Kenyér lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elhelyezett kenyér eredeti ötlet otthoni asztalához. A kész termék lágyságával, kellemes pírjával és csodálatos aromájával fog elkápráztatni. Tálaljuk meleg ételekhez, hideg előételekhez, vagy fogyasszuk magában. Ha lassú tűzhelyben szeretne kenyeret készíteni, használja a bevált, lépésről lépésre elkészített recepteket kulináris választékunkból.

Hogyan készítsünk otthon finom kenyeret lassú tűzhelyen

A házi kenyér több, mint pékáru. Ez a törődés, a szeretet és a melegség kifejezése. Egy bőséges szelet porózus, puha és aromás kenyér önmagában vagy bármilyen hozzávalóval – vaj, sajt, lekvár, sonka, pástétom – jó. Sütéshez ideális kenyérsütőgép, de ha nincs, akkor a lassú tűzhely is tökéletes. Ebben a receptben klasszikus élesztős fehér kenyeret készítünk szivacsos módszerrel. Lassú tűzhelyen sütjük.

1. 
   Hogyan főzzünk finom kenyeret lassú tűzhelyen? Először is készítse elő a tésztát. Öntsünk egy tálba negyven fokra felmelegített vizet, adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és a száraz élesztőt. Az egészet habverővel keverjük össze, és biztosítsuk, hogy a száraz részecskék feloldódjanak. Adjunk hozzá másfél csésze lisztet a teljes mennyiségből, és keverjük újra habverővel simára. Fedjük le a tálat a kapott masszával egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen harminc percig.
2. 
   A megadott idő alatt a tészta habossá válik, nagy légbuborékokkal borítja, és térfogata nő.
3. 
   A maradék lisztet szitálás után részletekben a tésztába öntjük. A tésztát kézzel gyúrjuk. Amikor a massza kialakult, adjunk hozzá szagtalan növényi olajat, és folytassuk a dagasztást. A tésztából sima golyót formálunk, tálba tesszük, törülközővel letakarjuk, vagy fóliával letakarjuk, és meleg helyre tesszük keleszteni negyven-ötven percre.
4. 
   A tészta térfogata két-két és félszeresére nőjön, és lazábbá és lágyabbá váljon.
5. 
   Növényi olajjal megkent kézzel gyúrjuk a tésztát, és gyúrjuk újra labdává. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze bele a kigyúrt tésztát. Helyezze a tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Melegen tartás” üzemmódot tíz percig. Az üzemmódok nevei természetesen a készülék típusától függően eltérőek lehetnek. A lényeg, hogy a kelesztéshez biztosítsuk a tésztát harmincöt fokos hőmérsékleten. Ezt a hőmérsékletet beállíthatja manuálisan, vagy választhat egy hasonló üzemmódot.
6. 
   A tészta mérete ismét megnő – ez az utolsó kelesztés. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 50 percre. A program végén nyissa ki a fedelet, vegye ki a tálat és fordítsa meg a kenyér eltávolításához.Ezután helyezze vissza a pékárut a tálba, alulról felfelé, hogy a sápadt felület megbarnuljon.
7. 
   Zárja le a fedelet, és válassza ki az előző „Sütés” módot 25 percre.
8. 
   A programidő lejárta után kapcsolja ki a multicookert, vegye ki a kenyeret a tálból és helyezze egy fa deszkára. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept házi kenyér készítéséhez redmondi lassú tűzhelyben

A házi kenyér elkészítésében nincs semmi bonyolult. Gyúrni kell a tésztát, hagyni kelni, majd kisütni. Ami az utolsó szakaszt illeti, ebben a receptben egy redmondi multicookert használunk. Egyenletes kontaktfűtése ideális élesztős tészták sütéséhez. Ahhoz, hogy a kenyér porózus és ízletes legyen, szigorúan betartjuk a hozzávalók arányát és betartjuk a sütési ajánlásokat.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 800 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - ½ evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A tésztát piskóta módszerrel fogjuk elkészíteni, így azonnal elkészítjük a tésztát. Öntsön meleg vizet egy tálba, adjon hozzá kristálycukrot, sót és száraz élesztőt. Az egészet habverővel összekeverjük.

