Uborka kaviár télre

A téli uborka kaviár egy meglehetősen érdekes konzerv, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia. Míg a tök- és sárgarépa-kaviárt sokan ismerik, addig az uborkakaviár sokkal kevésbé elterjedt. Az étel azonban szokatlan jellege ellenére meglehetősen étvágygerjesztőnek bizonyul. A kaviár elkészítése uborkából nem különbözik társaitól.

Ujjnyalós uborka kaviár télre

Az ujjnyalogató uborkakaviár olyan egyedi csemege lesz a télre, amelyet szinte lehetetlen megtagadni. A tartósított uborka változatossá teszi a házi készítésű ételeket, és kellemesen meglepi ízi tulajdonságaival. A téli felkészülés nagyon egyszerű. Ha valaha is kipróbálta a squash kaviárt, akkor minden rendben lesz az Ön számára.

1. 
   Az uborka kaviár télre történő elkészítéséhez összegyűjtjük az összetevőket.
2. 
   A megmosott uborkát kockákra vágjuk. Ha megnézzük, az előételek vágási módja lényegtelen.Az összes komponens húsdarálón keresztül darálható vagy konyhai robotgépben használható. Ezzel sok időt takaríthat meg.
3. 
   A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
4. 
   Miután eltávolította a sárgarépáról a héját, dörzsölje át.
5. 
   A hagymát és a sárgarépát puhára pároljuk. Sóval és fűszerekkel ízesítjük. Ízesítsük napraforgóolajjal. Pároljuk negyed óráig. Adja hozzá a fő komponenst. 15 percig pároljuk, majd paradicsompürével és apróra vágott fokhagymával ízesítjük.
6. 
   Forraljuk 10 percig, és adjunk hozzá ecetet.
7. 
   A szódaoldatban kimosott, sterilizált üvegeket forrásban lévő kaviárral töltjük. Zárd le és fordítsd meg kihűlni.
8. 
   Kihűlés után az eredeti csavart áthelyezzük a pincébe. Esszük pékáru mellé, vagy kiegészítjük a főételeket. Jó étvágyat kívánunk!

Kaviár túlnőtt uborkából télre

A túlnőtt uborkából származó téli kaviár eredeti készítmény, amely változatossá teheti a napi étrendet, és valami újat adhat a téli savanyúságokhoz. Ez a tökéletes recept a túlzott növekedések újrahasznosítására, amelyekre nincs nagy kereslet. Az előétel azonban nem kevésbé étvágygerjesztő, ellentétben egy válogatott uborkából készült étellel.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1,25 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• édes paprika - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Só - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 4 tk.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Aprítsa fel a lédús sárgarépát (a nagy, nehézkes, tárolási helyet nehezen található gyümölcsök megfelelőek), a hagymát és az édes paprikát, amelyeket előzőleg a magdobozból meghámoztak. Nyomja meg a fokhagymát egy nyomóval. Miután a sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megpároltuk, hozzáadjuk az édes paprikát. A paprikát paradicsommal keverhetjük.

2. lépés.A tiszta és szármentes paradicsomot húsdarálón átdaráljuk, a héj és a szár eltávolítása után. Beleöntjük a sütéshez.

3. lépés Az előre megmosott és szárított uborkát konyhai robotgépen átpasszírozzuk, vagy reszelővel felaprítjuk. Enyhén kinyomkodjuk a levét, hogy ne legyen vizes a végeredmény. Kirakjuk a zöldséges masszához.

4. lépés: Só és cukor. Az ízfokozók mennyisége a preferenciáktól függően változhat. 25 percig tovább pároljuk. Adjunk hozzá asztali ecetet és apróra vágott fokhagymát. Kis forralás után kapcsoljuk le a lángot.

5. lépés: Az üvegek és a fedők sterilizálása után ellenőrizze, hogy nincsenek-e repedések és forgácsok. Ezután megtöltjük kaviárral, óvatosan tartva a tartályokat sütőkesztyűvel vagy törülközővel, hogy ne égessük meg a kezünket. A darabokat feltekerjük és bunda alatt kihűtjük. Átvisszük a raktári tárolóhelyre. Jó étvágyat kívánunk!

