Felvágott répa borscs kolbásszal

A Kholodnik egy csodálatos étel, amely különösen frissítő a forró évszakban. A főzés klasszikus változatát kínáljuk, vízzel, kefirrel, ecetes répával és főtt céklával és kolbásszal.

Klasszikus hidegrépa borscs kolbásszal

Az elkészítéshez cékla, burgonya, sárgarépa, hagyma, uborka, kapor, tojás, kolbász és víz szükséges. A cékla kivételével minden zöldséget kockákra vágunk és összekeverünk. Ezután elkészítjük a céklalevest. Tálaláskor a zöldségeket tányérra tesszük, és répavizet öntünk hozzá.

1. 
   Hogyan főzzünk hideg borscsot (kholodnik) céklából kolbásszal a klasszikus recept szerint? Először főzzük meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágja a főtt zöldségeket kockákra, és tegye egy kényelmes edénybe. A hagymát is megtisztítjuk, feldaraboljuk, és a zöldségekhez adjuk.
2. 
   Ezután a főtt kolbászt kockákra vágjuk. Használhat sonkát.A legfontosabb dolog a minőségi termék kiválasztása, mivel a kész étel íze közvetlenül attól függ.
3. 
   A friss uborkát is kockákra vágjuk. Ha túl kemény a bőrük, vágjuk le.
4. 
   Főzzük meg a kemény tojást. Hagyjuk teljesen kihűlni, és a többi hozzávalóhoz hasonlóan kockákra vágjuk.
5. 
   A friss kaprot alaposan mossa meg hideg víz alatt, és hagyja megszáradni papírtörlőn. A zöldeket finomra vágjuk.
6. 
   Most tegye az összes összetevőt egy mély edénybe, és alaposan keverje össze.
7. 
   Ezután készítse elő a céklát. Jól megmossuk, megtisztítjuk és lereszeljük.
8. 
   Tegyük át egy vastag aljú serpenyőbe. Öntsük fel citromlével, helyezzük a serpenyőt az égőre, és főzzük körülbelül 15 percig alacsony lángon. Ezt lassú tűzhelyben is megteheti a „párolás” vagy „párolás” programmal.
9. 
   Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a céklát. Sózzuk ízlés szerint, és szorosan zárjuk le a fedelet. Hagyja felfőni a húslevest.
10. 
    Az apróra vágott zöldségeket és a répalevest külön tároljuk. Kívánság szerint egy kicsit felmelegítheti.
11. 
    Tálaláskor a tányér aljára helyezzük a zöldségkeveréket, és felöntjük a céklalével. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk hideg céklás borscht kolbásszal vízben?

Ebben a receptben minden zöldséget kockákra vágunk, a répát lereszeljük, vízzel megtöltjük és puhára főzzük. Ezután mindent összekeverünk, és kész a leves.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Cékla - 5 db.
• Almaecet 4% - 5 evőkanál.
• Friss uborka - 5 db.
• Főtt kolbász - 500 gr.
• Tojás - 5 db.
• Burgonya - 4 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - ízlés szerint.
• Ivóvíz - 3 l.

Főzési folyamat:

1.Először főzzük meg a tojásokat és a burgonyát a héjában, amíg teljesen meg nem főnek. Hagyjuk teljesen kihűlni. A céklát alaposan mossa le folyó víz alatt, és tisztítsa meg.

2. A répát durva reszelőn lereszeljük, és áttesszük egy 4 literes fazékba. Töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Utána kis lángra kapcsoljuk, és 15-20 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul. Ezután adjunk hozzá vizet, és hagyjuk kihűlni.

3. A friss uborkát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

4. A főtt kolbászt ugyanígy felvágjuk. Használhat helyette sonkát.

5. A főtt burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A lényeg, hogy ezt akkor tegyük, amikor teljesen kihűlt, különben összeragad.

6. A tojásokat keményre főzzük, teljesen kihűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Használhat tojásszeletelőt.

7. A zöldhagymát megmossuk, a fehér részét felaprítjuk.

8. Tegye mozsárba, és adjon hozzá egy kis sót. Mindent jól ledarálunk.

9. Vegyünk egy mély edényt, és helyezzük oda az összes hozzávalót a sóval pépesített zöldhagymával együtt. A kaprot is apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.

10. Óvatosan keverj össze mindent.

11. Már majdnem kész a borscsunk. A tálaláshoz először tegyünk egy tányérba zöldségkeveréket, és töltsük meg az egészet répával. Adjunk hozzá tejfölt ízlés szerint és keverjük össze. Kiszolgálható. Jó étvágyat kívánunk!

