Squash kaviár a Szovjetunió GOST szerint télen

A Szovjetunió GOST szerint a téli squash-kaviár mindenki kedvenc kaviárja, amelyet nagyon finom egy szelet friss fehér kenyérre kenve fogyasztani. A mi szélességi köreinken a cukkini betakarítása általában évről évre egyre jobban meglepett, ennek alapján javasoljuk, hogy ezt a zöldséget aromás kaviár készítésével készítse el. És még ha nem is rajongsz a cukkiniért, biztosan tetszeni fog így – garantáltan!

Squash kaviár a GOST USSR szerint, mint egy boltban, télre

A Szovjetunió GOST-ja szerint a squash-kaviárt, mint a téli boltokban, csak otthon lehet elkészíteni, annak ellenére, hogy a szupermarketekben a választék egyszerűen hatalmas. Minden kínált tekercs túl sok „extra” komponenst tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolják az ízt.

1. 
   Squash kaviár a Szovjetunió GOST szerint télre - gyors, egyszerű és nagyon finom! Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.
2. 
   A cukkini farkát levágjuk, a pépet apró darabokra vágjuk, egy serpenyőben napraforgóolajon kisütjük, a folyadékot elpárologtatjuk.
3. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát.
4. 
   Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát.
5. 
   A kompozíciót apróra vágott petrezselyemgyökérrel egészítjük ki, és addig pároljuk, amíg minden hozzávaló megpuhul.
6. 
   A pirított szószt a cukkinire küldjük.
7. 
   A hozzávalókat botmixerrel simára keverjük, és fedő alatt lassú tűzön 60 percig pároljuk.
8. 
   Ezután hozzáadjuk a reszelt paradicsompürét, a sót és a cukrot, és további fél órát főzzük.
9. 
   Az idő letelte után adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és 70%-os ecetesszenciát – keverjük össze, majd 5 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
10. 
    Az uzsonnát steril üvegekbe töltjük, és kihűlés után hűvös helyiségbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Squash kaviár paradicsompürével és majonézzel télre

A téli paradicsompüré és majonézes squash kaviár kiváló ízjellemzőivel, élénk aromájával és finom textúrájával tűnik ki, amely szó szerint elolvad a szájban. Ha pedig még soha nem készítettél így cukkinit, mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő – 3 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Cukkini (hámozott) - 3 kg.
• Fokhagyma - 10 fog.
• majonéz - 250 ml.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Őrölt pirospaprika - 2 csipet.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Asztali ecet 9% - 1 tk. minden félliteres üvegben.

Főzési folyamat:

1. lépés.A cukkinit apróra vágjuk, és a fokhagymagerezdekkel együtt egy lábasba tesszük, és lassú tűzön pároljuk.

2. lépés. Amint a zöldségek megpuhultak, búvármixerrel turmixoljuk.

3. lépés Adjon hozzá minden adalékot, kivéve az ecetet, és alaposan keverje össze.

4. lépés: Pároljuk a keveréket további 2,5-3 órán át, fedővel letakarva. Ezután helyezze steril üvegekbe, és adjon hozzá egy kis ecetet minden edénybe a tetején.

5. lépés Jó étvágyat!

Squash kaviár egy húsdarálón keresztül, mint a Szovjetunióban

A tök kaviár húsdarálón keresztül, mint a Szovjetunióban, meglehetősen egyszerűen és könnyen elkészíthető, mert a szakácsnak csak a zöldségeket kell előkészítenie és éles késekkel feldarabolnia. Az így elkészített kaviár vastagságával és gazdagságával fog elkápráztatni.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 3,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Közepes sárgarépa - 10 db.
• Közepes hagyma - 10 db.
• Közepes paradicsom - 10 db.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Só - 5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a cukkini bőrét és magházát, a pépet húsdarálón engedje át. Javasoljuk, hogy a zöldségeket közvetlenül egy szitába nyomjuk, hogy a felesleges lé kifolyjon.

2. lépés. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk – áttesszük egy tálba.

3. lépés A meghámozott sárgarépát ugyanúgy daráljuk le, mint a cukkinit, és gyakori kevergetés mellett süssük olajon körülbelül 15 percig.

4. lépés: Tegye a zúzott hozzávalókat a turmixgépben lyukasztott paradicsommal együtt egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót és ízesítsük a keveréket paradicsompürével, és lassú tűzön pároljuk 90-120 percig.

5. lépés. Öntsön ecetet a főtt termékbe, és tegye üvegekbe. Sterilizáljuk, fedővel letakarva 20-30 percig, majd tekerjük fel. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár majonézzel turmixgépen keresztül

A cukkini kaviár majonézzel turmixgépen keresztül elképesztően finom előétel, amelynek elkészítésével nem kell az egész estét és sok erőfeszítést eltölteni. A fehér szósz hozzáadásával a késztermék bársonyos ízt és hihetetlenül finom aromát kap, aminek lehetetlen ellenállni.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini – 3 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Ketchup - ½ evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Zöldséghámozóval távolítsa el a gyümölcs héját, és borágóreszelővel darálja le a pépet.

2. lépés: Rétegről rétegre távolítsuk el a hagymáról a héját, és vágjuk apróra.

3. lépés A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

4. lépés: Öntsük a zöldségeket egy serpenyőbe, és ízesítsük sóval és majonézzel, keverjük össze, pároljuk alacsony lángon 10-15 percig.

5. lépés Ezután adjunk hozzá ketchupot.

