Cukkini télre

A téli cukkini egy egyszerű és nagyon ízletes készítmény, amely határozottan változatosabbá teszi otthoni menüjét. Ez a zöldség sokoldalú. A cukkinikészítményeket többféleképpen is elkészíthetjük, beleértve a pácolást, a sózást és a téli befőzést is. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb ötleteket tíz finom receptből álló kulináris válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Squash kaviár télre - a legjobb elkészítési recept

A téli legfinomabb squash kaviár senkit sem hagy közömbösen. Egyszerűen kenyérrel fogyasztható, vagy főételek mellé tálalhatjuk. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen kaviárt. Ehhez használjon egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet választékunkból.

1. 
   A téli ízletes cukkini készítmény elkészítéséhez a lista szerint elkészítjük a szükséges termékeket.
2. 
   Az összes zöldséget jól megmossuk, meghámozzuk és húsdarálónak megfelelő darabokra vágjuk.
3. 
   Ezután minden zöldséget húsdarálón keresztül darálunk.
4. 
   Öntse a keveréket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Öntsön itt növényi olajat. A csemegét a tűzhelyen felforraljuk, majd lassú tűzön pároljuk másfél óráig.
5. 
   A megadott idő elteltével adjuk hozzá a zöldségekhez majonézt, paradicsompürét, almaecetet, cukrot és sót. Pároljuk további 30 percig, időnként megkeverve.
6. 
   Helyezze a kész keveréket kis, sterilizált üvegekbe. Csavarja rá a fedőket, és hűtse le teljesen.
7. 
   A legfinomabb squash kaviár készen áll a télre. Vidd el tárolásra!

---

Ízletes koreai stílusú cukkini elkészítése télre

A téli koreai cukkini lédús és fényes csemege az egész család számára. A termék nagyon ízletes, étvágygerjesztő és mérsékelten pikáns. Meleg ételek köreteként, vagy egyszerűen kenyérrel fogyasztható. Feltétlenül vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 0,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,7 kg.
• Hagyma - 80 gr.
• sárgarépa - 120 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Víz - 300 ml.
• Fűszerek koreai salátákhoz - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Az első zöldséget vékony félkarikára vágjuk, a másodikat koreai sárgarépareszelőn lereszeljük.

2. lépés: Mossuk meg és hámozzuk meg a cukkinit. Koreai sárgarépareszelőn is lereszeljük őket.

3. lépés: Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe. Kiegészítjük őket apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel, megtöltjük vízzel és növényi olajjal.

4. lépés Helyezze a munkadarabot a tűzhelyre, forralja fel, majd főzze 15 percig. A végén adjunk hozzá ecetet, és vegyük le a csemegét a tűzhelyről.

5. lépés. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe.

6. lépés: Tekerje fel a megtöltött üvegeket. Takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk hűlni egy napig.

7. lépés: A koreai cukkini készen áll a télre. Tárolja hűvös helyen!

Anyósnyelv cukkiniből télire

Az anyós cukkini nyelve télre senkit sem hagy közömbösen, és határozottan változatosabbá teszi az étlapot. A finomság egyszerűen kenyérrel fogyasztható, vagy a főételek kiegészítéseként tálalható. Az elkészítéshez használja a válogatásunkban található, lépésenkénti receptet.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,5 kg.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• kaliforniai paprika - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 0,5 evőkanál.
• őrölt pirospaprika - 5 gr.
• Növényi olaj - 35 ml.
• Ecet 9% - 35 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Először öblítse le a paradicsomot víz alatt.

2. lépés: Ha a paradicsom héja túl vastag, akkor el kell távolítani. Ehhez vágjunk keresztbe a zöldségeket, merítsük 30 másodpercre forrásban lévő vízbe, majd merítsük hideg vízbe. Ezután a héj nagyon könnyen eltávolítható kézzel.

3. lépés: Válasszon piros kaliforniai paprikát. Megtisztítjuk a magoktól és feldaraboljuk.

4. lépés. Darálja meg a paprikát és a paradicsomot egy húsdarálón keresztül. Helyezze a keveréket egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Forraljuk fel a tartalmát, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, folyamatos keverés mellett.

5. lépés: Hámozza meg a cukkinit, és vágja apró kockákra.

6. lépés: Helyezze a cukkinit a forrásban lévő masszába, és párolja további 20 percig. Folyamatosan keverje a csemegét a folyamat során.

7. lépés Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és őrölt pirospaprikát a készítményhez. Keverjük össze a tartalmat, és pároljuk körülbelül 7 percig.

8. lépésÖntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és főzzük további két percig. Ezután öntse a csemegét steril üvegekbe, és fedje le. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni, takaróba tekerjük és elvisszük tárolásra.

9. lépés Az anyós cukkini nyelve készen áll a télre!