Kaviár uborkából húsdarálón keresztül sterilizálás nélkül télen

Az uborkából származó kaviár húsdarálón keresztül, télen sterilizálás nélkül a lehető leggyorsabban elkészül, és nem okoz gondot még a főzési tapasztalattal nem rendelkező háziasszonyoknak sem. Ez az étvágygerjesztő snack sokak számára szokatlan finomság lesz. Az illatos tartósítás érdekes ízvilággal gazdagítja a sovány ételeket.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 4 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1 liter tömeghez:

• Só - 1 evőkanál.
• Ecet 6% - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan az uborkát, és használjon szivacsot. Vágja le a végét. Ha a gyümölcs héja kemény, megsárgult, házvezetőnővel távolítsa el.Az üvegeket mosószerrel kimossuk, folyó vízzel leöblítjük és sütőben vagy mikrohullámú sütőben sterilizáljuk. Feltétlenül forraljuk fel a fedőket.

2. lépés Vágja a gyümölcsöt olyan darabokra, amelyek könnyen beleférnek a húsdaráló lyukába. Az őrléshez más konyhai egységeket is használhat - konyhai robotgépet, turmixgépet.

3. lépés A tiszta uborkát húsdarálóval őröljük meg.

4. lépés. Szűrjük át szitán vagy szűrőn. Az uborka léből készíthet tonik italt vagy arcápolót.

5. lépés: A megmosott paprikát eltávolítjuk a szárról, a magról és a válaszfalakról. Adjunk hozzá csípős borsot, ha szükséges.

6. lépés Húsdarálón átengedjük a hámozott hagymával, fokhagymával és sárgarépával együtt. Együtt vagy külön is elkészíthető. mindkettőt csinálom. Ízben nincs különbség. Növényi olajon hőálló serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a felcsavart sárgarépát. puhára sütjük.

7. lépés. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát és uborkát. Adjunk hozzá paradicsompürét. Sóval, őrölt borssal és cukorral ízesítjük. Pároljuk puhára. Ez 30-60 percig tart. A főzés végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az ecetet.

8. lépés: Ossza ki a forró kaviárt tiszta, sterilizált edényekbe, és csavarja rá az új steril fedeleket. Az új csavarok használata biztosítja a tekercsek hosszabb élettartamát. Hűtsük le úgy, hogy egy takaróba csomagoljuk. A kész uborkakaviárt áthelyezzük a kamrába. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka kaviár paradicsompürével és fokhagymával télre

A téli paradicsompüré és fokhagyma uborkából származó kaviár egyszerűen elkészíthető, és hihetetlen aromájú. Garantálom, hogy ez az uborkás rágcsálnivaló gyökeret ver a családjában. A kaviárhoz használhat minden nem megfelelő gyümölcsöt, ez semmilyen módon nem befolyásolja a végső ízt.Az uborka kaviár meglehetősen szokatlan csemege, alacsony költsége ellenére.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Uborka - 500 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só - 15 gr.
• Ecet 9% - 30 ml.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 5 gr.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. Különböző méretű zöldségeket válogatunk, és azt veszünk, ami van. Az alkatrészeket csiszoljuk, így a külső jellemzők egyáltalán nem fontosak. Csavarodott, megsárgult, túlérett - nem számít. A kimosott üvegeket felmelegítjük és a sterilizálást saját módszerünkkel végezzük - sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz felett melegítjük.

2. lépés. A házvezetőnő segítségével héjától megszabadított uborkát kockákra vágjuk, vagy elektromos készüléken keresztül forgatjuk. Önállóan határozzuk meg a végtermék állagát, ennek alapján vágjuk vagy tekercseljük a zöldségeket. Minél kisebbek az összetevők, annál finomabb a kaviár textúrája.

3. lépés Töltsd be egy vastag falú edénybe. Adjuk hozzá az előre megpucolt és apróra vágott hagymát.

4. lépés. Dobd bele a hámozott és reszelt sárgarépát. A kényelem kedvéért kombájnt használunk. Ez jelentősen csökkenti az időköltségeket.

5. lépés: Sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Adjunk hozzá cukrot. Ízesítsük minőségi paradicsommal és szagtalanított olajjal.

6. lépés: Enyhén felforraljuk, és csökkentjük a hőt, és addig pároljuk, amíg a kaviár teljesen meg nem fő.

7. lépés Adjunk hozzá ecetet és préselt fokhagymát (előre hámozott). A mennyiséget ízlésünk szerint határozzuk meg. Felmelegítjük. Amint kis buborékok jelennek meg, kapcsolja ki a hőt.

