Carpaccio otthon

A Carpaccio egy szárított vagy nyers termékekből készült hideg előétel, amelyet a világ minden éttermében szolgálnak fel. Ennek a finomságnak saját neve van - carpaccio. Különféle húsból vagy halból készíthető. Ezt könnyű megtenni otthon. Nézz meg 10 receptet részletes folyamatleírásokkal!

Finom csirke carpaccio otthon

Csirkehúsból zsenge és szájban olvadó carpaccio készíthető. Az étel könnyen elkészíthető otthon, étvágygerjesztő és mérsékelten fűszeres. Hideg előételként tálaljuk.

1. 
   Hogyan készítsünk carpaccio-t otthon? Egy mély tányérban keverje össze a sót, az összes fűszert és az apróra vágott fokhagyma felét. Keverd össze.
2. 
   A csirkemell darabokat víz alatt megmossuk, megszárítjuk.
3. 
   Óvatosan bedörzsöljük a húst fűszerekkel. Tegye a terméket egy mély tálba, és tegye a hűtőszekrénybe egy napra.
4. 
   Egy nappal később a filét újra megmossuk, megszárítjuk és egy tálba tesszük. A maradék fokhagymát felaprítjuk, és bedörzsöljük vele a húst.
5. 
   Csomagolja be a terméket tiszta gézbe, és tartsa ismét a hűtőszekrényben egy napig.
6. 
   Máris kipróbálhatod a csirkedarabokat!
7. 
   Ha szárazabb húst szeretnénk, tegyük még pár napig hűvös helyre.
8. 
   Szeleteld fel a carpaccio-t és tálald!

---

Hogyan főzzünk finom marha carpaccio-t?

Ragyogó és ízletes előétel asztalára - marha carpaccio. A húsételt hidegen tálaljuk, kiegészíthetjük friss fűszernövényekkel. Kérem szeretteit, vendégeit!

Főzési idő: 5 óra 30 perc

Főzési idő: 5 óra

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• Tengeri só - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Koriander - 1 csokor.
• Worcestershire szósz - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és távolítsa el az ereket egy darab marhahúsból.

2. Daráljuk le a fokhagymát és a koriandert. Tegye a hozzávalókat egy mély tálba, és adjon hozzá sót és borsot. A fűszereket összegyúrjuk.

3. Adjunk hozzá olívaolajat és Worcestershire szószt a száraz hozzávalókhoz. Keverje össze a keveréket, és dörzsölje rá az előkészített húst. Csomagolja be a munkadarabot fóliába, és tegye 5 órára a fagyasztóba.

4. Egy idő után távolítsa el a filmet, és vágja vékony szeletekre a terméket.

5. A carpaccio-t tányérra tesszük. Az étel kiegészíthető gyógynövényekkel és vékony szelet sajttal. Tálald az asztalra!

Egy egyszerű és finom recept csirkemell carpacciohoz a sütőben

A házi csirke carpaccio elkészítésének eredeti módja a hús szárítása a sütőben. A tápláló és enyhén ropogós húst hidegen tálaljuk. Hozzáadhat néhány fűszernövényt, és az asztalra teheti.

Főzési idő: 7 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 300 gr.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Só - 100 gr.
• paprika - 50 gr.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Koriander - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkefilét. Egy külön tálban keverjük össze a sót paprikával, borssal és korianderrel.

2. A húst alaposan bedörzsöljük fűszerkeverékkel, és 5 órára hűtőbe tesszük. Egy prés segítségével lenyomhatja.

3. Kis idő múlva öblítse le a filédarabot víz alatt, törölje le és vágja vékony szeletekre.

4. Helyezze a munkadarabot a rácsra. 80 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 2 órán keresztül elkészítjük az ételt.