Pácolt cukkini télre

A téli pácolt cukkini hihetetlenül lédús és gazdag ízű. Ez a finomság fényesen változatossá teszi otthoni asztalát. Feltétlenül próbáljon meg elkészíteni egy finom zöldséget hosszú távú tárolásra a bevált kulináris receptünk alapján.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,5 kg.
• Torma levél – 1 db.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• Kapros esernyő – 1 db.
• Fekete bors - 10 gr.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• erős pirospaprika - 1 db.
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő egy háromliteres üveget. Jól kimossuk, és tetszőleges módon sterilizáljuk. Helyezzen egy fél tormalevelet és körülbelül tíz szál petrezselymet a tartály aljára.

2. lépés: A zöldeket egészítse ki egy esernyő kaporral, gerezd fokhagymával, szemes fekete borssal és mustármaggal.

3. lépés Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre.

4. lépés Félig töltse meg az üveget cukkinivel. Ide is küldünk egy darab pirospaprikát.

5. lépés Helyezze el a cukkinit és a maradék aromás petrezselymet.

6. lépés Fedjük le az ételt egy fél tormalevéllel. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni körülbelül 10 percig. A hő jobb megtartása érdekében az edényt meleg ruhába tekerheti. Ezután öntsük le a vizet és forraljuk fel újra. Tegye a sót, a cukrot és az ecetet egy üvegbe. Öntsön forrásban lévő vizet, és zárja le a fedelet.Az üveget fejjel lefelé fordítva hagyjuk teljesen kihűlni, takaróba csomagolva.

7. lépés: A pácolt cukkini készen áll a télre. Vigye el a munkadarabot hosszú távú tároláshoz.

Adjika cukkiniből télre

A téli cukkini adjika egy fényes és étvágygerjesztő házi készítésű szósz, amely senkit sem hagy közömbösen. Ez a finomság tökéletesen kiegészíti a forró hús- és halételeket. Az elkészítéshez vegye figyelembe a bevált kulináris receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra 45 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,7 kg.
• Paradicsom - 100 gr.
• kaliforniai paprika - 150 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Chilis ketchup - 3 evőkanál.
• Chili paprika - 0,5 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Ecet 9% - 25 ml.
• Só - 2/3 evőkanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le az összes zöldséget és őrölje meg (használhat húsdarálót vagy turmixgépet). A kaliforniai paprikát apróra vágjuk.

2. lépés: Egészítse ki őket paradicsomszeletekkel és sárgarépaszeletekkel.

3. lépés Ide küldünk cukkini és chili paprika darabokat is.

4. lépés. Az összes hozzávalót finom masszává őröljük.

5. lépés Adja hozzá a tartalmat sóval, cukorral és növényi olajjal.

6. lépés: Adjunk hozzá chilis ketchupot a zöldségkeverékhez. Forraljuk fel a keveréket, és lassú tűzön forraljuk körülbelül 1 órán át, időnként megkeverve.

7. lépés. Öntsön ecetet a keverékbe, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze és pároljuk további 15 percig. Ezután öntse a finomságot sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedővel, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen kihűlni.

8. lépés: A cukkiniből készült Adjika készen áll a télre. Tárolásra elviheted!

Cukkini Bens bácsi

A cukkini benz bácsi senkit sem hagy közömbösen, és határozottan változatossá teszi otthoni menüjét.A csemege tökéletesen kiegészíti a meleg ebédet. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használjon egy bevált, lépésről lépésre elkészített receptet választékunkból.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg.
• Hagyma - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 6 db.
• Paradicsom - 1 kg.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Cukor - 200 gr.
• Só - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Víz - 1 l.
• Ecet 9% - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal mossa ki és sterilizálja az üvegeket. Tarthatja őket gőz fölött, használhatja mikrohullámú sütőt vagy sütőt.

2. lépés: Mossa meg az összes zöldséget a listáról. A cukkinit apró kockákra vágjuk.

3. lépés Vágja a hagymát vékony negyedekre.

4. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról, majd vágja vékony csíkokra.

5. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot.

6. lépés: Keverje el a paradicsompürét egy liter vízben. Forraljuk fel egy serpenyőben, majd tegyük bele az összes zöldséget. Ezeket kiegészítjük növényi olajjal, cukorral és sóval.

7. lépés: Forraljuk fel a tartalmat, majd főzzük 20 percig, időnként megkeverve. Végül adjunk hozzá ecetet.

8. lépés: Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe, zárja le és hagyja teljesen kihűlni.

9. lépés Cukkini bácsi benz kész. Vidd el tárolásra!

Cukkinis saláta „Jól nyal az ujjal”

Az ujjnyalogató cukkinisaláta nagyon finom és fényes csemege az asztalon. Ez a készítmény fényesen kiegészíti számos házi készítésű ételt. Forró köretekhez, húshoz vagy halhoz tálaljuk. A télre való felkészüléshez használja bevált receptünket.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 0,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só - 2 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk.

2. lépés Ezután a cukkinit átpasszírozzuk egy koreai sárgarépa reszelőn. Helyezze az összetevőt a serpenyőbe.

3. lépés A sárgarépát is lereszeljük és a cukkinihez adjuk.

4. lépés. Ide is küldünk vékony hagyma félkarikákat.

