Ropogós kefe

A Khvost egy olyan süti, amelynek ízét gyermekkora óta emlékeznek. Igen, továbbra is az egyik legnépszerűbb. Ez természetesen ropogós kefe. Ez az édesipari termék a nevét a bozóthoz – lehullott faágakhoz – való hasonlóságáról kapta. A porcukorral meghintett vagy mézzel meglocsolt vékony aranyszínű sütik minden teázást élvezetessé tesznek.

Vékony, ropogós vodka alapú kefe, amely elolvad a szájban

A tapasztalt háziasszonyok évek óta ropogós kefefát készítenek vodkával a recept szerint. A pékáruk légiesek és nagyon finomak. Minimális hozzávalókészlet és egy kis idő – és ezzel a ropogós finomsággal megörvendezteti szeretteit.

1. 
   Hogyan készítsünk finom ropogós kefefát? A tésztadagasztó edénybe felütünk egy csirke tojást, hozzáadjuk a cukrot, csipetnyi sót, a megadott mennyiségű vizet és a vodkát, majd villával simára keverjük.
2. 
   A kapott keverékhez öntsünk szitára szitált búzalisztet, és először villával, majd kézzel gyúrjuk össze a tésztát. A tészta legyen rugalmas, sima és ne ragadjon a kezéhez.
3. 
   A meggyúrt tésztát 4 részre vágjuk, így könnyebb lesz vele dolgozni.
4. 
   Egy tésztadarabot tegyünk sima felületre, és liszttel megszórva 2-3 mm vastag vékony tortává nyújtsuk. A tortát késsel 8 cm hosszú és 2 cm széles szalagokra vágjuk, mindegyik szalagon hosszirányú vágást készítünk és „masniba” tekerjük. Az egész tésztából formázzuk ezeket a „masnikat”.
5. 
   A növényi olajat jól felforrósítjuk egy mély öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben. Süssük benne a termékeket mindkét oldalukon néhány másodpercig aranybarnára. A kész kefefát tegyük egy nagy tálra, és azonnal szórjuk meg porcukorral.

Élvezze a teáját!

Klasszikus ropogós kefirrel főtt kefefa

Ebben a receptben kefirrel készítsünk keféhez való tésztát. A sütik ropogósak, bolyhosak és puhák lesznek. Ennek ellenére a teához való sütés csodálatos lesz. Jól átsütve. A receptben feltüntetett mennyiségből 3 nagy tányér ecsetfát kapsz. Elég mindenkinek.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Kefir - 300 ml.
• Cukor - 3 evőkanál.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• szóda - 1,5 teáskanál.
• Növényi olaj - mély sütéshez.
• Porcukor - szóráshoz.

Főzési folyamat:

1.Egy tésztadagasztó tálba törj fel egy tojást, adj hozzá egy csipet sót, vaníliás cukrot és a normál cukrot, majd villával jól keverd össze.

2. Ezután öntsünk a tálba enyhén felmelegített kefirt, adjunk hozzá szódabikarbónát, adjunk hozzá napraforgóolajat és keverjük újra.

3. A szükséges mennyiségű lisztet szitára szitáljuk, és a folyékony alapra öntjük.

4. 6. A tésztát kézzel gyúrjuk. Puha és kicsit ragacsos lesz.

5. A tésztával ellátott tálat fedővel vagy fóliával letakarjuk, és fél órát pihentetjük.

6. Ezután a tésztát a munka megkönnyítése érdekében darabokra osztva sodrófával vékony tortává tekerjük, és 2x8 cm-es szalagokra vágjuk, mindegyik szalagot elvágjuk és masniba tekerjük.

7. Egy mélysütő edényben (serpenyőben, vastag fenekű serpenyőben vagy üstben) melegítsen fel növényi olajat. Ennyi bozótfához legfeljebb 0,4 liter olajra lesz szüksége.

8. Kis adagokban süssük aranybarnára a kefefát mindkét oldalán.

9. Az elkészült „masnikat” tányérokra helyezzük, és porcukorral meghintjük.

Élvezze a teáját!

Hogyan süssünk ropogós kefefát tejjel?

Ez a recept arra kéri, hogy tejjel gyúrja a tésztát a keféhez. Lehetővé teszi a tészta vékonyra nyújtását, és a termékek nem szakadnak el. A kefe nagyon ropogós és szokatlanul ízletes lesz, és a vanillin aromás jegyei gyorsan „hívják” a háztartás minden tagját a konyhába.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• nagy tojás - 2 db.
• Tej - 120 ml.
• Vanillin és só - egyenként 1 chip.
• Sütéshez olaj, meglocsoláshoz porcukor.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a tojásokat (C0) a keverőedénybe, és öntse hozzá a tejet. Tartsa ezeket a termékeket egy ideig szobahőmérsékleten, hogy ne hűljenek le.

