Hummus klasszikus

A hummus egy finom és tápláló snack, amelyet hagyományosan csicseriborsóból készítenek. Vannak azonban más kulináris lehetőségek is a híres termékhez. Az Ön számára tíz receptből álló érdekes válogatást készítettünk az otthoni főzéshez, lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával.

Házi készítésű klasszikus csicseriborsó hummus

A házi készítésű klasszikus csicseriborsó hummus nagyon ízletes, tápláló és egészséges. Ez a termék növényi fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz. Feltétlenül próbálja ki bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus hummust otthon? Először áztasd be a csicseriborsót 3-4 órára hideg vízbe, vagy még jobb egy éjszakára. Meg kell dagadnia.
2. 
   Az elkészített csicseriborsót sós vízben teljesen főzzük. Puhának kell lennie. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.
3. 
   Öntsük le a vizet a csicseriborsóról egy külön tálba. Később szükségünk lesz a főzetre.Adjunk tahinit (szezámpasztát) a csicseriborsóhoz. Ha nincs tahinink, a szezámmagot megpiríthatjuk egy serpenyőben, és turmixgépben olívaolajjal ledarálhatjuk.
4. 
   Apróra vágott fokhagymát, sót és citromlevet is küldünk.
5. 
   A csicseriborsót köménnyel és olívaolajjal kiegészítjük.
6. 
   A keveréket botmixerrel turmixoljuk simára. A massza vastagságát csicseriborsó főzetével beállítjuk.
7. 
   Tálalás előtt meglocsoljuk a humuszt olívaolajjal.
8. 
   A házi hummus kész. Tálald és élvezd!

Házi hummus szezámmaggal

A szezámmagos házi hummusnak érdekes íze, táplálkozási tulajdonságai és vonzó megjelenése van. Tálaljuk az asztalra kenyeret, kekszet, magvakat vagy gyógynövényeket hozzáadva. A szerettei biztosan nem fognak tudni ellenállni. Az elkészítéshez használjon egy jól bevált, lépésről lépésre elkészített receptet fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Csicseriborsó - 200 gr.
• fehér szezám - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt paprika - ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - ízlés szerint.
• Mustár - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket a lista szerint.

2. lépés: Áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe. Ezután forraljuk körülbelül egy órán keresztül, amíg puha. Körülbelül 20 perccel a főzés előtt sózzuk ízlés szerint. A vizet, amelyben a csicseriborsó főtt, nem dobjuk ki, később szükségünk lesz rá.

3. lépés: Melegítsen fel egy száraz serpenyőt, és adjon hozzá szezámmagot. Körülbelül három-öt percig sütjük, amíg kellemes illat nem jelenik meg.

4. lépés: Helyezze a szezámmagot egy tányérra, és hagyja kihűlni. Tegyünk félre néhányat a díszítéshez.

5. lépés: Turmixgépben őrölje meg a pörkölt szezámmagot növényi olaj hozzáadásával. Lágy pasztát kell szereznie.

6. lépés.Ehhez a tésztához adjuk hozzá a főtt szezámmagot, és öntsük fel kevés vízzel, amelyben a csicseriborsót megfőzték. Fűszereket is adunk hozzá a listáról. Ismét turmixgépben turmixoljon mindent.

7. lépés Ezután hozzáadjuk a fokhagymát az ízért, és mindent újra darálunk. Ha a massza túl sűrűnek bizonyul, öntsünk hozzá egy keveset a csicseriborsó főzése után visszamaradt léből.

8. lépés: A szezámmagos házi hummus kész. Adjuk hozzá az őrölt paprikát és a pirított szezámmagot!

