A karamellizált hagyma eredeti és bevált módja annak, hogy egy közönséges zöldséget teljesen új módon készítsünk el. A granulált nádcukorral vagy mézzel kiegészített hagymaszeletek még azok számára is vonzóak lesznek, akik elvileg nem eszik ezt a terméket. Egy mérsékelten édes adalék ideális ahhoz, hogy a megszokott ételek ízét teljesen másképp alakítsa ki. Például egy ilyen hagyma tökéletesen illeszkedik egy lédús házi hamburgerbe vagy egy étvágygerjesztő és aromás hot dogba.
Otthon serpenyőben karamellizált hagyma
Az otthoni serpenyőben karamellizált hagyma eredeti és hihetetlenül ízletes snack, amely gazdag aromájával és kellemes textúrájával változatossá teszi szokásos étrendjét, amely szó szerint elolvad a szájban. Próbáld ki és nézd meg magad!
- lilahagyma 2 PC. (nagy)
- Kristálycukor 2 (evőkanál)
- Balzsamecet 2 (evőkanál)
- Só 2 csíp
- szezámolaj 3 (evőkanál)
-
A főzés megkezdése előtt helyezze a listában felsorolt összes összetevőt a munkafelületre. -
A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és közepes lángon aromás szezámolaj hozzáadásával 10-15 percig pirítjuk. -
Adjunk hozzá balzsamecetet. -
Adjunk hozzá kristálycukrot és sót. -
Most párologtassa el a felesleges nedvességet, és tartsa a tűzön, amíg a hagymaszeletek karamell aromát nem kapnak. -
A hagymát tányérra tesszük, és kicsit hűlni hagyjuk. -
Tálaljuk és kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!
Karamellizált hagyma hamburgerekhez
A karamellizált hagyma hamburgerekhez tökéletes kiegészítője egy lédús marha- vagy sertéspogácsa, puha zsemle, friss zöldségek és pikáns szósz. Ezek a hagymák nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, és ennek eredményeként olyan nassolnivalót kapunk, amely ízi tulajdonságaival magával ragad!
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 5 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- vöröshagyma - 4 db.
- Száraz bor - 2 evőkanál.
- Balzsamecet - 1 evőkanál.
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Só - 1 csipet.
- Granulált cukor - 1 csipet.
Főzési folyamat:
1. lépés: Hámozza meg az édes hagymát, és vágja közepes vastagságú tollakra.
2. lépés: Pároljuk a zöldséget felhevített olívaolajon 5-7 percig, majd vegyük le a hőt, fedjük le, és pároljuk 10-15 percig.
3. lépés Adja hozzá a fő komponenst kristálycukorral és sóval, főzze további 5-7 percig, időnként megforgatva egy spatulával.
4. lépés Ezután öntsön hozzá bort és ecetet, keverje meg és várja meg, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
5. lépés: Helyezze át a snacket egy tálba, és lehűlés után legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben.
6. lépés Vagy azonnal készítsen finom és lédús hamburgert. Jó étvágyat kívánunk!
Karamellizált hagyma házi virslihez
A karamellizált hagyma házi virslihez ízletes és ízletes kiegészítője a házi készítésű ételeknek. Lisztben panírozott és növényi olajban megsütött apró hagymadarabokkal hihetetlenül finom lesz az ebéd vagy a vacsora!
Főzési idő - 20 perc.
Főzési idő - 10 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Hagyma - 500 gr.
- Só - 1 teáskanál.
- Liszt - 2-3 evőkanál.
- Növényi olaj - 250 ml.
Főzési folyamat:
1. lépés: „Kiszabadítjuk” a hagymát a héjától, és folyó víz alatt öblítsük le.
2. lépés. Vágja fel a zöldségeket egy késsel vagy robotgéppel, tegye egy tálba, és adjon hozzá egy kis sót – jól keverje össze, és hagyja állni 10 percig, hogy a darabokból kiengedje a levet.
3. lépés: „Porozza meg” a szeleteket kis mennyiségű liszttel. Fedje le a tartályt fedéllel, és rázza fel az egyenletes eloszlás érdekében.
4. lépés Bármely hőálló edényben melegítse fel az olajat, és adja hozzá a hagymát.
5. lépés: A kockákat gyakran megkeverve egy spatulával, dús barnára sütjük.
6. lépés. A már majdnem kész snacket egy finom lyukú szitára öntjük.
7. lépés Majd papírtörlőn, több rétegben hajtva, hogy felszívják a felesleges olajat.
8. lépés Hűtsük le a hagymát, és kezdjük el a hot dogot főzni. Jó étvágyat kívánunk!
Karamellizált hagyma cukorral
A cukorral karamellizált hagyma eredeti módja annak, hogy teljesen új módon készítsen el egy figyelemre méltó zöldséget, és lepje meg háztartását élénk aromájával és gazdag ízével. Ez az előétel remekül illik borhoz, valamint sült vagy pácolt vörös halhoz.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő – 7 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- vöröshagyma - 4 db.
- Vaj - 10 gr.
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
- Granulált nádcukor - ½ evőkanál.
- balzsamecet - 2 tk.
- Só - 1 csipet.
Főzési folyamat:
1. lépés: Távolítsa el a héjat az édes hagymáról, és vágja vékony csíkokra.
2. lépés. Egy serpenyőben kétféle olajat hevítünk, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és mérsékelt lángon 5 percig sütjük.
3. lépésEzután csökkentse minimálisra a lángot, és fedő alatt párolja 20 percig a komponenst. Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot és a sót, főzzük még 10 percig közepes lángon, majd a végén adjuk hozzá a balzsamecetet, és alaposan kaparjuk le a maradék karamellet a serpenyő aljáról.
4. lépés: Az idő letelte után tegye a snacket egy tányérra, hogy gyorsabban lehűljön.
5. lépés: Helyezze a kihűlt hagymát egy szelet szárított ciabattára, és élvezze!
Karamellizált hagyma mézzel
A mézzel és kakukkfűvel karamellizált hagyma hihetetlenül aromás és ízletes kiegészítője bármely hús- vagy halételnek. Ha egyszer így főzi a hagymát, újra és újra visszatér ehhez a recepthez – ezt garantáljuk!
Főzési idő - 20 perc.
Főzési idő - 5 perc.
Adagok – 1.
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db.
- Természetes folyékony méz - 2 tk.
- Kakukkfű - 1 szál.
- Fehér bor - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. lépés: Hámozza meg a közepes hagymát, és vágja karikákra vagy félkarikákra - tetszés szerint.
2. lépés. Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat, és kezdd el a hőkezelést.
3. lépés 1-2 perc sütés után csökkentsük a lángot, és adjunk hozzá kakukkfüvet, bort és natúr mézet az apróra vágott zöldségekhez.
4. lépés: Pároljuk az összetevőket a fedél alatt 5 percig, majd mérsékelt lángon pirítsuk meg, oldalra húzva a fedőt.
5. lépés. Az étvágygerjesztő előételt melegen tálaljuk, mert a hagymakarikák összeragadhatnak a hűlés során. Jó étvágyat kívánunk!
