Squash kaviár majonézzel télre

A squash kaviár olyan étel, amelyet sokan szívesen fogyasztanak a hideg évszakban fekete kenyérrel vagy más ételek kiegészítéseként. A kaviár elkészítése cukkiniből nem nehéz, és sokan különösen szeretik a majonéz hozzáadásával készült recepteket: ez különösen finom és eredetivé teszi a termék ízét.

Cukkinis kaviár majonézzel télre „Megnyalod az ujjaidat”

A squash-kaviár elkészítéséhez jobb, ha zsíros, gazdag ízű majonézt használunk, hogy a termék sűrűbbé és emlékezetesebbé váljon. Ezt az egyszerű receptet „ujjnyalni jónak” hívják, mert a végeredmény otthon mindig mindenkinek tetszik.

1. 
   Hogyan készítsünk squash kaviárt majonézzel télre „Megnyalod az ujjaidat”? A cukkinit meghámozzuk, hogy eltávolítsuk a bőrt és a magokat, darabokra vágjuk és húsdarálón áttesszük.
2. 
   Hámozás után a hagymákat húsdarálóval vagy turmixgéppel is összetörjük.
3. 
   A feldolgozott zöldségeket vastag aljú lábasba tesszük, felöntjük a szükséges mennyiségű olajjal és paradicsompürével, mindent összekeverünk, majd sózzuk, kristálycukrot, babérlevelet és őrölt borsot adunk hozzá. Keverjük össze újra az egészet, és tartsuk alacsony lángon körülbelül 1 órán át.
4. 
   A serpenyő tartalmához keverjük a majonézt, és főzzük még egy órán át.
5. 
   A készterméket előre sterilizált üvegekbe osztják, és fedővel lezárják. A forró kaviárkonzerv tégelyeket fejjel lefelé meleg helyre kell tenni, törölközővel vagy takaróval letakarva, és hagyni kell kihűlni. Ezt követően a terméket a pincében vagy a kamrában lehet tárolni.

Cukkinis kaviár majonézzel és paradicsompürével 3 kg cukkinihez

Ez a cukkini kaviár elkészítési receptje azoknak tetszeni fog, akik szeretik a fűszeresebb ételeket: a hozzávalók között van fokhagyma és őrölt pirospaprika. Ennek a készítménynek a csípősségét nagyon könnyű télre beállítani kisebb-nagyobb mennyiségű bors és fokhagyma hozzáadásával.

Főzési idő: 3 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg.
• majonéz - 250 gr.
• Paradicsomszósz - 250 ml.
• Fokhagyma - 10 fog.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a magokat, vágjuk a pépet darabokra, majd daráljuk meg húsdarálóban, a feldolgozás során fokhagymát adunk hozzá.

2. lépés.A növényi masszát egy mély serpenyőbe helyezzük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, ebben a szakaszban az ecet kivételével, és alacsony lángon, rendszeres keverés mellett körülbelül 2,5-3 órán keresztül tartjuk.

3. lépés: A megadott főzési idő leteltével adjon hozzá meghatározott mennyiségű ecetet, és keverje újra alaposan.

4. lépés: A kaviárgördülő tartályokat gőz fölött sterilizáljuk, sütőben vagy mikrohullámú sütőben kalcináljuk.

5. lépés: Töltsön meg minden üveget kaviárral a tetejéig, zárja le szorosan fedővel, és hagyja kihűlni egy takaró alatt bent. A termék teljes kihűlése után kamrában, pincében vagy pincében tárolható.

Squash kaviár egy húsdarálón keresztül majonézzel

Egy egyszerű recept egy finom téli elkészítéshez, amellyel még egy kevésbé tapasztalt háziasszony is megbirkózik. Fontos a kaviár tárolására szolgáló edények sterilizálása, hogy még szobahőmérsékleten is tovább tartson.

Főzési idő: 2 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg.
• Hagyma - 500 gr.
• majonéz - 250 gr.
• Paradicsompüré - 300 gr.
• Növényi olaj - 150 gr.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés A megmosott és meghámozott cukkinit és a hagymát húsdarálóval felaprítjuk.