5. lépés. Töltse meg az ételt növényi olajjal és ecettel. A készítményt apróra vágott fokhagymával, sóval, cukorral egészítjük ki.

6. lépés: Keverje össze a tartalmat, és hagyja két és fél órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

7. lépés: A megadott idő elteltével forralja fel a munkadarabot néhány percig, és vegye le a tűzhelyről.

8. lépés. Öntse a finomságot egy sterilizált edénybe. Fedjük le fedővel, takarjuk be, és hagyjuk teljesen kihűlni.

9. lépés Elkészült az ujjnyalogatós cukkinisaláta. Hosszabb távú tárolásra vigye el!

Cukkinis lecsó télire

A téli cukkini lecho hihetetlenül lédús és gazdag ízű. Ez a finomság fényesen változatossá teszi otthoni asztalát. Feltétlenül próbálja meg elkészíteni az ízletes lechot hosszú távú tárolásra a bevált, fényképekkel ellátott kulináris receptünk segítségével.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 3,35 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg.
• kaliforniai paprika - 8 db.
• Hagyma - 6 db.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Cukor - 200 gr.
• Só - 2 evőkanál.
• víz - 2,5 evőkanál.
• Édes borsó – 5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket. A zöldségeket víz alatt jól megmossuk.

2. lépés: Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk apró kockákra.

3. lépés A kaliforniai paprikát kis szeletekre osztjuk, amelyekből először eltávolítjuk a magokat.

4. lépés.A hagymát vékony karikákra vágjuk.

5. lépés Egy serpenyőben keverje össze a paradicsompürét, a növényi olajat, a vizet, a sót, a cukrot és a borsot. Keverjük össze és forraljuk három percig.

6. lépés: Helyezze a cukkinit forrásban lévő paradicsomszirupba, és főzze 15 percig. Ezután tedd ide a paprikát, és főzd még 5 percig.

7. lépés Adjuk hozzá a hagymát a zöldségekhez, és főzzük további 30-40 percig. A végén adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe, zárja le a fedőt és hagyja kihűlni.

8. lépés: A téli cukkini lecsó készen áll. Elteheted tárolásra!

Cukkini lekvár

A cukkini lekvár eredeti csemege az asztalra, amelyet mindenki elkészíthet a télre. Egy étvágygerjesztő finomság egyszerűen teával tálalható. Feltétlenül próbálja meg elkészíteni a cukkini lekvárt receptünk alapján, lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,2 kg.
• Narancs - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat, mossa meg jól a cukkinit és a citrusféléket.

2. lépés: Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk apró kockákra.

3. lépés A citromot apróra vágjuk.

4. Tegye ugyanezt a naranccsal. A citrusféléket nem kell hámozni.

5. lépés. Öntsön 300 gramm cukrot egy mély serpenyőbe vagy alumínium medencébe.

6. lépés Adja hozzá a cukkini és a citrusfélék felét a cukorhoz.

7. lépés Adjon hozzá további 500 gramm cukrot.

8. lépés: Helyezze ki a cukkini második részét, és adja hozzá a maradék cukrot.

9. lépés Forraljuk fel a munkadarabot, gyűjtsük össze a habot és főzzük 40 percig. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja teljesen kihűlni a tartalmát.

10. lépés Forraljuk fel újra a finomságot, és főzzük további 20 percig.

11. lépés. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe.

12. lépésFedjük le a darabokat fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

13. lépés Cukkini lekvár készen áll. Tárolja hűvös helyen!

A cukkini szereti a tejgombát télre

A cukkini, mint a téli tejgombák, egy fényes és étvágygerjesztő házi készítésű termék, amely senkit sem hagy közömbösen. Ez a finomság tökéletesen kiegészíti a forró hús- és halételeket. Az elkészítéshez vegye figyelembe a bevált kulináris receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fokhagyma - 0,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Szegfűszeg – 8 db.
• Babérlevél - 8 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a héját és a magjait.

2. lépés Ezután vágja fel a gyümölcsöket kis kockákra.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre.

4. lépés Mossa meg a zöldeket, és pucolja meg a fokhagymagerezdeket.

5. lépés Vágja a fokhagymát vékony szeletekre.

6. lépés: A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk.

7. lépés: Keverje össze az összes zöldséget és fűszernövényt egy közös tálban. A termékeket sóval, cukorral, növényi olajjal és ecettel egészítjük ki.

8. lépés: Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja három órán át.

9. lépés Sterilizálja az üvegeket, és helyezzen szegfűszeget és babérlevéldarabokat mindegyik aljára.

10. lépés. Töltse meg az üvegeket zöldségalaplével.

11. lépés Fedjük le a tartályokat fedővel, és helyezzük őket egy serpenyőbe forrásban lévő vízbe (ügyeljen arra, hogy egy törülközőt helyezzen az aljára). A félliteres üvegeket 20 percig, a litereseket 30 percig sterilizáljuk. Majd feltekerjük, és takaróba burkolva hagyjuk kihűlni.

12. lépés A cukkini, mint a tejgomba, készen áll a télre!