Hogyan kell főzni a quinoát

A quinoa főzésének módja sok háziasszony előtt álló kérdés. Tudják a quinoa jótékony hatásait a megfelelő táplálkozásra és a gabonafélékre, de fontos, hogy ezt a gabonafélét megfelelően főzzék. A fehér quinoát köretekhez, a fekete és vörös quinoát salátákhoz, levesekhez és főételekhez használják. A quinoát a választott ételtől függetlenül úgy készítjük el, hogy egy lábosban 1:2 arányban vízzel felforraljuk. A fekete quinoának keserű íze van, ezért előre beáztatják.

Hogyan főzünk bolyhos quinoát egy serpenyőben köretnek

A quinoát leggyakrabban serpenyőben főzik, hogy egészséges és ízletes köretként szolgáljon bármilyen ételhez. Érdemesebb a tisztított világos quinoát választani, ami enyhébb ízű. Főzhetjük vízben, tejben vagy bármilyen lében. Ebben a receptben az omlós quinoát egy serpenyőben, vízzel 1:2 arányban főzzük meg. Csak sót adjunk hozzá.

1. 
   Hogyan főzzünk omlós quinoát egy serpenyőben köretnek? Azonnal mérje ki a hozzávalókat a recept arányának és a szükséges adagok számának megfelelően.
2. 
   Tegye a quinoát egy külön tálba, és teljesen fedje le hideg vízzel.
3. 
   Darálja meg a szemeket a kezével, és engedje le a vizet.
4. 
   Ezután öblítse át a quinoát még többször, amíg az utolsó víz is tiszta lesz.
5. 
   Az elkészített quinoát tedd a zabkása főzésére szolgáló serpenyőbe, adj hozzá megfelelő arányban hideg vizet, és forrald fel.
6. 
   Ezután ízlés szerint sózzuk, és a quinoát alacsony lángon, lefedve 15-20 percig főzzük. A gabonát nem szükséges keverni.
7. 
   Ezalatt a quinoa magába szívja az összes vizet, és térfogata megduplázódik. Kapcsold el a tüzet. A megfőtt quinoát lefedve hagyjuk 5-7 percig, ettől omlós lesz.
8. 
   Ezután villával mozgassa jól a gabonát. A főtt quinoa akár több napig is eltartható a hűtőszekrényben vagy lefagyasztva, de a legjobb íze csak a főzés után lesz azonnal, ezért kis adagokban főzzük.
9. 
   Azonnal adjuk hozzá a serpenyőben főtt omlós quinoát a hozzávalókkal együtt, és köretként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Quinoa tejes zabkása

A quinoa tejkása kellemes ízű, diós jegyekkel, a nagy mennyiségű fehérje miatt laktató és teljesen gluténmentes. Ez a zabkása kiváló reggelire, különösen gyermekek számára. Kívánt esetben a zabkása ízét mézzel, dióval vagy szárított gyümölcsökkel egészítjük ki. Ebben a tejkása receptben fehér quinoát veszünk, tejben főzzük, normál 1:2 arányban.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• quinoa - 165 gr.
• Tej - 330 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is mérje ki a tejet és a gabonaféléket a recept arányai szerint.

2. lépés: Alaposan öblítse le a quinoát, többször cserélje ki a vizet.

3. lépés: A zabkása főzésére szolgáló serpenyőben forraljuk fel a tejet, és öntsük bele a megmosott quinoát.Miután a kása forrni kezd, állítsa a hőt minimálisra, és fedő alatt párolja 15 percig a quinoát. A gabonát néhányszor megkeverheti.

4. lépés Ezután vegye le a quinoás serpenyőt a tűzhelyről, és a fedő levétele nélkül hagyja állni 10 percig.

5. lépés: Az elkészített quinoa tejkását osszuk szét tálkákba, adjunk hozzá bármilyen feltétet, és melegen tálaljuk reggelire. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a fehér quinoát, hogy ne legyen keserű íze?

A tetszőleges színű quinoa keserűségét speciális anyagok (szaponinok) adják, amelyek csak a gabonahéjban találhatók, a csomagoláson fel van tüntetve, hogy a quinoa hámozott-e vagy sem, ezért a fehér quinoa főzésekor jobb. öblítse le, hogy elkerülje a keserűséget. A hámozatlan fehér quinoát előzetesen 2-3 órára hideg vízbe kell áztatni. Ebben a receptben sütéssel fehér quinoát főzünk, ettől még finomabb lesz az étel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• fehér quinoa - 1 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept arányai szerint azonnal készítsen egy egyszerű összetevőkészletet az ételhez.

