Sütőben sült ponty

A kemencében sült ponty egy egyszerű és ízletes étel, amely könnyen lehet akár szokásos vacsora, akár bármely ünnepi asztal méltó dísze, például újév. Általánosan elfogadott, hogy az asztalon sült hal a családi boldogság és jólét szimbóluma a világ különböző nemzeteinek konyhájában.

Finom ponty fóliában egészben sütve

Ebben a receptben egy ínycsiklandó és ízletes ételt készíthet fóliában sült pontyból egész hasított testtel. Tejfölös szószban, hagymaágyon, finom töltelékkel sütjük. Ennek az ételnek az összetevői megfizethetőek és egyszerűek, a ponty pedig gyorsan elkészül.

1. 
   A ponty finom sütéséhez a sütőben tisztítsa meg a hasított testet a pikkelyektől. Ennek megkönnyítése érdekében dörzsölje be a halat sóval, vagy tegye 2 percre forrásban lévő vízbe. Éles késsel vágja le a hasat, és óvatosan, a fóliával együtt távolítsa el a belsejét. Távolítsa el a kopoltyúkat a fejről. Ezután jól öblítse le a halat. A hátsó részen 2-3 cm-enként ferde vágásokkal vágja le a hasított testet mindkét oldalán, majd öntsön friss citromlével a halra, kívül-belül. Ezután ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Halfűszereket is adhatunk hozzá. Hagyjuk a pontyot egy kicsit pácolódni.
2. 
   Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Egy hagymát vágjunk vékony negyed karikákra. Darálja le a sárgarépát egy durva reszelőn. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott hagyma felét, a sárgarépát és a petrezselymet külön tálba tesszük.
3. 
   Egy csészében összekeverjük a tejfölt apróra vágott fokhagymagerezddel, sóval, borssal. Adjuk hozzá ennek a szósznak a felét az apróra vágott zöldségekhez, és keverjük össze. Ez lesz a töltelék.
4. 
   Az elkészített tölteléket a hal gyomrába helyezzük. Egy nagy, növényi olajjal megkent fólialapra helyezzük a második, karikára vágott hagymát. Az elkészített pontyot ráhelyezzük a hagymára és megkenjük a maradék tejfölös szósszal.
5. 
   A pontytetemet szorosan tekerjük be egy másik fóliával, és rögzítsük a széleit, hogy ne folyjon ki a lé. A pontyot 190°C-os sütőben 1 órán át sütjük. 20 perccel a sütés vége előtt vegyük le a felső fóliát, hogy a megsült ponty aranyszínű kéreggel boruljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept hüvelyben sült ponty készítéséhez

Ez a puha és zsíros hal hüvelyben is süthető. Zöldségekkel, burgonyával és citrommal együtt gyorsan elkészíthet egy finom ételt egy családi vacsorára.

Hozzávalók:

• Ponty (2 kg-ig) – 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a ponty tetemét a pikkelyektől.

2. lépés A has felvágása után távolítsa el a beleket és a hártyát a has faláról.

3. lépés: Távolítsa el a kopoltyúkat a fejről. Ezután jól öblítse le a halat.

4. lépés: A hasított testen végezzen több ferde vágást a hátsó részén, hogy a hús jól megsüljön a gerincen.

5. lépés: Dörzsölje be a pontyot só és bors keverékével, hagyja 20 percig pácolódni.

6. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja félkarikára.

7. lépés: Öntsön egy citrom levét az apróra vágott hagymára, és hagyja állni 15 percig.

8. lépés Ezután töltse meg a hal hasát ezzel az ecetes hagymával.

9. lépés: Olvasszuk fel a vajat, és dörzsöljük be vele a haltetemet.

10. lépés Helyezze a halat egy sütőhüvelybe, és rögzítse a hüvely végeit kapcsokkal.

11. lépés Süssük a pontyot a sütőben 180°C-on 30 percig.

12. lépés 5 perccel a főzés vége előtt vágja le a hüvely tetejét úgy, hogy a halat aranybarna kéreg borítsa.

13. lépés: A megsült pontyot vegyük ki a hüvelyből, vágjuk fel, és főtt burgonyával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk finoman töltött pontyot a sütőben?

Ebben a receptben ponty sütésére van szükség a sütőben, rizzsel töltve. A rizs jól felszívja a hallét, és sokkal ízesebbé válik, mint egy serpenyőben megfőzni. Teljes vacsorát fog készíteni családja számára.

Hozzávalók:

• Nagy ponty – 1 db.
• Rizs - ½ evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Zellerszár – 2 db.
• Paradicsompüré és vaj - 1 evőkanál. l.
• Só és kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először készítse elő a ponty hasított testét a sütéshez. Tisztítsuk meg a pikkelyektől, távolítsuk el a beleket és a kopoltyúkat, és jól öblítsük le.