2. Adjunk hozzá 300 gr. lisztet a teljes mennyiségből, és habverővel újra simára keverjük.

3. Ezután öntsük hozzá a megadott mennyiségű növényi olaj felét, és alaposan keverjük össze. Fedjük le a tálat a kapott masszával egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen húsz percig. Ez idő alatt a tésztát nagy légbuborékok borítják, és térfogata nő - ez az élesztő kezdete.

4.Az aktivált tésztába öntjük a sütőporral átszitált lisztet, és egy spatulával összegyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg az összes liszt teljesen fel nem szívódik. Kenjük meg a kezünket növényi olajjal, formázzuk a tésztából golyót, és tegyük egy tálba.

5. Fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre negyven-ötven percre kelesztésre.

6. A tészta térfogata két-két és félszeresére nőjön, és lazábbá és lágyabbá váljon. Növényi olajjal megkent kézzel gyúrjuk enyhén a tésztát, és formáljunk belőle ismét labdát. Kenje meg a multicooker tálat a maradék növényi olajjal, és helyezze bele a kigyúrt tésztát.

7. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre harminc-negyven percre.

8. Amikor a tészta térfogata megkétszereződött, távolítsa el a fóliát, és helyezze a tálat a multicookerbe. Zárja le a fedelet, és válassza ki a „Sütés” módot 40 percre.

9. Amikor a program véget ér, nyissa ki a fedelet, vegye ki a tálat, és fordítsa meg a kenyér eltávolításához. Ezután tedd vissza a pékárut a tálba, alulról felfelé, hogy a másik oldalon süsd meg. Zárja le a multicooker fedelét, és válassza ki az előző „Sütés” módot 40 percre.

10. A programidő lejárta után kapcsolja ki a multicookert, vegye ki a kenyeret a tálból, és helyezze sima felületre kihűlni.

11. Ahhoz, hogy a héja puha maradjon, takarja le a hűsítő kenyeret egy tiszta törülközővel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes házi kenyér a Polaris multicookerben

A kenyér receptjét búzaliszt felhasználására tervezték, a tésztát egyenes módszerrel gyúrják - nem kell sok erőfeszítést tennie ennek a pékárunak az elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy a kreativitás és az újdonság elemei hozzáadódjanak egy olyan általánosan hétköznapi termék, mint a kenyér bemutatásához, tervezzük meg másképp.Kölcsönözzük a „majomkenyér” ötletét, és a terméket összeragasztott kolobok formájában alakítjuk ki. Külsőleg az ilyen pékáruk sokkal érdekesebbnek tűnnek, és a kész „zsemle” szétválasztása teljesen megváltoztatja a kenyér szokásos felfogását.

Főzési idő: 60 perc. anélkül, hogy figyelembe vennénk a tészta kelesztési idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Víz - 260 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Liszt - 500 gr.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só – egy csipetnyi.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Szezám – szóráshoz.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk egy tálba negyven fokra felmelegített vizet, adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és a száraz élesztőt. Habverővel keverje össze mindent, amíg a részecskék fel nem oldódnak. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát - először kanállal, majd kézzel. Ha úgy tűnik, hogy a tészta túl lágy és ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A kész tésztának lágynak, de jól formáltnak kell lennie. Golyóba forgatjuk és egy tálba tesszük. Fóliával letakarjuk, és meleg helyre tesszük keleszteni. Egy óra múlva a tésztának duplájára kell nőnie.

2. Növényi olajjal kikent kézzel enyhén átgyúrjuk a tésztát, és hét gömb alakúra formáljuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az aljára olajozott pergament kört is tehetünk. Helyezze a tésztagolyókat a tálba szorosan egymás mellé.

3. Helyezze a tálat a multicookerbe, és válassza ki a „Joghurt” üzemmódot negyven percre, majd zárja le a fedelet. A megadott idő elteltével a tészta mérete másfél-kétszeresére nő. Ezt követően szórjuk meg a felületet szezámmaggal.

