Hogyan kell a kukoricát helyesen főzni

Ki ne szeretne napfényes főtt kukoricát enni? A vajjal bőségesen megkent és sóval megszórt meleg csutka arra int, hogy gyorsan vegyen mintát, és kóstolja meg a lédús szemeket. Ahhoz, hogy a főtt kukorica igazán ízletes legyen, helyesen kell főznie, és mi elmondjuk, hogyan.

Hogyan kell megfelelően és mennyi ideig főzni egy kalászt egy serpenyőben

A kukorica főzésének egyszerű és áttekinthető módja: öblítse le a nyersanyagot, tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze teljesen készre. Hogy még finomabb legyen a kukorica, sóval tálaljuk. Még egy gyerek is megbirkózik vele!

1. 
   Hogyan kell helyesen és mennyi ideig főzni egy kalászt egy serpenyőben? A kukoricát érdemes közvetlenül a vásárlás után vagy a leszedés után főzni. Minél frissebbek az alapanyagok, annál egészségesebb és lédúsabb lesz a főtt kukorica. A csutkát megtisztítjuk a levelektől és a szőrszálaktól. Ha hibás, elsötétült szemek vannak, azokat eltávolítjuk. Az elkészített alapanyagokat megmossuk.
2. 
   Egy lábosban felforraljuk a vizet. Főzés közben nem teszünk bele sót. Fontos. Ha sót adunk a vízhez, a szemek kemények lesznek. Legyen annyi víz, hogy a kukorica teljesen elmerüljön. Helyezze a kukoricát forrásban lévő vízbe, és zárja le a fedelet. Forraljuk fel és főzzük húsz percig. Ez az idő elegendő a fiatal, sárga kukoricához. Ha a kukorica érett, már narancssárga árnyalatú, akkor főzzük tovább - körülbelül egy órát. Főzés közben átszúrhatja a szemeket, és értékelheti a puhaság fokát.
3. 
   Főzés után a kukoricát tányérra tesszük, és kicsit hűlni hagyjuk.
4. 
   A forró kukoricát megszórjuk sóval. Kényelmesebb kis szemcséket használni, mivel azok egyenletesebben oszlanak el a szemcsék között, és a kristályok nem ropognak a fogakon. A főtt kukoricát forrón tálaljuk. Ha kihűlt, már nem olyan ízletes. A kukorica természetesen újra párolható, de a frissen főtt kukorica finomabb és szaftosabb.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a fiatal kukoricát, hogy lédús és puha legyen?

A kukorica főzési ideje közvetlenül függ az érettségi fokától. A könnyű, tejesen érett, frissen szedett kukoricát legfeljebb tíz-tizenöt percig főzzük. A betakarítás után néhány nappal a fiatal gubacs húsz-harminc percnyi főzést igényel. Az érett kukoricát fél órától két óráig főzik: minél durvább a szem, annál hosszabb a főzés.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Fiatal kukoricacsutka – 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzéshez válasszon lágyzöld levelű csutkát – ez fiatal kukorica lesz.

2.Helyezzen egy serpenyőt vizet a tűzhelyre - a csutkákat főzés közben teljesen el kell fednie a folyadékkal; ezt vegye figyelembe az edény térfogatának kiválasztásakor. A nagy gubacsok szükség esetén félbe is törhetők. A kukoricát megtisztítjuk a levelektől és a szőrszálaktól.

3. Merítse a kukoricát forrásban lévő vízbe, és fedje le. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, főzzük huszonöt-harminc percig. Késsel átszúrjuk a szemeket - ha puhák, akkor hagyja abba a főzést. Fontos, hogy a fiatal kukoricát ne főzzük túl, hogy puha és lédús maradjon. Ezért feltétlenül értékelje a szemek puhaságát úgy, hogy tíz-tizenöt perc főzés után átszúrja őket.

4. A kész kukoricát egy edényre tesszük, ízlés szerint megszórjuk sóval, és a forró szemekre egy darab vajat teszünk. A kukoricát forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell megfelelően főzni a kukoricát sóval egy serpenyőben?

A lédús főtt kukorica legjobb kiegészítője a só, amely kiemeli a szemek édességét, és a vaj, amely kiemeli a kukorica finom ízét. A zsenge, lédús csutka fő titka, hogy sót csak tálaláskor szabad hozzáadni. Ha a kukoricát azonnal megfőzzük sós vízben, a szemek már nem lesznek olyan puhaak.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kukoricacsutka – 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a kukoricát a leveleivel együtt. Válasszuk szét a kukoricaselymeket – nem lesz rájuk szükség a főzés során. Elválasztjuk a szőrszálakat a csutkától.

