Annak érdekében, hogy ízletes és lédús kukoricát főzzön, válasszon fiatal kalászokat, amelyek nem sárgulnak vagy elszáradtak. A fiatal kukoricaszemek színének világosnak vagy halványsárgának, néha fehérnek kell lennie. A jó gubacsnak olyan szemekkel kell rendelkeznie, amelyek szorosan illeszkednek egymáshoz.
Hogyan kell megfelelően főzni a fiatal kukoricát, hogy lédús és puha legyen?
Főzés előtt jobb, ha nem pucoljuk meg a fiatal kukoricát, és tartsuk a csutkán: védik a kiszáradástól. Egyes háziasszonyok főzés közben használják a leveleket, hogy a készterméket lédúsabbá tegyék.
- Víz 4 (liter)
- Csemegekukorica csutka 6 (dolgok)
- Só íz
- Fűszerek és fűszerek íz
-
Hogyan kell megfelelően főzni egy kalász fiatal kukoricát egy serpenyőben, hogy puha és lédús legyen? A kukoricaszárat levágjuk, a leveleket eltávolítjuk és a rostokat eltávolítjuk. -
A szép zöld leveleket meghagyjuk és a serpenyő aljára helyezzük, amelyben a kukorica sülni fog. -
A csutkákat felöntjük hideg vízzel, és egy órát hagyjuk, hogy megpuhuljanak. -
Helyezzük a kukoricát a levelekre, öntsük fel vízzel, hogy teljesen ellepje a csutkát, és forraljuk fel maximális lángon. -
Forralás után csökkentse a hőt, és főzze a terméket körülbelül 15-30 percig, időnként kóstolja meg a szemeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy készen áll. A főzés vége előtt 5 perccel a vizet, amelyben a kukoricát főzzük, megsózzuk, fűszereket adunk hozzá, majd főzés után még fél órát hagyjuk a lében ázni. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk kukoricát sóval egy serpenyőben?
A kukoricát gyakran sóval főzik, ami kiemeli finom édes ízét. Főzéshez jobb, ha élénkzöld levelekkel rendelkező (fiatal) tejcsöveket választunk. Ez a kukorica garantáltan puha és puha lesz.
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 5 perc.
Adagok – 6.
Hozzávalók:
- Víz – 4-5 l.
- Kukoricacsutka – 6-8 db.
- Só ízlés szerint.
- Vaj – tálaláshoz.
Főzési folyamat:
1. A kukoricacsutkát megszabadítjuk a levelektől, a szárat levágjuk és a rostokat eltávolítjuk.
2. A kapott csutkákat folyó vízzel jól megmossuk.
3. Az elkészített kukoricát széles serpenyőbe tesszük: ha nagyok a gubacsok, több részre is vághatjuk. Fontos, hogy miután megtöltötték vízzel, ne maradjanak a felületen, különben nem sülnek meg.
4. Miután a víz felforrt, főzzük a kukoricát közepes lángon, állapotától függően 20-40 percig. A fiatal gyorsabban fő, de az érettebbnek több idő kell.
5. A főzési folyamat befejezése előtt 5 perccel adjon hozzá sót a serpenyőbe, kiszámítva, hogy 1 liter vízben 1 teáskanál lesz. só.
6. Tálalás előtt szórjuk meg a kukoricát sóval vagy kedvenc fűszereinkkel, majd kenjük meg vajjal.
Hogyan főzzük a kukoricát a tejben?
A tejben főzött csemegekukoricaszemek különösen lágyak és édesek lesznek, krémes ízűek.A csutkákat tejjel megfőzve, kedvenc fűszerekkel megszórva és vajjal leöntve tálaljuk. Így még jobb az íze!
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 5 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- Víz - 1 l.
- Kukoricacsutka – 4 db.
- Tej - 300 ml.
- Vaj - 50 gr.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A kukoricacsutkát megtisztítjuk a levelektől és rostoktól, a szárat a lehető legrövidebbre vágjuk, és ha szükséges, több darabra vágjuk, hogy kényelmesen egy serpenyőbe lehessen helyezni.
2. A kukoricát megtöltjük vízzel, és tűzre tesszük.
3. Amikor a víz felforr, öntsön tejet a serpenyőbe, és adjon hozzá egy darab vajat, ne felejtse el megsózni.
4. A fiatal kukorica átlagosan legfeljebb 10-20 percet vesz igénybe, de ahhoz, hogy ízletes, érettebb csutkát kapjunk, akár 40 percig is eltarthat.
