Grúz káposzta céklával

A grúz káposzta céklával egy eredeti és színes előétel, amely nemcsak a napi menüt, hanem az ünnepi asztalt is diverzifikálja. A cékla hozzáadásával a káposzta szirmai hihetetlenül vonzó színt kapnak, amelyet nem tudsz ellenállni. Az ilyen zöldségek megjelenésük mellett kiváló ízjellemzőkkel és gazdag aromájukkal rendelkeznek, amelyet különféle fűszerek és gyógynövények egészítenek ki.

Klasszikus grúz káposzta céklával

A klasszikus grúz káposzta céklával egy ropogós és nagyon étvágygerjesztő előétel, amely percek alatt leszáll a tányérról. „Szórja”, mert egyszerűen lehetetlen ellenállni a rózsaszínes szeleteknek a fokhagyma és répa gazdag aromájával!

1. 
   Hogyan főzzünk klasszikus grúz káposztát céklával? A folyamat megkezdése előtt tegye le az összes szükséges terméket az asztalra.
2. 
   A káposzta fejéről eltávolítjuk a romlott leveleket, és tetszőleges közepes méretű szeletekre vágjuk. Ugyanakkor a vizet és a sót felforraljuk, és a pácot teljesen lehűtjük.
3. 
   A meghámozott répát szeletekre, a fokhagymát szeletekre vágjuk, a csípős paprikát pedig közvetlenül a magokkal együtt karikára vágjuk.
4. 
   Helyezze a káposztát egy mély edénybe, majd tegye a céklát, a csípős paprikát és a fokhagymát, és rendezze el a rétegeket aromás zellergal. Ismételje meg a rétegeket. Amíg el nem fogynak a hozzávalók.
5. 
   Ügyeljen arra, hogy utolsó rétegként a répát helyezze ki, és teljesen töltse meg a válogatott zöldségeket a lehűtött páccal, nyomja meg a tetejét, és hagyja ebben a helyzetben 2-3 napig közvetlenül a munkafelületen. Az idő letelte után pár napra hűtőbe tesszük.
6. 
   Ezután kiveszünk egy edényt finom káposztával, kivesszük a pácból és folytatjuk a tálalást.
7. 
   Jó étvágyat kívánunk!

Grúz káposzta répával és fokhagymával

A grúz káposzta répával és fokhagymával egy fűszeres és eredeti készítmény, amely igazi gasztronómiai élvezetté varázsolja ízlelőbimbóit! Megharapva a kis szeletek kellemesen meglepnek fűszerességükkel és aromás fűszerek jellegzetes ízével.

Főzési idő - 48 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1,5 kg.
• Cékla - 2 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Víz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - ½ evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 100 ml.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• babérlevél – 4 db.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja a káposztafejet négy centiméternél nem nagyobb oldalú kockákra, és öntse egy magas oldalú tálba.

2. lépés Borágó reszelő segítségével aprítsuk fel a meghámozott fokhagymát, a sárgarépát és a céklát. Keverje össze a kapott forgácsot.

3. lépésHelyezzen egy réteg káposztát a serpenyőbe, és öntse rá sárgarépa és cékla fényes keverékét, töltse meg az összes edényt, és időveszteség nélkül főzze meg a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá babérlevelet, vajat, sót és kristálycukrot – forralása után forralja körülbelül két percig, öntsön ecetet és kapcsolja ki a hőt.

4. lépés: Öntse a forró oldatot a zöldségekre, fedje le egy tányérral, és tegyen a tetejére egy üveg vizet, hogy a komponensek ne úszhassanak a felszínre.

5. lépés: Egy nap elteltével tegye a rágcsálnivalót üvegekbe, és zárja le az edényeket nylon fedővel. Hűtőbe tesszük még egy napra.

6. lépés Másnap vegyen mintát és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors savanyú káposzta répával és fokhagymával grúz stílusban

A gyorspácolt káposzta céklával és fokhagymával grúz stílusban világos rózsaszín szelet, teljesen átitatva olyan adalékokkal, mint a csípős fokhagyma, babérlevél és aromás bors. Mindössze néhány percet vesz igénybe az elkészítése, és az első kóstoló már két nap alatt elkészül!

Főzési idő – 48-72 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Káposzta - ½ fej.
• Babérlevél – 2-3 db.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Forrásban lévő víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés Vágja a káposztát kis szeletekre.

3. lépés A meghámozott céklát nagy negyed karikákra vágjuk, és a káposztához adjuk.

4. lépés: Adjunk hozzá sárgarépa karikákat, hámozott fokhagymagerezdeket, borsot és babérlevelet.

5. lépés Forrásban lévő vízben keverje össze a sót, az ecetet és a kristálycukrot.

6. lépés. Öntsük az apróra vágott zöldségeket fűszerekkel.

7. lépésFedje le a kompozíciót fedéllel, és tegye három napig hűvös helyiségbe. Utána megkóstoljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Vörös káposzta céklával

A vörös káposzta céklával szokatlan módja ezeknek a zöldségeknek, amelyek hihetetlenül étvágygerjesztő színűek és élénk illatúak. A főzéshez sárgarépára és hagymára is szükségünk van, a komponensek egy nap alatt eláznak egymás levében.