2. lépés: Tegye át az előre beáztatott quinoát egy szitára, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és hagyja állni egy ideig, hogy az összes folyadék lefolyjon.

3. lépés Egy vastag fenekű serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál növényi olajat, öntsd bele a quinoát, és süsd meg a gabonát közepes lángon, folyamatos keverés mellett 5 percig, ne tovább.

4. lépés Ezután öntsünk két pohár hideg vizet a sült quinoára, keverjük össze és forraljuk fel.

5. lépés: Főzzük a quinoát alacsony lángon, fedővel letakarva 15-20 percig. Ezalatt a quinoa színe megváltozik, és a szemek átlátszóbbak lesznek.

6. lépés.20 perc főzés után marad egy kis víz a serpenyőben. Sózzuk a quinoát, keverjük össze, és lefedve pároljuk további 5 percig.

7. lépés: Tesztelje a főtt quinoát, hogy készen áll-e és íze van, és ha a gabona nedves marad, tartsa a tűzön fedő nélkül, hogy a maradék folyadék elpárologjon. Ezután vegyük le a quinoát a tűzről, keverjük össze villával, és hagyjuk ázni 10 percig lefedve.

8. lépés: Helyezze a főtt fehér quinoát tányérokra, és tálalja köretként bármilyen ételhez, szósz és zöldségek hozzáadásával. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a fekete quinoát - a víz és a szemek aránya

A fekete quinoa egészségesebb és táplálóbb a fehérhez és a vöröshöz képest, íze gazdagabb, állaga finomabb, de több időt igényel a főzés és bizonyos arányban vízzel. Ebben a receptben főzzük a fekete quinoát egy serpenyőben a tűzhelyen.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Fekete quinoa - 170 gr. (1 csésze).
• Víz – 410 ml (1 és ¾ csésze).
• Só - 1/2 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsük a fekete quinoát egy vastag szitába, öblítsük le folyó hideg vízzel 20 másodpercig, és hagyjuk pár percig, hogy lecsöpögjön.

2. lépés. A megmosott quinoát öntsük egy serpenyőbe a kásafőzéshez, öntsük hozzá a számított mennyiségű hideg vizet, adjunk hozzá fél teáskanál sót és keverjük össze.

3. lépés: Forraljuk fel a quinoát nagy lángon.

4. lépés Ezután zárja le a serpenyőt fedővel, és főzze a fekete quinoát 20 percig alacsony lángon.

5. lépés Kapcsolja ki a tüzet. Tegye át a megfőtt quinoát ismét ugyanarra a vastag szitára, hogy lecsepegtesse a maradék folyadékot, amitől a gabona omlós és nem ragadós lesz.

6. lépés Ezután tegye vissza a quinoát a serpenyőbe, fedje le, és hagyja további 15 percig.

7. lépés. Ennyi idő után óvatosan keverje össze villával a megfőtt fekete quinoát, ízesítse bármilyen szósszal és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Quinoa zöldségekkel

A quinoa magas fehérje- és tápanyagtartalma miatt modern szuperélelmiszernek számít, és bármilyen zöldségkészlettel kombinálva kiváló önálló étel lesz a megfelelő táplálkozáshoz. Bármilyen színű quinoa jól passzol a zöldségekhez. Ebben a receptben fehér quinoát veszünk, és sült padlizsánt, hagymát, fokhagymát és paradicsomot adunk hozzá.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• fehér quinoa - 300 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• szárított bazsalikom - ¼ teáskanál.
• Olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a recept szerint az étel összes hozzávalóját.

2. lépés: Sűrű szitán öblítse le a fehér quinoát hideg folyó víz alatt.

3. lépés: Forraljunk fel 2 csésze tiszta vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá a megmosott quinoát, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, lefedve 15 percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a quinoát 10 percig ázni anélkül, hogy levenné a fedőt.

4. lépés A padlizsánt megmossuk, apró kockákra vágjuk, sózzuk, majd 15 perc elteltével folyó víz alatt leöblítjük.

5. lépés: A meghámozott hagymát apró kockákra, a paradicsomot pedig közepes kockákra.

6. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja finomra egy késsel.

7. lépés Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát, amíg enyhén megpirul, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és pároljuk lefedve, lassú tűzön 5 percig.

8. lépésEgy másik mély serpenyőben félig sütjük a felszeletelt padlizsánokat.

9. lépés Ezután adjunk hozzá párolt paradicsomot, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát sóval és fűszerekkel, keverjük össze és pároljuk fedő alatt további 7 percig.

