Pulyka tejszínes szószban

Sokan jobban szeretik a puha, diétás pulykahúst, mint a csirkét, de nem mindenki vállalja a főzés kockázatát. Mindeközben még egy kezdő szakács is megbirkózik vele, ami még az igényes ínyenceket is meg fogja lepni: a pulyka gyorsan és egyszerűen elkészül, és nagyon finom lesz.

Pulyka gombával tejszínes szószban egy serpenyőben

A pulykahús e recept szerinti elkészítése nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel. A curry fűszerezés kellemes arany árnyalatot, finom aromát és különleges ízjegyeket kölcsönöz az ételnek.

1. 
   Hogyan főzzünk pulykát tejszínes szószban? A húst megmossuk, leszárítjuk, és kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd a szeleteket a szemen keresztben csíkokra vágjuk.
2. 
   Forró olajban nagy lángon kisütjük a filét, ami körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.Nem kell azonnal sózni és borsozni a húst, hanem csak azután, hogy a hő elzárta benne a levet, és a pulykát gyönyörű kéreg borítja.
3. 
   Vegyük ki a húst a serpenyőből, helyette adjuk hozzá a csíkokra vágott hagymát, és pároljuk néhány percig.
4. 
   A gombát felaprítjuk, a hagymához adjuk, és együtt pirítjuk 2-3 percig, majd a húst visszatesszük a serpenyőbe, megkeverjük, fedővel letakarva további 3 percig főzzük.
5. 
   Curry fűszerezést öntsünk a húsba és a gombába, majd öntsük hozzá a tejszínt, kevergetve, lassú tűzön főzzük kb. 5 percig. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott kaprot a serpenyőbe. Pulyka tejszínes szószban
   kész! Rizzsel vagy burgonyával köretként tálaljuk.

Pulykafilé tejszínes szószban, sütőben sütve

Pulykafilé tejszínes szószban a sütőben még könnyebben elkészíthető, mint az előző receptben. A mustár puhítja a húst és kellemes fűszeres utóízt ad neki, a tejszín és a sajt pedig lágyabbá teszi.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 650 gr.
• Mustár - 2 evőkanál.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Növényi olaj - 100 ml
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém 15% – 250 ml
• Kemény sajt - 170 gr.

Főzési folyamat:

1. Öblítsük le a húst, szárítsuk meg papírtörlővel és vágjuk apró darabokra, majd vonjuk be sóval, fekete borssal és paprikával kevert mustárral. A pácolt pulykaszeleteket egy tálba letakarjuk fóliával, és egy órára hűtőbe tesszük.

2. Egy serpenyőben a pácban addig sütjük a húst, amíg étvágygerjesztő kéreg nem lesz, de ne főzzük készre. Helyezze a pulykaszeleteket egy mély tepsibe.

3.Külön összekeverjük a tejszínt a maradék mustárral, a sajt felével, amit finomra kell reszelni, és ízesítjük fekete borssal és sóval.

4. A húst leöntjük tejszínes szósszal, és 190 fokra melegített sütőben kb 25 percig sütjük.

5. Ezután öntsük rá a maradék sajtot, és várjuk meg, amíg felolvad, ami körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos és puha pulykafasírt tejszínes szószban

Egyszerű recept finom húsgombócokhoz, amelyben a puha pulykahúst élénk krémes mártással kombinálják, amelyhez párolt sárgarépát, hagymát és fűszernövényeket adnak. Ebédre vagy vacsorára főzhet a családjával.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

A húsgombócokhoz:

• Darált pulykahús - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A szószhoz:

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejszín 10% - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húsgombóchoz való hagymát turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk, és összekeverjük a darált hússal és a főtt rizzsel. Sóval, borssal és szárított fűszernövényekkel ízesítjük.

2. Formázzunk gömbölyű húsgombócokat, és tegyük egy mély tepsibe, enyhén megkenjük olajjal. A sütőben kicsit megpirulnak.

3. A szószhoz a sárgarépát és a hagymát tetszőleges módon felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Amikor a zöldségek megpirultak, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, öntsünk mindent tejszínnel és adjunk hozzá egy darab vajat, fűszerezzük ízlés szerint. Néhány percig a tűzön hagyjuk felmelegedni.

4.Vegyük ki a húsgombócokat a sütőből, öntsük rájuk a kapott mártást, és tegyük vissza 10 percig sütni.

5. Tálaljuk a pulykafasírtokat grízzel vagy burgonyapürével, bőséges szósszal leöntve.

Lépésről lépésre recept pulyka főzéséhez tejszínes szószban sajttal

Kitűnő étel a finom húsok ínyenceinek, különleges kéksajttal kombinálva. Enyhe fűszerességet és egyedi ízt ad az ételnek. Az étel a legjobb ünnepi asztalon spagettivel vagy rizzsel kombinálva.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 500 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.
• Krém (10%) – 400 ml
• kék sajt - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A pulykafilét apró kockákra vágjuk.

2. Egy külön edényben keverjük össze a lisztet sóval, feketével, lehetőleg frissen őrölt borssal és reszelt szerecsendióval. A húst mártsuk bele a fűszerekből és lisztből készült panírba.

3. A hagymát felaprítjuk, és egy mély serpenyőben olajon addig sütjük, amíg áttetszővé nem válik. Adjuk hozzá a húst a hagymához, és pirítsuk aranybarnára.