5. Fényes csirke carpaccio kész! Hűtsük le az előételt és tálaljuk!

Gyors és egyszerű módja a lazac carpaccio elkészítésének

A lazac carpaccio egy gyors, hideg előétel az asztalra. Könnyű és egészséges ételt szolgálhatunk fel ünnepi asztalra vagy vacsorára. Próbálja ki otthon az eredeti receptet.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Lazac - 200 gr.
• Káposzta - 150 gr.
• Uborka - 1 db.
• Zöldek - 1 csokor.
• Mascarpone sajt - 1 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A lazacfilét előzetesen fóliába csomagoljuk, és hűtőben lefagyasztjuk. Vágja fel a káposztát, az uborkát és a zöldeket. Keverjük össze a zöldségeket majonézzel és mustárral.

2. Helyezzen zöldségsalátát a fagyasztott lazacba. A zöldségeket szorosan be kell csomagolni.

3. A tészta tetejét szorosan bevonjuk mascarponés sajttal.

4.Óvatosan fordítsa meg a terméket, és helyezze egy lapos tányérra. Távolítsa el a fóliát.

5. Elkészült a lazac carpaccio. Kiegészítheted friss fűszernövény ágakkal és tálalhatod!

Finom és finom tonhal carpaccio otthon

A házi készítésű carpaccio fényes és gyorsan elkészíthető változata tonhalból készül. A hideg csemege egészséges és tápláló tulajdonságokkal rendelkezik. Tálaljuk előételként egy kisebb csoport számára.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 250 gr.

Hozzávalók:

• Tonhal - 250 gr.
• olívaolaj - 100 ml.
• Lime lé - 1 tk.
• Tengeri só - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Rózsaszín bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a carpaccio hozzávalóit. A tonhalat kissé le kell fagyasztani, így könnyebb lesz felvágni.

2. Öntsön olívaolajat egy lapos tányér aljába, és öntse hozzá a lime levét. Használhat citromot is.

3. Bármilyen kényelmes módon őrölje meg a szemes fekete borsot. Használhat habarcsot vagy speciális darálót.

4. Vágja vékony szeletekre a tonhalat. Forgassa meg a terméket olajban és lime lében, óvatosan helyezze egy tányérra, és szórja meg tengeri sóval.

5. Egészítse ki az ételt apróra vágott friss fűszernövényekkel és lime szeletekkel. Az étvágygerjesztő carpaccio tálalásra kész!

Ízletes carpaccio jávorszarvasból

Szeretné meglepni szeretteit, vendégeit? Készítsen egy igazán kitűnő éttermi ételt - az elk carpaccio-t. Ez az eredeti hideg előétel egyszerű és gyors recept alapján elkészíthető. Értékelje!

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• jávorszarvas hús - 500 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Mész – 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a nyers jávorszarvas húsát víz alatt. Óvatosan távolítsa el a vénákat és a zsírt. Csomagolja be az elkészített terméket fóliába, és tegye 2 órára a fagyasztóba.

2. A fagyasztott húst nagyon vékony szeletekre vágjuk. Ehhez használjon éles kést.

3. Egy lapos tányérba öntjük a szükséges mennyiségű olívaolajat, mézet és mustárt.

4. Terítse ki az ételt a tányéron. Áztasson beléjük minden egyes jávorszarvasdarabot.

5. Helyezzen vékony hússzeleteket ugyanarra a tányérra. Az edény tetejére lime levet öntünk, sóval és fűszerekkel megszórjuk. Kész a hideg előétel, tálalható!

Zamatos és hihetetlenül ízletes pulyka carpaccio

A zsenge pulykafiléből lédús és egészséges carpaccio készíthető otthon. Egy tápláló snack változatossá teszi a szokásos menüt, és kellemesen lepi meg szeretteit vagy vendégeit.

Főzési idő: 3 nap

Elkészítési idő: 2 nap

Adagok - 400 gr.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 400 gr.
• Só - 100 gr.
• Paprika – 1 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 2 tk.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Egy közös tányérban keverjük össze a sót, a paprikát, a suneli komlót és az őrölt fekete borsot.

