Hogyan kell főzni a karfiolt

A karfiol olyan zöldség, amelyet nem mindenki szeret, így a háziasszonyoknak mindenféle trükkhöz kell folyamodniuk, hogy a válogatósok kedvében járjanak. Elmondjuk, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen ropogós tésztában karfiolt sütni, sütőben megsütni, és még gazdag levest is főzni.

Karfiol tésztában, ropogós kéreggel serpenyőben

A serpenyőben ropogósra rántott karfiol sokoldalúan használható, köretként külön is tálalható. Ahhoz, hogy a káposzta jobban süljön, belül puha és lédús legyen, vágja fel a káposztafejeket apró darabokra.

1. 
   Hogyan készítsünk karfiolt gyorsan és ízletesen? Használjon friss karfiolt a recepthez, sokkal finomabb lesz, mint a fagyasztott. Keményítőből és tojásból elkészítjük a legegyszerűbb tésztát.
2. 
   A karfiol fejét jól megmossuk.Szedjük szét kis virágzatokra, vágjuk le a hosszú szárakat.
3. 
   Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye a tartályt a tűzre. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá egy kis sót. Fél teáskanál liter vízhez elég lesz. A virágzatot forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-4 percig főzzük.
4. 
   Főzés után a káposztát lyukas kanállal kiszedjük, és egy tányéron hagyjuk kihűlni.
5. 
   Ezután vegyen egy kényelmes mély tálat, és törjön bele két csirke tojást. Sózzuk és egy-két csipet őrölt fekete borsot saját belátásunk szerint adjunk hozzá. Az egészet habverővel jól összekeverjük.
6. 
   Öntsön keményítőt egy homogén tojásmasszába, 2-2,5 evőkanál elég lesz. Habverővel újra összekeverjük az egészet.
7. 
   A kényelmesebb munka érdekében a káposztát részletekben helyezze a tésztába. A zöldségeket addig keverjük, amíg a tészta egyenletesen bevonja őket.
8. 
   A tűzhelyen felhevítünk egy serpenyőt, majd a felmelegített felületre finomított növényi olajat öntünk. Helyezze a káposztadarabokat kis távolságra.
9. 
   Erős tűzön süssük a karfiolt tésztában minden oldalról aranybarnára és ropogósra.
10. 
    A kész karfiolt tésztába tesszük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges növényi olajat. És a serpenyőbe helyezzük a következő adag karfiolt.
11. 
    A forró karfiolt ropogós tésztában tálaljuk. Kiegészítésként használhatunk tetszőleges szószokat. Jó étvágyat kívánunk!

Sült karfiol sajttal a sütőben

A sütőben sült karfiol sajttal étvágygerjesztő megjelenésű és finom ízű étel. És mégis, a sült karfiol tápláló és kielégítő. Ehhez a körethez csirkemellet főzhet vagy halat süthet.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 1 fog.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt paprika keverék - 0,25 tk.
• Tejföl 15% - 100 gr.
• karfiol - 500-600 gr.
• Kemény sajt - 60 gr.
• Víz – 1,5-2 l.
• Tojás - 1 db.
• Petrezselyem - 4 ág.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vásároljon friss karfiolt. Ha fagyasztva használod, akkor olvasd el a csomagolást, lehet, hogy már kifehéredtek a zöldségek.

2. lépés: Mossa meg a karfiol fejét a csap alatt, és válassza szét az egyes virágzatokra. A lábakat le lehet vágni vagy kockákra vágni és meg is sütni.

3. lépés: Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, adjon hozzá körülbelül egy teáskanál sót, keverje meg és helyezze magas hőre. Amikor a folyadék felforrt, hozzáadjuk az elkészített karfiolt, és 3 percig főzzük.

4. lépés: Öntse a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe, engedje le a vizet, és hagyja kissé kihűlni a káposztát.

5. lépés: Miután a káposzta megfőtt, bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen. Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, és vágja finomra egy késsel. Egy tálban összekeverjük a tejfölt csirke tojással, fokhagymával, csipet sóval és őrölt borssal. Ha a sajt nagyon sós, akkor nem kell sót használnia.

6. lépés A káposztát egy tálba teheti tejfölös szósszal. Vagy tedd hőálló formába és öntsd rá a szószt.

7. lépés A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a káposztakészítmény tetejére szórjuk.

8. lépés A karfiolt sajttal sütjük a sütőben 180 fokon 20 percig.

