Klasszikus cupcakes

A cupcakes olyan adagos sütemények, amelyeket bárki elkészíthet. A süteményekhez különféle krémeket és töltelékeket használnak. A finom pékáruk kiválóan alkalmasak gyermekpartikra és nagy rendezvényekre. A desszert keksz tésztából készül. A pékáruk porózusak és levegősek. A „kalaphoz” leggyakrabban krémsajt alapú krémsajtot használnak. A cupcake-t könnyebb tálalni, mint egy nagy tortát.

Klasszikus cupcakes otthon

A klasszikus házi sütemények finom sült csemege minden alkalomra. A teszthez a legegyszerűbb termékeket használjuk. Az adagolt finomságokat saját belátása szerint díszítjük. Erre alkalmas a fehérje- vagy vajkrém, valamint a különféle cukrászdíszek.

1. 
   A klasszikus cupcakes könnyen elkészíthető otthon. A puha vajhoz hozzáadjuk a kristálycukrot és a vanillint, és habosra verjük.
2. 
   Külön felverjük a tojásokat.
3. 
   A vajat tovább verve, hozzáadjuk a tojásos keveréket.
4. 
   Beleöntjük az előzőleg szitán átszitált lisztet és a sütőport. Keverjük össze, törjük össze a csomókat.
5. 
   Felöntjük a tejjel, és simára főzzük.
6. 
   Helyezzen papírpoharakat egy fém muffinsütőbe, és töltse meg őket ⅔-ig. 180°C-os forró sütőbe toljuk és 25 percig sütjük. A kész pékárut fogpiszkálóval átszúrjuk, hogy megnézzük, megsült-e a tészta.
7. 
   Vegye ki a cupcakes-t a formából, és hűtse le teljesen.
8. 
   Fedjük be krémsajt alapú krémmel vagy bármilyen más választott krémmel. Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé cupcakes a sütőben

A csokoládé cupcakes varázslatosan néz ki a sütőben. A csokoládé szerelmesei nem hagyhatják ki ezt a keksz csemegét. A tésztát a lehető leggyorsabban elkészítjük költségvetési összetevők felhasználásával. A kisgyermekek biztosan élvezni fogják ezt a csokoládét.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Tej - 120 ml.
• Kakaópor - 30 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Vaj - 100 gr.

1. lépés: 100 gramm puha vajat 150 gramm kristálycukorral habosra keverünk.

2. lépés: Keverje össze a tojásokat simára.

3. lépés: Öntsük a tojásos keveréket a felvert vajhoz, és keverjük tovább mixerrel simára.

4. lépés: Szitáljuk át a kakaóport, a sütőport és a lisztet. Keverjük össze a masszát.

5. lépés: A tej hozzáadása után aktívan gyúrjuk, amíg sima masszát nem kapunk.

6. lépés Helyezze be a cupcake kapszulákat a cupcake formába, és öntse a csokoládé tésztát ⅔ magasságig. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.

7. lépés: Óvatosan távolítsa el a megsült cupcakes-t. Hagyja teljesen kihűlni a pékárut.

8. lépésA csokoládés cupcake-ket saját belátásunk szerint tejszínnel díszítjük. Egy ünnepibb lehetőséghez használhat diómorzsát, mandulapelyhet vagy csokoládécseppeket. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus vaníliás cupcakes

A klasszikus vaníliás cupcakes ízeivel minden édesszájút meghódít. A pékáruk porózus textúrája nem hagy közömbösen. A szellős, szaftos csemege ideális kis körben zajló teadélutánokhoz és nyilvános rendezvényekhez. Az adagolt cupcake-ket kényelmesen magával viheti, ha a desszert már nem „fitt” egy kiadós vacsora után.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• vaj - 80 gr.
• Tej - 50 ml.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só – egy csipetnyi.
• Vanillin - 1 gr.

Fehérje krém:

• Tojásfehérje - 4 db.
• porcukor - 180 gr.
• citromsav - 0,3 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Helyezzen puha vajat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Gyúrjuk simára, dörzsöljük fehéredésig és növeljük a térfogatot.