10. lépés: Helyezze a főtt quinoát a zöldségekre. A főtt quinoát zöldségekkel, keverés nélkül tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Quinoa zabkása kókusztejjel

A kókusztejes quinoa zabkása bőséges, egészséges és ízletes reggelit kínál, különösen a böjti asztalhoz. A zabkása egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A kókusztejet nem túl zsírosnak (kb. 17-20%) választjuk, és vízzel keverjük össze. Az ilyen zabkását célszerű gyümölcsökkel, mézzel és diófélékkel kiegészíteni. Ebben a receptben fehér quinoából kását főzünk, és dióval tálaljuk.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• fehér quinoa - 30 gr.
• Kókusztej - 100 ml.
• Víz - 100 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Méz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Kesudió – ​​tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a zabkása hozzávalóit a recept aránya és a szükséges adagok száma szerint.

2. lépés: Jól öblítse le a quinoát hideg folyó víz alatt. A zabkása főzésére szolgáló serpenyőben forraljunk fel 100 ml tiszta vizet, adjuk hozzá a megmosott quinoát, és fedő alatt lassú tűzön főzzük 10 percig.

3. lépés. Öntsön cukrot és egy kis sót a kása.

4. lépés Ezután jól keverjük össze, és főzzük még néhány percig.

5. lépés: Öntsön kókusztejet a főtt quinoa zabkásához, keverje meg újra, vegye le a tűzhelyről, és fedő alatt hagyja egy kicsit felfőni.

6. lépés Ezután adjunk hozzá egy kis mézet a zabkásához, keverjük össze újra, és vegyünk mintát.

7. lépésAz elkészített kókusztejjel készült quinoa zabkását tányérra tesszük, kesudiót adunk hozzá, és forrón tálaljuk reggelire. Jó étvágyat kívánunk!

Quinoa zabkása sütőtökkel

A sütőtökkel készült quinoa zabkása egészségesebb és finomabb étel lesz. Egyszerűen megfőzheted, mint a kölest, rántott zöldségeket teszel bele, és olyan lesz, mint egy meleg saláta, vagy egy kicsit másképp is. Ebben a receptben a quinoát apróra vágott sütőtökkel főzzük, és a sütőben sütjük, tojás, tejföl és vaj hozzáadásával.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Quinoa - 4 evőkanál.
• Reszelt sütőtök - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj - 40 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A quinoát alaposan öblítsük le hideg vízzel, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük puhára.

2. lépés: A meghámozott sütőtök pépet durva reszelőn ledaráljuk, a főtt quinoához adjunk egy pohár zöldséget és keverjük össze. Kapcsold be a sütőt 190°C-ra.

3. lépés Ezután törj fel két tojást a quinoába és a sütőtökbe, adj hozzá két evőkanál tejfölt, sót és fekete borsot, majd keverd újra.

4. lépés A vajat apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk a zabkásához és újra összekeverjük.

5. lépés. Ezután töltse át a kását két szilikon formába, és tegyen rá egy szelet tököt.

6. lépés Süssük a kását a sütőben 20 percig. Adjuk hozzá az elkészített quinoa zabkását sütőtökkel, apróra vágott zöldekkel, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Édes quinoa zabkása banánnal

Az édes quinoa zabkása banánnal, és ez a két összetevő remekül passzol egymáshoz, tápláló, egészséges reggeli lehet gyerekeknek vagy diétás ételeknek. A kását tejben főzzük és ebben a receptben kókusztejet használunk, de használhatunk normál tejet is.A banánt enyhén megpirítjuk citromlé, cukor és fűszerek hozzáadásával.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• fehér quinoa - 70 gr.
• Kókusztej - 1,5 evőkanál.
• Banán - 1 db.
• Cukor - 1-2 evőkanál.
• margarin - 15 gr.
• Fahéj - 1 csipet.
• Citromlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a zabkása összes összetevőjét a recept szerint. Jól öblítse le a quinoát folyó vízzel.

2. lépés. Öntsön tejet egy serpenyőbe a zabkása főzéséhez, és forralja fel lassú tűzön.

3. lépés: Öntsük a megmosott quinoát forrásban lévő tejbe, forraljuk fel újra, és főzzük a zabkását alacsony lángon 20 percig, kissé lefedve a serpenyőt.

4. lépés: Amíg a kása fő, hámozzuk meg a banánt, és vágjuk tetszőleges alakú szeletekre. A margarint egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, összekeverjük.

