Hogyan pácoljuk a pisztrángot otthon

Nem nehéz otthon gyorsan és ízletesen savanyítani a pisztrángot. Ehhez tengeri vagy folyami, frissen fagyasztott, nyers vagy hűtött halra lesz szüksége. A lényeg, hogy jó minőségű legyen! Ez az étel önmagában is tálalható, de salátákban, szendvicsekben, tortákban és dekorációkban is felhasználható. Biztosan díszíti az ünnepi asztalt, és kellemesen lepi meg vendégeit! Próbáld ki magad!

Hogyan pácoljuk a pisztrángot otthon sóval és cukorral

A pisztráng sóval és cukorral igazán királyi finomság, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. A klasszikus változatban durva sót és cukrot kell használnia. Végül is az étel íze a kulináris finomságoktól függ. A kiváló pisztráng minden ünnepi asztalt díszít! A vendégek örülni fognak!

1. 
   Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a pisztrángot otthon? A halat hideg vízben meg kell mosni, majd a belsejét megtisztítani és a fejét le kell vágni. Most egy késsel a farkából vágja a halat 2 részre, hogy megszabaduljon a gerinctől, a bordáktól és más apró csontoktól. Ezek után legyen két darab filénk, amit még 2 részre oszthatunk, hogy kényelmesebb legyen a főzés.
2. 
   Elkészítjük a pácoló keveréket. Ehhez vegyen egy mély edényt, és keverje össze benne a sót és a cukrot. Fontos, hogy az arány 2:1 legyen.
3. 
   Vegyünk egy darab pisztrángot, és dörzsöljük be az elkészített keverékkel. Ezt csináljuk az összes alkatrészével.
4. 
   Most sütőpapírra van szükségünk. Só-cukor keverékkel szórjuk meg, majd tegyünk rá egy darab pisztrángot pikkelyesen. Ezután erre a darabra helyezünk még egyet, most a mérleggel felfelé. Hajtsa be a papírt egy borítékba. Tedd egy edénybe, és tedd a hűtőszekrénybe 1 napra.
5. 
   Kivesszük, a halról eltávolítjuk a felesleges sóréteget, a filét több csíkra vágjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes recept sózott, kaporos pisztránghoz

A kaporos pisztráng remek recept egy finom házi készítéshez. Néhány egyszerű lépéssel ízletes halakat készíthet. Nemcsak egészséges vacsora lesz belőle, hanem igazi finomság is egy ünnepi lakomára. Ezt az ételt minden háziasszonynak el kell készítenie!

Adagok: 6-8

Főzési idő: 24 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng (filé) –1 kg.
• Só (tengeri) - 50 gr.
• cukor - 25 gr.
• kapor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. A pisztrángot elő kell készíteni. Ehhez megmossuk, éles késsel levágjuk a fejét, bevágjuk a hasát és kiszedjük a beleket. A pisztrángot két részre osztjuk, és a csontokat eltávolítjuk.

2. A kaprot megmossuk, és késsel apróra vágjuk.

3.Most vegyen egy mély edényt, és keverje össze benne a sót és a cukrot.

4. Adjunk hozzá kaprot. Keverd össze.

5. Most szükségünk van egy formára a pácoláshoz. Tegyünk rá sütőpapírt. Adjuk hozzá a sókeverék felét, és simítsuk el a felületen. Ezután helyezze a pisztrángot bőrrel lefelé. A tetejét pedig megtöltjük a maradék keverékkel. Fedjük le papírral.

6. Tegye a formát a hűtőbe egy napra.

7. Vegyük ki és vágjuk fel a filét.

Jó étvágyat kívánunk!

Pisztráng sózása vodkával otthon

A pisztráng vodkával otthon a skandináv sózási mód. Ezt a receptet tapasztalattal tesztelték, kiváló minőségű halat adnak, kiváló ízű, és nem esik teljesen szét. Egy ilyen étel elkészítése igazi élvezet, és élvezni még kellemesebb!

Adagok: 6

Főzési idő: 12 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng - 0,5 kg.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l
• Olívaolaj - 1 tk.
• Vodka - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a pisztrángot: távolítsuk el a gerincet és a többi csontot, tisztítsuk meg a hasát, vágjuk 2 felé, és mossuk meg a halat.

2. Ezután készítse el a pácoló keveréket. Tetszés szerint keverje össze a sót, a cukrot, valamint a kedvenc fűszereit és gyógynövényeit.

3. Most mindegyik pisztráng felét bedörzsöljük olívaolajjal, majd alaposan bedörzsöljük a pácoló keverékkel.

4. Öntse a vodka ½ részét a pácoló formába. Helyezze a filét bőrös oldalával lefelé. Öntsd bele a többi vodkát.

5. Csomagolja be a formát fóliába, hogy ne kerüljön levegő a halba, letakarhatja egy laza törülközővel. És 12 órára hidegbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljuk a pisztrángot konyakkal és citrommal?