2. Habverővel jól felverjük a tojást és a tejet.

3.A szükséges mennyiségű lisztet szitán átszitáljuk egy külön tálba, és összekeverjük sóval és egy csipet vanillinnel.

4. Ezután hozzáadjuk a lisztet a tojásos-tej keverékhez, és összegyúrjuk a tésztát. Puhának és rugalmasnak kell lennie.

5. A tésztát 2-3 részre osztjuk és golyókat formázunk, így könnyebb lesz a kefe formázása.

6. Sodrófa segítségével vékony lapos pogácsákat nyújtunk a tésztából, és 5x5 cm-es négyzetekre vágjuk, bár a vágás formája ízlés szerint eltérő lehet.

7. A négyzeteket vágd be a közepébe, és tekerd be masnival, mert masni nélkül csak süti lesz, nem kefe.

8. A bozótfát elegendő mennyiségű növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

9. Szúrókanállal vegyük ki az ecsetfát a sütőből, tegyük egy szép edényre, és szórjuk meg porcukorral.

Egyél az egészségedért!

Tejfölös finom bozót receptje

Ezzel a recepttel nagyon ízletes kefefát készíthet, ha a tésztát tejföllel gyúrja. Az ilyen bozótfát azonnal meg kell enni, mert a kihűlt bozót teljesen más ízű lesz. Kényeztesse meg családját egy finom desszerttel vacsorára.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• szóda - 1,5 teáskanál.
• Sütéshez olaj, meglocsoláshoz porcukor.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a tojásokat egy tésztadagasztó edénybe, és adjon hozzá cukrot. A megadott cukormennyiségtől nem lesz túl édes a kefe. Arra van szükség, hogy a tejfölös tészta ne ülepedjen, és puha maradjon.

2. Habverővel jól felverjük a tojást és a cukrot.

3. Ezután ehhez a keverékhez adjuk hozzá a szükséges mennyiségű tejfölt és szódát, és keverjük össze.

4. Az átszitált lisztet fokozatosan hozzáadjuk a folyékony alaphoz, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.Puhának, szellősnek kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez, ezért lehet, hogy a receptben jelzettnél egy kicsivel több lisztre lesz szüksége.

5. Osszuk több részre a tésztát, és sodrófával sodorjuk vékony, legfeljebb 3-5 mm vastagságú tortává.

6. Vágja a lapos kenyereket tetszőleges téglalapokra. Ezután vágja le mindegyik téglalap közepét, és csavarja be masni formájában.

7. Egy mélysütőedényben jól felforrósítjuk a növényi olajat.

8. Részletekben süssük aranybarnára a kefefát mindkét oldalán. Ne feledje, hogy a bozót nagyon gyorsan megsül.

9. Vegye ki a kész kefefát a sütőből egy réskanállal vagy villával, és helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

10. Ezután tegyük át az ecsetet egy nagy edénybe, szórjuk meg kevés porcukorral és tálaljuk.

Élvezze a teáját!

Lépésről lépésre recept vékony, ropogós bozótfához vízen

Íme egy recept a bozótfa készítéséhez, egyszerűen víz felhasználásával, tej, kefir vagy tejföl nélkül. Ez egy kevéssé ismert recept. A végén egy alacsony kalóriatartalmú, olcsó sült terméket kap, amely még mindig ropogós és finom.

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tojás - 2 db.
• Víz - 200 ml.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Vodka - 1 evőkanál.
• Növényi olaj a sütéshez és por a permetezéshez.

Főzési folyamat:

1. Törjük fel a csirke tojásokat egy külön tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és jól keverjük ki.

2. A felvert tojáshoz öntsük a szükséges mennyiségű hideg vizet és vodkát, és keverjük simára.

3. A receptben megadott mennyiségű lisztet szitán átszitáljuk a keverőedénybe.

4. Öntsük bele a tojásos keveréket, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg a tészta már nem tapad a kezünkhöz.

5.Ezután a tésztát zsemlére tekerjük, szalvétával letakarjuk és fél órát pihentetjük.

6. Ennyi idő letelte után a tésztát sodrófával vékony lapra nyújtjuk.

7. Vágja a hengerelt lapot rombuszokra vagy téglalapokra.

8. Vágja le mindegyik darabot a közepén, és óvatosan fordítsa meg a tészta egyik végét a vágáson keresztül, hogy masnit készítsen.

9. A kefefát közepes lángon 1-2 percig mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

10. Először helyezze a kész kefefát papírszalvétára vagy törölközőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd tegye át egy gyönyörű edénybe, és szórja meg porcukorral.

Élvezze a teáját!

