Hogyan pácoljuk a rózsaszín lazac kaviárt otthon

Amellett, hogy a rózsaszín lazac nagyon ízletes hal, rengeteg kaviárt tartalmaz, amelyet otthon mindig meg lehet sózni. Kiderül, hogy nem rosszabb finomság, mint a bolti. Összegyűjtöttünk 8 gyors módszert a kaviár savanyítására, amelyeket könnyedén megismételhet.

Hogyan kell megfelelően sózni a friss rózsaszín lazackaviárt?

Az otthoni sózott rózsaszín lazackaviár ízletes, természetes, káros tartósítószerek nélkül. Ha elég szerencsés kaviárt találni a halakban, akkor ne rohanjon megszabadulni tőle. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell megfelelően savanyítani a kaviárt.

1. 
   Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a rózsaszín lazackaviárt otthon? Oldjunk fel 20 gramm sót 350 ml meleg vízben. Helyezzen rózsaszín lazackaviárt a sóoldatba. 5 percig állni hagyjuk.
2. 
   Ezután óvatosan válassza le a kaviárt a héjától. Fogja meg a fóliát az egyik oldalán, és ujjaival nyomja ki a tojásokat. Öblítse le a kaviárt 3-4 alkalommal folyó víz alatt.
3. 
   Oldja fel a maradék sót 350 ml meleg vízben, merítse a kaviárt az oldatba 15 percig. Ezután szűrőedényben szűrjük le.
4. 
   Tegye át a kaviárt egy tálba, adjon hozzá növényi olajat és keverje össze.
5. 
   A sózott rózsaszín lazackaviár készen áll, tárolja a hűtőszekrényben néhány napig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sózzuk meg otthon a fagyasztott rózsaszín lazackaviárt?

A vörös kaviár mindig a luxushoz vagy az ünnepekhez kötődik. Az újévi ünnepségek pedig egyszerűen elképzelhetetlenek vörös kaviáros szendvicsek nélkül. Ez a finomság otthon is könnyen pácolható.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac kaviár - 100 gr.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Cukor - 0,5 tk.
• napraforgóolaj - 1 teáskanál.
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. Hagyja a fagyasztott kaviárt szobahőmérsékleten, amíg teljesen fel nem olvad.

2. Melegítsük fel a vizet 50 fokra, adjunk hozzá egy teáskanál sót, keverjük össze.

3. Engedje le a tojásokat a vízbe, óvatosan kezdje el válogatni őket az ujjaival, a tojások elkezdenek elválni a héjától.

4. Ezután a kaviárt egy szűrőedényben csepegtesse le, és távolítsa el a maradék filmeket.

5. A maradék sót és cukrot öntsük egy megfelelő méretű üvegedény aljába. Ezután öntsünk hozzá 100-150 ml hideg vizet, és keverjük össze.

6. Tegye a meghámozott kaviárt egy üvegbe.

7. Zárja le szorosan az üveget fedővel, és 12 órára tegye hűtőszekrénybe.

8. Ezután a kaviárt szűrőedényben csepegtessük le, hogy lefolyjon, majd tegyük át egy tiszta, száraz edénybe, és adjunk hozzá növényi olajat. A kaviárt legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Sózott rózsaszín lazac kaviár - öt perces recept

A kaviár sózási folyamata nem túl bonyolult és időigényes. E recept szerint mindössze 5 perc alatt természetes enyhén sózott kaviárt kap.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac kaviár - 100 gr.
• Só - 5 gr.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a héjat a kaviárról, mossa le és szárítsa meg.

2. Tegye a kaviárt egy tálba, adjon hozzá sót, keverje jól össze és hagyja állni 5 percig.

3. Öblítsük le a kaviárt hideg vízzel, tegyük egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon.

4. Szárítsa meg a kaviárt papírtörlőn.

5. Tárolja a sózott kaviárt üvegedényben a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sózzuk meg a rózsaszín lazackaviárt száraz módszerrel?

A rózsaszín lazac kaviár egészséges, tápláló és ízletes. De a boltokban ennek a terméknek meglehetősen magas ára van. Ha van friss kaviárja, azt otthon is megsózhatja különösebb nehézség nélkül.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac kaviár - 100 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 0,5 tk.
• Növényi olaj - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Helyezze az osztrigát meleg vízbe, és hagyja állni 3-4 percig. Ezután óvatosan, ne sértse meg a tojásokat, válassza le a tojásokat a filmről.

2. Ezután öblítse le a kaviárt, és szűrőedényben szűrje le.

3. Tegye át a kaviárt egy edénybe, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze és hagyja állni 5 percig. Ismételje meg az infúziós és keverési eljárást háromszor.