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Vörös káposzta - ½ fej.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Cékla - 1 db.

A páchoz (5-6 kg zöldségre számítva):

• Víz - 1,5 l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 500 ml.
• Só - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a megsötétült vagy romlott leveleket a káposzta fejéről, a villákat vágja csíkokra vagy vágja négyzetekre.

2. lépés: Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja félkarikára.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, és reszelővel vágja fel.

4. lépés A céklát durvára vágjuk, vagy reszelőn három részre vágjuk.

5. lépés. Keverje össze az összes elkészített összetevőt, és tegye tiszta és száraz üvegekbe.

6. lépés A pác elkészítéséhez forraljunk fel másfél liter vizet, oldjuk fel a sót és a cukrot, öntsük fel ecettel. A kapott oldatot öntse egy üvegedény tartalmába, és fedje le a nyakát gézzel.

7. lépés: Hagyja, hogy a snack körülbelül egy napig álljon az asztalon, majd kezdje el az étkezést. A káposztát hűtőszekrényben tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta nagy darabokban céklával grúz stílusban

A nagy darabokra vágott káposzta répával grúz stílusban fűszeres kiegészítője minden főételnek, amelyet javasolunk, hogy készítsen előre, mivel az előétel nagyon népszerű azok körében, akik legalább egy szeletet kipróbáltak.Kezdjük el!

Főzési idő – 27 óra

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1,2-1,3 kg.
• Nagy cékla - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Csípős paprika - ½-1 db.

A páchoz:

• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 80 ml.
• Babérlevél – 3-4 db.
• koriandermag - ½ teáskanál.
• Szegfűszeg - 3-4 rügy.
• szegfűborsó - 4-5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A káposzta fejét osszuk fel nagy darabokra, hagyjuk a szár egy részét mindegyiken, hogy megőrizzük alakját.

2. lépés: Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket: a céklát szeletekre, a fokhagymát szeletekre, a csípős paprikát karikára.

3. lépés: Helyezzen egy réteg káposztát a serpenyő aljára, és szórja meg apróra vágott adalékanyagokkal.

4. lépés: Töltsön meg minden edényt hasonló módon.

5. lépés: Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá fűszereket, beleértve a sót és a cukrot.

6. lépés Forraljuk fel a folyadékot és forraljuk néhány percig, majd adjunk hozzá ecetet és vegyük le az égőről – öntsük a zöldségekre.

7. lépés Helyezze a súlyt a tetejére, hagyja lehűlni szobahőmérsékletre, majd tegye hűvös helyiségbe 24 órára.

8. lépés. Helyezze az étvágygerjesztő káposztát tányérokra, és azonnal vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Grúz káposzta céklával ecet nélkül

A grúz káposzta céklával ecet nélkül olyan étel, amelyet természetesen erjesztenek, tartósítószer hozzáadása nélkül. Ennek alapján egy ilyen snack könnyen kínálható azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktussal.

Főzési idő – 3-4 nap.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg.
• Víz - 2 l.
• Só - 2 evőkanál.
• cékla - 500 gr.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A káposztafejet megmossuk, és mérettől függően 4-8 szeletre vágjuk.

2. lépés: Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát és a répát, aprítsuk fel a csípős paprikát.

3. lépés: Tegye a céklát, a káposztát, a paprikát, a koriandert és a fokhagymát rétegenként egy mély tálba. Öntsük bele a pácot: forraljuk fel a vizet sóval és hűtsük le 80 fokra.

4. lépés Fedje le a munkadarabot fedéllel, és hagyja az asztalon 48 órán át, majd helyezze át a hűtőszekrény polcára, és egy nap múlva vegyen mintát.

5. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Ecetes káposzta céklával és ecettel üvegekben

A pácolt káposzta céklával és ecettel üvegesben egy egyszerű és nagyon gyors módja annak, hogy ropogós és mérsékelten csípős nassolnivalót készítsünk, amely könnyedén diverzifikálja szokásos étrendjét, és valami egészen újat és szokatlant hoz az ízlelőbimbóiba.

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 750 gr.
• Cékla - ½ db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• babérlevél - 1 db.
• Fekete bors - 3-5 db.
• Asztali ecet 9% - 50 ml.
• Víz - 350 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja fel egy nagy lyukú reszelő segítségével.

2. lépés Vágja vékony szeletekre a céklát és a fokhagymagerezdeket.

3. lépés A fehér káposztát tetszés szerint felaprítani.

4. lépés. Töltse fel teljesen az edényt, váltakozva az alkatrészeket.

5. lépés: Főzzük meg a pácot egy serpenyőben: keverjük össze a vizet ecettel, babérlevéllel, sóval, cukorral és borssal – forraljuk fel.

6. lépés. Öntsük az oldatot a válogatott zöldségekhez.

7. lépés: Infundálja az előételt 24 órán át szobahőmérsékleten.

8. lépés Tárolja a fűszeres káposztát a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!