4. Zárja le a fedelet, és válassza ki a „Sütés” üzemmódot 45 percre.A program végeztével fordítsa fejjel lefelé a terméket, és helyezze vissza a sütőtálba a másik oldalára. Válassza ki az előző „Sütés” módot tizenöt-húsz percre.

5. A programidő lejárta után kapcsolja ki a multicookert, vegye ki a kenyeret a tálból és helyezze sima felületre kihűlni.

6. A kenyeret egészben tálaljuk, hogy a friss termékből le tudja törni a darabokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk kenyeret élesztő nélkül lassú tűzhelyen

Nem mindenki szereti vagy eheti az élesztős kenyeret, ezért már régóta feltaláltak egy élesztőmentes összetételű alternatívát. Annak érdekében, hogy a tészta porózus morzsát adjon, kefirt és sütőport használunk. Nem csak búzalisztet, hanem rozslisztet is adunk hozzá egy az egyhez arányban. A késztermék eltér a szokásos élesztős kenyértől: a morzsa sűrűbb és nedvesebb. Ne számítson arra is, hogy a cipó sütés közben kitágul. A tészta megsül és porózusabb lesz a sütőpor hatására, de nem lesz légies. A kész, kihűlt kenyér jól egyenletes szeletekre vágható, és kiváló szendvicsalapként szolgál.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 300 ml.
• Sütőpor - 3 tk.
• Rozsliszt - 350 gr.
• Búzaliszt - 350 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Tegye a kefirt egy tálba, és adjon hozzá sót és kristálycukrot.

2. Ezután adjunk hozzá sütőport a kefirhez, és keverjük össze mindent, amíg fel nem oldódik.

3. Ezután öntsön szagtalan növényi olajat, és adjon hozzá rozslisztet. Habverővel simára keverjük.

4.Végül hozzáadjuk a búzalisztet és összegyúrjuk a tésztát.

5. A kész tészta legyen puha, rugalmas, de jól tartsa a formáját. Golyóba tekerhető.

6. Kenje ki a multicooker tálat növényi olajjal egy szilikon ecsettel, és helyezze bele a tésztát. Kezével egyenletesen oszlassa el a keveréket a tál alján.

7. Helyezze a tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Sütés” módot 60 percre. Ha negyvenöt perc eltelt a program kezdetétől, nyissa ki a fedelet, vegye ki a kenyeret a tálból, és fordítsa fejjel lefelé. Tegye a sütőtálba a másik oldalára a maradék tizenöt percre. Amikor a készülék befejezte a munkát, nyissa ki a fedelet, és hagyja a kenyeret ebben a helyzetben néhány percig állni, hogy gőz jöjjön ki, és a kéreg eltávolodjon a falaktól.

8. Ezután vegyük ki a kenyeret a tálból, és tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön. Fedjük le egy törülközővel, hogy a héja puha maradjon.

Jó étvágyat kívánunk!

Élesztős kenyér lassú tűzhelyben száraz élesztővel

Ha még soha nem sütött otthon kenyeret, erősen javasoljuk, hogy tegye meg. Egy egészen különleges aroma kezd lebegni a konyhában, melegség és nyugalom érzetét keltve. A lassú tűzhely tökéletes segéd a kenyér elkészítéséhez. Tészta kelesztésére és sütésre használjuk. A receptben azt is javasoljuk, hogy ne álljon meg a kenyér elkészítésének szakaszában, hanem menjen tovább, és készítsen aromás vajat sajttal a tálaláshoz. Ebben a formában az utolsó morzsáig megeszik a kenyér!

Főzési idő: 1 óra, a tészta kelesztési idejét nem számítva.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 550 gr.
• Víz - 325 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 2 evőkanál.
• sajt - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Zöldhagyma - ½ csokor.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Először is készítsük elő a tésztát, ugyanis piskóta módszerrel gyúrjuk a tésztát. Öntsünk egy tálba negyven fokra felmelegített vizet, adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és a száraz élesztőt. Habverővel keverje össze az egészet, amíg az összes részecske teljesen fel nem oldódik. Fedjük le a tálat a kapott masszával egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen harminc percig. Ezalatt a tészta térfogata megnő, és légbuborékok borítják.