4. Ezt követően tegyük a kaviárt szűrőre vagy grillre, hogy megszabaduljunk a felszabaduló nedvességtől.

5. Kenje meg a tárolóedény falát növényi olajjal, és tegye bele a kaviárt. A kaviár összetapadásának megakadályozása érdekében adjon hozzá egy kis növényi olajat magához a kaviárhoz. A finomságot hűtőszekrényben tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi sózott rózsaszín lazackaviár sós lében

A kaviár sózásának első lépése a megfelelő hal kiválasztása. A lazaccsalád egyedei, például a lazac, a rózsaszín lazac vagy a pisztráng a legalkalmasabbak.Megmondjuk, hogyan lehet finoman savanyítani a kaviárt sós lében.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Vörös kaviár - 500 gr.
• Víz - 2 l.
• Só - 100 gr.
• Növényi olaj - a tartály kenésére.

Főzési folyamat:

1. Készítsen kétféle sólevet: az egyik hideg, a másik forró. Mindegyikhez 1 liter víz és 50 gramm só szükséges.

2. A tojásokat kaviárral mártsuk hideg sós lében, öblítsük le és óvatosan válasszuk szét a tojásokat. Ezután szűrjük le a kaviárt egy szitán.

3. Forró sóoldat elkészítéséhez adjunk hozzá sót a vízhez, és melegítsük fel az oldatot 60 fokra. Gyorsan mártsa a kaviárt a forró sós lébe, a kezével válogatja szét a kaviárt, és távolítsa el a megmaradt filmeket.

4. Egy szűrőedényben szűrjük le a kaviárt, majd tegyük át papírtörlőre.

5. Egy kaviár tárolására szolgáló üvegedényt kenjünk ki növényi olajjal, és helyezzük bele a kaviárt, zárjuk le és tegyük hűtőbe hűlni. Csodálatos házi sózott kaviár készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sózzuk meg a rózsaszín lazackaviárt a hosszú távú tároláshoz?

Mindig szeretne egy ilyen finomság, mint a sózott vörös kaviár a hűtőszekrényben. Szendvics vagy palacsinta – minden jobban ízlik vele. Ahhoz, hogy a kaviár hosszú ideig tárolható legyen, a receptünkben meghatározott technológiával kell sózni.

Főzési idő: 24 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac kaviár - 100 gr.
• Só - 2,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan nyissa ki a rózsaszín lazac hasát, és távolítsa el a tojásokat kaviárral.

2. Öntsön 1 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 2-3 evőkanál sót, és forralja fel a keveréket. Helyezze a yastykit egy tálba, és töltse meg forró sós lével. Amikor a víz lehűlt, a kezével válassza le a tojásokat a filmről.

3. Egy szűrőedényen keresztül engedje le a vizet a kaviárból.Ezután többször öblítse le a kaviárt hideg vízzel, hogy megszabaduljon a maradék kéregtől. Ezt követően akassza fel a kaviárt egy gézzacskóba egy órára.

4. Tegye át a kaviárt egy tégelybe, adjon hozzá növényi olajat és fél evőkanál sót, erőteljesen keverje a kaviárt villával, amíg fehér hab nem jelenik meg.

5. Zárja le szorosan az üveget fedővel, és tegye be a hűtőszekrénybe. Egy nap múlva kész lesz a kaviár. 3-4 hónapig tárolható.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes recept rózsaszín lazackaviár növényi olajjal történő sózásához

A kaviáros tojások megtalálása a rózsaszín lazac vágásakor nagy siker. Most Ön is elkészítheti az egyik legfinomabb finomságot - a sózott vörös kaviárt. Ráadásul a pácolás receptje egyáltalán nem bonyolult.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac kaviár - 200 gr.
• Víz - 800 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Töltse meg az üveget meleg vízzel (50 fok). Ezen a hőmérsékleten a film felkunkorodik, és a tojásokat könnyebb lesz eltávolítani.

2. Nyomd ki a tojásokat a tojásból, és tedd egy tálba.

3. Készítse elő a sóoldatot. Oldjuk fel a sót vízben, adjunk hozzá kaviárt a sóoldathoz, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Ezután engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül.

4. Amikor az összes folyadék kiürült a kaviárból, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

5. Hűtsük le a kaviárt a hűtőszekrényben, és azonnal fogyaszthatjuk. A kaviárt legfeljebb 7 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű módja a rózsaszín lazackaviár cukorral és sóval történő sózásának

A rózsaszín lazac kaviár értékes és tápláló termék, gazdag Omega 3-ban. Még a táplálkozási szakértők is azt tanácsolják, hogy a kaviárt vegyék be a napi étrendbe. És ha otthon sózod meg a kaviárt, akkor is szuper természetes lesz, színezékek és tartósítószerek nélkül.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac kaviárral – 1 db.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Cukor - 1/3 teáskanál.
• napraforgóolaj - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Kibelezzük a halat, óvatosan távolítsuk el a tojásokat kaviárral.

2. Kézzel, villával távolítsa el a tojásokat a filmből.

3. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot a kaviárhoz, és keverjük össze.

4. Ezután öntsük bele a növényi olajat, és ismét óvatosan keverjük össze.

5. Tegye a kaviárt a hűtőszekrénybe 30-60 percre. Ezen idő elteltével a kaviár már fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!