Ízletes ropogós rozettás kefe

Ebben a receptben arra kérünk, hogy zsenge és ropogós kefefát készítsen „rózsa” formájú, nem pedig hagyományos masni formájában. Az étel nagyon szép lesz az ünnepi asztalon. Készítse elő a tésztát vodka hozzáadásával. Jól átsütve.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 5 db.
• Vodka - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 chip.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj mély sütéshez - 600 ml.
• Porcukor és fahéj a szóráshoz.

Főzési folyamat:

1. Egy tojást osztunk sárgájára és fehérjére. A fehérjét a „rózsák” ragasztására használjuk fel.

2. Tegye a sárgáját egy külön tálba, és ott törje fel a többi tojást. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy kanál cukrot és két evőkanál vodkát. Az egészet jól keverjük össze anélkül, hogy habbá vernénk.

3. A szükséges mennyiségű lisztet szitáljuk a keverőtálba. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojásos keveréket. A tésztát kézzel gyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg a tészta kemény, homogén nem lesz, és nem tapad a kezünkhöz.

4. A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy szalvétával, és fél órát pihentetjük.

5.Ennyi idő elteltével vágja két részre a tésztát, és nyújtsa vékony, legfeljebb 1-2 mm vastag lapokat, hogy a kefefa puha legyen.

6. Két különböző átmérőjű pohárral vágjuk körbe a tésztát. Végezzen 6-7 vágást a bögrék széle mentén.

7. Ezután formáljunk szép „rózsákat” a tésztakörökből. Egyszerre három kört hajtsunk be, középre ragasszuk a maradék fehérrel. Nyomja meg szorosan az ujjával a közepén lévő köröket, hogy a virágok erőt kapjanak.

8. A növényi olajat jól felmelegítjük egy üstben.

9. Egy hosszú kanál segítségével és kézzel fogva engedje le óvatosan a virágokat a forró olajba. Ezután egy kanállal kicsit nyomkodjuk őket az üst aljához, és csavarjuk össze, hogy a „rózsák” felbolyhosodjanak és terjedelmessé váljanak.

10. Süssük mindkét oldalukat aranybarnára.

11. Helyezze a kész kefefát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Az elkészített „rózsákat” egy nagy, szép edényre helyezzük, és megszórjuk kevés fahéjjal vagy vaníliával elkevert porral.

Egyél az egészségedért!

Hogyan készítsünk ropogós kefét tojás hozzáadása nélkül?

A keféhez való tésztát tojás nélkül is elkészítheti, de csak kefirrel. Az ilyen kefe hosszú ideig puha és ízletes marad, és nem keményedik meg. A recept egyszerű. A keféből hagyományos masnit formálhat, vagy gyönyörű rózsákat készíthet. Az ilyen kefefát normál serpenyőben megsütheti.

Hozzávalók:

• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Kefir - 1,5 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A tésztadagasztó tálba öntsük a szükséges mennyiségű átszitált lisztet. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót, és keverjük össze.

2. A kefirt kicsit felmelegítjük és szódával elkeverjük.

3. Ezután öntsük a kefirt a liszthez, és gyúrjuk a tésztát.

4.A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy szalvétával, és 1 órára hideg helyre tesszük.

5. Ezután keverje össze újra a tésztát, és nyújtsa vékony tortává.

6. A tésztát téglalapokra vágjuk. Vágjon be egy vágást az egyes darabok közepébe, és tekerje be az egyik végét, hogy masnit készítsen.

7. Egy serpenyőben, felhevített növényi olajban süssük aranybarnára a kefefát. Levegős és bolyhos lesz.

8. Az elkészített bozótfát zúzott barnacukorral szórjuk meg, szép és finom lesz.

Élvezze a teáját!

Egy egyszerű és ízletes recept sörrel kefe készítéséhez

Íme egy recept kefefa sütéséhez sörrel kevert tésztából. A kefe ropogós, levegős és omlós lesz. A házi sörsütés a legfinomabb, leggyorsabb és leghíresebb a szakácsok körében.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Világos sör - 1 evőkanál.
• margarin - 70 g.
• Só - ½ teáskanál.
• Olaj a sütéshez és porcukor a porozáshoz.

Főzési folyamat:

1. A legfinomabb sörkefe tésztához állati zsiradékot (sertés vagy csirke) használunk, de margarint használunk, ami nem befolyásolja a pékáru ízét.

2. Olvasszuk fel a szükséges mennyiségű margarint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.

3. Öntsünk egy pohár sört a tésztadagasztó tálba, de ne hidegen, ami a kefe minősége szempontjából fontos.

4. Öntsön olvasztott margarint a sörre.

5. Ezután öntsük rájuk a szükséges mennyiségű lisztet. A lisztet feltétlenül szitáljuk át, hogy oxigénnel dúsítsuk, ettől függ a termék ropogós íze.

6. A tésztát kézzel gyúrjuk.

7. Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy darab fóliával, és hagyjuk 30 percig pihenni.

