Tintahal tejfölös szószban

A tintahal húsa hihetetlenül ízletes és puha, emellett számos tápanyagot és mikroelemet tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy sikeresen helyettesítse a hétköznapi húst és a tojást a napi étrendben. Ezenkívül a tintahal nem tartalmaz koleszterint, és nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Tintahal tejfölös szószban hagymával egy serpenyőben

Egy egyszerű recept tenger gyümölcsei hagymával és tejföllel történő főzéséhez. Fontos, hogy főzés közben ne süssük túl a tintahalat, különben gumi íze lesz.

1. 
   Hogyan kell főzni a tintahalat tejfölös szószban? Öblítse le a tetemeket, és tegye forrásban lévő vízbe egy evőkanál sóval. Szó szerint egy percig kell főzni, és azonnal ki kell venni a vízből.
2. 
   Öblítse le a tenger gyümölcseit jeges vízzel, távolítsa el a filmeket és a beleket, és vágja karikákra.
3. 
   A hagymát karikákra vágjuk és olajon megpirítjuk.
4. 
   Amikor a zöldségek kissé megpirultak, hozzáadjuk a tintahal húsát, és pár percig főzzük.
5. 
   A serpenyő tartalmához adjunk tejfölt, fél evőkanál sót és a szükséges mennyiségű borsot. Keverjük össze, és főzzük körülbelül 5 percig, csökkentve a hőt és levéve a fedőt.
6. 
   A tintahalat hagymával és tejföllel tálalhatjuk meleg vagy hideg előételként, fűszernövényekkel díszítve.

Tintahal tejfölös szószban fokhagymával egy serpenyőben

A fokhagyma javítja bármely tenger gyümölcsének ízét, beleértve a tintahalat is, de egyesek aggódnak az elfogyasztása utáni esetleges szag miatt. Az ilyen következmények semlegesítésére érdemes tálalás előtt az ételt friss, apróra vágott petrezselyemmel díszíteni.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított) - 1 kg
• Tejföl - 300 gr.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahaltetemekre, távolítsa el a belsejét és távolítsa el a bőrt.

2. Forraljunk fel vizet egy kis sóval, és tegyük oda a hasított testeket, főzzük 3-4 percig. Ezután vegye ki a tenger gyümölcseit, és vágja karikákra.

3. A petrezselymet szétválogatjuk, megmossuk és apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk vagy a lehető legfinomabbra aprítjuk.

4. A fokhagymát és a petrezselymet olajos serpenyőbe helyezzük, enyhén megpirítjuk és hozzáadjuk a tintahalat.

5. Öntsünk bele tejfölt, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű borsot és sót, majd keverjük össze. A tenger gyümölcseit tejfölben 3-4 percig főzzük, majd forrón, apróra vágott petrezselyemlevéllel megszórva tálaljuk.

Lédús tintahal tejfölös szószban sárgarépával és hagymával

A hagyma és a sárgarépa jó kombináció számos étel elkészítéséhez. A zöldségek lédússágot adnak, és kiemelik a fő összetevő ízét.A tejfölben lévő hagymával és sárgarépával kombinált tintahal nagyon gyengéd, élénk tengeri ízzel.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított) - 0,5 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forró vizet a tintahalra, és távolítsa el a bőrt és a belsőséget. A húst csíkokra vágjuk.

2. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk: a gyökérzöldséget lereszeljük, a hagymát félkarikára kell vágni.

3. A zöldségeket aranybarnára sütjük.

4. Tintahal csíkokat adunk a sárgarépához és a hagymához, és legfeljebb 5 percig tűzzük, sózzuk, borsozzuk.

5. A végén adjunk hozzá tejfölt, tartsuk tűzön 5 percig. Az ételt főtt rizzsel köretként tálaljuk.

Hogyan lehet finoman sütni a sütőben gombával töltött tintahalat?

Kiváló és ízletes választás meleg ételhez családi ünneplésre vagy baráti vacsorára. A tintahal látványra is gyönyörű, a töltelék pedig a legéhesebb vendéget is kielégíti.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított) – 6 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldhagyma - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - 300 gr.
• majonéz - 100 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal megpirítjuk.

2. A csiperkegombát ugyanúgy aprítsuk fel, mint a hagymát, és adjuk a hagymához, mindent együtt főzzünk kb. 5 percig.

3.A tojásokat megfőzzük, és ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a hagymát és a gombát, hogy a tintahal töltelék egyneműnek tűnjön.

4. A zöldhagymát felaprítjuk, és a sült gombával és a tojással összekeverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot.

5. A tintahalakat rövid ideig öntsön forró vízzel, távolítsa el róluk a fóliákat, távolítsa el a belsejét és szárítsa meg. Helyezze az előkészített darált húst szorosan minden hasított testbe, és rögzítse a lyukat fogpiszkálóval, hogy ne essen ki a főzés során.

