Részletesen elmagyarázzuk, hogyan kell helyesen savanyítani a keszeget az öt ízletes és gyors otthoni receptből álló, bevált kulináris válogatásunkban lépésről lépésre fényképekkel. A sózott hal fényes ízével és étvágygerjesztő megjelenésével fogja elkápráztatni. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe, és tegye boldoggá családját és vendégeit.
A keszeg sózása otthon
A keszeg otthoni sózása kellemesen meglepi egyszerű és izgalmas kulináris eljárásával. Ha nem tudja, hogyan kell használni egy nagy fogást, akkor feltétlenül vegye figyelembe a bevált receptünket, lépésről lépésre fényképekkel és részletes leírásokkal.
- Aranyosfejű hal 2 (kilogramm)
- Só 1 (szemüveg)
-
Hogyan kell megfelelően sózni a keszeget otthon? Készítsük elő a szükséges termékeket. A sót saját belátása szerint lehet beállítani. -
A halak tisztítását a kopoltyúk levágásával kezdjük. -
Az összes belsejét eltávolítjuk. A tetemet kívül-belül jól megmossuk. -
A hal sózásához megfelelő edény kiválasztása. Öntsön sót az aljára, és helyezze rá a halat. -
A keszeget kívül-belül jól megsózzuk. -
A munkadarabot nyomás alá helyezzük és egy hétre hideg helyre tesszük a jó sózás érdekében. -
A keszeg otthoni sózása befejeződött. Mindenképpen próbáld ki receptünket!
Hogyan pácoljuk a keszeget dohányzáshoz
Lépésről lépésre, fényképekkel ellátott receptünkből megtudhatja, hogyan kell savanyítani a keszeget füstölésre. Bárki megteheti ezt, ha követi az egyszerű ajánlásokat. Ezután elküldheti a halat a füstölőbe, és megörvendeztetheti szeretteit egy finom, fényes előételsel.
Főzési idő - 1 nap
Főzési idő - 1 óra
Adagok - 1 kg.
Hozzávalók:
- Keszeg – 1 kg.
- Só - 100 gr.
- Víz - 1 l.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Elmondjuk, hogyan lehet keszeget pácolni füstölésre egyszerűen otthon. Először készítsük elő a szükséges termékeket.
2. lépés: Forraljon fel vizet, és oldjon fel benne sót. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A sóoldat után hagyjuk teljesen kihűlni.
3. lépés. Ekkor tisztítsa meg a halat, távolítsa el az összes belsejét.
4. lépés: Mossa meg alaposan a keszeget kívül-belül.
5. lépés. Merítse a halat a teljesen kihűlt sós lében, és nyomja le egy tányérral.
6. lépés Hagyja hűvös helyen 12 órán át vagy egy napig.
7. lépés: Már tudja, hogyan kell pácolni a keszeget füstölésre. Mindenképpen próbáld ki!
Hogyan kell megfelelően sózni a keszeget a szárításhoz
Lépésről lépésre, fényképekkel ellátott otthoni receptünkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően sózni a keszeget a szárításhoz. Kövesse az egyszerű, bevált tippeket az étvágygerjesztő halak megfelelő előkészítéséhez a további szárításhoz. Kényeztesse magát és szeretteit finom finomságokkal.
Főzési idő - 2 nap
Főzési idő - 30 perc
Adagok - 1 kg.
Hozzávalók:
- Keszeg – 1 kg.
- durva só - 250 gr.
- Cukor - 1 teáskanál.
Főzési folyamat:
1. lépés: A következő lépésekben részletesen elmagyarázzuk, hogyan kell megfelelően sózni a keszeget a szárításhoz. Először is készítsük elő a hozzávalókat.
2. lépés: Megmossuk a halat és elkezdjük tisztítani.
3. lépés Távolítsa el a kopoltyúkat és az összes belsejét. Ezután a halat kívül-belül alaposan megmossuk.
4. lépés: Öntsön körülbelül 80-85 gramm sót egy nagy tálba.
5. lépés.A maradék sóval alaposan dörzsölje be a keszeget minden oldalról és mindig belülről.
6. lépés: Rétegezzük a halat. Szorosan kiterítjük, minden réteget megszórva sóval. Helyezzen egy tányért vagy vágódeszkát az egyes rétegek közé. Az utolsó réteget megszórjuk sóval és cukorral. Két napig hideg időben eltávolítjuk a munkadarabot.
7. lépés Most már tudja, hogyan kell megfelelően sózni a keszeget a szárításhoz. Próbáld ki otthon.
Hogyan sózzuk meg a nagy keszeget száraz sózással
Lépésről lépésre, fényképekkel ellátott receptünkből megtudhatja, hogyan kell szárítani a nagy keszeget. Bárki megteheti ezt, ha követi az egyszerű ajánlásokat. Ez a hal fényes és hihetetlenül ízletes előétel lesz az asztalon. Mindenképpen próbáld ki!
Főzési idő - 3 hét
Főzési idő - 30 perc
Adagok - 2 kg.
Hozzávalók:
- Keszeg – 2 kg.
- Só - 400 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés Hogyan szárítsunk meg egy nagy keszeget? Egy házi recept megosztása. Fogjuk a legnagyobb halat és jól megmossuk. Kibelezés nem szükséges.
2. lépés A gézet több rétegben hajtogatjuk. Helyezzen ide egy halsóágyat.
3. lépés Helyezze a hasított testet a párnára, és teljesen fedje le sóval.
4. lépés. Csomagolja be szorosan a keszeget gézbe. Megkötözzük.
5. lépés: Helyezze a tésztát a hűtőszekrénybe 2-3 hétre. Időnként fordítsa el a munkadarabot egyik oldaláról a másikra.
6. lépés Sózás után a benne lévő hal gazdag barna árnyalatot kap.
7. lépés: Már tudja, hogyan kell szárítani egy nagy keszeget. Ismételje meg a receptet, és értékelje az ízét!
Sós keszeg sós lében otthon
A keszeget sós lében sózni otthon nem nehéz, ha követi bevált kulináris receptünk lépéseit.Nem tudja, hogyan kezelje nagy fogását? Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a bevált ötletet, és kezdje el a pácolás izgalmas folyamatát.
Főzési idő - 21 nap
Főzési idő - 1 óra
Adagok - 1 kg.
Hozzávalók:
- Aranyosfejű hal
Pác 1 liter vízhez:
- Só - 150 gr.
- Babérlevél - ízlés szerint.
- Édes borsó - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: A keszeget a hozzávalók elkészítésével kezdjük otthon sós lében sózni.
2. lépés: Tisztítsa meg a halat, távolítsa el az összes belsejét.
3. lépés: Mossa ki alaposan a terméket kívül-belül. Helyezze egy mély tálba vagy medencébe.
4. lépés: Forraljuk fel a vizet. Oldjunk fel benne sót, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Hagyja teljesen kihűlni a sóoldatot.
5. lépés. Öntsön sóoldatot a halra, fedje le fedővel vagy tányérral, hogy a hal teljesen elmerüljön a folyadékban. Hagyja 21 napig hűvös helyen.
6. lépés Ezután akassza fel a sózott terméket száradni.
7. lépés Most már ismeri az összes trükköt a keszeg sós lében történő otthoni sózásához!