8. Ezután a tésztát vágd 3-4 részre, hogy könnyebben dolgozhass vele.

9.Minden darabot sodrófával 3-5 mm vastagságú rétegre tekerjünk. Vágja a tésztát hosszú csíkokra vagy tetszés szerint más formára egy forma segítségével. Minden csík közepén készítsen rést, és hajtsa be a csík végét, hogy masnit készítsen.

10. Egy mély serpenyőben vagy üstben jól felmelegítjük a növényi olajat.

11. Részletekben pirítsd meg benne az összes kefefát.

12. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Lehetőleg ne süssük túl, különben a kefe kemény lesz.

13. A kész kefefát lyukas kanál segítségével távolítsuk el az olajból, és azonnal tegyük papírtörlőre, különben olajjal telítődik és elveszíti ízét.

14. Az elkészített kefefát szórjuk meg porcukorral.

Egyél az egészségedért!

Finom és nagyon ízletes túrós kefe

Egy másik csodálatos receptet ajánlunk a bozótfa készítéséhez. Tészta felhasználásával, túró hozzáadásával készítik. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják ezt a puha és ízletes péksüteményt, ezért azonnal készítsen dupla adagot.

Hozzávalók:

• Túró - 250 g.
• Liszt - 5 evőkanál. l.
• Cukor - 3 evőkanál. l.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Olaj a sütéshez és por porozáshoz.

Főzési folyamat:

1. Törjünk egy csirke tojást egy tésztadagasztó tálba, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, és alaposan dörzsöljük, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. Ezután adjunk hozzá túrót ehhez a keverékhez. Bármilyen túró alkalmas, csak ha szemcsés, akkor szitán kell bedörzsölni.

3. Az átszitált lisztet és a szükséges mennyiségű sütőport az edényekbe öntjük.

4. Kézzel gyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg a kezünkhöz nem tapad.

5. Osszuk több részre a tésztát.

6. Minden darabot megszórunk egy kevés liszttel, és legfeljebb 1 cm vastag lapos tortává sodorjuk.

7. Vágjuk szalagokra a laposkenyéreket.Mindegyik szalagon egy vágást készítünk, és masniba tekerjük. Az egész tésztából ilyen figurákat formálunk.

8. Egy mély serpenyőben vagy üstben jól felmelegítjük a növényi olajat.

9. Az ecsetfát olajban 3-4 percig mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Lassú tűzön megsütjük.

10. Tegye át a kész kefefát papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, szórja meg egy kevés porcukorral, és helyezze egy gyönyörű edényre.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept a ropogós, mézzel készült kefefa elkészítéséhez

Bemutatjuk figyelmébe a zsenge és ropogós, mézsziruppal átitatott kefefa elkészítésének receptjét. Az ilyen bozótfát „mézes baklavának” nevezik. A desszert nagyon finom lesz és nem túl édes. A tésztát tejföllel gyúrjuk vodka és ásványvíz hozzáadásával. Kérem a hozzád közel állókat ezzel a csodálatos süteménnyel.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tejföl - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Ásványvíz - 100 ml.
• Vodka - 2 evőkanál. l.
• Só - 1 chip.

A sziruphoz:

• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Méz - 1 tk.
• Víz - 1/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az átszitált lisztet egy keverőtálba öntjük, és mélyedést készítünk a közepébe.

2. Ebbe az üregbe helyezzük a receptben feltüntetett mennyiségű ásványvizet, tejfölt, cukrot és vodkát, és csipetnyi sózzuk.

3. Ezekből a hozzávalókból addig gyúrjuk a tésztát, amíg rugalmas lesz, és nem tapad a kezünkhöz.

4. Fedjük le az edényt egy szalvétával, és hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni.

5. Ezután óvatosan gyúrja újra a tésztát, és vágja több részre.

6. Minden darabot megszórunk egy kevés liszttel, és sodrófával 1 mm vastag vékony lapra nyújtjuk.

7. Lazán tekerje fel az egyes feltekert lapot egy tekercsbe. Ezután éles késsel vágja le az összes tekercset 45°-os szögben és 2 cm vastagságban, ezek kefefa nyersdarabok.

8.Melegíts fel elegendő mennyiségű növényi olajat egy mély edényben, és süsd meg benne az összes tésztafigurát aranybarnára.

9. Ezután készítsünk mézszirupot egy külön serpenyőben. Öntsünk bele vizet, adjuk hozzá a mézet és a cukrot, keverjük és lassú tűzön főzzük addig, amíg légbuborékok jelennek meg a felületen.

10. Ebbe a forró szirupba tegye a sült kefefát, részletekben vagy egyenként, néhány másodpercre, majd tegye át egy edénybe. Szórja meg az ecsetet apróra vágott dióval.

Egyél az egészségedért!