2. lépés: Adja hozzá a megadott mennyiségű majonézt, paradicsompürét és jó növényi olajat a kapott masszához, keverje össze mindent.

3. lépés Az elkészített félkész terméket tűzre helyezzük egy nagy hőálló edényben, és körülbelül egy órán át főzzük, időnként megkeverve, alacsony lángon.

4. lépés: A megadott idő elteltével adjunk hozzá egy babérlevelet, egy kevés borsot, cukrot és sót a kaviárhoz, keverjük össze és főzzük még egy órán át.

5. lépés.Az idő elteltével a babérlevelet eltávolítják, és a készterméket sterilizált tartályokba osztják a későbbi tároláshoz. Fontos, hogy az üvegeket jól zárjuk le és hagyjuk kihűlni bent, takaróval letakarva.

Házi squash kaviár majonézzel és fokhagymával

A fokhagyma pikantériát kölcsönöz a tök kaviárnak, és a készítmény még ízletesebb és aromásabb lesz. Miután kinyitott egy ilyen tégelyt, szerettei addig nem állnak meg, amíg teljesen el nem fogyasztják annak tartalmát.

Főzési idő: 1 óra 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg.
• majonéz - 250 gr.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Hagyma - 400 gr.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, a fokhagymát és a cukkinit, vágja nagy darabokra, és egy húsdarálón át egy vastag aljú mély tálba.

2. lépés: Helyezze a zöldségeket közepes lángra, és körülbelül egy órán át főzzük, kevergetve, hogy a massza ne égjen meg.

3. lépés Adja hozzá a szükséges mennyiségű sót, cukrot, paradicsompürét, majonézt és vajat a kaviárhoz. Öntsük hozzá az ecetet, és jól keverjük össze, majd az előételt még körülbelül fél órára közepes lángon készre sütjük.

4. lépés A termék tárolására szolgáló tégelyeket sterilizáljuk, a kaviárt szétosztjuk közöttük, majd feltekerjük.

5. lépés: A squash-kaviárt előételként, fekete kenyérrel vagy főételek kiegészítéseként szolgálják fel.

Cukkinis kaviár majonézzel és hagymával, mint a boltban

Egy egyszerű recept egy finom falathoz, klasszikus összetevőkkel, de sok hagymával, ami érdekes ízjegyeket ad a kaviárnak. Fontos, hogy az elkészítéshez jó minőségű majonézt válasszunk, hogy kiegészítse a termék ízét és ne rontsa el.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini – 6 db.
• Hagyma - 6 db.
• Növényi olaj - 200 ml.
• majonéz - 500 gr.
• Paradicsompüré - 500 gr.
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 4 evőkanál. l.
• Só - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágjuk le a cukkini héját és távolítsuk el a magokat, a zöldséget vágjuk közepes méretű kockákra.

2. lépés Az elkészített cukkinit egy nagy zománcozott serpenyőben vízzel öntjük, és addig melegítjük, amíg a tömeg fel nem forr. Ezután a zöldségeket két órán át lassú tűzön kell párolni, hogy a cukkini kockák megpuhuljanak és levet engedjenek.

3. lépés A meghámozott hagymát lereszeljük vagy késsel apróra vágjuk, hogy kásaszerű masszát kapjunk.

4. lépés: A hőkezelt cukkini darabokat lehűtjük és húsdarálóval vagy turmixgéppel pürésítésig dolgozzuk, majd a masszához adjuk a hagymát, a paradicsompürét és a majonézt. Keverés után adjuk a kaviárhoz a sót, a vajat, a cukrot és a megadott mennyiségű ecetet, majd jól keverjük össze a hozzávalókat.

5. lépés: A kapott terméket 45 percig tovább melegítjük, majd üvegekbe töltjük, előzetesen sterilizálva és feltekerve. A kaviárt az üvegek megfordításával és takaróval letakarva hagyjuk kihűlni, majd elkészítést követően a pincében, pincében vagy kamrában tárolhatjuk.

