Hogyan kell helyesen szárítani a gombát - ez a lekérdezés bármely keresőmotorban az egyik legnépszerűbb lesz május elején, amikor az első gombák megjelennek az erdőkben, és minden szakács azon töpreng, hogyan lehet megfelelően megőrizni ezt az értékes terméket hónapokig. használat. Ebben a cikkben megtudhatja számos gomba elkészítésének minden titkát és részletét: a korai morzsáktól a nemes fajokig.
Szárított gomba a sütőben otthon
Az otthoni sütőben szárított gomba mindössze három óra alatt elkészül, és hihetetlenül aromás, ami azt jelenti, hogy tökéletes a további felhasználásra a főzés bármely területén. Példaként a vargányát vesszük - a legnemesebb fajtát.
- Fehér gomba 500 (gramm)
-
Hogyan szárítsuk meg helyesen a gombát otthon? Átmegyünk a kosarunkon, és kiválasztjuk a szárításra alkalmas gombákat: túlnőtt és nem túl szép. -
Felfegyverezzük magunkat egy késsel, és levágjuk a szár külső peremét, eltávolítva a kupakról a törmeléket. -
Vágja a gombát legfeljebb három milliméter vastag szeletekre.Ha kell, a szivacsos résztől megszabadulunk. -
Egy tepsit kibélelünk két réteg gézzel, és kirakjuk az illatos szeleteket. -
Melegítsük elő a sütőt 80-90 fokra, és tegyünk bele egy tepsit úgy, hogy az ajtót résnyire nyitva hagyjuk. -
A szeleteket rendszeresen megforgatva szárítsa meg a gombát három órán keresztül. -
Hűtsük le a kész terméket, és óvatosan válasszuk el a szövettől. -
Helyezze a gombát fedővel ellátott edényekbe, és tegye be egy szekrénybe tárolásra. -
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell megfelelően szárítani a gombát elektromos szárítóban
Hogyan kell megfelelően szárítani a gombát elektromos szárítóban? Bizonyára minden gombász feltette ezt a kérdést, mert az év teljes hideg időszakára szeretne aromás termékeket készletezni. Receptünkben választ talál arra, hogy mennyi ideig tart, és milyen hőmérsékletet tartunk elfogadhatónak.
Főzési idő – 8 óra 20 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 350 gr.
Hozzávalók:
- Gomba (vargánya, vargánya, vargánya) – 3 kg.
Főzési folyamat:
1. lépés: Kiválogatjuk az erdei gombákat a szemétből, és ellenőrizzük a paraziták jelenlétét.
2. lépés. Vágja az alkatrészt vékony szeletekre, és helyezze egy rétegben egy raklapra.
3. lépés Helyezze a tálcát az elektromos szárítóba.
4. lépés Kapcsolja be az egységet 40 fokkal.
5. lépés: Állítsa az időzítőt 8 órára.
6. lépés: A megadott idő letelte után helyezze a szárított gombát üvegedényekbe vagy textilzacskóba, és tegye el a raktárba. Főzzön és érezd jól magad!
Hogyan szárítsunk gombát egy húron otthon
Hogyan szárítsunk gombát egy húron otthon? A főzéshez csak egy kosár nemes friss gomba, egy erős cérna és egy meleg, jól szellőző helyiség kell. Ha pedig nem szereted különösebben a savanyú vargányát, akkor ez a termék biztosan tetszeni fog!
Főzési idő – 60 perc.
Főzési idő – 20-30 perc.
Adagok – 60 gr.
Hozzávalók:
- Vargánya gomba - 2 kg.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő a fő összetevőt.
2. lépés Késsel vágja le a szennyezett területeket.
3. lépés Vágja a gombát meglehetősen nagy szeletekre, vagy egyszerűen válassza le a kalapokat a szárától.
4. lépés: Fűzze be a tűt és fűzze fel a gombát.
5. lépés: Akassza fel a kapott „gyöngyöket” száraz és meleg helyen.
6. lépés: Figyelje a szárítási folyamatot; ez általában 3-7 napig tart. Annak a helyiségnek a hőmérsékletétől függően, amelyben a gombát szárítják.
7. lépés: Helyezze a munkadarabot száraz üvegekbe, és tárolja a fedél alatt. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell megfelelően szárítani a vargányát
Hogyan kell megfelelően szárítani a vargányát? Jelenleg nagyon sok mód létezik, azonban ebben a receptben elmondjuk, hogyan lehet nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíteni aromás gombákat a hideg évszakra elektromos szárítóval.
Főzési idő – 6 óra 45 perc
Főzési idő – 45 perc.
Adagok – 7.
Hozzávalók:
- Vargánya gomba - 2 kg.
Főzési folyamat:
1. lépés: Tisztítsa meg a gombát sérülés vagy rothadás jelei nélkül a törmeléktől és a talajtól kefével; mosás nem ajánlott.
