A cukkini olyan, mint a téli ananász

A cukkini, akárcsak a téli ananász, desszert lehetõség egy egyedi zöldség elkészítéséhez savanyúságok és saláták mellé, mert a cukkini porózus és semleges ízû pépje jól magába szívja a fényes hozzávalók ízét és aromáját. Ebben a változatban a tököt felszeleteljük, és az ananász ízét ananászlével vagy esszenciával öntik át. Ez a téma egyszerű és ízletes recepteket kínál cukkinihez, például ananászhoz.

Ananász ízű cukkini télre

Télen az ananász ízű cukkini egyszerre lesz finom desszert és különféle saláták és házi pékáruk kiegészítője. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors: a szeletelt cukkinit ananászlében megfőzzük cukorral és steril üvegekbe zárjuk. A betakarításhoz fiatal cukkinit veszünk sűrű magok és héj nélkül.

1. 
   A cukkinit az ananászhoz hasonlóan nagyon könnyű elkészíteni a télre. Az ízletes, ananász ízű cukkini télire elkészítéséhez azonnal elkészítünk egy egyszerű hozzávalókészletet a recept arányának és az elkészítési mennyiségnek megfelelően. A cukkinit megmossuk, héját eltávolítjuk, de hagyhatjuk.
2. 
   Öntsön cukrot egy külön serpenyőbe, és ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vaníliás cukrot.
3. 
   Az ananászlevet a cukorba öntjük.Tegye a serpenyőt lassú tűzre, és keverés közben forralja fel a szirupot.
4. 
   A cukkinit darabokra vágjuk, karikákat formázunk úgy, hogy ananászkarikára hasonlítsanak.
5. 
   A felszeletelt cukkinit forrásban lévő szirupba tesszük, és a forrástól számítva 5-7 percig forraljuk. Nem kell tovább főzni, hogy a cukkini megőrizze ropogós ízét.
6. 
   Ezután a cukkinit lyukas kanállal áttesszük egy steril, lehetőleg forró üvegbe.
7. 
   A cukkini karikákat teljesen megtöltjük forrásban lévő sziruppal. Az üveget hermetikusan lezárjuk, fedőre tesszük és frottír törülközővel letakarjuk.
8. 
   Az ananász ízű, télire előkészített cukkinit bármilyen sötét helyen tároljuk. Sok sikert és finom készülődést!

Cukkini ananászlében télre

A cukkini ananászlében télre elkészítése nem olcsó, de ízletes, ezért gyümölcslé helyett gyakran ananászesszenciát használnak. Ebben a receptben a cukkinit tetrazsákból elkészített ananászlében tartósítjuk. A zöldséget karikákra vágjuk, de lehet kockára is, mert az íze nem változik a vágás formájától függően. Érettebb cukkinit válasszunk, hogy állaga sűrű maradjon az elkészítés során.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3 liter (2 db 1,5 literes doboz).

Hozzávalók:

• nagy cukkini – 2 db.
• Ananászlé - 1,5 l.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Jól öblítse le a cukkinit, és zöldséghámozóval távolítsa el a héját.

2. lépés Ezután vágja a cukkinit legalább 1,5 cm vastag karikákra.

3. lépés Késsel vagy pohárral távolítsa el a magot a magokkal, hogy gyűrűket formáljon.

4. lépés: Öntse az ananászlevet egy mély serpenyőbe, és tegye alacsony lángra.

5. lépés Oldja fel a kiszámított mennyiségű cukrot a felmelegített lében.

6. lépés Ezután oldjunk fel citromsavat a szirupban, és forraljuk fel.

7. lépés: Helyezze a szeletelt cukkinit a forrásban lévő szirupba.

8. lépés. A cukkinikarikákat a forrástól számítva 10-15 percig forraljuk, amíg kissé megpuhulnak.

9. lépés: Előzetesen sterilizálja a másfél literes üvegeket és fedeleket. A cukkinit üvegekbe tesszük, és forrásban lévő ananászsziruppal felöntjük.

10. lépés Azonnal zárja le szorosan az üvegeket.

11. lépés Ezután helyezze az üvegeket a fedőre, fedje le bármilyen „bundával”, és hagyja teljesen kihűlni. A megbízhatóbb tárolás érdekében az ananászlében lévő cukkini 20 percig sterilizálható az általános szabályok szerint. Sok sikert és finom készülődést!

A cukkini szereti az ananászkarikákat télre

A téli cukkinihez hasonló ananászkarikák illatában és ízében szinte semmiben sem különböznek a konzerv ananászkarikáktól. Önálló desszertként vagy hús, pizza vagy saláta kiegészítője lehet, egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Ebben a receptben a cukkini karikákat ananászlében tartósítjuk, és érdemesebb töményebb levet választani.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1,5 l.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 2 kg.
• ananászlé - 700 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• citromsav - 1 teáskanál. nincs csúszda.
• Vanillin - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A befőzéshez kiválasztott cukkinit hideg vízben jól öblítsük le.

2. lépés Távolítsa el a cukkini szárát, és zöldséghámozóval vagy késsel távolítsa el a bőrt.

3. lépés Ezután vágja a cukkinit egyforma, legfeljebb 1 cm vastag körökbe, hogy megtartsa alakját a munkadarabban.