2. Öntsön szagtalan növényi olajat a tésztába, és keverje össze.

3. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. A folyékony tésztát a lisztbe öntjük, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

4. Helyezze a keveréket az asztalra, és gyúrja, amíg sima, puha tésztát nem kap. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

5. A kapott tésztából formáljunk sima golyót, tegyük egy tálba, takarjuk le törülközővel vagy takarjuk le fóliával, és tegyük meleg helyre másfél-két órára keleszteni.

6. A tészta térfogata két-két és félszeresére nőjön, és lazábbá és lágyabbá váljon. Növényi olajjal megkent kézzel összegyúrjuk.

7. Kenje ki a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze az összegyúrt és sodort tésztát labdába.

8. Helyezze a tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Joghurt” módot tizenöt percre. Hasonló módban manuálisan is beállíthatja a hőmérsékletet negyven fokra.

9. Ezután válassza ki a „Sütés” üzemmódot 50 percre. A program végén nyissa ki a fedelet, de ne vegye ki a kenyeret. Hagyja állni ebben a helyzetben tíz-tizenöt percig. Ezután vegye ki a cipót, és helyezze rácsra.

10. Az aromás töltelék elkészítéséhez durva reszelőn felváltva lereszeljük a kemény sajtot és a vajat. A zöldhagyma tollait megmossuk, leszárítjuk és késsel apróra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt.

11. A még forró kenyeret hosszában és keresztben felvágjuk. A vágások mélysége másfél-két centiméter. Az elkészített tölteléket a szeletekre helyezzük.

12. Csomagolja be a töltött kenyeret fóliába, és tegye be a sütőbe tíz-tizenöt percre. Sütő hőmérséklete - 180 fok. A kész kenyeret forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egészséges teljes kiőrlésű kenyeret lassú tűzhelyen

A teljes kiőrlésű kenyér sokkal egészségesebb, mint a búzakenyér, mert több vitamint és rostot tartalmaz a gabonahéjból. A morzsa nedvességének és porozitásának kiegyensúlyozása érdekében bizonyos mennyiségű búzalisztet adunk a készítményhez. Ez a kenyér első fogások kiegészítőjeként és különféle szendvicsek alapjaként is ízletes. Gyúrjuk meg a tésztát élesztővel – időbe telik a kelesztés. Nem csak kenyérsütőben vagy sütőben lehet kenyeret sütni, hanem egy jó öreg lassú tűzhelyben is. Ebben a receptben ezt a módszert fogjuk figyelembe venni.

Főzési idő: 60 perc. anélkül, hogy figyelembe vennénk a tészta kelesztési idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Víz - 300 ml.
• Granulált cukor a tésztához - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Teljes kiőrlésű liszt - 300 gr.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Száraz maláta - 1 evőkanál.
• Lenmag - 2 evőkanál.
• Növényi olaj a tésztához - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Tegyünk egy nagy tálba negyven fokra felmelegített vizet, öntsünk bele kristálycukrot és sót. Feloldódásig keverjük.

2.Adjuk hozzá a megadott mennyiségű búzalisztet, és alaposan keverjük simára.

3. Adjuk hozzá a lenmagot, a száraz malátát és az élesztőt. Keverjük újra. A homogén keverék gyors elkészítéséhez kényelmes habverőt használni.

4. A kapott massza tetejére öntsünk teljes kiőrlésű lisztet.

5. Kezdjük el kanállal dagasztani a tésztát – elég puha és ragacsos lesz. Öntsön szagtalan növényi olajat a tésztára.

6. Most áttérünk a kézi dagasztásra. Keverj hozzá növényi olajat a tésztához - nem fog ragadni, és puha golyóvá válik.

7. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az aljára olajozott pergament kört is helyezhet.

8. Az elkészített tésztát tálba tesszük, törölközővel letakarjuk, és meleg helyre kelesztjük. Másfél óra elteltével a tömeg megnő és lazább lesz. Helyezze a tálat a megkelt tésztával a multicookerbe, és válassza ki a „Sütés” módot hatvan percig, zárja le a fedelet. Harmincöt perc elteltével fordítsa fejjel lefelé a kenyeret, és helyezze vissza a másik oldalára a sütőedénybe. Süsse a terméket a program végéig.