9. lépés Tálalás előtt szórja meg a forró ételt apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai ecetes karfiol

A koreai ecetes karfiol remek sós előétel, amelyet általában hűtve szolgálnak fel.Tökéletesen passzol húshoz és csirkehúshoz. Ezt a csodálatos nassolnivalót könnyedén elkészítheti saját kezével.

Főzési idő: 8-10 óra 30 perc.

Főzési idő: 25-30 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

Termékek:

• sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• Fokhagyma - 4 fog.
• karfiol - 600-700 gr.

A páchoz:

• Víz - 1 l.
• Só - 1,5 evőkanál.
• kurkuma - 0,3 tk.
• Őrölt koriander - 2 tk.
• őrölt pirospaprika - 0,5 tk.
• granulált cukor - 200 gr.
• 70%-os ecetesszencia – 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Őrölt paprika - 0,5-1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az előételhez szüksége lesz a listán szereplő összes fűszerre és friss karfiolra. Válasszon egy sűrű és dús káposztafejet. A káposztát alaposan öblítse le a csap alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és azonnal vágja szét körülbelül azonos méretű virágzatokra.

2. lépés: Mossunk meg egy nagy sárgarépát a talajtól és a portól, hámozzuk meg és egy speciális reszelővel lereszeljük. A végén vékony, hosszú szívószál formájában kell forgácsot készítenie.

3. lépés: Helyezze a káposzta- és sárgarépareszeléket egy nagy tálba, óvatosan keverje össze a zöldségeket a kezével, ne nyomja túl erősen.

4. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket. Vágja apróra késsel vagy nyomkodja át őket. Adjuk hozzá a fokhagymát a tálban lévő zöldségekhez, és keverjük újra.

5. lépés. Öntsön 1 liter hideg vizet a serpenyőbe, és helyezze a tartályt a tűzre. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot. Addig keverjük, amíg fel nem oldódik.

6. lépés. Adjon hozzá sót, őrölt piros és fekete borsot, paprikát, koriandert, kurkumát a színért. Addig keverjük, amíg az összes fűszer fel nem oldódik a pácban.

7. lépés: Vegyük le a serpenyőt a tűzről, öntsünk ecetesszenciát a fűszeres pácba.

8. lépésElőször öntsön finomított növényi olajat a zöldségekbe, és keverje össze. Ezután öntsük hozzá a forró pácot.

9. lépés: Helyezzen egy lapos tányért a karfiolra és a sárgarépára, és tegyen rá nyomást egy üveg víz formájában. A káposztát préseljük, ez megkönnyíti a gyorsabb pácolást. Helyezze ezt a mintát egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

10. lépés A koreai ecetes karfiol másnap is felszolgálható. Íze varázslatos és nem túl fűszeres. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol leves

A karfiolleves eredeti étel egy tápláló családi ebédhez. Állaga krémes, bársonyos. A káposzta mellett burgonyára, hagymára, fokhagymára, tejszínre, valamint gyógynövényekre és fűszerekre lesz szükségünk a ragyogó íz érdekében.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 25-30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Petrezselyem - 6 ág.
• Krém - 200 ml.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Víz - 250 ml.
• karfiol - 300-350 gr.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A karfiol meghatározza az étel fő ízét, a burgonya vastagságot és viszkozitást ad hozzá. Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. Az összes zöldséget folyó vízzel alaposan megmossuk.

2. lépés: Vágja a közepes méretű burgonyát kockákra vagy szeletekre, ahogy tetszik.

3. lépés: A karfiol fejét kézzel oszd szét virágokra. A lábakat apró kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljenek.

4. lépés: Vágjunk egy nagy hagymát fél- vagy negyedkarikára.

5. lépés: Tépje le a petrezselyemleveleket az ágakról, és aprítsa fel. Először a fokhagymát vágjuk durvára.Ezután a petrezselymet és a fokhagymát késsel nagyon apróra vágjuk, hogy homogén keveréket kapjunk.

6. lépés: Helyezzen egy vastag fenekű serpenyőt a tűzre. Olvassz fel benne körülbelül egy evőkanál vajat. Először a hagymát olajon áttetszőre pirítjuk, sózzuk, fűszerezzük.

7. lépés Ezután adjunk burgonyakockákat a pirított hagymához, keverjük össze és pirítsuk meg a zöldségeket két percig.

8. lépés Ezt követően öntsük fel vízzel, és forraljuk fel a növényi masszát. Dobj egy babérlevelet vagy párat a húslevesbe, ha kicsi. 10 percig főzzük alacsony lángon.

9. lépés 10 perc elteltével távolítsa el a babérlevelet a léből, öntsön hozzá tejszínt, keverje össze.