6. lépés: Pároljuk a terméket körülbelül 15 percig a felesleges folyadék elpárologtatásával.

7. lépés: Turmixgéppel turmixoljuk össze a válogatott zöldségeket, és keverjük bele a présen átnyomott fokhagymát.

8. lépés: Helyezze a snacket sterilizált és száraz üvegekbe, majd lehűlés után tegye a hűtőszekrény polcára tárolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Squash kaviár hagymával és sárgarépával télre

A téli squash-kaviár hagymával és sárgarépával egy ízletes előétel, amelyet akár családjának vacsora közben, akár a legkifinomultabb vendégeknek az ünnepi asztalnál kínálhat. A zöldségek és adalékanyagok kombinációja annyira sikeres, hogy javasoljuk az előzetes felkészülést!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

adagok – 500 ml.

Hozzávalók:

• Cukkini - 400 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Paradicsom - 100 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 tk.
• Só - 2 teáskanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le a paradicsom alapját a képen látható módon, és öntsön forrásban lévő vizet néhány percig - távolítsa el a bőrt.

2. lépés. Darálja meg a pépet.

3. lépés Vágja a cukkinit tetszőleges szeletekre.

4. lépés Osszuk a hagymát négy részre.

5. lépés Vágja a sárgarépát karikákra.

6. lépés. Görgesse végig az összes előkészített komponenst a húsdaráló rácsán.

7. lépés Keverje össze a választékot, és adjon hozzá őrölt borsot, sót, paradicsompürét és napraforgóolajat.

8. lépés Tegye át a keveréket egy multicooker tálba vagy serpenyőbe, párolja 5-10 percig, és öntse fel forró vízzel. Pároljuk a kívánt állagig (kb. egy óra).

9. lépés: Fűszerezze a kész kaviárt finomra vágott fokhagymával, és ossza el sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedővel és tároljuk a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Squash kaviár liszttel

A lisztes squash-kaviárnak felülmúlhatatlan íze van, amely mindenkit elragad majd, aki akár egy kanállal is megkóstolja. Ha egy ilyen előételt felszolgál az ünnepi asztalra, biztos lehet benne, hogy a vendégek nem csak többet kérnek, hanem meg is osztják a receptet.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• Liszt – 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 50 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A cukkinit bőr és mag nélkül átpasszírozzuk egy húsdarálón.

2. lépés: Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja apróra, pirítsa felhevített napraforgóolajon étvágygerjesztő arany árnyalatig.

3. lépés Egy külön serpenyőben süssük puhára a reszelt sárgarépát.

4. lépés.Öntsük a cukkinis keveréket egy serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 40 percig. Ezután adjuk hozzá a sült és a paradicsompürét a forró keverékhez, keverjük össze és pároljuk további 20 percig.

5. lépés: Turmixgéppel turmixoljuk simára az összetevőket, adjunk hozzá sót és tegyük vissza az égőbe.

6. lépés: A lisztet egy száraz serpenyőben, gyakori kevergetés mellett sötétedésig melegítjük, majd a kaviárhoz keverjük.

7. lépés. Forraljuk a snacket további 5-10 percig, és tegyük üvegekbe. Egy nap múlva tegyük be a hűtőbe tárolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Squash kaviár a Szovjetunió GOST szerint petrezselyemgyökérrel

A squash kaviár a Szovjetunió GOST szerint petrezselyemgyökerrel egy ízletes és aromás snack, amelynek megkóstolása után a nosztalgia több évtizedet visz vissza, mert ilyen kaviár ma már lehetetlen megtalálni a szupermarketek polcain. Mindenképpen próbáld ki és elégedett leszel!

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• sárgarépa - 100 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Petrezselyem gyökér - 10 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és véletlenszerűen vágja fel a cukkinit. Növényi olajban aranybarnára sütjük.

2. lépés A fő komponenst egy húsdarálón engedje át.

3. lépés: Ezzel egyidejűleg megdinszteljük az apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. A zöldségeket zúzott paradicsompürével ízesítjük.

4. lépés: Keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá sót és fűszereket – lassú tűzön párolja körülbelül 40-50 percig, időnként megkeverve.

5. lépés: Helyezze a terméket üvegekbe, és sterilizálja nagy mennyiségű forrásban lévő vízben 30-40 percig. Főzzön és érezd jól magad!

Cukkinis kaviár ecettel, mint a bolti

Az ecetes cukkini kaviár, akárcsak a bolti kaviár, meglehetősen egyszerű és könnyen elkészíthető otthon. A siker teljes titka a zöldségek helyes grammozásában és az alábbi ajánlások betartásában rejlik. A lágy textúrához pedig turmixgépet kell használnunk.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő – 30-35 perc.

Adagok – 6 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Alma/asztali ecet 9% – 3 ek/2 ek.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és vágja nagy szeletekre. Forró növényi olajban puhára sütjük.

2. lépés. Egy külön serpenyőben főzzük át az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.

3. lépés: A nagy szelet paradicsomot 5-7 percig sütjük.

4. lépés: A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk és félig megsütjük.

5. lépés: Az előkészített zöldségeket egy turmixgépben simára keverjük.

6. lépés. Öntse a keveréket egy serpenyőbe, és adjon hozzá ecetet, sót és cukrot – forralja a kívánt vastagságig (60-90 perc).

7. lépés: Töltsük előre sterilizált üvegekbe, és zárjuk le. Jó étvágyat kívánunk!