Hidegrépa borscs kefir virslivel

Ez a leves tökéletes a forró évszakban. Bizonyos mértékig hasonlít az okroshkához, de a cékla miatt teljesen más ízt kap. Friss zöldségekkel és tejföllel együtt frissítő és nagyon ízletes lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Cékla - 3-4 db.
• Friss uborka - 3 db.
• Tojás - 4 db.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Kefir – 1 l.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Ivóvíz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. A borscs elkészítését a cékla elkészítésével kezdjük. Alaposan mossa le folyó víz alatt, és küldje el főni, amíg teljesen meg nem fő. Vizsgáljuk meg ezt egy villával. A kész zöldségnek teljesen puhának kell lennie. Tegyük át a serpenyőből egy tányérra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Most főzzük keményre a tojásokat, hagyjuk kihűlni és vágjuk apró kockákra. A friss uborkát ugyanígy vágjuk. Mossa meg a kaprot hideg víz alatt, és vágja finomra egy késsel.

3. A kihűlt répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

4. Most tedd egy mély serpenyőbe az apróra vágott uborkát, a tojást és a kaprot. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és 4 evőkanál tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk.

5. Ezután öntsük a hozzávalókat kefirrel és adjunk hozzá hideg vizet. Mennyisége a kefir zsírtartalmától és a kész borscs kívánt vastagságától függ.

6. Ezután adjuk hozzá a reszelt répát, és keverjük össze újra az egészet.

7. Helyezze a borscht a hűtőszekrénybe körülbelül fél órára. Ez idő alatt meg kell főzni és le kell hűlni.

8. Most öntsük a kész ételt tányérokba, és főtt burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes hideg borscs ecetes céklából kolbásszal

Ennek a céklának köszönhetően ez a leves nagyon gazdag és ízletes lesz. Tartalmaz még burgonyát, tojást, uborkát, kolbászt, fűszernövényeket és tejfölt. Az összes hozzávalót apróra vágjuk és répával ízesítjük.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Ecetes cékla - 200 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Tojás - 5 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Főtt kolbász - 400 gr.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 500 ml.
• Tejföl - ízlés szerint.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Friss petrezselyem - ízlés szerint.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát alaposan mossa meg folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Töltse fel vízzel és tegye tűzre. Forraljuk fel, és főzzük tovább közepes lángon körülbelül 40 percig. A kész burgonyát hagyjuk teljesen kihűlni, majd távolítsuk el a héját és vágjuk apró kockákra.

2. Amíg a burgonya forr, megfőzhetjük a tojásokat. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, és főzzük 12-15 percig. A kész tojásokat mártsuk hideg vízbe, és távolítsuk el a héját.

3. Ezután késsel kockákra vághatjuk, lereszelhetjük vagy villával pépesíthetjük.

4. Hámozzuk meg az uborkát, ha vastag a héjuk, és vágjuk kockákra.

5. A főtt kolbászt is apróra vágjuk.

6. A pácolt répát kivesszük az üvegből, és csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Ha apróra vágva pácolták, akkor nem kell semmit tennie.

7. A friss kaprot, petrezselymet és zöldhagymát alaposan megmossuk hideg víz alatt, és apróra vágjuk.

8. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy mély edénybe.

9. Mindent alaposan összekeverünk. Úgy kell kinéznie, mint egy salátának.

10. Most vegyen egy tányért, és tegye az összekevert hozzávalókat az aljára. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kevés hideg forralt vizet és céklát a páccal együtt. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.

11. Adjunk hozzá ízlés szerint tejfölt vagy majonézt is, és keverjük újra. Elkészült a hideg borscsunk. Tálalhatjuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre főtt céklából és kolbászból készült hideg borscs receptje

Az elkészítéshez cékla, kolbász, tojás, burgonya, uborka, víz, ecet, fűszernövények, só és tejföl szükséges a tálaláshoz. A kész felvágott nagyon ízletes és frissítő.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db.
• Főtt kolbász - 300 gr.
• Tojás - 4 db.
• Burgonya - 5 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Ivóvíz - 2 l.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• zöld hagyma - 50 gr.
• Friss kapor - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A céklát alaposan megmossuk hideg víz alatt, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Tegye egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Tedd a tűzre és hagyd felforrni. Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, hogy ugyanaz a vörös szín maradjon. Hagyja újra felforrni, csökkentse a hőt, és főzze teljesen, körülbelül 15 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Főzzük a burgonyát a héjában, amíg teljesen meg nem fő. Ha teljesen kihűlt, eltávolítjuk a héját, és apró darabokra vágjuk.

3. A kemény tojást is megfőzzük, hideg vízbe mártjuk és késsel vagy tojásszeletelővel apróra vágjuk.

4. A főtt kolbászt közepes méretű kockákra vágjuk.

5. A friss uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ha túl vastag a héjuk, akkor azt is levágjuk.

6. Mossa meg a friss kaprot és a zöldhagymát hideg víz alatt, hagyja megszáradni papírtörlőn, és apróra vágja.

7. Helyezze az összes apróra vágott hozzávalót egy külön edénybe, és alaposan keverje össze. Sózzuk ízlés szerint.

8. A tálaláshoz vegyünk egy leveses tányért, tegyük oda a hozzávalók keverékét, öntsük fel mindent a répalevessel a répával együtt, és keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!