10. lépés Ezután tegye a karfiolt egy serpenyőbe húslevessel, és főzzük a levest 10-15 percig. Ügyeljünk arra, hogy a leves ne forrjon fel túlságosan, különben a tejszín megdermedhet.

11. lépés Amikor a burgonya és a karfiol készen áll, leveheti a serpenyőt a tűzről. Ezután a tartalmát botmixerrel simára és krémesre pürésítjük.

12. lépés. Öntsük a krémes karfiollevest tálakba. Adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és fokhagymát minden adaghoz. A levest kiegészíthetjük fehér kenyér krutonnal is. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol rakott tojással, sajttal és tejföllel

A karfiol rakott tojással, sajttal és tejföllel finom és tápláló étel, csábító krémes illattal. Nem nehéz elkészíteni, vacsorára könnyedén süthetünk zöldséget, jóllakó lesz, de kíméli a gyomrot.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15-25 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Tejföl - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Só ízlés szerint.
• Vaj – a formák kikenéséhez.
• Félkemény sajt - 100 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• karfiol - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ha van friss karfiol, akkor meg kell forralnia egy kicsit. Mossa meg a káposzta fejét, és válassza szét az egyes virágzatokra. Egy serpenyőben vizet forralunk, picit sózzuk és beletesszük a káposztavirágzatot. Körülbelül 3 percig főzzük a zöldségeket. Ezután öntsük a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe, hagyjuk benne a káposztát lecsepegni.

2. lépés Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Edényeket fogunk használni, de bármilyen más alkalmas hőálló forma is bevált. Kenjük ki az edényeket vajjal. A káposztát rózsára osztjuk, vagy még kisebb darabokra vágjuk. A zöldségeket elrendezzük a formák között.

3. lépés: Törj egy csirke tojást egy tálba, adj hozzá tejfölt, adj hozzá apróra vágott fokhagymát és kaprot. Ízlésképpen adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.

4. lépés: A tejfölös szószt simára keverjük.

5. lépés: Öntsük a tejfölös szószt a formákba egyenlő mennyiségben. Reszelt sajtreszelékkel fejezzük be.

6. lépés: Süssük a karfiolt a sütőben 10-15 percig. Amint a tetején lévő sajtreszelék megolvad és aranybarna héjat képez, kiveheti az edényt a sütőből. Tálaljuk a karfiolt tojással, sajttal és tejföllel a rakottban, amíg az étel meleg. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol csirkével a sütőben

A karfiol csirkével a sütőben olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik bármilyen étrendbe. Először is, a recept nagyon egyszerű. Másodszor, az étel kielégítőnek, de könnyűnek bizonyul. Harmadszor, ez a termékek nagyon sikeres kombinációja, amely lehetővé teszi, hogy nagyon ízletes eredményt kapjon.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Tejföl - 150 ml.
• szárított fokhagyma - 0,3 tk.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Kemény sajt - 100 gr.
• karfiol - 700 gr.
• Őrölt szerecsendió – ​​1 csipet.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• csirke filé - 550 gr.
• Víz – 4,5 l.
• Só - 1,25 teáskanál.
• Tojás - 3 db.
• szárított kakukkfű - 0,3 tk.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a friss karfiolt, a hűtött csirkefilét, a csirke tojást, a sajtot és a szükséges fűszereket és olajokat. Jeges vízre is szükséged lesz, 2 liter vizet előre tegyél a hűtőbe, hogy kihűljön.

2. lépés. Válasszuk szét a karfiol fejét kis virágzatokra.

3. lépés. Öntsön 2-2,5 liter vizet a serpenyőbe, és helyezze a tartályt a tűzre. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá egy teáskanál sót és adjunk hozzá apróra vágott karfiolt. A zöldségeket forrástól számítva 3-5 percig főzzük.

4. lépés: Gyors forralás után azonnal tegye át a káposztát jeges vízbe, és hagyja állni néhány percig. Ezután a kihűlt virágzatot szűrőedénybe helyezzük, hogy lecsepegjen.

5. lépés Ezzel egyidejűleg feldolgozhatja a csirkefilét. Vágjuk apró kockákra, nagyjából akkora, mint a káposztavirágok.

6. lépés: Helyezze a felszeletelt húst egy tálba, adjon hozzá egy negyed teáskanál sót, adjon hozzá őrölt fekete borsot, és öntsön hozzá egy evőkanál növényi olajat. Belekeverjük az apróra vágott filét.