5. lépés Ezután a banánszeleteket mindkét oldalukon margarinban és lassú tűzön megsütjük. A banánt megszórjuk fahéjjal.

6. lépés: Az elkészített édes quinoa kását vegyük le a tűzhelyről, tartsuk lefedve 10 percig, keverjük át, tegyük egy tányérra, tegyünk rá sült banánt, és azonnal tálaljuk reggelire. Jó étvágyat kívánunk!

Quinoa dióval reggelire

A reggeli diós quinoa egészségesebb és kielégítőbb étel lesz, különösen a PP szerelmeseinek. Bármilyen diót el lehet venni, és hozzáadni a főtt quinoához. Ezt az ételt szinte mindig friss gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel egészítik ki. Ebben a receptben reggeli quinoát készítünk dióval, mogyoróval és kevés aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával és mazsolával. Tejet nem adunk hozzá.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• fehér quinoa - 85 gr.
• Dió - 2 db.
• Mogyoró – 6 db.
• Kimagozott aszalt szilva – 2 db.
• Szárított sárgabarack - 2 db.
• Fehér mazsola - 1 evőkanál.
• Fahéj - ízlés szerint.
• Méz - ízlés szerint.
• Olívaolaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzés előtt alaposan öblítse le a quinoát hideg folyó vízzel.

2. lépés: Öntsük a quinoát egy serpenyőbe a zabkása főzéséhez, adjunk hozzá forrásban lévő vizet 1:2 arányban, keverjük össze, forraljuk fel és főzzük 20 percig alacsony lángon, fedő alatt.

3. lépés Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja a quinoát ázni 10 percig. Ez idő alatt a quinoa teljesen felszívja az összes folyadékot, és omlós lesz.

4. lépés A diót késsel finomra vágjuk. Mossa meg a szárított gyümölcsöket, szárítsa meg szalvétával és vágja apró darabokra.

5. lépés: Helyezze a főtt quinoát a tálalótányérokra. Meglocsoljuk folyékony mézzel és olívaolajjal, és megszórjuk őrölt fahéjjal.

6. lépés: Tegyen apróra vágott szárított gyümölcsöt és apróra vágott diót a quinoa tetejére. A főtt quinoát dióval azonnal és forrón tálaljuk reggelire. Jó étvágyat kívánunk!

Quinoa csirkével és zöldségekkel

A csirkével és zöldségekkel készült quinoa egyszerű, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú ételként készül. A quinoát megfőzheti, a csirkét megfőzheti és tálalhatja az egészet, de ebben a receptben kicsit másképp főzzük, mint a pilafot. A csirkehúst egy sor zöldséggel (hagyma, sárgarépa, paradicsom és kaliforniai paprika) megpirítjuk, quinoát adunk hozzá, és egy tálban pároljuk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• fehér quinoa - 100 gr.
• Csirke filé - 200 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Paradicsom - 160 gr.
• kaliforniai paprika - 180 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.
• olasz fűszernövények - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keverék - 3 csipet.
• Forrásban lévő víz - 200 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Azonnal készítsünk elő minden hozzávalót az ételhez, a recept arányai szerint. Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket.

2. lépés: Jól öblítse le a quinoát folyó víz alatt, és ha kételkedik a keserűség jelenlétében, előzetesen áztassa hideg vízbe 2 órára.

3. lépés A csirkefilét vagy a csirke bármely részét megmossuk, szalvétával szárítjuk, apró darabokra vágjuk, és felhevített növényi olajban addig sütjük, amíg a színe fehérre nem változik. A sütéshez azonnal vegyünk egy mély serpenyőt, mert abban sül meg a főétel.

4. lépés Vágja a hagymát vékony negyed karikákra. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk. Tegye át ezeket a zöldségeket a sült filére, és lassú tűzön párolja 5-8 percig.

5. lépés Vágja fel a paprikát és a paradicsomot kis kockákra, és távolítsa el a folyékony pépet és a magokat a paradicsomból. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön további 5-8 percig pároljuk.

6. lépés Ezután egyenletesen eloszlatjuk a megmosott quinoát a zöldségeken és a filéken, felöntjük 200 ml forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, megkeverjük és főzzük az egészet zárt fedő alatt alacsony lángon a forrástól számítva 20 percig.

7. lépés. Ennyi idő elteltével mindent alaposan keverjen össze, vegyen egy mintát és állítsa be az ízt.

8. lépés A főtt quinoát csirkével és zöldségekkel tányérokra osztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott friss fűszernövényeket, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!