Házi borsó hummus

A házi borsó hummus egy érdekes kulináris ötlet, amely biztosan nem hagy senkit közömbösen. Ez a finomság hihetetlenül ízletes és vonzó lesz. Alkalmas vegán, vegetáriánus és nagyböjti menükhöz is. Próbálja ki receptünket.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Hasított borsó - 300 gr.
• szezámmag - 100 gr.
• Citrom - 1 db.
• Növényi olaj - 70 ml.
• őrölt paprika - 0,25 tk.
• Őrölt koriander - 0,25 tk.
• Őrölt kurkuma - 0,25 tk.
• Víz - 1,5 l.
• Só - 1 teáskanál.
• Zöldek - 2 ág.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

2. lépés: Mossa meg a borsót víz alatt, majd töltse fel meleg vízzel.

3. lépés Hagyja a borsót a vízben 1 órán át.

4. lépés Ezután engedje le ezt a vizet, és mossa meg újra a borsót.

5. lépés. Öntsön másfél liter tiszta vizet az előkészített borsóba.

6. lépés Forraljuk fel a terméket, majd főzzük alacsony lángon körülbelül 30 percig.

7. lépés: Helyezze a kész borsót egy szitára, hogy a felesleges nedvességet kiszívja. Takarítson meg egy kis folyadékot, később hasznos lesz.

8. lépés: Melegíts fel egy száraz serpenyőt, és pirítsd meg benne a szezámmagot néhány percig.

9. lépés: Préselj ki 80 milliliter citromlevet a citromból.

10. lépésHelyezze a pörkölt szezámmagot egy mély tálba, és öntsön hozzá 30 ml citromlevet.

11. lépés. Öntsünk bele 40 ml növényi olajat is.

12. lépés: turmixoljuk simára az összetevőket.

13. lépés Helyezze a borsót egy kényelmes mély tartályba. Ide szezámpasztát is küldünk.

14. lépés: A hozzávalókat turmixgéppel addig turmixoljuk, amíg lágy masszát nem kapunk. Ha túl sűrűnek bizonyul, öntsünk hozzá egy keveset a lecsepegtetett léből.

15. lépés: Sót, őrölt paprikát, koriandert és kurkumát is adunk hozzá.

16. lépés. Öntsük a maradék citromlevet és a növényi olajat.

17. lépés. A tartalmat turmixgéppel ismét teljesen homogénné verjük.

18. lépés: A házi borsó hummus kész. Növényi olajjal, szezámmaggal és fűszernövényekkel tálaljuk!

Házi babhumusz

A házi készítésű babhumusz érdekes ízével, tápértékével és vonzó megjelenésével fog elkápráztatni. Tálalja a csemegét ízlés szerint bármilyen kiegészítéssel. A szerettei biztosan nem fognak tudni ellenállni. Az elkészítéshez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet a válogatásunkból készült fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• fehér bab - 250 gr.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Tahini - 3 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• Füstölt paprika - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket a lista szerint.

2. lépés: Először áztassa be a babot hideg vízbe 12 órára. Kényelmes éjszakára hagyni. Ezután forraljuk fel a terméket vízben, amíg megpuhul. Hagyunk egy kis húslevest.

3. lépés Vágja le a fokhagyma fejének gyökerét.Meglocsoljuk olívaolajjal, fóliába csomagolva 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre. Ezután nyissa ki a fóliát és süsse még 5 percig a fokhagymát.

4. lépés: Egy mély tálban keverje össze a tahinit citromlével és a maradék húslével. Simára keverjük.

5. lépés. A főtt bab egy részét hagyja a díszítésnek. A maradék babot turmixgépben turmixoljuk a maradék meghámozott fej fokhagymával és az elkészített öntettel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

6. lépés: Verjük simára, és a végén adjunk hozzá olívaolajat.

7. lépés: A házi bab hummus kész. Paprikával, olívaolajjal, fűszernövényekkel és sült fokhagymával tálaljuk. A finomságot egész babbal is díszíthetjük.

Lencse humusz

A lencsehumusz érdekes ízével és vonzó megjelenésével örvendezteti meg Önt. Ízletes előételként kenyérrel, krutonnal és egyéb kísérőkkel tálaljuk. Az elkészítéshez használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket fotókkal.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 100 gr.
• olajbogyó - 100 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Asafoetida - 0,25 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Darált füstölt paprika – 0,25 tk.
• kurkuma - 0,25 tk.
• Víz - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja apró kockákra. A zöldséget növényi olajban puhára sütjük.