2. Távolítsa el a leveleket a csutkáról, és helyezze a serpenyő aljára. Helyezzen kukoricát a tetejére.

3. Egy serpenyőben öntsünk forrásban lévő vizet a kukoricára a levelekre, zárjuk le a fedőt és tegyük a tűzhelyre főni.

4.15-20 percig főzzük közepes forrásban, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és még fél órát forró vízben állni hagyjuk.

5. Csipesz segítségével tegyük át a megfőtt kukoricát egy tányérra, és szórjuk meg sóval. Dörzsölje át a sóval az egész felületet a kezével, majd dörzsölje át egy darab vajjal a szemeket. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk kukoricát lassú tűzhelyen otthon?

A kukorica lassú tűzhelyben történő főzése lényegében nem különbözik a tűzhelyen, serpenyőben történő főzéstől, de sokan azzal érvelnek, hogy a szemek lédúsabbak és ízletesebbek az edény szorossága miatt. Ezenkívül, ha a kukoricát közvetlenül a csutkán főzi, anélkül, hogy eltávolítaná a leveleket, az íze csak javul, a lédússág pedig maximális marad.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kukoricacsutka – 3-4 db.
• Víz - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Vaj - 3-4 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a csutkákat: óvatosan vágjuk le a leveleket, hogy mosás után vissza tudjuk tenni a kukoricára. Eltávolítjuk a szőrszálakat. A kukoricát és a leveleket leöblítjük, a leveleket becsomagolva „visszatesszük” a kukoricára.

2. Helyezze az előkészített csutkákat a multicooker tálba. Adj hozzá vizet. Ügyeljen arra, hogy a víz teljesen ellepje a kukoricát. Szükség esetén a gubacsokat enyhén tömöríthetjük, és több vizet adhatunk hozzá (legfeljebb a tálon feltüntetett megengedett maximumnál). A fokhagymát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük a kukorica tetejére. Zárja le a fedelet, és válassza ki a hüvelyesek, gabonák vagy levesek üzemmódját. Forralás után húsz-harminc percig főzzük a kukoricát.

3. Óvatosan vegye ki a kész kukoricát a tálból, és tegye át egy tányérra.

4.A kukoricát megszórjuk sóval és megkenjük vajjal. Ezenkívül megszórhatja őrölt fekete borssal.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell gyorsan főzni a kukoricát a mikrohullámú sütőben?

Ha friss kukoricacsutka van a levelekben, próbálja meg mikrohullámú sütőben sütni. Gyors, egyszerűbb, mint főzni, és nagyon finom. Célszerű fiatal kukoricát használni: természetesen szaftosabb és ízletesebb.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kukoricacsutka – 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - 2 teáskanál.
• Édes paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Nedves ruhával törölje le a kukoricacsutkát a felületről. A leveleket nem kell eltávolítani és vízben megmosni.

2. Vágja le az alapokat. A vágásnak elég mélynek kell lennie, hogy kinyíljanak a szemek – ez leegyszerűsíti a levelek eltávolítását a kész csutkáról.

3. Helyezze az előkészített csutkát egy tányérra, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a teljesítményt 750 W-ra tíz percre.

4. Vegye ki a forró, főtt kukoricát a mikrohullámú sütőből.

5. A gubacsok hámozásához szorítsa meg a kezével a csutka szélét, és húzza maga felé – a levelek könnyen leszakadnak.

6. A kész hámozott kukoricát minden oldalát megszórjuk sóval, és megkenjük egy darab vajjal.

7. Ezenkívül megszórhatjuk édes paprikával is.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolóban főtt lédús kukorica

A kukoricát dupla bojlerben is főzhetjük. Több hasznos anyag megmarad, mivel nem kerülnek bele a főzetbe. Ideális esetben a fiatal kukoricát gőzölje - gyorsabban megfő és ízletes lesz. Az érett példányok esetében tovább kell várni – a főzést körülbelül egy órán keresztül kell folytatni, amíg a szemek megpuhulnak.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kukoricacsutka – 6 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a kukoricát a levelektől és a szőrszálaktól, és mossa meg.

2. Öntsön vizet a párolóedénybe a maximum jelzésig. Állítsa be a tálat, és adja hozzá a kukoricát. Helyezzük a második szintet, és megismételjük a kukorica elhelyezését. Zárja le a fedelet.

3. Állítsa be az időt - tizenöt perc. A program végéig készülünk.

