Enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral

Az enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral páratlan finomság és csodálatos előétel minden asztalra. Maga ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű, de időigényes. Az enyhén sózott uborka elkészítésének számtalan módja van, mi pedig 10 finom ropogós enyhén sózott gyorssós uborka receptet válogattunk össze lépésről lépésre fotókkal. Élvezze egészsége érdekében!

Klasszikus recept ropogós enyhén sózott uborkához

Az enyhén sózott uborka elkészítésének legmegbízhatóbb és legszélesebb körben ismert módja a hideg sóoldattal történő pácolás. Ezek az uborkák egy-két napon belül megörvendeztetik az ízükkel. Mindenképpen próbálja meg elkészíteni ezt a csodálatos ételt, még akkor is, ha még soha nem készített uborkát.

1. 
   Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát fokhagymával és kaporral? Az uborka savanyításában mindenféleképpen van egy előkészítő pillanat. Az uborkát alaposan meg kell mosni, és a gyümölcsöket legalább néhány órára hideg, tiszta vízbe kell áztatni. Egy napig is megteheti, de néhány óránként mindenképpen cserélni kell a vizet. Mossa meg a leveleket, pucolja meg a fokhagymát, és vágja félbe minden gerezdjét.
2. 
   Vágja le az uborka fenekét, és villával szurkálja meg magát a gyümölcsöt, hogy jobban és gyorsabban sózzon.
3. 
   Az uborkát serpenyőben vagy háromliteres üvegben pácolhatjuk. Mindenesetre az első réteget nagyon szorosan, függőlegesen kell lefektetni. Ezután rakja ki az uborkát méretük szerint. Helyezze a fűszerek felét, kivéve a tormát, az uborkával ellátott tartály aljára.
4. 
   Az uborkát hideg sóoldattal kell megtölteni. Ehhez melegítsen fel 0,75 liter vizet, és oldjon fel benne sót. A forró részt hideg vízzel összeöntjük, lehűtjük és ráöntjük az uborkára. Ezután adjuk hozzá a maradék fűszereket. Az uborkát szobahőmérsékleten kell infundálni tíz órán keresztül, majd egy napig hűtőszekrényben.
5. 
   A kész enyhén sózott uborkát bármilyen étel mellé tálalhatjuk, az uborka különösen jól passzol a burgonyához és a húshoz. Tálaljuk lehűtve, és hűtsük le az uborkát, hogy ropogós és szilárd maradjon.

Instant enyhén sózott uborka zacskóban

Az enyhén sózott uborka ebédre elkészítésének leggyorsabb és legegyszerűbb módja, ha az uborkát zacskóban, saját levében savanyítjuk. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy néhány óra alatt lédús uborkát kapjon, és ebédre tálalja. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Kapor – 2 csokor
• Fokhagyma - 1 fej
• Durva só - 100 gr.
• Ecet - 4 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - 2 tk.

Főzési mód:

1. Vegye ki a legfrissebb őrölt vagy jeges vízbe áztatott uborkát, és folyó víz alatt alaposan mossa le a portól és a homoktól.

2. Egy csomó kaprot alaposan le kell mosni folyó vízben, és meg kell szárítani. Ezután éles késsel finomra kell vágni a kaprot. Vágja le az uborka csikket, és szurkálja meg a gyümölcsöt villával. Ez a szakasz azért fontos, hogy az uborka aktívabban felszívja a pácot, és saját levét is kiadja. Ellenkező esetben egyszerűen vághatja az uborkát hosszában négy részre.

3. Helyezzen egy szoros műanyag zacskót egy másikba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy semmi sem szivárog. Helyezzen uborkát ezekbe a zacskókba, majd apróra vágott kaprot és fél fokhagymát. A legvégén adjunk hozzá sót, borsot és ecetet. Óvatosan kösd össze a zacskókat pácolt uborkával, majd erősen rázd fel és mozgasd pár percig a zacskókat. Az összetevőket egyenletesen elosztjuk és összekeverjük. Ezenkívül uborkazsákokat is tehet egy tányérra, majd az uborkát a hűtőszekrénybe kell helyeznie. Az uborkát sózzuk meg legalább pár órán keresztül, és ha több időnk van, tovább tarthatjuk a hűtőben.