4. lépés: Bármilyen eszközzel távolítsa el a körök közepét, gyűrűket képezve.

5. lépés: Öntsön egy kés hegyével a cukrot, a citromot és a vanillint egy mély serpenyőbe, a recept arányának megfelelően. Erre öntjük az ananászlevet.Helyezze a serpenyőt közepes lángra, teljesen oldja fel a cukrot, és forralja fel a szirupot.

6. lépés Ezután helyezzük a cukkini karikákat a forrásban lévő ananászszirupba, és főzzük 15-30 percig, a cukkini érettségi fokától függően. Fontos, hogy ne süssük túl a cukkinit.

7. lépés Helyezze a hegesztett gyűrűket steril üvegekbe, zárja le szorosan, és hűtse le meleg takaró alatt. A télre előkészített cukkini, mint az ananászkarikák, egy évig jól eltartható bármilyen sötét helyen. Sok sikert és finom készülődést!

A cukkini, mint az ananász fahéjjal télre

A fahéj, valamint a szegfűszeg, a vanília, a szerecsendió és a citrusos cukkini „mint az ananász” fűszeres jegyeket és nagyszerű ízt ad ehhez a desszerthez. A fahéjat vagy őrölt formában adjuk a sziruphoz, vagy minden üvegbe egy kis rudat teszünk. Ebben a receptben a cukkini karikákat ananászlében tartósítjuk, és ízlés szerint fahéjat adunk hozzá.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1,5 l (2 db 0,7 l-es doboz).

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Csomagolt ananászlé – 400 ml.
• cukor - 350 gr.
• citromsav - 0,5 teáskanál.
• Fahéj - ízlés szerint.
• Vanillin/vaníliás cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Öblítsük le és hámozzuk meg az elkészítéshez kiválasztott cukkinit.

2. lépés Ezután vágja őket legfeljebb 2 cm vastag körökre.

3. lépés: Éles késsel vagy sörétes pohárral távolítsa el a körök közepét, hogy szép gyűrűket hozzon létre.

4. lépés: Öntse a szükséges mennyiségű cukrot a serpenyőbe.

5. lépés: Öntsük rá az ananászlevet, keverjük össze mindent, hogy a cukor feloldódjon, és forraljuk fel a levét.

6. lépés: Helyezze a cukkini karikákat a forrásban lévő lébe.

7. lépés Ezután adjunk hozzá citromsavat és vanillint vagy vaníliás cukrot a cukkinihez.Ebben a szakaszban ízlés szerint őrölt fahéjat adhat hozzá.

8. lépés: Főzzük a cukkinit a lében lassú tűzön 15 percig, hogy ropogós maradjon.

9. lépés Ezután helyezze a cukkini karikákat steril üvegekbe. Minden üvegbe tegyen egy fahéjrudat, ha nem adta hozzá a sziruphoz. Töltsük meg a karikákat ananászsziruppal, és azonnal fedjük le szorosan lefőtt fedővel.

10. lépés A télre előkészített cukkinit „mint az ananászt” helyezzük a fedőkre, fedjük le frottír törülközővel, és teljes kihűlés után rakjuk át a pincébe tárolásra. Sok sikert és finom készülődést!

Ananász ízű cukkini kocka télre

Az ananász ízű cukkini téli kockákra való elkészítése nagyon kényelmes, ha nagy mennyiségű zöldséget tartósítunk, mert a kockákra vágva több cukkini fér bele egy üvegbe, mint karikára vágva. Ebben a receptben ananász aromát adunk a száraz porhoz, de 16 grammos mennyiségben ananászesszenciával is helyettesíthetjük. 3 kg cukkinihez. A felszeletelt cukkinit áztasd 12 órára citromsavoldatba, forrald fel aroma és cukor hozzáadásával, majd tekerd fel.

Főzési idő: 12 óra 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3 l.

Hozzávalók:

Cukkini kocka - 3 kg.

„Ananász” száraz ital – 1 csomag.

Cukor - 100 gr.

citromsav - 15 g.

Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Ehhez az elkészítéshez válasszon ki egy érett, sűrű pépű cukkinit, öblítse le, és magokkal hámozza meg. Mérjük ki a többi hozzávalót a recept szerint.

2. lépés Először vágja negyedekre a cukkinit.

3. lépés Ezután vágja őket egyforma kis kockákra.

4. lépés: Helyezze a cukkiniszeleteket egy háromliteres üvegbe, töltse meg a fogasok szintjéig.Oldjuk fel a citromsavat vízben, és ezzel öntsük a szeletelt cukkinire egy üvegben. Hagyja állni 12 órán keresztül, időnként forgatva, mint egy homokórát.

5. lépés Ezután az apróra vágott cukkinit a forrázattal együtt egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot és az ízesítőt, megkeverjük és a forrástól számítva 5 percig forraljuk.

6. lépés: Télre kockára vágott ananászízű cukkinit öntsünk vissza ugyanabba az üvegbe, vagy egy háromliteres üvegbe, szorosan zárjuk le és hűtsük le bármilyen „bunda” alatt fejjel lefelé.

7. lépés: A télire főtt ananász ízű cukkinikockákat sötét, hűvös helyen tökéletesen tároljuk, és kiváló desszert lesz az Ön számára. Jó étvágyat kívánunk!