9. A sütési idő letelte után kapcsolja ki a multicookert, vegye ki a kenyeret a tálból és helyezze hűtőrácsra.

10. A meleg kenyér morzsája elég nedves. Teljes kihűlés után stabilabbá válik, és nagyon jól vág, anélkül, hogy szétesne.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes recept fehér kenyér készítéséhez lassú tűzhelyben

A házi kenyér sokkal finomabb, mint amit a boltban árulnak. Inkább egy sós péksüteményre emlékeztet, mint egy semleges pékárura. A házi cipó összetétele pedig teljesen ellenőrzés alatt áll.Ezzel a recepttel élesztős fehér kenyeret készítünk - ideális levesekhez és szendvicsekhez. Annak érdekében, hogy a sült kenyér ne száradjon ki a tárolás során, tárolja műanyag zacskóban.

Főzési idő: 50 perc. anélkül, hogy figyelembe vennénk a tészta kelesztési idejét.

Főzési idő: 25 min.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Víz a tésztához - 1,5 evőkanál.
• Liszt - 1 kg.
• Só a tésztához - 1 tk.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj a tésztához - 40 g.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. A fehér kenyér elkészítéséhez normál prémium búzalisztet használunk. Száraz instant élesztőt használunk.

2. A teljes lisztmennyiséget egyszerre egy széles tálba öntjük.

3. A lisztkupac közepébe öntsük a megadott mennyiségben a száraz élesztőt, a sót és a kristálycukrot. Kézzel vagy kanállal keverje össze a száraz hozzávalókat úgy, hogy azok egyenletesen oszlajanak el a keverékben.

4. A tojást felütjük a száraz keverékbe, és villával felverjük. Adjunk hozzá növényi olajat és meleg vizet. Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát.

5. A tésztát addig gyúrjuk, amíg az összes lisztet magába szívja, és golyóvá nem formálódik. A tésztát tálba tesszük, tiszta törülközővel letakarjuk, és meleg helyre kelesztjük. Egy óra múlva a tömeg észrevehetően megnövekszik és fellazul. Az így kapott tésztamennyiség három közepes méretű kenyér sütéséhez elegendő.

6. Enyhén gyúrjuk át a tésztát, és osszuk el a szükséges számú darabokra. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye bele egy adag tésztát. Helyezze a tálat a multicookerbe, és válassza ki a „Sütés” módot negyven percig.Amikor lejárt a programidő, nyissa ki a fedelet, vegye ki a kenyeret és fordítsa fejjel lefelé, hogy a teteje is megsüljön. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” üzemmódot további tíz percig.

7. A megadott idő letelte után vegye ki a kész kenyeret, és hagyja kihűlni egy rácson.

Jó étvágyat kívánunk!

Fekete rozskenyér lassú tűzhelyben otthon

A jellegzetes sötét színű rozskenyér lassú tűzhelyben készíthető. Ez a konyhai eszköz kiválóan alkalmas tészta kelesztésére és sütésére is. A tészta jól megsült, a morzsa szivacsos, kissé nedves. Annak érdekében, hogy a termék minden oldalán kéreg képződjön, a cipót a sütés során meg kell fordítani. Az ilyen péksütemények melegen nagyon finomak: vajjal és fűszernövényekkel, túróval maximálisan feltárja kenyéres rozs ízét. A kihűlt kenyér könnyen szeletekre vágható, szendvicsekbe is jó.

Főzési idő: 1 óra 10 perc. anélkül, hogy figyelembe vennénk a tészta kelesztési idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Víz a tésztához - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 15 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Rozsliszt - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsünk egy kis tálba negyven fokra felmelegített vizet, adjunk hozzá kristálycukrot, sót, száraz élesztőt és pár evőkanál lisztet a teljes mennyiségből. Habverővel keverjük össze az egészet teljesen homogénre. Hagyja a tálat a tésztával meleg helyen harminc percig.