4. Az elkészült uborkát hidegen tálaljuk, tányérra tesszük a zacskóból származó fokhagymával és kaporral együtt. Ez az előétel tökéletesen változatossá teszi az asztalt, és még a hagyományos főtt vagy sült burgonyához is illik.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes, enyhén sózott uborka serpenyőben főzve

Egy kiváló étvágygerjesztő uborkafalat könnyen elkészíthető nem csak egy üvegben, hanem egy közönséges serpenyőben is. Az eredmény pontosan ugyanaz lesz, mint az uborka befőttes üvegében.Szó szerint egy napra lesz szüksége, mielőtt illatos, lédús uborkát tálalna az asztalra - nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

• Darált uborka - 1,5 kg.
• tölgyfalevél – 4 db.
• Ribizli levelek – 4 db.
• Torma levelek - 4 db.
• Kapor – 4 ág
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Ivóvíz - 1,5 l.
• Durva konyhasó (nem jódozott) - 2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először forraljon fel tiszta ivóvizet, és hagyja kihűlni. Vízre van szükség a sóoldat elkészítéséhez az uborka savanyításához.

2. Az uborkát alaposan mossa meg folyó vízben, távolítsa el a szennyeződést és a homokot a gyümölcsökről. Ezután vágja le minden uborka fenekét, és villával néhányszor szúrja meg magukat a gyümölcsöket. Nem kell mélyen átszúrni.

3. Vegyünk egy nagy serpenyőt, amelyben az uborkák szabadon hevernek anélkül, hogy egymáshoz nyomódnának. Mossa meg a leveleket, amelyeket a serpenyőbe tesz, és pucolja meg a fokhagymát. Helyezzen egy réteg levelet és több fél gerezd fokhagymát a serpenyő aljára, és tegye rá az uborkát.

4. Oldja fel a konyhasót hideg vízben, majd szűrje át a sóoldatot a sajtruhán. Erre akkor lehet szükség, ha kősót használunk, ami üledéket termel. Öntsük a sóoldatot a serpenyőbe az uborkával, és öntsük rá a maradék fűszereket.

5. Fedje le a serpenyőt a sós lében szabadon úszó uborkával, és tegye a tartályt a hűtőszekrénybe legalább tizenkét órára. Ez idő elteltével az uborka kellően megsózott és fogyasztható lesz.

Ropogós uborka fokhagymával és kaporral

Az enyhén sózott uborka kiváló étel, amelyet szinte mindenki szeret. Az ízletes, aromás uborkát különféle fűszerekkel bonyolíthatjuk, hogy megőrizzék természetes ízüket.A kapor és a fokhagyma egyszerű alapanyagok, könnyen megtalálhatóak a városban, ráadásul finoman kiegészítik az uborka ízét.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Hűtött ivóvíz - 1 l.
• Kapor – 1 csokor
• Fokhagyma - 1 fej

Főzési folyamat:

1. Az uborka fokhagymával és kaporral történő pácolásához bármilyen kényelmes edényt kell vennie - serpenyőt, edényt vagy tálat, és alaposan mossa le szódával. Mossa meg az uborkát is folyó vízben, majd hagyja pár órát jeges vízben pihenni.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk félbe a gerezdeket. Öblítse le a kaprot víz alatt, és kissé szárítsa meg. Ezután vágja az ágakat kisebb darabokra.

3. Vágja le minden uborka fenekét, majd vágja félbe vagy negyedekbe az uborkát. Tegye őket egy tiszta pácolóedénybe, és keverje el egyenletesen a kaporral és a fokhagymával.

