Cukkini paradicsomszószban télre

A téli paradicsomszószos cukkini a finom, népies nevén „félelmetes” vagy „ujjnyalós” tartósított cukkini széles választéka, amely gyorsan, egyszerűen és kis hozzávalókból készül el. A főzési lehetőségek csak a zöldség darabolásában és a paradicsomszósz összetételében különböznek a fűszerekkel, amelyeket a javasolt témában választhat.

Csodálatos cukkini paradicsomszószban télre

A „csodálatos” paradicsomszószos cukkini téli elkészítésének egyik lehetősége az, hogy ezt a zöldséget darabokra vágva bármilyen paradicsomszószban pároljuk, majd üvegekbe rakjuk. Ebben a receptben a cukkinit kockákra vágjuk, és fűszeres paradicsomszószban pároljuk. Sterilizálás nélkül főzzük.

1. 
   Hogyan készítsünk fantasztikus cukkinit paradicsomszószban télre? Először is készítsen elő minden hozzávalót a recept arányai szerint. Öblítse le a cukkinit. Hámozzuk meg a fokhagymát.
2. 
   A cukkinit egyforma kis kockákra vágjuk. A fiatal cukkinit ne hámozzuk meg, hanem csak a pép egy részét távolítsuk el magokkal együtt.
3. 
   Helyezze a paradicsompürét egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd közepes lángon 5 percig kevergetve pirítjuk.
4. 
   Ezután adjuk hozzá a felszeletelt cukkinit a tésztához, adjuk hozzá az esetleges fűszereket az apróra vágott fokhagymával, és öntsük fel forró vízzel, amíg el nem fedi a cukkinit. Az egészet jól összekeverjük, és 20-30 percig pároljuk a cukkinit, amíg a zöldség megpuhul.
5. 
   Sterilizálja az edényt a fedéllel. A cukkinit egy üvegbe tesszük, felöntjük a szósszal, és szorosan lezárjuk. A paradicsomszószban megfőtt cukkinit fejjel lefelé és frottír alatt hűtsük le, majd tegyük tárolóhelyre. Sok sikert és finom készülődést!

Cukkini paradicsomszószban sterilizálás nélkül télire

A téli sterilizálás nélküli paradicsomszószos cukkini ropogósabb és lédúsabb lesz, de ecetet adnak hozzá. Fiatal és érett cukkini egyaránt alkalmas erre az elkészítésre, mert sűrűbb az állaga. Ebben a paradicsomos töltelék receptjében a friss paradicsomot apróra vágjuk, de használhatunk kész paradicsomlevet is.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

1 literes üveghez:

• Cukkini - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kapros esernyő/sarka – 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Édes borsó – 4 db.

A páchoz:

• Paradicsomlé - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A készítményhez készült cukkinit alaposan öblítse le, és vágja kockákra.

2. lépés: Távolítsa el a bőrt, a belső pépet és a magokat az érett cukkiniről.

3. lépés: Előzetesen sterilizálja az üvegeket fedővel. Tegye az üvegekbe a receptben megadott fűszereket: kaprot, babérlevelet, szegfűborsot és szeletelt fokhagymát. Ezután tömören helyezze az üvegekbe a szeletelt cukkinit.

4. lépés.Öntsünk forrásban lévő vizet a cukkinire, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.

5. lépés Paradicsomos töltelékhez jobb, ha friss paradicsomot használunk, finomabb lesz. A paradicsomot meghámozzuk, és finom rácsos húsdarálón vagy turmixgépen keresztül pürésítjük, hogy 1 liter paradicsommasszát kapjunk.

6. lépés: Öntsünk paradicsompürét vagy egy liter paradicsomlevet egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 2 percig, hogy sűrűbb legyen a pác. A főzés vége felé adjunk hozzá ecetet.

7. lépés: Engedje le a vizet az üvegekből. Ezután óvatosan a cukkinire öntjük a paradicsomos pácot, teljesen megtöltve, és azonnal szorosan lezárjuk.

8. lépés: A télire üvegekben elkészített cukkinit paradicsomszószban, sterilizálás nélkül tegyük a fedőre, fedjük le „bundával”, és teljes kihűlés után rakjuk át a pincébe vagy az otthoni kamrába tárolásra. Sok sikert és finom készülődést!

Cukkini paradicsomban és fokhagymában télre

A téli cukkini paradicsomban fokhagymával a legnépszerűbb készítmény. Fokhagymás fűszeres íze van, mert fő összetevői a fokhagyma és a cukkini, ami semleges ízű. Az ilyen cukkinit egyszerűen, gyorsan és sterilizálás nélkül készítik el, de az üvegeket sterilizálják. Ebben a receptben a paradicsomos töltelék paradicsompüréből és növényi olajból készül.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2,5 kg.
• Fokhagyma - 1 nagy fej.
• Só - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• cukor - 180 gr.
• Víz - 450 ml.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Ecet 9% - 60 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön tiszta vizet egy speciális serpenyőbe, és melegítse fel.Ezután adjunk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű növényi olajat, sót, cukrot, paradicsompürét, és jól keverjük össze.