5. A megfőtt csutkákat egy edényre tesszük, megszórjuk sóval, és forrón tálaljuk.
Hogyan főzzünk csemegekukoricát cukorral egy serpenyőben?
Vannak, akik azt szeretik, ha a fiatal, lédús kukoricát hozzáadott cukorral főzik. A cukorral főtt édes szemek igazi desszertté és finomsággá válnak felnőttek és gyermekek számára.
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 5 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- Víz – 4-5 l.
- Kukoricacsutka – 6-8 db.
- Granulált cukor - ízlés szerint.
- Vaj – tálaláshoz.
Főzési folyamat:
1. A kukoricacsutkát meg kell szabadítani a levelektől, eltávolítani a rostokat és le kell vágni a szárat, majd alaposan meg kell mosni.
2. A kukoricát egy serpenyőbe tesszük, az aljára tegyük a csutkáról leszedett friss zöld leveleket, a tetejére terítsük el a csutkákat. Adagokra vághatja őket, hogy egyenletesebben oszlajanak el a serpenyőben.
3.A kukoricát megtöltjük vízzel, és alacsony lángon fedő alatt addig főzzük, amíg a szemek megpuhulnak. Ez a fajtától és az érettségi foktól függően eltérő időt igényel. A fiatal kukorica a víz forrásától számítva 20 perccel lesz kész, míg az érettebb kukorica akár 40 percig is eltarthat.
4. Az étel elkészítése előtt 5 perccel adjunk hozzá cukrot a vízhez, és jól keverjük össze.
5. A csemegekukoricát kevés vajjal a tetejére tálaljuk, megszórhatjuk barna cukorral, ami kellemes ízt ad a kész terméknek és kiemeli a kukorica édességét.
Főtt kukorica vajjal
A vaj jó kiegészítője a főtt kukoricának, mert teljesen megváltoztatja a kukoricaszem ízét: lágyabbá, krémesebbé és édesebbé válik.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 5 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- Víz - 2 l.
- Kukoricacsutka - 1 kg.
- Vaj - 50 gr.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A kukoricacsutkát megszabadítjuk a levelektől és a rostoktól, a szárat levágjuk és vízben jól megmossuk.
2. Az elkészített csutkákat vastag fenekű széles tálba tesszük, felöntjük vízzel úgy, hogy a kukorica teljesen ellepje, és közepes lángon főzzük a tűzhelyen 20 perctől (fiatal csutka esetében) 45 percig (pl. érett kukorica).
3. A főzés vége előtt 5 perccel sózzuk a serpenyőt.
4. Több szem kipróbálásával ellenőrizheti a termék készségét: amint a kukorica puha és lédús lett, levehető a tűzről.
5. A kukoricát forrón tálaljuk, minden oldalát meghintjük sóval és vajjal megkenjük.
Hogyan kell főzni a Bonduelle kukoricát?
A Bonduelle kukorica elnevezése az összes édes kukoricafajtának a jól ismert, konzerv kukoricaszemeket képviselő márkával analógia. Az így elkészített kukorica hasonló a konzerv kukoricához - nagyon édes és gyengéd.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 5 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- Víz - 2 l.
- Kukoricacsutka - 1 kg.
- Vaj - 50 gr.
- Granulált cukor - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd öntsünk bele cukrot 1 tk. 1 liter vízhez. Jól összekeverni.
2. A kukoricacsöveket dolgozzuk fel a további főzéshez: távolítsuk el a leveleket, vágjuk le a szárát és távolítsuk el a rostokat. Ha szükséges, vágja a kukoricát részekre, ha a csutka túl nagy ahhoz, hogy elférjen a serpenyőben.
3. Tegye a csutkákat forrásban lévő édes vízbe, és lefedve, mérsékelt lángon 20 percig főzzük.
4. A szemek készenlétét kóstolással vagy villával átszúrva ellenőrizhetjük: ha a szemek puhák és könnyen átszúrhatóak, élvezhetjük is.
5. A kukoricát forrón tálaljuk, a cukros fajtákat barna cukorral vagy mézzel megszórhatjuk és vajjal megkenhetjük. Élvezd!