8. lépésA forrásban lévő kaviárt előre sterilizált üvegekbe osztjuk. Az üvegeket lezárjuk. Hagyjuk fokozatosan kihűlni, bundába csomagolva. Ezután a többi előkészülettel együtt az alagsorba kell vinnie, vagy konzerváló szekrényben kell tárolnia. Kenőcsnek vagy eredeti uzsonnának használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka kaviár paradicsommal télre

A paradicsomos uborka kaviár télen nagyszerű módja annak, hogy olyan zöldségeket használjunk fel, amelyek nem alkalmasak a konzerválásra teljes egészében. A naplemente elég étvágygerjesztőnek és fényesnek tűnik. A maradék zöldségekből szoktam előételt készíteni a szezon végén. A kaviárt cipóra vagy zsemlére kenve, vagy főételekkel kombinálva fogyasztják.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Édes paprika - 1 db.
• Paradicsomlé - 100 ml.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Élelmiszerkészlet összeállítása. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A kaviárhoz különböző méretű és formájú példányok alkalmasak. A gyümölcsöknek lehetnek hibái, de olyanok, hogy eltávolíthatók.

2. lépés A hagymát késsel felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az idő és a kényelem megtakarítása érdekében az alkatrészek feldolgozhatók konyhai robotgéppel vagy más konyhai készülékkel. A harapnivalónak szeletelve vagy őrölve gyakorlatilag nincs különbség az ízében, az egyetlen különbség az állagban van.

3. lépés A megmosott paprikát eltávolítjuk a belekből, és kockákra vágjuk. A megmosott paradicsomról eltávolítjuk a szárat, és kisebb darabokra vágjuk. Belátásunk szerint a gyümölcsök leforrázásával szabadulunk meg a héjtól.

4. lépés Három tiszta uborka egy reszelőn, enyhén nyomja össze.Ha a példányok túlnőttek, húzzuk le az eldurvult és megsárgult héjat.

5. lépés. Az elkészített hozzávalókat olajozott serpenyőben 10 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsomlevet, a sót és a cukrot. Fél óráig forraljuk. Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy kanál ecetet.

6. lépés: Előzetesen készítse elő az üvegtartályokat, ellenőrizze az integritást, mossa ki szódaoldatban, öblítse le és sterilizálja. Ossza el az uborka kaviárját a tartályok között.

7. lépés. Tekerje fel a sterilizált fedeleket, és ellenőrizze, hogy a munkadarab nem szivárog-e. Fokozatosan hűtse le a bunda alatt a meleg takarót.

8. lépés: Miután kihűlt, vigye át az uborkás snacket a kamrába. Használjuk kenőcsnek, köretnek vagy akár öntetnek a savanyúság mártásához. Jó étvágyat kívánunk!

Kaviár túlnőtt uborkából hagymával és sárgarépával télre

A benőtt uborkából származó kaviár hagymával és sárgarépával télen eredeti csemege lesz a család és a barátok számára. Bár a recept egyszerű, pénztárcabarát alapanyagokat használ, még biztosan nem próbáltál még ilyet. A kaviár elkészítése egyáltalán nem nehéz. Még egy amatőr is képes kezelni a folyamatot.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2,5 l.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• sárgarépa - 500 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• Ecet 9% - 50 ml.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Babérlevél - opcionális.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan az uborkát, távolítsa el a szárát, és vágja fel tetszés szerint. Ha szükséges, először távolítsa el a héját. A szeleteket megszórjuk egy kanál sóval, és egyharmad órát állni hagyjuk, hogy a felesleges lé megszabaduljon.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, és reszelővel vágja fel. Távolítsa el a felső réteget a hagymákról, és vágja félgyűrűkre.

3. lépésSzűrjük át a levét egy szitán, az uborkát tegyük át az aprítótálba. Az elektromos készülékek helyett mechanikus húsdarálót használunk.

4. lépés: A megmosott paradicsomot eltávolítjuk a szárról, és megcsavarjuk.

5. lépés: Öntsön olajat egy vastag falú tálba, adjon hozzá hagymát, sárgarépát és uborkát, és pirítsa meg.

6. lépés Küldje el a reszelt paradicsomot sütéshez.

7. lépés Mossa meg az édes paprikát, és távolítsa el a belsejét.

8. lépés. Lapozás után adjuk a párolt zöldségmasszához.

9. lépés Sózás és felforralás után csökkentse a hőt, és forralja fél órán át a kaviárt, ne felejtse el keverni. Ha szükséges, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A főzés végén adjunk hozzá ecetsavat.

10. lépés: A kaviár felkeverése után széles nyakú tölcsér segítségével ossza szét sterilizált üvegekbe.

11. lépés: Tekerje fel a megfőtt fedőket egy gép segítségével. Fordítsa meg, és ebben a helyzetben hűtse le, és takarja be.

12. lépés: Helyezze a csavart a készlet többi részére. Jó étvágyat kívánunk!