Ízletes squash kaviár majonézzel turmixgépen keresztül

A squash kaviárt általában húsdarálóval készítik, amelyben az összetevőket megőrlik, de modern körülmények között egy turmixgép is alkalmas erre a célra: a termék finomabb állagúnak bizonyul.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 1,5 kg.
• Hagyma - 300 gr.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• majonéz - 100 gr.
• Növényi olaj - 100 ml
• Almaecet - 1 evőkanál. l.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Őrölt csípős paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön olajat egy vastag falú edénybe, és melegítse fel alacsony lángon.

2. lépés Hámozás után a hagymát durvára vágjuk és puhára sütjük, így aranyszínű és illatos lesz. Ez körülbelül 10 percig tart. Ezután tegye át a pirított hagymát egy másik tálba.

3. lépés: Készítse elő a cukkinit a további feldolgozáshoz úgy, hogy eltávolítja a héját és a magokat, majd olajba helyezi, és 10 percig nagy lángon süti, ne felejtse el aktívan keverni. Amikor a cukkinidarabok kezdenek átlátszóvá válni, tegyük vissza a hagymát a serpenyőbe, fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig.

4. lépés: A kapott masszát botmixerrel pépesítjük, amíg sima nem lesz, majd keverjük hozzá a paradicsompürét, és főzzük közepes lángon további 15 percig.

5. lépés: Adjon hozzá majonézt a keverékhez, és keverje össze a kaviárt újra egy turmixgéppel, hogy a majonéz ne váljon szét és ne keveredjen a munkadarabbal. Ezt követően, rendszeres keverés mellett, további 10 percig főzzük a kaviárt.

6. lépés Végül adjuk hozzá a maradék száraz hozzávalókat és a reszelt fokhagymát, valamint egy kevés almaecetet, főzzük további 10 percig. Ezután helyezze át a kaviárt egy sterilizált edénybe, és szorosan zárja le. A termék kész!

Cukkini kaviár télre majonézzel, sárgarépával és hagymával

A squash kaviárban lévő sárgarépa élénkebb színt és édesebb ízt ad az előételnek. Azok számára, akik szeretik az enyhe ízeket, ez a recept ideális. Használhat hagyományos asztali ecetet vagy almaecetet is: ez még eredetibbé teszi a készítményt.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 2 liter.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 2 kg.
• Hagyma - 400 gr.
• sárgarépa - 400 gr.
• Paradicsom - 400 gr.
• majonéz - 150 gr.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Ecet 9% - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés A hagymát kockákra vágjuk, és egy vastag falú tálban olajon megpirítjuk.

2. lépés. Amint a hagymadarabok átlátszóvá válnak, adjunk hozzá azonos módon és méretben apróra vágott sárgarépát. Körülbelül 5 percig főzzük a zöldségeket.

3. lépés Ezt követően a meghámozott és apróra vágott cukkinit a tepsibe tesszük. Pároljuk a keveréket lefedve körülbelül 20 percig. Ezalatt a zöldségeket kicsit megkeverhetjük, hogy egyenletesen megfőjenek.

4. lépés: A finomra vágott paradicsomot a kaviárba helyezzük, hozzáadjuk a sót és a borsot, valamint a kiváló minőségű majonézt. Mindent összekeverünk, és addig főzzük, amíg a massza kissé besűrűsödik. Ebben a szakaszban a zöldségeket turmixgéppel pürésíthetjük, hogy finomabb állagot kapjunk.

5. lépés. A főzés legvégén adjon hozzá ecetet, ellenőrizze az előétel ízét, és ha szükséges, ízesítse sóval és borssal.

6. lépés: A kaviárt sterilizált üvegedényekbe osztjuk és feltekerjük. Az üvegeket fejjel lefelé egy takaró alatt kell hagyni abban a helyiségben, ahol a főzés történt, majd ha teljesen kihűltek, tetszőleges helyen tárolni.