3. lépés Adjon hozzá lencsét és fűszereket a sárgarépához.

4. lépés. Töltse fel az egészet forró vízzel, és adjon hozzá sót.

5. lépés Fedjük le a finomságot fedővel, és lassú tűzön főzzük körülbelül 25 percig.

6. lépés.Hűtsük le a lencse keveréket, és adjunk hozzá olajbogyót.

7. lépés: Turmixoljon össze mindent egy botmixerrel.

8. lépés: zsenge, homogén zabkását kapunk. Ha szükséges, adhatunk még hozzá sót és fűszereket.

9. lépés A lencsehumusz készen áll. Tálald és élvezd!

Konzerv csicseriborsó Hummus

A konzerv csicseriborsó hummus egy finom előétel otthoni vagy ünnepi asztalára. Ízlés szerint kenyérrel és egyéb kiegészítőkkel tálaljuk. Az egyszerű otthoni főzés érdekében használja a kulináris választékunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Konzerv csicseriborsó – 1 doboz.
• Tahini - 1-2 evőkanál.
• Citrom - 0,5 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só - 3 csipet.
• Zira - 1 teáskanál.
• Füstölt paprika - 0,5 tk.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összes szükséges terméket a kívánt mennyiségben.

2. lépés: Helyezze a konzerv csicseriborsót egy turmixgép tálba. Ide küldjük a fokhagymát is, és felöntjük a csicseriborsót tartalmazó folyadékból. A termékeket simára őröljük.

3. lépés Ide is küldjük a sót és a fűszereket a lista szerint. Adjuk hozzá a tahinit, a citromlevet és verjük újra simára az egészet.

4. lépés: Öntsünk olívaolajat a kapott masszába, és turmixoljuk újra egy turmixgéppel.

5. lépés: Kóstoljuk meg hummusunkat, ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket.

6. lépés Tálaláskor díszítsük a humuszt paprikával, konzerv csicseriborsóval, fűszernövényekkel és öntsük fel olívaolajjal.

7. lépés: A konzerv csicseriborsó hummus kész. Szolgáld ki magad!

Csicseriborsóliszt humusz

A csicseriborsólisztből készült hummus hihetetlenül lágy és kellemes ízű.Ez az érdekes csemege a növényi konyhához tartozik, így a nagyböjti menü, vegánok és vegetáriánusok számára is megfelelő. Próbálja ki bevált receptünket lépésről lépésre fotókkal.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Csicseriborsó liszt - 200 gr.
• Víz - 200 ml.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só - 1 teáskanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Citrom - 1 db.
• Paprika - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű csicseriborsólisztet, és szitálja egy mély tálba.

2. lépés: Öntsön egy pohár vizet a termékekre, és alaposan keverje össze mindent.

3. lépés. Öntse a kapott lágy keveréket egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra.

4. lépés Folyamatos keverés mellett melegítse fel a munkadarabot. Körülbelül 10-12 percig főzzük. Ha a keverék túl sűrű lenne, adjunk hozzá még egy kis vizet.

5. lépés. Öntse a kapott masszát a turmixgép tálba. Ide is küldünk hámozott fokhagymát, paprikát, sót és citromlevet.

6. lépés: Verjük fel mindent simára, és a végén adjunk hozzá olívaolajat.

7. lépés Csicseriborsó lisztből készült hummusz készen áll. Tálald és próbáld ki!

Sütőtök humusz

A sütőtök hummusa hihetetlenül ízletes, tápláló és egészséges. Ez a termék növényi fehérjét, egészséges zsírokat és a sütőtökben található cinket tartalmaz. Feltétlenül próbáljon meg egy finomságot elkészíteni bevált receptünk alapján, lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 200 gr.
• Csicseriborsó - 200 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Őrölt zira - 1 tk.
• kurkuma - 0,5 tk.
• Őrölt fahéj - 0,25 tk.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Őrölt szömörce – 1 evőkanál.
• Tahini - 2 evőkanál.
• Citrom - 0,5 db.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Tökmag - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket. A sütőtököt meghámozott formában kimérjük. Azonnal kockákra vághatod.