2. lépés Mossa meg a cukkinit, és vágja tetszőleges alakú kis darabokra. Távolítsa el a héját és a magjait az érett cukkiniről.

3. lépés: Hámozzon meg egy nagy fej fokhagymát, és vágja fel közepes reszelőn vagy turmixgéppel, hogy a zöldséget apró darabokra vágja.

4. lépés: Helyezze a szeletelt cukkinit és az apróra vágott fokhagymát a paradicsomszószba. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a keveréket.

5. lépés: Pároljuk a cukkinit alacsony lángon 30 percig. A párolás vége felé adjunk hozzá ecetet. Helyezze a forró cukkinit steril üvegekbe, teljesen töltse meg paradicsomszósszal és szorosan zárja le.

6. lépés Ezután helyezze a cukkinis paradicsomos és fokhagymás üvegek fedelét, fedje le meleg takaróval, és kihűlés után helyezze át a befőttek tárolására szolgáló helyre. Sok sikert és finom készülődést!

Cukkini darabok paradicsomszószban télre

A paradicsomszószos cukkiniszeletek téli elkészítése egyszerű és gyors. Fiatal cukkinit választanak ki hozzá. A paradicsomszósz kiváló minőségű paradicsompüréből készül, vagy kész paradicsomszószt használnak. A fűszerek készletét és mennyiségét ízlés szerint választjuk ki. Ebben a receptben a cukkinit sterilizálás nélkül, darabokra vágva főzzük, így megőrizzük ropogós ízét.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,7 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• cukor - 80 gr.
• Ecet 9% - 125 ml.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Mindenekelőtt elkészítjük a cukkinit, a paradicsompürét és az összes fűszert a recept szerint. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket bármilyen módon.

2. lépés Öblítse le a cukkinit, szárítsa meg egy szalvétával, távolítsa el a végét, és vágja a zöldséget tetszőleges formájú darabokra. A munkadarab félkörívre vágva gyönyörűen néz ki.

3. lépés. Öntsön másfél pohár tiszta vizet a serpenyőbe, melegítse fel, és hígítsa fel a paradicsompürét növényi olajjal.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és sót ehhez a szószhoz.

5. lépés Ezután adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket ízlésünk szerint.

6. lépés: Helyezze a cukkini darabokat a szószba, és helyezze a serpenyőt közepes lángra.

7. lépés. Pároljuk a cukkinit paradicsomszószban 25-30 percig. A pörkölt vége felé felöntjük ecettel, és elzárjuk a tüzet.

8. lépés: Helyezze a keveréket előkészített üvegekbe, töltse meg mártással és szorosan zárja le.

9. lépés: A paradicsomszószban megfőtt cukkinidarabokat teljesen fejjel lefelé és frottírtörülköző alatt hűtsük le. A pincében és az otthoni kamrában is jól tárolhatók. Sok sikert és finom készülődést!

Fűszeres cukkini paradicsomszószban télre

A téli fűszeres cukkini paradicsomszószban a híres „Anyanyelv” nevű cukkini előételhez hasonlóan készül, csak más zöldségek hozzáadása nélkül. A fűszeres íz érdekében több fokhagymát és csípős borsot adunk a paradicsomszószhoz, és bármilyen cukkini megfelelő. Ebben a receptben csípős snacket készítünk sterilizálás nélkül.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Paradicsomszósz - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Csípős paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Azonnal készítse elő a recept arányának és a szükséges munkadarab mennyiségének megfelelően a cukkinit, a paradicsomszószt és a fűszereket.

2. lépés Öblítse le a cukkinit, távolítsa el a héját és a magokat az érett zöldségekről, és vágja apró kockákra.

3. lépés: Helyezze a szeletelt cukkinit egy külön tálba, szórja meg sóval, öntsön növényi olajat, keverje meg és hagyja állni fél órát, hogy a zöldség kiengedje a levét.

4. lépés: Öntse a paradicsomszószt egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.

5. lépés Adjon hozzá cukrot és keverje össze.

6. lépés Ezután adjuk hozzá a szeletelt cukkinit a szószhoz, és öntsük rá a levet és a vajat.

7. lépés: Helyezze a serpenyőt közepes lángra, forralja fel a keveréket, és forralja 30 percig.

8. lépés 5 perccel a párolás vége előtt adjuk a cukkinihez a közepes reszelőn reszelt fokhagymát, és adjunk hozzá csípős borsot. Ezután öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet. Növelheti a fokhagyma és a csípős paprika mennyiségét, ami meghatározza a snack fűszeres ízét.

9. lépés: Helyezze a forró cukkinit steril üvegekbe, zárja le szorosan, tegye fedőre, és fedje le bármilyen „bundával” egy napig.

10. lépés: Tegye át a paradicsomszószban télire elkészített fűszeres cukkinit a befőttek tárolására szolgáló helyre. Sok sikert és finom készülődést!