3. lépés: Adja hozzá egyenként a C1-es tojásokat, minden tojás után jól keverje össze.

4. lépés: Szitáljuk át a liszt egy részét a sütőporral, adjunk hozzá sót, és öntsük fel szobahőmérsékletű tejjel. Jól keverjük össze.

5. lépés Adjuk hozzá a maradék lisztet, és forraljuk simára a keveréket.

6. lépés Félig töltse meg a szilikon muffin formákat. Ha nincs szilikon formád, használj fém muffinsütőt, és béleld ki papírkapszulákkal.

7. lépés 170°C-ra előmelegített sütőben fél órán keresztül elkészítjük a pékárut. Miután a terméket a megadott időn belül leszállította, szúrja ki fogpiszkálóval. Ha megszáradt, kapcsolja ki a sütőt, és hűtse le a süteményt az asztalon.

8. lépésA fehérjét egy zsírszegény tálban kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a citromot. Felverés után vízfürdőbe tesszük, és 10 percig verjük. Ezután vegyük le a tűzről és verjük további 2 percig. Színezd ételfestékkel. A cupcake-ket cukrászzacskó segítségével krémmel díszítjük. Megszórjuk cukrászati ​​gyöngyökkel vagy csokoládécseppekkel.

9. lépés. Élvezze a finom, aromás péksüteményeket. Jó étvágyat kívánunk!

Cupcakes krémsajttal

A krémsajtos cupcakes egy csodálatos megjelenésű és legfinomabb textúrájú desszert. A vajkrém tökéletesen kiegészíti a keksz alapot. A cupcakes elkészítése nem tart tovább fél óránál. Amíg sül az alap, addig verjük fel a finom krémet. Minden a lehető legegyszerűbb!

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• búzaliszt - 90 gr.
• Tojás - 1 db.
• granulált cukor - 70 gr.
• Tejszín/tej – 50 ml.
• vaj - 70 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Kakaópor - 10 gr.

Krém:

• Túró - 200 gr.
• Krém 33% – 90 ml.
• porcukor - 45 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki az összetevőket.

2. lépés: Keverje össze a lágy vajat kristálycukorral egy mixer segítségével.

3. lépés A tojást beleöntjük a puha fehérített masszába, és újra összekeverjük.

4. lépés: Külön keverje össze a kakaóport a sütőporral és a liszttel.

5. lépés: Szitáljuk a száraz keverék egy részét a légtömegbe. Erősen keverjük össze.

6. lépés: Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük össze a masszát.

7. lépés Adja hozzá a maradék száraz hozzávalókat, és gyúrja simára a tésztát. A massza elég sűrű lesz. Kapcsold be a sütőt 170°C-ra. Miután a formákat ⅔ magasságig megtöltötte, süsse meg a cupcake-eket 25 percig. Majd kivesszük és kihűtjük.

8. lépés: Készítsen termékeket a krémhez.A tejszínnek és a sajtnak a hűtőszekrényből kell származnia.

9. lépés: Öntsük a tejszínt egy tálba, és rakjuk ki a sajtot. Adjunk hozzá porcukrot. Alacsony sebességgel keverjük, fokozatosan növelve, hogy levegős krémet kapjunk.

10. lépés: Készítsen egy lyukat a kihűlt cupcakes-ben. A krémet egy cukrászzacskóba tesszük, és a mélyedéseket kitöltjük.

11. Lépés: Formázz egy gyönyörű „kalapot”, és tálald a vendégeknek. Jó étvágyat kívánunk!

Cupcakes tejjel

A tejes cupcake luxus piskóta, amelyet önmagukban vagy krémmel díszítve szolgálnak fel. A cupcakes elkészítése egyáltalán nem nehéz. Még egy kezdő szakács vagy iskolás diák is megvalósíthatja a receptet. A sütés tökéletesen segít, ha nincs semmi teázásra, és hamarosan megérkezik a család.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Tej - 0,5 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - ⅓ teáskanál.
• Vaj - 200 gr.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket, melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Egy tálba öntjük a sütőport és az átszitált lisztet. Sózzuk és cukrozzuk. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.