2. lépés: Áztassa be a csicseriborsót előzetesen hideg vízbe. A terméket egy éjszakán át áztathatja. Ezután puhára főzzük.

3. lépés: Helyezze a sütőtök kockákat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralja puhára.

4. lépés: Tegye a főtt csicseriborsót, a sütőtököt és a fokhagymagerezdeket egy turmixgépbe. Simára daráljuk.

5. lépés Egy külön tálban keverje össze a tahinit citromlével.

6. lépés. Öntse a kapott keveréket egy közönséges alaplébe. Köményt, sót és egyéb fűszereket is küldünk az itteni lista szerint. Ismét őröljük teljesen simára.

7. lépés. Öntsön olívaolajat a kapott zsenge masszába, és ismét verje fel.

8. lépés Tálalás előtt tökmaggal díszítjük. Ezen kívül meglocsolhatjuk olívaolajjal.

9. lépés: A sütőtök hummus készen áll. Szolgáld ki magad!

Hummus szárított paradicsommal

A szárított paradicsommal készült hummus finom előétel otthoni vagy ünnepi asztalára. Ízlés szerint kenyérrel és egyéb kiegészítőkkel tálaljuk. Az egyszerű otthoni főzés érdekében használja a kulináris választékunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• szárított csicseriborsó - 700 gr.
• szárított paradicsom - 150 gr.
• Tahini - 100 gr.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Füstölt édes paprika - 2 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön hideg vízzel a csicseriborsót egy éjszakára, és áztassa be, hogy megduzzadjon.

2. lépés Ezután forraljuk fel a csicseriborsót alacsony lángon körülbelül másfél órán keresztül. 20 perccel a készítés előtt adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, hogy itt főzzük.Ízlés szerint sózzuk, majd szitára tesszük. Hagyja a húslevest egy külön tálban.

3. lépés: Helyezze a megfőtt csicseriborsót egy turmixgép tálba. Ide is küldünk főtt hagymát és fokhagymát.

4. lépés: Egészítse ki a termékeket tahinivel, és öntsön hozzá egy kevés húslevest.

5. lépés Ezután küldjük el az aszalt paradicsomot, és adjunk hozzá néhány evőkanál olajat, amelyben ezeket a paradicsomokat tárolták.

6. lépés: Facsarjon ide citromlevet, és adjon hozzá szárított fűszereket is.

7. lépés. A termékeket turmixgépben őrölje teljesen simára.

8. lépés: A humusz szárított paradicsommal készen áll. Megpróbálhatod!

Cékla humusz

A cékla hummusz élénk ízű és vonzó megjelenésű. Tálald a finom csemegét kenyérrel, krutonnal és egyéb kísérőkkel. Az elkészítéshez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunk fényképeivel.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• főtt csicseriborsó - 200 gr.
• Főtt cékla - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Tahini - 3 evőkanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Kömény - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés: Áztassa be a csicseriborsót előzetesen vízbe, majd forralja körülbelül egy-két órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő. Só ízlés szerint.

2. lépés: Keverje össze a főtt csicseriborsót főtt cékladarabokkal.

3. lépés: Facsarjon ki citromlevet bármilyen kényelmes módon.

4. lépés: egészítse ki a termékeket tahinivel. Ez egyfajta szezámpaszta.

5. lépés. Öntsön olívaolajat, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. A köményt száraz serpenyőben megpirítjuk, mozsárban ledaráljuk, és szintén az ételhez adjuk.

6. lépés: Az összes hozzávalót turmixgépben őrölje teljesen simára. Sózzuk ízlés szerint.

7. lépés A cékla hummus készen áll. Tálald az asztalra!