A konyakos pisztráng kiváló alternatívája a vodka alapú pácolásnak. Ez a módszer különleges ízt és aromát ad az ételnek. A hal nagyon puha és mérsékelten sós.Ez az étel minden bizonnyal örömet okoz a háztartásában, és kellemesen lepi meg vendégeit!

Adagok: 6

Főzési idő: 24 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng (filé) - 400 gr.
• Citrom - ½ db.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Konyak - 30 ml.
• Kapor – 3 ág

Főzési folyamat:

1. Az elkészített pisztrángfilét a csontoktól és a belektől megtisztítva meg kell mosni és hagyni megszáradni.

2. Tegye át pácolóedénybe (mély tálba vagy serpenyőbe).

3. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból.

4. Öntsük a filét citromlével, majd konyakkal.

5. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.

6. Keverjük össze a cukrot és a sót. Ezt a keveréket pedig a halra öntjük.

7. A tetejére szórjunk kaprot.

8. Takarjunk le mindent fóliával.

9. Tegye a filét egy napra a hűtőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes recept pisztráng citrommal sózásához

A citromos pisztráng a sózás gyors és nagyon egyszerű módja. Az otthon elkészített hal sokkal egészségesebb, sőt néha finomabb is, mint a bolti! Próbáld ki te is, biztosan meg szeretnéd ismételni!

Adagok: 6-8

Főzési idő: 24 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng - 800 gr.
• Citrom - 0,5 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Petrezselyem - 1 csokor
• Bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a pisztrángot, vágja le a fejét és a farkát, távolítsa el a pikkelyeket és a csontokat. Kibelezzük a halat.

2. Most fogd a fóliát és hajtsd két rétegben.

3. Tegye át a pisztrángot filmre, és vonja be a halat kívül-belül őrölt borssal.

4. Most nyomja ki a citrom levét

5. Keverjük össze olívaolajjal.

6. Kenje meg a pisztrángot a kapott keverékkel.

7. A végén bedörzsöljük a halat sóval és cukorral.

8. Csomagolja be a halat fóliába, hogy ne kerüljön levegő.

9. 24 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sózzuk meg a pisztrángot növényi olajjal

A növényi olajos pisztráng a zsenge és lédús hal receptje, amelyet könnyű otthon elkészíteni. A lényeg, hogy a pisztráng jó minőségű legyen! Ez az étel kiváló alapja lesz ünnepi salátáknak, szendvicseknek és tortáknak! Lepje meg vendégeit! Őrültek lesznek!

Adagok: 12

Főzési idő: 12 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj

Főzési folyamat:

1. A pisztráng tetemét meg kell tisztítani a csontoktól, a bőrtől, a fejtől és az uszonyoktól.

2. Öblítse le és szárítsa meg a halat.

3. Most a pisztrángot több szeletre kell vágni.

4. Keverjük össze a sót és a cukrot.

5. A pisztrángot rétegesen egy műanyag edénybe helyezzük. Minden réteget sóval és cukorral kell bevonni, olajjal leönteni.

6. Zárja le az edényt, tegye műanyag zacskóba, és tegye hűtőszekrénybe 12 órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Mézes sózott pisztráng az ünnepi asztalra

A pisztráng mézzel egy remek tengeri finomság receptje. A halfilé valóban étvágygerjesztő és nagyon lédús, a méz pedig különleges pikáns jegyet ad. Egy ilyen étel elkészítése minden háziasszony álma! Jobban fogod élvezni vele az ebédet vagy vacsorát, mint bármelyik étteremben!

Adagok: 12

Főzési idő: 6 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Méz - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a termékeket. A pisztrángot meg kell tisztítani, a csigolyákat és a csontokat eltávolítani, a fejet és az uszonyokat le kell vágni. A halat 2 részre vágjuk.

2. Keverje össze a sót és a mézet.

3. Kenje meg a pisztráng mindkét oldalát az elkészített keverékkel.

4. Tekerje gézbe a pisztrángot. 6 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept pisztráng narancsos savanyításához

A narancsos pisztráng a legjobb hal savanyúság receptje, amelyet könnyű otthon elkészíteni. A hal nagyon ízletes, gyengéd és puha lesz, kellemes citrusos jegyekkel. Ez az étel felejthetetlen vacsorát biztosít családjának!

Adagok: 12

Főzési idő: 24 óra

Hozzávalók:

• Pisztráng - 1 kg.
• só - 60 gr.
• cukor - 30 gr.
• Narancs - ½ db.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk pisztrángfilét. Ehhez távolítsa el a hal csontjait, vágja le a fejét és az uszonyait, majd tisztítsa meg.

2. Facsarj ki narancslevet.

3. A filét mindkét oldalát bekenjük lével.

4. Keverje össze a cukrot és a sót.

5. Dörzsölje a keveréket a halra.

6. A filét fóliába csomagoljuk, és 24 órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!