4. Öntsön tejszínt a serpenyőbe pulykával és hagymával, és párolja a húst 3 percig.

5. A kéksajtot morzsoljuk apróra, és adjuk a tejszínes szószhoz, keverjük és melegítsük addig, amíg a sajt el nem kezd olvadni. Mivel a sajtnak meglehetősen csípős és sós íze van, csak a sajt hozzáadása után tegyünk a szószhoz további sót.

6. Tálaljuk a pulykát szószban főtt spagettivel vagy vadrizzsel.

Egyszerű és finom recept pulyka tejszínnel lassú tűzhelyben

Egy nagyon egyszerű recept egy finom ételhez, ahol a multicooker mindent maga csinál: csak fel kell vágni a szükséges hozzávalókat és a megfelelő sorrendben elhelyezni a multicooker tálban, majd a megfelelő időben ízesíteni. Az étel alkalmas ebédre vagy vacsorára a családdal.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 500 gr.
• Tejszín (30%) – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és lassú tűzhelyen kb. 5 percig sütjük, a „Fry” programot úgy állítva be, hogy megbarnuljon.

2. A húst apró csíkokra vágjuk, és a hagymához adjuk, még 10 percig főzzük ugyanabban a módban.

3. A hússal és a hagymával együtt tálba öntjük a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát, mindent összekeverünk, fűszerekkel, sóval ízesítjük.

4. Főzzük „Pörkölt” üzemmódban körülbelül egy órán keresztül.

5. A kész pulykahúst tejszínben tálaljuk gabonafélék vagy tészták köretével, apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel megszórva.

Tészta pulykafilével tejszínes szószban

A krémes szósz jól illik a tésztához, egy klasszikus olasz ételhez. A pulykahús pedig alkalmas a tejszínes mártással készült tészta fő összetevőjeként - lágy és lédús. Ez a tészta gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog, elkészítése pedig meglehetősen egyszerű, és nem tart túl sokáig.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 300 gr.
• Póréhagyma – 1 db.
• Krém (20%) – 500 ml
• Alakú paszta (szarvak, spirálok, kagylók) – 250 gr.
• Növényi olaj - 30 ml
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1.A pulykahúst apró darabokra vágjuk, és enyhén megsütjük.

2. A póréhagymát karikára vágjuk, és a húshoz adjuk, és közepes lángon 5-7 percig főzzük, és ne felejtsük el megkeverni.

3. A fokhagymát kényelmesen felaprítjuk, és a húshoz adjuk.

4. Öntsük hozzá a tejszínt, ízesítsük borssal és sóval, keverjük össze, és főzzük még 2 percig.

5. A tésztát félig főzzük, és a szószhoz adjuk, még pár percig főzzük, amíg tejszínben el nem ázik. Élvezd!

Hogyan főzzünk finoman pulykát brokkolival tejszínben?

Recept azoknak, akik diétáznak vagy egészségesen táplálkoznak. A brokkoli a tápanyagok és mikroelemek tárháza, a pulyka pedig könnyű és tápláló hús. A tejszínes szósz kifinomultságot és ízt kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Pulyka (filé) - 500 gr.
• fagyasztott brokkoli - 400 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Krém - 100 ml
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Kapor – ½ csokor.
• Petrezselyem - ½ csokor.

Főzési folyamat:

1. A húst közepes méretű kockákra vágjuk, és egy mély serpenyőben 20 percig sütjük.

2. Vágja fel a sárgarépát, mint a pácoláshoz koreaiul, és adja hozzá a pulykához, főzze legfeljebb 3 percig.

3. Ne olvasszuk ki a brokkolit, és a hússal és a sárgarépával lefedve főzzük körülbelül 10 percig, kevés víz hozzáadásával.

4. Öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű tejszínt, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, adjunk hozzá előre reszelt sajtot.

5. A zöldségeket és a húst jól összekeverjük a szósszal, ízlés szerint fűszerezzük és pár percig pároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha pulykacomb tejszínes szószban

A pulykacombhús sűrűbb állagú és sötétebb színű, mint ennek a madárnak a melle, de a vele készült ételek kevésbé szárazak és ízletesebbek. A zöldségek nyári jegyet és frissességet kölcsönöznek a húsnak. Ezt az ételt gabona- vagy gyökérzöldségpürével a legjobban tálaljuk.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Pulyka (comb) - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Őrölt paprika - 1 evőkanál.
• Csirke fűszerezés - 1 evőkanál.
• Krém (20%) – 150 ml

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a pulykacombot apró darabokra. A csontokat meghagyjuk, mert akkor lédúsabb marad a hús, de elkészíthetjük ezt az ételt combfiléből is.

2. Vágjuk fel a hagymát úgy, hogy félkarikákat kapjunk.

3. A kaliforniai paprika magjait kiszedjük és csíkokra vágjuk, a sárgarépával is így járunk el.

4. Egy mély serpenyőben, csirkefűszerrel megszórt olajon süssük meg a húst körülbelül 10 percig. Ha a fűszerezés sót tartalmaz, nincs szükség további sóra.

5. Adjuk hozzá a zöldségeket és a paprikát a húshoz, keverjük össze, adjunk hozzá tejszínt és kevés tiszta vizet, és főzzük fél órán át alacsony lángon fedő alatt, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát.

6. Tálaljuk a pulykahúst szószban rizs, kuszkusz vagy burgonyapürével vagy zellergyökérrel.