helyezik, vagy a palacsintát a sütőben sütik - sajthéj alatt. Ez a recept ugyanolyan ízletes lehetőséget kínál - keverje össze a reszelt burgonyát darált hússal és sajttal. Egy serpenyőben palacsintát sütünk.A fűszerek és a friss fűszernövények pozitív hatással lesznek a burgonya palacsinta ízére.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 8 db.
• Darált hús - 200 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és öblítse le a burgonyát hideg víz alatt. A csirkehúst bármilyen módszerrel darált húsba őröljük. Hámozzuk meg a hagymát.

2. lépés: A meghámozott burgonyát finom vagy közepes reszelőn lereszeljük a hagymával együtt. Külön reszeljünk le egy darab kemény sajtot. Helyezze ezeket a reszelt hozzávalókat egy mély tálba, adjon hozzá egy csirke tojást, egy-egy evőkanál tejfölt és lisztet, sót és borsot ízlés szerint.3. lépés: Egy kanál segítségével keverje jól simára ezeket az összetevőket.

4. lépés. Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat. A kigyúrt tésztát evőkanállal forró olajba tesszük, kis palacsintákat formázunk. Közepes lángon süssük aranybarnára és mindkét oldalukon ropogósra.

5. lépés Távolítsa el a felesleges olajat a sült burgonyás palacsintáról egy szalvétával.

6. lépés Tegye át a burgonyás palacsintát egy tányérra, és tálalja, hozzáadva a zöldségeket és a tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!

Lusta palacsinta darált hússal és burgonyával keverve

A „lusta” burgonyás palacsinta gyorsabban megsül, mint a klasszikus, mert nem kell töltelékkel formázni és sokáig sütni, hogy a benne lévő darált hús ne maradjon nyers. Ez a recept akkor segít, ha nincs elég ideje házi étel elkészítésére, de ízletesen és kielégítően kell etetnie a családját. Egyszerű: keverje össze a reszelt burgonyát bármilyen darált hússal bármilyen arányban, és azonnal süsse meg a burgonyás palacsintát.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Darált hús - 600 gr.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a palacsinta hozzávalóit a receptben megadott mennyiségben, kiszámítva a szükséges adagokat. A burgonyát meghámozzuk és hideg víz alatt leöblítjük. Hámozzon meg két hagymát.

2. lépés. A meghámozott burgonyát hagymával kevert durva reszelőn ledaráljuk, akkor nem fog sötétedni.

3. lépés: A reszelt burgonyához adjuk a darált húst, törjünk fel két tojást, adjunk hozzá sót és húsfűszereket, majd kanállal jól keverjük össze ezeket az összetevőket.

4. lépés: Az összegyúrt keveréket felhevített növényi olajos serpenyőbe helyezzük, kis, legfeljebb 1 cm vastag burgonya palacsintákat formálva, melyeket közepes lángon mindkét oldalukon ropogós aranybarnára sütjük.

5. lépés: A „lusta” palacsintákat darált hússal forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Draniki durva reszelőn darált hússal

Az ezekből a termékekből készült ételekhez a legjobb választás a Draniki, vagyis a reszelt burgonyából készült palacsinta darált hússal. A burgonyát durva reszelőn aprítjuk, ami sokkal könnyebb, mint a finom reszelőn, és az íze is más. Ezeket a burgonyás palacsintákat sütőben, sajthéj alatt megsütjük, hogy a burgonya pároljon és az étel puha és zsírszegény legyen.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Burgonya - 10 db.
• Darált hús - 450 gr.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• sajt - 100 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Paprika – 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy külön tálban jól összekeverjük a darált húst apróra vágott hagymával, egy tojással, sóval és fekete borssal.

2. lépés: Nedves kézzel formáljunk kis szeleteket a darált húsból, adagonként 2 darabot.

3. lépésA meghámozott és megmosott burgonyát durva reszelőn lereszeljük. A burgonya keveréket kicsit nyomkodjuk össze, hogy eltávolítsuk a levét, és tegyük egy tálba.

4. lépés: Adja hozzá az apróra vágott második hagymát, egy tojást, egy kanál lisztet majonézzel, fűszerpaprikát, sót és borsot. Ezután jól keverje össze a burgonyás keveréket ezekkel az összetevőkkel.

5. lépés Béleljünk ki egy tepsit vagy tepsit zsírozott papírral vagy fóliával. Reszelt burgonyából kis kerek palacsintákat formálunk, és egymástól kis távolságra egy tepsire helyezzük.

6. lépés: Tegyen darált húsból formált szeleteket minden darab tetejére. Fedjük le őket egy kevés maradék burgonyas keverékkel, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejüket. A burgonyás palacsintákat 190°C-ra előmelegített sütőben fél órán át sütjük. A kész ételt forrón, zöldségsalátával kiegészítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk palacsintát darált hússal és gombával?

A szokásos darált húsos burgonyás palacsintákat tetszőleges gomba hozzáadásával frissíthetjük, mert ezek az összetevők jó barátságban állnak egymással és új ízárnyalatokat hoznak létre. A burgonyás palacsintát vegyes töltelékkel készítjük, ami gyorsabb és egyszerűbb, mint a hagyományos módszer. Ezt az ízletes és lédús ételt csak frissen elkészítve és forrón szolgálják fel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db.
• Darált hús - 150 gr.
• Champignon – 4 db.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1/2 db.
• Citromlé - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Olaj – sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összes hozzávalót ehhez az ételhez a receptben megadott mennyiségben. A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, és finom vagy közepes reszelőn felaprítjuk. Az apróra vágott hagymát a reszelt burgonyához adjuk.2. lépés.A csiperkegombát megtisztítjuk, leöblítjük, apróra vágjuk és forró olajban, só hozzáadása nélkül kisütjük.

3. lépés Ezután a megsütött gombát tegyük át a reszelt burgonyára, és facsarjunk ki sok citromlevet, hogy a burgonya ne sötétedjen meg. Adjunk hozzá sót és borsot ehhez a keverékhez, és keverjük össze egy kanállal.

4. lépés Ezután adjunk hozzá darált húst, törjünk fel egy tojást, és keverjük újra simára.

5. lépés A burgonya massza ne legyen folyékony, ami a burgonya fajtájától függ, így tojás helyett kevés lisztet vagy csak sárgáját adhatunk hozzá.6. lépés. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Az összegyúrt tésztát az olajba kanalazzuk, kis palacsintákat formázunk.

7. lépés: A burgonyás palacsintákat kis lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

8. lépés: Távolítsuk el a felesleges olajat az elkészített palacsintákról egy szalvétával, tegyük át tányérokra, díszítsük szépen és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!