2. A száraz hozzávalókat alaposan keverjük össze. A fűszeres masszának homogénnek kell lennie.

3. Mossa meg és szárítsa meg a pulykafilé darabokat. Ezután alaposan forgassa meg a terméket fűszerekben, tegye át egy edénybe, és nyomja le egy súllyal. 5 órán keresztül hűtőszekrényben tartjuk.

4. Egy idő után törölje le a terméket a nedvességtől és a felesleges fűszerektől papírtörlővel. A húst 2-3 napig szellőztetett helyen felakasztjuk.

5. Vágja a kész terméket vékony szeletekre, és tálalja az asztalra. Elkészült a tápláló pulyka carpaccio otthon!

Lépésről lépésre recept céklás carpaccio készítéséhez sajttal

A carpaccio elkészítésének eredeti módja a cékla és a sajt. A hideg előétel igazi dísze lesz az asztalnak. Nézze meg ezt az egyszerű éttermi receptet, amelyet otthon is könnyen elkészíthet.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Cékla - 400 gr.
• Kecskesajt - 200 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• balzsamecet - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Fenyőmag - 2 evőkanál.
• Rukkola - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. A céklát alaposan öblítse le víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. Az előkészített zöldséget sütőhüvelybe csomagoljuk és hőálló formába tesszük.

3. Fedjük le az edényt fóliával. 200 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük.

4. A kész répát hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Tegye át a terméket egy tálba, adjon hozzá olajat és balzsamecetet. Megszórjuk sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és 2 órára hűtőbe tesszük.

5. Ekkor egy serpenyőben felmelegítheti a fenyőmagot. 1-2 perc nagy lángon elég.

6. A kihűlt carpaccio-t megszórjuk fenyőmaggal, beletesszük a kecskesajt darabokat és a rukkolát. Szolgálja és kezelje szeretteit!

Finom és kielégítő házi sertés carpaccio

A zsenge sertés carpaccio minden esélye megvan arra, hogy az asztal kedvencévé váljon. Nézze meg ezt az egyszerű és szórakoztató receptet. A hideg előétel gyógynövényekkel vagy fűszerekkel tálalható.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• sertéshús - 200 gr.
• olívaolaj - 100 ml.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Salátalevél - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg és szárítsa meg a nyers sertéshúst. Fagyasztóban kissé lefagyasztjuk, és kis szeletekre vágjuk.

2. Helyezzen minden kihűlt szeletet a munkalapra, és fedje le fóliával.

3. A húst konyhai kalapáccsal nagyon vékonyra és majdnem áttetszőre verjük. Óvatosan dolgozunk a szerszámmal, hogy ne törjük el a szálakat.

4. A salátaleveleket tálaláshoz mossuk meg. Külön-külön keverjük össze az olívaolajat egy fél citrom levével, sóval és paprika keverékével.

5. Áztasson be minden sertésszeletet a fűszeres keverékbe. Tedd tányérra a terméket, tedd rá friss leveleket és tálald!

Puha és zsenge borjú carpaccio az ünnepi asztalra

Eredeti és finom csemege asztalára a borjú carpaccio. A hideg előételek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők otthon. Értékelje a kulináris ötletet, és használja az asztalára.

Főzési idő: 2 óra 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 300 gr.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 300 gr.
• olívaolaj - 90 ml.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Parmezán sajt - tálaláshoz.
• Rukkola - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a kiolvasztott borjúdarabot. Kés segítségével óvatosan távolítsa el az ereket és a zsírt.

2. Csomagolja be szorosan a terméket fóliába, és tegye a fagyasztóba 2 órára.

3. Vegye ki a fagyasztott borjúhúst a filmből, és vágja nagyon vékony szeletekre.

4. Mérje ki a szükséges mennyiségű olívaolajat. Keverjük össze fél citrom levével.

5. Öntse az elkészített folyékony keveréket egy lapos tányérba. Helyezze ide a marhadarabokat. Az edényt megszórjuk sóval és borssal.Tetejére rukkolával, parmezánnal és tálaljuk!