7. lépés: Melegítsünk fel egy serpenyőt egy evőkanál növényi olajjal nagy lángon. Ezután helyezze a csirkefilét a tálból a felmelegített felületre. Főzzük a húst nagy lángon 1-2 percig, amíg kifehéredik és barnulni kezd.

8. lépés A sütőt is bekapcsolhatjuk, 180 fokra állítjuk, hagyjuk felmelegedni.A karfiolt egy tálba tesszük, megszórjuk kakukkfűvel, fokhagymával és csipetnyi sóval. A csirke sütése után a serpenyőben maradt növényi olajat öntsük a káposztára, és keverjük össze.

9. lépés Törj fel három csirke tojást egy külön tálba, adj hozzá 150 ml tejfölt és egy csipet szerecsendiót. A hozzávalókat jól összekeverjük.

10. lépés Egy hőálló edényt kenjünk ki vajjal, nem annyira, hogy ne égjen le, hanem az íz miatt. Egyenletes rétegben helyezzük el a karfiolt.

11. lépés: Ezután helyezze a sült csirkét a zöldségek tetejére. Ezután vékony sugárban öntsön tejfölös tölteléket a munkadarabra. Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe 20-25 percre.

12. lépés: Reszelje le a sajtot durva reszelőn. 25 perc elteltével vegye ki a serpenyőt, és szórja meg az edényt sajtreszelékkel. Tegye vissza a tepsit a sütőbe további 5-10 percre.

13. lépés: Egy finom karfiol és csirke étel készen áll. Oszd részekre, és melegen vagy melegen tálald. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes karfiol saláta

Ízletes karfiol saláta - ez az előétel annyira kielégítő, hogy külön ételként is tálalható. Táplálkozási alapja a tojás, a sajt és a majonéz, amit a karfiol könnyedsége és az uborka frissessége egészít ki.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• karfiol - 400 gr.
• Apróra vágott kapor - 2 evőkanál.
• friss uborka - 180 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Tojás - 4 db.
• Félkemény sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Íme egy saláta recept, amely nagyon gyorsan összeáll. A csirke tojást előre fel kell forralni. Ehhez tegye őket egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, és tegye közepes lángra.A tojást a víz felforrása után 8-10 percig főzzük.

2. lépés: Lépjen tovább a karfiolra. Egy kis fej káposztát alaposan mossunk meg, és válasszuk szét a legkisebb virágzatra. A zöldségeket 15 percig hideg vízben áztathatja, hogy megszabaduljon a nitrátoktól.

3. lépés Ezután mossa meg az uborkát és vágja kockákra, van aki szereti csíkokra vágni, de ezt is megteheti. A kemény sajtot reszeljük le durva reszelőn, vagy vágjuk fel ugyanúgy, mint az uborkát.

4. lépés Amikor a tojások kihűltek, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Keverje össze az összes elkészített zúzott terméket egy nagy tálban.

5. lépés. Csak néhány evőkanál tejfölt és majonézt, valamint apróra vágott kaprot kell hozzáadni. A salátát egy kanállal keverjük újra, és már kész is az előétel. Ízlés szerint más zöldeket is hozzáadhat. A salátát ízlés szerint sózzuk.

6. lépés: Helyezze a kész finom karfiol salátát egy gyönyörű tálba, díszítse friss fűszernövényekkel és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol zsemlemorzsában egy serpenyőben

A serpenyőben rántott karfiol egyszerű étel, emlékezetes ízzel. A zöldségek belseje puha és puha, a tetején lévő zsemlemorzsa vastag, ropogós kérget képez. A sült karfiol simán fogyasztható szósszal, vagy hús mellé köretként tálaljuk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Zsemlemorzsa - 100-150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - 2-3 csipet.
• Tojás - 2-3 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• karfiol - 800-900 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recepthez szüksége lesz egy nagy fej karfiolra, tojásra, zsemlemorzsára, fűszerekre és a sütéshez növényi olajra.

2. lépés.A káposztát alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa az esetleges szennyeződéseket, majd válasszon olyan méretű virágzatokra, hogy kényelmesen elfogyassza egy-két falattal. A csirke tojásokat egy külön tálba törjük, és egy csipet sóval és őrölt borssal keverjük össze. Adjunk hozzá zsemlemorzsát egy második tálba.

3. lépés Sütés előtt a káposztát egy kicsit fel kell forralni, hogy lágyabb legyen. Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és enyhén sózzuk meg. Tegye a karfiolt forrásban lévő vízbe, és forralja 5 percig, miután újra felforr.