2. lépés.Dörzsölje be a halat sóval minden oldalról, és hagyja állni 15-20 percig.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

4. lépés Öblítse le a zellerszárat, és vágja apróra.

5. lépés. Az apróra vágott hagymát és a zellert vajban aranybarnára pirítjuk. Közepes lángon megsütjük, és ne fedjük le a serpenyőt. A megpirított hagymát külön tányérra tesszük.

6. lépés. Öntsük a megmosott rizst ugyanabba a serpenyőbe, öntsünk bele egy pohár forrásban lévő vizet, és közepes lángon főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.

7. lépés Ezután öntsön még egy pohár forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és lassú tűzön főzze a rizst főzésig.

8. lépés: Helyezze a pirított hagymát és a zellert a főtt rizsbe, és adjon hozzá egy kanál paradicsompürét. A tölteléket ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott zöld kaprot és összeforgatjuk.

9. lépés: Töltsük meg a pontyot a kapott töltelékkel, és rögzítsük a hasát fogpiszkálóval.

10. lépés. A zöldségsütésből megmaradt vajjal jól kenje meg a hal mindkét oldalát, és tegye bármelyik tepsibe.

11. lépés A pontyot 180°C-os sütőben 1 órán át sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept pontyhoz burgonyával a sütőben

A kemencében sült egész ponty, még burgonya körettel is csodálatos étvágygerjesztő, laktató étel az egész családnak, baráti társaságnak és a szilveszteri asztalra. Ennek az ételnek az összetevői elérhetőek és olcsók. A hal gyorsan megsül.

Hozzávalók:

• Közepes ponty – 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - ½ db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só, bors és friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a ponty tetemét a pikkelyektől, távolítsa el a beleket és a kopoltyúkat, majd öblítse le hideg vízzel.Használjon törülközőt a felesleges folyadék eltávolításához.

2. lépés: Vágjon kereszt alakú vágásokat a hal egyik oldalára, ízlés szerint dörzsölje be sóval és borssal.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja a hagymát karikákra, a fokhagymát pedig vékony szeletekre. A szépség kedvéért kékhagymát vehet.

5. lépés: Helyezze a zöldségfélék felét a hal gyomrába.

6. lépés: Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, és vágja kockákra, csak ne legyen túl vastag, hogy a burgonya megsüljön.

7. lépés: Helyezzük a feldarabolt burgonyát egy tálba, szórjuk meg sóval, borssal, öntsük fel egy fél citrom levével és növényi olajjal, jól keverjük össze.

8. lépés Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és enyhén megkenjük olajjal.

9. lépés: Helyezze a feldarabolt burgonyát egyenletes rétegben a tepsire.

10. lépés: Helyezze a paradicsomot, a hagymakarikákat és a bögrére vágott fokhagymaszeleteket a burgonya tetejére.

11. lépés: Helyezze az előkészített pontyot a zöldségekre. A ponty fejébe tehetünk néhány citromszeletet. Fedjük le a halat egy szintén olajjal kikent fóliával, hogy ne ragadjon a hasított testhez. Ne rögzítse szorosan a fóliát.

12. lépés. Süssük a pontyot a sütőben 180°C-on 45-50 percig.

13. lépés: A burgonyával sült pontyot óvatosan tedd egy nagy tálba, díszítsd friss fűszernövényekkel, és tálald.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölben sült zsenge és aromás ponty

A tejfölös szósz ideális bármilyen édesvízi hal sütéséhez a sütőben. Görög receptet adunk pontyfőzéshez tejfölös és növényi bundával. A ponty húsa nagyon puha lesz és egyáltalán nem zsíros. A sütéshez a legjobb koktélparadicsomot venni.

Hozzávalók:

• Közepes ponty – 1 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Cseresznyeparadicsom - 400 g.
• sajt sajt - 100 g.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só, fehér bors, zöldhagyma és petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, távolítsa el a fejet, a belsejét fekete fóliával, és öblítse le a halat hideg vízzel. Ezután a halat apróra vágjuk. Minden darabot megszórunk sóval és fehér borssal.

2. lépés. Béleljen ki egy tepsit vagy tetszőleges tepsit egy darab fóliával, és kenje meg növényi olajjal. Az előkészített pontydarabokat sütőpapíros tepsire helyezzük.

3. lépés Most készítsen tejfölös szószt a hal sütéséhez.

4. lépés: Hámozza meg a fokhagymát, és aprítsa fel egy fokhagymadarálóban.

5. lépés Mossa meg a paradicsomot és a fűszernövényeket, vágja darabokra.