2. lépés: Adjunk hozzá puha vajat.

3. A desszert hozzávalóit őrölje meg. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és jól összekeverjük. Adjunk hozzá vanília kivonatot.

4. lépés: Öntsön fél pohár tejet szobahőmérsékleten. Hozd a termékeket egységes állagúra.

5. lépés: Helyezzen jó minőségű papírpoharakat egy tűzálló muffinsütőbe. Töltsük meg a papír cupcake kapszulákat ⅔ magasságig az ízes keverékkel.

6. lépés: Helyezze a tepsit a készítményekkel előmelegített sütőbe, és süsse meg a desszertet 20 percig. A pékáruk kiszáradásának elkerülése érdekében negyed óra múlva nyissa ki az ajtót, és szúrja ki egy fogpiszkálóval.Ha megszáradt, távolítsuk el a cupcakes-eket.

7. lépés: Hűtse le a kész termékeket úgy, hogy egy deszkára helyezi őket. Vegye ki a fém formából.

8. lépés: Díszítse a cupcakes-t saját belátása szerint. Fedjük be krémsajttal vagy fehérje alapú krémmel. Meglocsoljuk karamellel, vagy megszórjuk mandula szirmokkal. Mindenki önállóan, a fantáziája alapján dönti el, hogyan díszíti a desszertet. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors cupcakes egy serpenyőben

A gyors cupcake-ket egy serpenyőben, vagy inkább pároljuk, mindössze 10 perc alatt megsütjük. A finom porózus textúra minden sütés szerelmesét megőrjíti. A cupcake-ket díszíthetjük krémmel, vagy bevonhatjuk csokimázzal. A cupcakes snackekhez és teapartikhoz is alkalmas.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Kukorica liszt - 3 evőkanál.
• Chia mag - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• sütőpor - 0,25 tk.
• Tej - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. Egy tálba tegyünk 3 evőkanál kukoricalisztet, sütőport, sót és cukrot. Keverje össze a száraz termékeket, jól keverje össze. Ha szükséges, cserélje ki a kukoricalisztet búzával, rizzsel vagy zabpehellyel.

2. lépés Adjunk hozzá tejet, szagtalanított növényi olajat és tojást a száraz keverékhez.

3. lépés: Keverje simára, adjon hozzá chia magot ízlés szerint.

4. lépés: A hozzávalókat ismét összekeverve öntsük a tésztát a formába.

5. lépés: Helyezze egy magas szélű serpenyőbe, és öntsön forrásban lévő vizet. A folyadékszintnek el kell érnie a forma magasságának felét. Kapcsolja be a közepes lángot.

6. lépés Fedje le a tetejét egy törülközővel, hogy a vége ne érjen hozzá a tűzhöz, és zárja le a fedelet. 10 percig főzzük.

7. lépésA terméket fogpiszkálóval átszúrjuk, és kivesszük a serpenyőből.

8. lépés Hagyja kihűlni a pékárut, és vegye ki a formából. Ízlés szerint krémmel díszítjük.

9. lépés: Főzzön italokat és tálaljon pékárut. Jó étvágyat kívánunk!

Cupcakes belül töltelékkel

A töltelékkel ellátott cupcakes hihetetlenül néz ki. Ha ünnep közeleg, és sok vendéget várnak, a sütemények ideális csemege. Egyszerűen és gyorsan elkészítik őket, megjelenésük pedig olyan lenyűgöző, hogy nehéz elnézni. Ez az eredeti finomság egyenesen az édesszájúak szívébe fog esni.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Liszt - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• vaj - 80 gr.
• Tej - 50 gr.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só – egy csipetnyi.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Lekvár - ízlés szerint.