4. lépés Helyezze a serpenyőt a tűzre és melegítse fel. Ezután öntsön növényi olajat a felmelegített felületre. Minden egyes virágzatot először mártson a tojásba.

5. lépés Ezután a káposztát minden oldalról zsemlemorzsába forgatjuk, és felforrósított növényi olajba tesszük. A karfiolt minden oldalról egyenletesen pirítjuk.

6. lépés. A kész sült karfiolt főzés után azonnal tálaljuk zsemlemorzsában. A szép bemutató érdekében tegyen salátaleveleket egy tányérra, és káposztát helyezzen rájuk. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt karfiol egy serpenyőben

A serpenyőben párolt karfiol egyszerű módja a zöldségek elkészítésének. Ebben a receptben a karfiol megőrzi a maximális mennyiségű vitamint, és az íze a legtermészetesebb. Ezt a köretet csirkehússal vagy hallal is tálalhatjuk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Karfiol - 1 fej.
• Zöldek - tálaláshoz
• Hagyma - 2 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés.A karfiol mellé vegyünk egy pár közepes méretű vöröshagymát is. Az ételhez bármilyen fűszert kiválaszthat saját ízlése szerint.

2. lépés: Alaposan öblítse le a káposztafejet folyó víz alatt, és válassza szét kis virágzatokra. Egy serpenyőben vizet forralunk, és enyhén sózzuk. A szétszedett karfiolt nagyon forrásban lévő vízbe tesszük, és 1-3 percig blansírozzuk. Ezután egy szűrőedényben engedjük le a serpenyő tartalmát, és hagyjuk lefolyni.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le mindkét oldalát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra.

4. lépés Először melegítse fel jól a serpenyőt a tűzön. Ezután öntsön finomított növényi olajat a felmelegített felületre, és oszlassa el az egész területen. Az apróra vágott hagymát mérsékelt lángon áttetszővé pirítjuk.

5. lépés Ezt követően gyorsan tegyük át a blansírozott karfiolt. A zöldségeket spatulával kevergetve 5-7 percig pirítjuk. Az edényt ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel és sóval.

6. lépés Miután a káposzta minden oldaláról kissé megsült, öntsön egy pohár forró vizet a serpenyőbe, és fedje le. Lassú tűzön pároljuk tovább a zöldségeket 10 percig, amíg megpuhulnak.

7. lépés: A finom párolt karfiolt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és köretként tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Karfiol steak a sütőben

A sütőben készült karfiol steak egy eredeti étel, amely minden lakomát díszít, és felkelti a vendégek étvágyát. Megmondjuk, hogyan kell finoman főzni és szépen tálalni a karfiolt. Végtére is, minden háziasszony mindig arra törekszik, hogy ízletes ételeket szolgáltasson, ugyanakkor nyers ételeknek kell lenniük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 5-10 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• Granulált fokhagyma - 1 csipet.
• Zsemlemorzsa - 5-6 evőkanál.
• Karfiol - 1 fej.
• Só - 1 csipet.

A szószhoz:

• görög joghurt - 200 gr.
• Kapor – 5 ág
• Só - 1 csipet.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés. A karfiol steak nagyon gyorsan megsül, így azonnal bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen. A karfiol fejét jól megmossuk, a zöld leveleket letépjük, a szárát pedig levágjuk, ha nagyon hosszú. Ezután kb 1,5-2 centiméter vastag steakekre vágjuk. Olajozott sütőpapírral letakarva készítsünk elő egy tepsit. Helyezze a darabokat egy tepsire, egymástól kis távolságra.

2. lépés: Egy kis tálban keverje össze a szárított fokhagymát, az őrölt paprikát és a sót. A fűszerek listáját a kedvenceivel is bővítheti. A kapott keverékkel dörzsöljük a halmok mindkét oldalát, és meglocsoljuk őket olívaolajjal.

3. lépés. Használhat kész zsemlemorzsát a steakekhez, vagy készíthet saját zsemlemorzsát szárított fehér cipóból vagy turmixgépben zúzott kenyérből.

4. lépés: A steakeket bőven megszórjuk zsemlemorzsával, és a tepsit a sütőbe tesszük, mire a hőmérsékletnek el kell érnie a 180 fokot. Süssük a karfiol steakeket 20-25 perc alatt aranybarnára.

5. lépés A steak finom tálalásához készítsük el a szószt is. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, az apróra vágott kaprot és a nyomott fokhagymát. A szószt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a hozzávalókat jól összekeverjük. A karfiol steakeket a szósszal tálaljuk. A szósz tálalás előtt hűtőben tartható. Jó étvágyat kívánunk!