6. lépés: Morzsoljon össze egy darab sajtot a kezével.

7. lépés: Öntsünk tejfölt egy tálba, adjuk hozzá a fetasajtot, az apróra vágott fokhagymát, a fűszernövényeket és a paradicsomot, sózzuk meg, szórjuk meg borssal és jól keverjük össze.

8. lépés Az így kapott tejfölös szószt öntsük a pontydarabokra.

9. lépés: Helyezze a pontyot 30 percre 190°C-ra előmelegített sütőbe, majd emelje fel a hőmérsékletet 200°-ra, és tartsa a pontyot további 10 percig, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségágyon sült étvágygerjesztő ponty

Ez a recept arra kéri, hogy süssünk pontyot a sütőben egy zöldségágyon. Ne spóroljunk a hagymával, nagyon finom lesz a végeredmény. A szép aranybarna kéreg érdekében ajánlatos a pontyot tojással megkenni, mint a pitéket.

Hozzávalók:

• Nagy ponty – 1 db.
• Hagyma - 4-6 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Citrom - ½ db.
• Só, bors, zöld kapor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a ponty tetemét a sütéshez: tisztítsa meg a pikkelyektől, távolítsa el a belsőséget és a kopoltyúkat, majd öblítse le.

2. lépés Ezután vágjon több ferde vágást a hasított testen, hogy a hal jól süljön.

3. lépésA halat meglocsoljuk citromlével, és kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal. Helyezzen megmosott zöld kapor ágakat a hasába.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát és vágja karikára.

5. lépés. Fedjünk le egy tepsit speciális papírral, és helyezzük rá az apróra vágott hagymát.

6. lépés: Helyezzen vékony szeletekre vágott sárgarépát a hagyma tetejére. Sózzuk ezeket a zöldségeket ízlés szerint, és adjunk hozzá növényi olajat.

7. lépés Helyezze az előkészített pontyot a zöldségpárnára.

8. lépés A pontyot 180°C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.

9. lépés: Ezután kenjük meg a halat felvert tojással, és süssük tovább további 10 percig. A pontyot ismét megkenjük tojással, és további 10 percre a sütőbe tesszük.

10. lépés: A megfőtt pontyot a zöldségekkel együtt óvatosan tegyük egy edénybe, díszítsük ízlés szerint és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben egészben sült tükörponty

Ebben a receptben tükörponty sütésére hívunk fel a sütőben. Ez az egyedülálló hal diétásnak számít, mert kevés zsírt tartalmaz, és csontossága ellenére csodálatos ízű. Sütés előtt ezt a pontyot mindig megtöltjük zöldségekkel, amelyek felszívják a hal zsírját és kellemes aromát adnak az ételnek. Szintén a lédús és puha hús titka a tükörponty fűszerekkel való pácolása.

Hozzávalók:

• Tükörponty (3-4 kg-ig) – 1 db.
• Hagyma, sárgarépa és citrom - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Fűszerek és só keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először alaposan tisztítsa meg a halat. Távolítsa el a kopoltyúkat. Vágja fel a hasát, és távolítsa el az összes belsőséget. Ezután alaposan öblítse le a pontyot meleg vízzel.

2. lépés: Dörzsölje be a ponty tetemét sóval és olasz gyógynövények keverékével vagy más hal fűszerekkel (oregánó, száraz fokhagyma, bazsalikom, sós).A hal gyomrába mindenképpen szórjunk fűszernövényeket. Ezután egy fél citrom levét öntsük a pontyra.

3. lépés: Helyezze a halat egy külön tálba, és tegye hűvös helyre pácoláshoz 2 órára.

4. lépés. Ennyi idő elteltével helyezze a pácolt pontyot egy fólialapra. Vágjon vágásokat a hasított test hátulján, és tegyen bele citromszeleteket. A citromlé lágyabbá és ízesebbé teszi a halhúst.

5. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőre vágjuk.

6. lépés Ezeket a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban félig megsütjük. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk még néhány percig.

7. lépés: Töltsük meg a ponty hasát az elkészített zöldségkeverékkel és tejföllel. A hasfalakat fogpiszkálóval rögzítheti.

8. lépés: Csomagolja be szorosan a pontyot fóliába, és helyezze egy tepsire.

9. lépés. Süssük a halat a sütőben 180°C-on 45 percig. 10-15 perccel a sütés vége előtt hajtsuk ki a fóliát a tetejére, hogy a halat aranyszínű kéreg borítsa.

10. lépés: A megfőtt sült tükörpontyot óvatosan áthelyezzük egy nagy tálba, díszítjük friss fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk pontydarabokat a sütőben?