4. Keverje össze a hideg ivóvizet konyhasóval, keverje addig, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Öntse a sóoldatot az uborkát tartalmazó edénybe úgy, hogy az teljesen ellepje az uborkát.

5. Fedje le az uborkával ellátott tartályt fedéllel vagy fóliával, és tegye a jövőbeli snacket a hűtőszekrénybe legalább fél napra. Ez után az uborka kóstolható és akár tálalható is. A készítményt hűtőszekrényben kell tárolni, hogy az uborka ropogós maradjon.

Klasszikus enyhén sózott uborka hideg vízben főzve

Kevesen tudják, hogy az enyhén sózott uborka klasszikus receptje nem tartalmaz sok fűszert és adalékanyagot. Az uborka hideg vízben pácolásához semmi extra nem kell, csak uborka és jó hangulat. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Darált uborka - 1 kg.
• kenyér (fehér) - 100 gr.
• Ivóvíz – 0,75 l.
• Durva só - 1 evőkanál. csúszdával

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy üveget vagy serpenyőt, amiben elfér a szükséges mennyiségű uborka és sóoldat. A tartályt alaposan mossa ki mustárporral vagy szódaoldattal.

2. Helyezzen cipót (fehér kenyeret) az uborka savanyítására szolgáló edény aljára, és kezdje el az uborka előkészítését. Alaposan meg kell mosni, majd óvatosan le kell vágni a végüket, és villával minden oldalról szúrni kell a gyümölcsöket.

3. Ezután helyezze az uborka gyümölcseit egy edénybe kenyérrel, szorosan tömörítse őket. A durva sót alaposan oldjuk fel hűtött ivóvízben, és öntsük a sóoldatot az uborkával ellátott edénybe.

4. A jövőbeni enyhén sózott uborkát tartalmazó tartályt fedéllel kell lefedni, és három napig sötét helyen kell hagyni. Ez idő alatt az uborka elkészül. Ezt követően az uborkát tálalás előtt lehűthetjük.

5. A kész uborkát egészben vagy szeletekre vágva tálalhatjuk. A szépség kedvéért friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka egy serpenyőben forró sóoldattal

Az enyhén sózott uborka elkészítésének bonyolultabb módja a forró pácolás. Az erőfeszítés azonban megéri, mivel ez a snack nagyon lédús és erős lesz. A fűszerek ízlés szerint állíthatók, így az uborka egyedi ízt és aromát ad.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Asztali só - 2 evőkanál. csúszdával
• Cseresznyelevél - 5 db.
• Kapor – 4-5 szál
• Torma levelek - 3 db.
• Ribizli levelek – 5 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Ivóvíz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy kényelmes serpenyőt, amelybe belefér az összes uborka és a sóoldat. A serpenyőt alaposan ki kell mosni szódaporral vagy mustárporral.

2.Amikor előkészíti az edényt az uborka savanyításához, alaposan mossa meg magát az uborkát, valamint mossa meg a leveleket és a fűszernövényeket is. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk félbe minden gerezdjét.

3. Béleljük ki a serpenyő alját a fűszerek felével, és adjunk hozzá egy kevés fokhagymát. Ezután vágja le az uborkák fenekét, és szúrja meg mindegyik uborkát villával vagy fogpiszkálóval, hogy gyorsabban szívja fel a sós vizet.

4. Az uborkákat szorosan rányomkodjuk egy levél- és fokhagymaágyra, és beborítjuk a fűszerek második részével. Ezt követően elkészítjük az uborka sólevet.

5. Tegyünk másfél liter tiszta vizet egy kényelmes serpenyőbe, és forraljuk fel a folyadékot. Ezután adjunk hozzá sót és oldjuk fel teljesen. Hagyja a sós vizet 15 percig hűlni, majd öntse az uborkás serpenyőbe, és fedje le.