Krém:

• Vaj 72% - 150 gr.
• Krémsajt - 400 gr.
• porcukor - 100 gr.
• Lekvár - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés Miután a cukrot a tojással és a vaníliás cukorral összekeverte, adjon hozzá lágy vajat, és folytassa a keverést. A sütőport a sóval és a liszttel átszitáljuk. Keverés után adjunk hozzá tejet, és keverjük simára a tésztát. Az édesség mennyiségét magunk állítjuk be, nem felejtve el, hogy lesz édes töltelék és krém.

3. lépés Kapcsolja be a sütőt 180°C-ra. Közben óvatosan töltse meg a cupcake kapszulákat. Minőségieket választunk, hogy a pékáruk ne ragadjanak le, ne romoljon a megjelenésük.

4. lépés Miután a darabokat forró sütőbe helyezte, süsse meg a termékeket egyharmad órán keresztül. A megsült sütemények arany színt kapnak. A termék átszúrása után a fogpiszkálónak száraznak kell lennie.

5. lépés Hagyja kihűlni a cupcakes-eket. Késsel vagy speciális vágóeszközzel lyukat készítünk a közepén.

6. lépés.Töltse meg az üreget lekvárral. Az adalék ízét mi magunk választjuk ki. Fontos, hogy a töltőanyag vastag legyen és ne terjedjen szét.

7. lépés: Keverjen össze 150 gramm vajat porcukorral és krémsajttal. Adjon hozzá ételfestéket a színhez. A színt a preferenciáktól és az eseménytől függően határozzuk meg, amelyre a tortákat készítjük. Tölts meg egy cukrászzacskót sűrű krémmel. Szerelje be a fúvókát.

8. Lépés: Formázz kupakokat a süteményekre, és tetszés szerint szórjuk meg szórással. A helyzetnek megfelelő dekorációt használunk.

9. lépés: Tálalj tetszetős süteményt az asztalra, vagy adj oda szeretteidnek. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus Red Velvet Cupcakes

A klasszikus vörös bársonyos cupcakes az eredeti torta kisebb változata. A csemege hihetetlenül ízletes és rendkívül vonzó. Még azok is meg tudják valósítani a receptet, akik félnek a sütéstől. Egy egyszerű recept nem okoz gondot. A lenyűgöző eredmény már az első alkalommal örömet okoz.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Tojás - 3 db.
• granulált cukor - 300 gr.
• vaj - 120 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• ételfesték - 1,5 tk.
• Csokoládé chips - 10 gr.
• túró - 340 gr.
• porcukor - 100 gr.
• Cukrászati ​​öntet – 30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hűtsük le a túrót, vegyük ki a vajat a hűtőből, és hagyjuk megpuhulni. Oldjunk fel piros természetes festéket kefirben. Csokoládéforgács, édesipari öntetek és színezékek könnyen megvásárolhatók egy szaküzletben. A nagy választékban találhat valami érdekeset különleges eseményekre.

2. lépés: A puha vaj felét kristálycukorral és vaníliás cukorral addig dörzsöljük, amíg fehér és levegős nem lesz, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze.

3. lépés: Keverjük össze a sütőport a liszttel, a kakaóval és a sóval, majd szitán átpasszírozzuk egy külön tálba. Adjunk hozzá néhány száraz hozzávalót az olajos anyaghoz. Keverés után beleöntjük a kefirből. Folytatva a dagasztást, hozzáadjuk a maradék száraz és folyékony hozzávalókat. A kekszes keveréket simára keverjük.

4. lépés Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Töltsük meg a formákat világos tésztával, és süssük 20 percig. Majd kivesszük és kihűtjük.

5. lépés: A lehűtött krémsajtot, a maradék puha vajat egy tálba tesszük, és beleöntjük a porcukrot (ne használjunk cukrot, mert nehezen törnek össze a kristályok, és a tejszín leválik a habverés során). Először minimális sebességgel keverjük össze, fokozatosan növelve a sebességet, és a hozzávalókat puhára gyúrjuk.

6. lépés: Helyezze a vajkrémet egy cukrászzacskóba, használja a fúvókát saját belátása szerint, és díszítse a cupcake-ket finom "kupakokkal". Megszórjuk permetekkel.

7. lépés. Élvezze a porózus pékárut. Jó étvágyat kívánunk!