Családi ebédre vagy vacsorára kemencében pontyot süthetünk, darabokra vágva. Hagymával és vajjal és citromszósszal sütik. Az étel gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• Ponty – 2 db.
• Hagyma (lehet kék is) – 4 db.
• Citrom - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Fűszerek halhoz - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, távolítsa el a fejét, a farkát és az uszonyokat. Vágja fel a hasát, és távolítsa el az összes belsőséget.

2. lépés.Ezután öblítse le a halat meleg vízzel, és vágja szeletekre. Mindegyik darabot félbe vághatja, és eltávolíthatja a gerinccsontokat.

3. lépés Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk egy darab fóliával, és megkenjük kevés növényi olajjal.

4. lépés Helyezze a pontypecsenyéket egy tepsire. Ízlés szerint szórja meg a halat sóval és fűszerekkel, majd öntse bele fél citrom levét és növényi olajat.

5. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikára, és helyezzük a haldarabok közé.

6. lépés: Tekerje be szorosan a fóliát.

7. lépés. Süssük a pontyot a sütőben 180°C-on 40-45 percig.

8. lépés: Tálaljuk a főtt halat friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept aromás ponty citrommal készítéséhez

Ha úgy dönt, hogy halételt főz vacsorára, akkor megkérjük, hogy süssön citrommal pontyot a sütőben. A lédús és zsenge pontyhús jól passzol a citrusfélék ízéhez, a majonéz pedig étvágygerjesztő aranybarna héjat kölcsönöz a halnak. A pontyot fóliában és friss fűszernövényes „párnán” sütjük.

Hozzávalók:

• Nagy ponty – 1 db.
• Citrom - ½ db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só, bors és friss fűszernövények (petrezselyem és rozmaring) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan és az általános sütési szabályok szerint készítse elő a pontyot. Szárítsa meg az elkészített, meleg vízzel mosott tetemet konyharuhával.

2. lépés Ezután dörzsölje be a pontyot sóval és borssal, hagyja 1 órán át pácolódni.

3. lépés. Ennyi idő elteltével fedje le a tepsit alufóliával, és kenje meg növényi olajjal.

4. lépés: Helyezze a megmosott petrezselymet egy szál rozmaringgal a fóliára. A zöldeket apróra vágott hagymával lehet helyettesíteni. Tegyünk néhány citromszeletet a zöldek tetejére.

5. lépés: Helyezze az előkészített pontyot erre a zöld „párnára”.

6. lépés.Vágja le a hasított testet a hátsó részen több helyen, és tegyen citromszeleteket a vágásokba. Helyezze a zöldeket és a citromot a hal gyomrába.

7. lépés: Kenjük meg jól a pontyot majonézzel, és formázzuk a fóliából magas oldalakat anélkül, hogy a halat teljesen becsomagolnánk.

8. lépés A pontyot 190°C-ra előmelegített sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Egyél az egészségedért!

Hogyan süthetünk finoman pontyot hagymával és sárgarépával?

Bár nem mindenki szereti a pontyot a rengeteg mag miatt, ennek ellenére ez a hal nagyon finom, egészséges és olcsó. Egy gyors és egyszerű receptet kínálunk sárgarépával és hagymával sült pontyhoz. Ez az étel minden böjtölő embernek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Közepes ponty – 1 db.
• Hagyma és sárgarépa - 1 db.
• Szójaszósz - 3 evőkanál. l.
• Keményítő - 1 evőkanál. l.
• Fűszerek (őrölt szerecsendió, fahéj, szegfűszeg) – egy-egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg a pontyot a pikkelyektől, távolítsa el a fejét, a farkát, az uszonyokat és a beleket, majd öblítse le meleg vízzel.

2. lépés Vágja fel a halat több helyen, és sózzon ízlés szerint.

3. lépés Ezután süssük meg a pontyot a sütőben 30 percig 180°C-on.

4. lépés Amíg a ponty sül, hámozzuk meg a zöldségeket, öblítsük le és vágjuk vékony karikákra.

5. lépés: Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse aranybarnára a hagymát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépa karikákat a hagymához, és zárt fedő alatt lassú tűzön pároljuk mindent, amíg a sárgarépa teljesen meg nem fő.

6. lépés Adja hozzá a receptben megadott fűszereket a sült zöldségekhez, és keverje össze.

7. lépés: Oldjunk fel keményítőt kis mennyiségű hideg vízben.

8. lépés: Öntsük a szójaszószt és a keményítőt a serpenyőbe a zöldségekkel, jól keverjük össze és pároljuk egy kicsit, amíg minden besűrűsödik.

9. lépésA megsült pontyot szép edényre helyezzük, és leöntjük az elkészített zöldségmártással. Hagyja a halat egy ideig főni, és ízlés szerint díszítse tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!