6. Az uborka savanyításához hagyja a serpenyőt a szobában egy napig, majd tegye a tartályt a készítménnyel a hűtőszekrénybe további tárolás céljából.

Ízletes, ropogós instant uborka ásványvízben

A finom enyhén sózott uborka elkészítésének egy meglehetősen eredeti módja, ha ásványvízben pácoljuk. Az uborka szuper ropogós és erős lesz a receptben szereplő pezsgő víznek köszönhetően. Feltétlenül próbáld ki, és örömmel fogod érezni!

Hozzávalók:

• Kis uborka - 1 kg.
• Szénsavas ásványvíz – 1 l.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Kapor – 1 csokor
• Durva só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először is vegyük ki a kaprot, és alaposan öblítsük le, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Helyezze a kapor felét egy tégely vagy serpenyő aljára, amelyet először alaposan meg kell mosni.

2. Az uborkát folyó víz alatt öblítsük le, késsel feltétlenül vágjuk le a csikket, a gyümölcsöket pedig szorosan tegyük egy kaporágyra.

3.A kapor fürt második felét az uborkákra helyezzük, majd a fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk vagy fokhagymanyomón passzírozzuk át. Ezzel az apróra vágott fokhagymával szórjuk meg az uborkát és a kaprot.

4. Vegyünk egy liter hideg szénsavas ásványvizet, és oldjunk fel benne 2 evőkanál sót. Ezután öntse a sóoldatot az uborkával, kaporral és fokhagymával ellátott tartályba úgy, hogy az uborkát teljesen befedje a sóoldat.

5. Fedje le a serpenyőt vagy az edényt fedővel, és tegye a tartályt a hűtőszekrénybe vagy a pincébe legalább 12 órára. Ennyi idő után megkóstolhatja az uborkát, és ellenőrizheti, hogy készen állnak. Az ételt lehűtve tálaljuk, és mindig hűtőszekrényben tároljuk.

Lépésről lépésre enyhén sózott uborka cukorral és sóval

Az étvágygerjesztő savanyúság édes-sós sós lében elkészíthető. Ezzel a recepttel könnyedén készíthet forró uborkát, amely örömet okoz Önnek és családjának. Egy napon belül finom ropogós uborkát kapsz, és a hűtőszekrényben is eláll egy ideig.

Hozzávalók:

• uborka - 0,5 kg.
• Granulált cukor - 1,5 teáskanál.
• Ivóvíz - 700 ml.
• kősó - 1,5 evőkanál. l.
• Levelek pácoláshoz - ízlés szerint
• Kapor - ízlés szerint
• Fokhagyma - 3-4 gerezd

Főzési folyamat:

1. Az uborka e recept szerinti pácolásához vegyen friss, kis uborkát a kertből. Alaposan le kell mosni, majd el kell távolítani a csikkeket (hegyeket).

2. Válasszon ki egy edényt az uborka savanyításához, és mossa le szódaoldattal vagy mustárporral. Ezután a pácoláshoz mossuk meg a leveleket, hámozzuk meg a fokhagymát, és helyezzük a fokhagymás levelek felét az uborka savanyítására szolgáló edény aljára.

3. Helyezze az uborkát szorosan a zöldágyra, amennyire csak lehetséges, töltse fel a tartályt.Tegye a meghámozott fokhagymagerezdeket és a megmaradt fűszernövényeket az uborkával együtt az edénybe, amikor mindet tömörítették.

4. A sóoldat elkészítéséhez: hígítsa fel a sót és a kristálycukrot tiszta ivóvízben. Helyezze a sóoldatot tartalmazó edényt a tűzhelyre, és forralja fel az oldatot. Töltse fel a tartályt uborkával forrásban lévő sóoldattal a tetejéig. Zárja le az uborkával ellátott tartályt fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten egy napig pácoláshoz.