2. lépés Vágja le a hosszú szárakat, legfeljebb három centimétert hagyva a kupak közelében, és a gombát tányérokra vágja.
3. lépés Helyezze a szeleteket az elektromos szárító tálcájára.
4. lépés Kapcsolja be a készüléket, és állítsa be kb. 6 órára, figyelje meg a folyamatot, és időnként fordítsa meg a gombát.
5. lépés Az elkészült vargányát üvegedénybe vagy tégelybe helyezzük, a konyhaszekrényben tároljuk és rendeltetésszerűen használjuk fel. Főzzön és érezd jól magad!
Szárított morzsa otthon
Könnyedén elkészítheti otthon a szárított morzsákat egy városi lakás erkélyén.A lényeg az, hogy az erkély a napos oldalon legyen. A késztermék igazi finomság, amelyet nem olyan könnyű megtalálni a nagy szupermarketek polcain, és az ilyen gombákat széles körben használják a főzés során. A szószok különösen jók.
Főzési idő – 3-4 óra
Főzési idő - 15 perc.
Adagok – 4.
Hozzávalók:
- morzsa - 500 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Óvatosan válogatja át az egyes gombákat, és csak azokat hagyja a főzéshez, amelyek nem keltenek kétséget.
2. lépés: Mossa meg alaposan a morzsákat folyó víz alatt, helyezze egy rétegben papírtörlőre, és hagyja megszáradni.
3. lépés. Az elkészített gombát osszuk el gézen, és vigyük ki az erkélyre, hagyjuk a napon, és időnként fordítsuk meg, hogy egyenletesen száradjanak.
4. lépés: Helyezze a kész morzsát tárolóedényekbe.
5. lépés Jó étvágyat!
Szárított vargánya télre
A téli szárított vaj elképesztően ízletes és aromás készítmény, amely tökéletesen tárolható a konyhai polcon. Miután kinyitott egy üveget ezekből a gombákból, könnyen főzhet egy gazdag levest, párolhat zöldségpörköltet, vagy olyan mártással készülhet, amelyhez nem lesz párja.
Főzési idő – 6 óra 20 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok - 90-100 gr.
Hozzávalók:
- vaj - 600 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Gyűjtsük össze és válogassuk ki a gombát.
2. lépés Késsel vágja le a szár egy kis részét, távolítsa el a szennyeződéseket és távolítsa el a kupak felső rétegét.
3. lépés Vágja a gombát legfeljebb három milliméter vastag szeletekre.
4. lépés Egy nagy tepsit béleljünk ki gézzel, és helyezzük el egymástól kis távolságra a szeleteket.
5. lépés: Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és hagyja nyitva az ajtót, és szárítsa meg a vajat 4-6 órán keresztül.
6. lépés: Tegye át a kihűlt gombát egy száraz és tiszta, fedővel ellátott üvegbe.Jó étvágyat kívánunk!
Szárított vargánya télre
A téli aszalt vargánya egészséges és aromás készítmény, melynek elkészítéséhez nem kell más, mint a frissen szedett gomba. A folyamat több napot vesz igénybe, mivel a szárítás természetesen történik, pl. a napon.
Főzési idő – 3-4 nap.
Főzési idő – 15-20 perc.
Adagok – 7.
Hozzávalók:
- Vargánya gomba - 2 kg.
Főzési folyamat:
1. lépés A főzés megkezdése előtt gondosan válogatja ki a gombákat, és dobja ki azokat, amelyeken látható sérülések vagy parazitanyomok vannak.
2. lépés Vágja le az egyes gombákat a képen látható módon.
3. lépés Helyezze a sütőrácsot a napsütötte erkélyre, és egy rétegben rakja ki a vargányaszeleteket.
4. lépés Hagyja a gombát ebben a formában 3-4 napig, néha megforgatva.
5. lépés Tárolja a kész terméket papírzacskóban vagy üvegedényben. Jó étvágyat kívánunk!
Szárított csiperkegomba otthon
A szárított csiperkegombát egyszerűen és egyszerűen otthon készítjük el, ízüket és illatukat már a főzés során is megszeretjük. A csiperkegomba fő előnye, hogy nem kell kimenni a városból a vásárláshoz, mert ezt a terméket bármelyik boltban árulják.
Főzési idő – 4 óra 10 perc
Főzési idő - 10 perc.
Adagok – 5.
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 1 kg.
Főzési folyamat:
1. lépés: A friss gombát megtisztítjuk a szennyeződéstől és a törmeléktől, kis kefét használhat.
2. lépés: Vágjunk vékony szeletekre minden csiperkegombát, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
3. lépés Helyezze a tűzálló edényt a sütőbe, és kapcsolja be a hőt 90 fokra, egy óra múlva növeljük a hőmérsékletet 110 fokra, és két-négy órán át szárítjuk a gombát.
4. lépés.Vegye ki a gombát a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.
5. lépés: Helyezze a kihűlt szeleteket üvegekbe, és tegye a szekrénybe. Jó étvágyat kívánunk!