Squash kaviár majonézzel és ketchuppal télre

Ebben a receptben friss paradicsom vagy paszta helyett ketchupot használnak, amely több fűszert tartalmaz, így ennek a kaviárnak az íze világosabb, mint ketchup használata nélkül. Fontos, hogy jó minőségű majonézt és ketchupot válasszunk, hogy ne rontsuk el a kaviár ízét.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• majonéz - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 100 gr.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A meghámozott cukkinit kis kockákra vágjuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.

2. lépés. A hagymát és a sárgarépát kényelmes módon őrölje meg: turmixgéppel, reszelővel vagy húsdarálóval.

3. lépés Az így kapott masszát öntsük át egy hőálló edénybe, adjuk hozzá a többi hozzávalót az ecet kivételével, majd keverés után 2,5 órán keresztül tartsuk alacsony lángon.

4. lépés: A megadott idő elteltével adjunk hozzá ecetet, és főzzük további 10 percig.

5. lépés. Helyezze az elkészített snacket sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le. Jobb, ha a munkadarabokat becsomagolva tartja, amíg teljesen ki nem hűl, majd tárolja őket egy kényelmes helyen.

Egy egyszerű és ízletes recept cukkini kaviárhoz majonézzel lassú tűzhelyben

A multicooker egy univerzális eszköz, amely lehetővé teszi a téli ételek elkészítését is. A cukkini kaviár lassú tűzhelyen is elkészíthető: az eredmény egy ízletes és könnyen elkészíthető termék, amelyet aztán a hideg évszakban is finom kenyérre kenni és fogyasztani.

Főzési idő: 2 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 1,7 l

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 2 kg.
• Hagyma - 260 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 120 gr.
• napraforgóolaj - 60 ml.
• Só ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 70 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• majonéz - 180 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a cukkinit, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, és vágja nagy darabokra.

2. lépés. Mindezeket az összetevőket konyhai robotgépben összetörjük, hogy homogén pürészerű masszát kapjunk.

3. lépésA feldolgozott zöldségeket a kiengedett lével együtt a készülék edényébe helyezzük, hozzáadjuk a sót és az olajat, jól összekeverjük, és „Pörkölt” üzemmódban 2 órán át főzzük.

4. lépés. Fél órával a főzés vége előtt adjunk hozzá paradicsompürét és apróra vágott fokhagymát, majonézt és a kívánt mennyiségű fekete borsot a kaviárba. A masszát megkeverjük, és addig folytatjuk a főzést, amíg a multicooker jelzi a főzési folyamat végét.

5. lépés: A kapott terméket sterilizált üvegekbe osztjuk és szorosan lezárjuk. Ezt a terméket jobb hűtőszekrényben tárolni.

Hogyan készítsünk squash kaviárt majonézzel ecet nélkül?

Az ízletes cukkini kaviár ecet hozzáadása nélkül is elkészíthető, de jobb, ha az ilyen terméket hűtőszekrényben vagy más alacsony hőmérsékletű helyiségben tárolja. Az ehhez a készítményhez szükséges összetevők minimális készlete lehetővé teszi, hogy ezt a receptet még azok számára is használják, akik nem értenek a főzéshez.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3 liter

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• majonéz - 250 ml.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• napraforgóolaj - 200 gr.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a cukkinit és távolítsa el a magokat, majd a zöldséget bármilyen kényelmes módon pürévé vagy péppé őrölje: húsdarálóval, reszelővel vagy turmixgéppel.

2. lépés A sárgarépát és a hagymát is ugyanúgy dolgozzuk fel.

3. lépés Egy hőálló tálban keverjük össze az olajat, az előkészített zöldségeket, a sót és a kristálycukrot, majd közepes lángon melegítsük.

4. lépés: Amikor a kaviár forrni kezd, adjunk hozzá paradicsompürét, és főzzük még egy órán át, ne felejtsük el időnként megkeverni, hogy ne égjen le. Fél órával a főzés vége előtt adjunk hozzá majonézt.A kaviárt jobb lefedve és alacsony lángon főzni.

5. lépés Ezt követően a masszát pürésíthetjük, ha a legfinomabb állagot szeretnénk elérni, majd sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.