6. Az elkészített tintahalat töltelékkel egy mély tepsibe tesszük, beleöntjük a tejföllel és majonézzel összekevert, majd ha szükséges, borssal és sóval ízlés szerint ízesítjük. Süssük a töltött tenger gyümölcseit körülbelül fél órán keresztül.

7. A kész tintahalat szeletekre vágjuk, hogy tálaláskor látszódjon a töltelék. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a tintahal főzéséhez tejfölös mártásban sajttal

Az így elkészített tintahal eredeti meleg előételként alkalmas bármilyen ünnepségre. A tintahalhús olvasztott sajttal, sült hagymával és tejföllel illik.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított) - 400 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tintahal húsát, és főzzük kb. 3 percig, majd vágjuk csíkokra.

2. A hagymát félkarikára vágjuk.

3. Megfelelő serpenyőben a hagymát és az apróra vágott tintahalat megpirítjuk a vajban, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pároljuk.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5.A tejfölös hagymás tintahalat szétosztva tűzálló tálba tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, 200 fokos sütőben 5-7 percig sütjük, amíg a sajt felolvad. Ugyanabban a tálban tálaljuk, amelyben a tenger gyümölcseit sütötték, és kívánt esetben fűszernövényekkel díszítjük.

Tejfölös szószban párolt tintahal karikák

Egy nagyon egyszerű recept a tintahal főzéséhez, amellyel még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik. Minimális hozzávaló és idő, az eredmény pedig mindig lenyűgöző: a tintahalhús tejfölben lágy és meglepően könnyű lesz.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított) – 4 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Vaj - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tintahalat egy percig öntsük forrásban lévő vízzel, majd távolítsuk el a beleket és távolítsuk el a bőrt, majd vágjuk karikákra.

2. Az apróra vágott tenger gyümölcseit hevített vajba tesszük egy serpenyőben, és nagy lángon kb. 2 percig főzzük.

3. A megsütött tintahalat megszórjuk liszttel, és további 20 másodpercig pirítjuk.

4. Ezután adjunk hozzá tejfölt és kevés forró vizet a serpenyőbe, keverjük meg és pároljuk fedővel kb. 5 percig.

5. A tintahal karikákat kuszkusz vagy rizs körettel tálaljuk, tejfölös szósszal.

Egy egyszerű és finom tintahal receptje tejfölös szószban

A tintahal tészta jó választás egy mediterrán stílusú vacsorához. A tenger gyümölcseivel ízesített tejfölös szósz átjárja a tésztát, és kiegészíti a tintahal ízét. Fontos, hogy a tésztát ne főzzük túl, nehogy szétessen, miután a szószban főtt.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított) – 3 db.
• Tészta (toll vagy farfalle) - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Tejföl - 200 ml
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Provence-i gyógynövények keveréke - 0,5 tk.
• Őrölt fokhagyma - 0,5 tk.
• Őrölt pirospaprika - ¼ tk.
• Só ízlés szerint.
• Friss zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tintahal tetemét megtisztítjuk a bőrtől és a belsőségtől. Ehhez 30 másodpercre forrásban lévő vízbe kell meríteni. Ezután vágja karikákra a tenger gyümölcseit.

2. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon kb. 3 percig sütjük.

3. Az apróra vágott tintahalat a hagymára tesszük, és kevergetve legfeljebb egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fűszernövényeket, valamint a tejfölt és a lisztet, majd mindent jól összekeverünk.

4. Pároljuk a tintahalat tejfölös szószban körülbelül 2 percig, hogy megfelelően telítődjenek aromáival.

5. A farfalle (pillangós) tésztát vagy a szarvakat sós vízben főzzük al dente-ig, azaz ne teljesen kifőzzük, hogy a tészta kissé kemény és sűrű maradjon.

6. Szűrjük le a pépet, de ne öblítsük le, és adjuk a tintahalmártáshoz, keverjük össze, hogy a tészta teljesen ellepje a tejföllel, és tartsuk kb. 5 percig alacsony lángon. Tészta tintahal tejfölben kész. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk rizst tintahalral tejfölös szószban?

A tintahal tejfölös szószban illik a rizzsel, ami semleges ízével keretbe foglalja a tenger gyümölcsei aromáját és ízét. Ezenkívül nagyon hasznos, és lehetővé teszi, hogy gyorsan eleget kapjon anélkül, hogy károsítaná az alakját.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tintahal (hasított vagy filé) - 1 kg
• Vaj - 30 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Tejföl (20%) - 300 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Ha szükséges, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra a tintahalat.

2. Olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a tintahal húsát, és főzzük nagy lángon kb. 2-3 percig.

3. A sült tenger gyümölcseit szórjuk meg liszttel, jól keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlassa.

4. Hozzáadjuk a tejfölt és csökkentjük a hőt, kevergetve 2 percig főzzük, majd borssal és sóval ízesítjük. A frissen őrölt fekete bors különösen jó ebben az ételben.

5. A kaprot felaprítjuk, és a szószhoz adjuk. Porhanyós főtt rizzsel tálaljuk, rárakjuk a tintahalat, és leöntjük a szósszal.