Sárgarépa cupcakes a sütőben

A sütőben készült sárgarépa cupcakes megjelenésével és finom aromájával elbűvöl. Egy varázslatos csemege minden eseményt feldob. A desszert sokszor gyorsabban elkészül, mint egy hasonló sütemény. Minden termék könnyen megtalálható minden szupermarketben. A recept megvalósításához nem szükséges mogyorót venni, más diófélék is működnek.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Pörkölt dió - 50 gr.
• Sütőpor - 5 gr.
• fahéj - 0,5 tk.
• Narancshéj - ízlés szerint.
• porcukor - 60 gr.
• Krémsajt - 250 gr.
• Krém 33% – 80 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Öntsünk forrásban lévő vizet a narancsra.

2. lépés. A gyökérzöldséget reszelővel vagy konyhai robotgéppel ledaráljuk.

3. lépés: A narancs héját finom reszelőn lereszeljük.

4. lépés Finomra vágja a diót.

5. A tojást kristálycukorral fehéredésig őröljük.

6. lépés. Öntsön szagtalan növényi olajat, és keverje össze keverővel.

7. lépés. Szitáljuk a lisztet, a fahéjat és a sütőport a folyékony keverékbe. Keverjük össze.

8. lépés: Adjon hozzá sárgarépa chipset és diót a keksz keverékhez. Egy spatulával alaposan keverjük össze.

9. lépés. Töltse meg a cupcake kapszulákat ⅔ magasságig fényes, aromás tésztával. 25 percre 170°C-ra előmelegített helyiségbe tesszük. A megadott idő elteltével fogpiszkálóval szúrjuk ki a cupcakes-t, hogy ellenőrizzük, jól megsült-e a tészta.

10. lépés: Mérje ki a hideg tejszínt és a krémsajtot. Mérjük ki a porcukrot.

11. lépés. Töltse ki a termékeket egy közös edénybe, és közepes sebességgel verje sűrű, sima masszává. Tegye át a krémet egy zacskóba.

12. lépés: A kihűlt cupcakes közepén lyukakat készítsen, és töltse meg őket krémmel. Befedjük egy darab keksszel.

13. lépés Díszítsd fel a tetejét krémmel és díszítsd tetszés szerint szórással vagy öntsd rá karamellel. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós cupcakes

A túrós sütemények finomak. A finom textúra felejthetetlen örömet okoz. A recept a lehető legegyszerűbb és olcsóbb. Ha nincs időd süteményt készíteni egy ünnepre, a túrós cupcake kiváló alternatíva, amelyet még egy kezdő háziasszony is meg tud kezelni.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Túró - 150 gr.
• Sütőpor – ¾ tk.
• Vaj - 100 gr.
• vanillin - 2 gr.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. A puha vajat (72%-os zsírtartalom) őrölje fehéredésig. Fokozatosan adjunk hozzá kristálycukrot és sót. 4 percig verjük. A folyamat egyszerűsítése érdekében a cukrot porrá őröljük.

3. lépés: Egyenként küldje el a C1 kategóriás tojásokat, minden alkalommal alaposan keverje meg. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze a hozzávalókat. Ha van, cserélje ki vanília esszenciával.

4. lépés A reszelt túrót öntsük a folyékony keverékbe. A túró zsírtartalmát 5% és afeletti között választjuk. Ideális esetben zsíros házi készítésű terméket kell venni.

5. lépés Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport. Kombináld egy spatulával.

6. lépés: Helyezzen papírformákat egy fémformába, és töltse meg a keksz alappal ⅔ magasságig. Forró sütőbe toljuk, és 180°C-on 25 percig sütjük.

7. lépés 25 perc elteltével vegye ki a pékárut és szúrja ki őket fogpiszkálóval.

8. lépés A cupcakes lehűtése után tetszés szerint díszítse őket.

9. lépés Díszítéshez használjon tejszínt, permeteket, mandulaszirmokat vagy porcukrot. Kóstoljuk meg a túrós desszertet. Jó étvágyat kívánunk!