4. Az elkészült forró kukoricát egy edényre tesszük, megszórjuk sóval és megkenjük vajjal. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejben főtt zsenge kukorica

A tejben főtt kukorica lágyabb és édesebb lesz. Fontos feltétel, hogy a gubacsnak fiatalnak és sárgának kell lennie. Célszerű, hogy a lehető legkevesebb idő teljen el a begyűjtés és a főzés megkezdése között. Ideális esetben érdemes a kukoricát azonnal megfőzni, amint felveszi vagy megvásárolja.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kukoricacsutka – 4 db.
• Só ízlés szerint.
• vaj - 80 gr.
• Víz - 600 ml.
• Tej – 1 l.
• Kakukkfű - 1-2 ág.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a gubacsokat a levelektől és a szőrszálaktól, és mossa le. Ha szükséges, törje ketté a csutkát.

2. Egy serpenyőben keverje össze a vizet a tejjel, adjon hozzá vajat, sót és kakukkfű gallyakat. Dobd le a kukoricát.

3. Forraljuk fel a tejet és a kukoricát, és főzzük tíz percig.

4. A kész kukoricát kivesszük a tejből, tányérra tesszük, megszórjuk sóval, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk csemegekukoricát cukorral egy serpenyőben?

A csemegekukorica cukorral főzéséhez türelmesnek kell lennie - néhány órát vesz igénybe a főzés. De akkor az egész család élvezheti a lédús édességet.A hagyományos csemegekukoricához hasonlóan vajjal tálaljuk a legjobban.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Kukorica - 10 db.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a leveleket a csutkáról, mossa meg őket és magát a kukoricát is. Válaszd szét a szőrszálakat és dobd el.

2. Helyezzen leveleket a serpenyő aljára, és kukoricát tegyen rájuk.

3. Öntsük fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a kukoricát, fedjük le a serpenyőt. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Forrásban lévő vízhez adjuk a kristálycukrot és a sót, és addig főzzük, amíg a kukorica megpuhul. Ez körülbelül két-két és fél órát vesz igénybe.

4. A kész kukoricát óvatosan kivesszük a serpenyőből, és tányérra tesszük. Forrón, vajjal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Főtt kukorica vajjal

Javasoljuk, hogy szánjon egy kicsit több időt a kukorica főzéshez való előkészítésére úgy, hogy először áztassa, majd forralja fel vajjal – el sem hiszi, mekkora különbséget jelent ez a kész szemek szempontjából. A kukorica sokkal gyengédebb és lédúsabb lesz.

Főzési idő: 20 perc. áztatási idő nélkül

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Kukorica - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• vaj - 30-50 gr.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a gubacsokat a levelektől és az indáktól. A kukoricát megmossuk, felöntjük vízzel. Hagyjuk ázni pár órát.

2. Öntsön vizet a serpenyőbe - a mennyiségnek olyannak kell lennie, hogy a kukoricát a főzés során teljesen ellepje a folyadék. Forraljuk fel a vizet, és tegyük a beáztatott kukoricát a forrásban lévő vízbe. Adjunk hozzá egy darab vajat. Körülbelül húsz percig főzzük. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá sót a vízhez ízlés szerint.A főzés végén próbáljon ki néhány szemet, és értékelje a készenléti fokot.

3. Engedje le a vizet a kész kukoricáról. Hagyja a kukoricát egy üres, forró serpenyőben, csavarja be egy törülközőbe, és hagyja állni további húsz percig.

4. Ezt követően a kész kukoricát vajjal forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a Bonduelle kukoricát?

A Bonduelle csemegekukorica kalászos forralását javasoljuk. A leveleket eltávolítjuk a csutkáról, és a kukoricával együtt egy serpenyőbe tesszük - finomabb lesz. Minél idősebb a kukorica, annál hosszabb a főzési idő. A legjobb módja annak, hogy megkóstoljuk a szemeket, és az elért lágyságra koncentrálunk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kukoricacsutka – 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gubacsokat megtisztítjuk a felszíni levelektől. A kukoricát eltávolítjuk a szőrszálakról és megmossuk. A leveleket is megmossuk.

2. Helyezze a leveleket a serpenyő aljára, és tegye a kukoricát a tetejére.

3. Öntsön forrásban lévő vizet a kukoricára és a levelekre, amíg teljesen el nem fedi. A kukorica lebegni fog – letakarhatja egy tányérral, hogy visszamerítse a vízbe. Forraljuk fel, és főzzük harminc percig.

4. Óvatosan vegye ki a kész kukoricát a serpenyőből, és tegye át egy tányérra. A leveleken egyébként főtt csutkát is tálalhatunk. Óvatosan vegyük ki a serpenyőből, simítsuk ki és tegyük egy tányérra. Helyezzen kukoricát a tetejére. A Bonduelle kukoricát sóval és vajjal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!