5. Egy nap múlva kész az uborkád! Hűtőben kell tárolni és lehűtve tálalni.

Hogyan főzzünk ropogós, enyhén sózott uborkát ecettel?

Az ecetes enyhén sózott uborka pikáns és savanyú íze miatt jó. A finom ropogós uborka ízével tökéletesen kiegészíti bármely hús- vagy burgonyás ételt, és ez az étel kiválóan alkalmas az ünnepi asztalra előételnek is. Ha még nem ecetes uborkát pácoltál, mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

• Darált uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Ecet - 1 evőkanál.
• Tisztított víz - 0,5 l.
• Cukor - ½ teáskanál.
• Asztali só - 1 evőkanál.
• Zöldek (kapor esernyővel) – 1 csokor
• Szegfűbors - 2-3 borsó

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a fiatal uborkát folyó hideg víz alatt. Óvatosan helyezzük a gyümölcsöket egy tálba vagy serpenyőbe, öntsük le jeges vízzel, és hagyjuk pihenni néhány órán keresztül.

2. Ezután levághatjuk az uborkák csigáját, és villával többször átszúrhatjuk az egyes gyümölcsöket. Így az uborka gyorsabban és jobban sózódik.

3. Készítse elő az uborkához a zöldeket. Öblítse le folyó víz alatt, majd hagyja lecsepegni és papírtörlőn megszáradni.

4. A sóoldatot forrón kell elkészíteni. Forraljuk fel a sós vizet, majd hígítsuk fel benne a sót és a kristálycukrot.Helyezze az uborkát egy tiszta üvegbe, felváltva fűszernövényekkel és fokhagymagerezdekkel.

5. Öntsön forrásban lévő sóoldatot egy üveg uborkába, majd öntsön ecetet az edénybe. A sóoldatnak teljesen el kell fednie az uborkát, és el kell érnie az edény nyakát.

6. Zárja le az uborkás üveget nejlon fedéllel, majd hagyja az edényt a harapnivalóval egy napig szobahőmérsékleten. Ez idő alatt az uborkának már meg kell főznie. Ezt követően tárolja a munkadarabot hűtőszekrényben vagy pincében.

Finom enyhén sózott uborka mustárral

A mustár pikáns és különleges aromát ad az uborkának, és enyhén fűszeressé is teszi. A mustáros uborkát nemcsak télre készítheti el, ha erősen sózzuk, hanem enyhén sózzuk is. Próbáld ki a népszerű snacknek ezt a változatát, és nem fogod megbánni!

Hozzávalók:

• Darált uborka - 1 kg.
• kenyér (fehér) - 100 gr.
• Ivóvíz – 0,75 l.
• Durva só - 1 evőkanál. csúszdával
• Mustárpor - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 gerezd

Főzési folyamat:

1. Vegyen elő bármilyen tégelyt vagy serpenyőt, amelybe belefér a szükséges mennyiségű uborka és sólé. A tartályt alaposan mossa ki szódaoldattal vagy mustárporral. Ugyanígy mossa le a fedelet.

2. Helyezzen fehér kenyérdarabokat az edény aljára, amelyben az uborkát pácolja, majd kezdje el előkészíteni az uborkát a savanyításhoz. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, majd óvatosan le kell vágni a végét, és villával minden oldalról megszurkálni.

3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és helyezzük az uborkát egy edénybe kenyérrel, szorosan tömörítsük össze, és helyezzünk fokhagymagerezdeket az uborkák közé. A durva sót alaposan oldja fel hideg ivóvízben, és öntse a sóoldatot az uborkával ellátott edénybe. Fedjük le az üveg tetejét mustárporral.

4.Az uborkával ellátott tartályt szorosan le kell zárni fedéllel, és három napig sötét helyen kell hagyni. Három nap elegendő lesz, hogy az uborka készen álljon.

5. A kész előételt hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk, és lehűtve tálaljuk. Tálalja a finom ropogós uborkát önmagában vagy bármilyen étel mellé.