2. A megadott idő alatt a tészta térfogata megnő, és habos szerkezetet kap.

3. Ezután adjunk hozzá szagtalan növényi olajat a tésztához, és keverjük össze.Mindkét fajta lisztet átszitáljuk, és a tésztához adjuk. A tésztát először kézzel kezdjük dagasztani, majd kézi dagasztásra váltunk. A kész tésztának elég sűrűnek és a gombóc tésztájához hasonló állagúnak kell lennie. Helyezze a keveréket az asztalra, és dagasszon tíz percig, ha szükséges, adjon hozzá még rozslisztet.

4. Kenje ki a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze bele a golyóvá sodort tésztát. Helyezze a tálat a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Joghurt” vagy a „Melegítés” üzemmódot egy órára. A tészta térfogatának másfél-kétszeresére kell nőnie, és lazábbá és lágyabbá kell válnia.

5. Ezután válassza ki a „Sütés” üzemmódot 50 percre. A program végén nyissa ki a fedelet, vegye ki a kenyeret a tálból és fordítsa fejjel lefelé. Tegye vissza a kenyeret a multicookerbe, és süsse a második oldalon ugyanabban a „Sütés” módban további 20 percig. A kész kenyeret nem vesszük ki azonnal a tálból, hanem egy kikapcsolt nyitott multicookerben hagyjuk állni tíz-tizenöt percig. Ezután kivesszük a cipót, és hűtőrácsra helyezzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom kefires kenyeret lassú tűzhelyben

Régóta megfigyelték, hogy a kefirrel készült kenyér szivacsosabb és levegősebb állagú, mint a vízzel vagy tejjel készült változatok. A morzsa íze finom, enyhe, finom savanyú, a kéreg aranybarna színű. A kényelem érdekében azt javasoljuk, hogy a tésztát közvetlenül a tálban hagyja keleszteni, miután előzőleg megkente növényi olajjal. Miután a tészta térfogata megnőtt, azonnal helyezze a tálat a multicookerbe, és kezdje el sütni.

Főzési idő: 1 óra 15 perc. anélkül, hogy figyelembe vennénk a tészta kelesztési idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Tejföl - 150 gr.
• Vaj - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• búzaliszt - 200-300 gr.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Melegítse fel a kefirt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, amíg meleg nem lesz. A vajat folyékonyra olvasszuk. Egy tálban összekeverjük a kefirt, a tejfölt, az olvasztott vajat, a kristálycukrot és a sót.

2. Öntsön száraz élesztőt a kapott keverékbe, és alaposan keverje össze, amíg a granulátum fel nem oldódik. Hagyja a keveréket tizenöt-húsz percig meleg helyen.

3. A lisztet átszitáljuk, és a kefires tésztához adjuk. A tésztát először kézzel kezdjük dagasztani, majd kézi dagasztásra váltunk. A kész tésztának elég lágynak kell lennie, és gyengén meg kell tartania az alakját. A végső konzisztenciával kapcsolatos hibák elkerülése érdekében jobb, ha részletekben adjuk hozzá a lisztet.

4. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Az aljára olajozott pergament kört is helyezhet. A meggyúrt tésztát tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük keleszteni. Másfél óra elteltével a tömegnek meg kell nőnie és lazábbá kell válnia. Helyezze a tálat a megkelt tésztával a multicookerbe, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Sütés” módot ötven percig. Harmincöt perc elteltével fordítsa meg a kenyeret, és helyezze vissza a másik oldalára a sütőedénybe. Süsse a terméket a programidő végéig.

5. Amikor a program véget ér, kapcsolja ki a multicookert, nyissa ki a fedelet, és ne vegye ki a kenyeret. Hagyja állni ebben a helyzetben tíz-tizenöt percig, hogy a kéreg könnyebben eltávolodjon a tál falától. Ezután kivesszük a cipót, és hűtőrácsra helyezzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű módja annak, hogy házi kenyeret készítsünk vízzel lassú tűzhelyen

Nagyon finom kenyér egyszerű recepttel. A tésztát egyenes módszerrel gyúrjuk, ami csökkenti a főzési időt. Közvetlenül a multicooker tálban kelesztjük a tésztát - ez kényelmes, és nem igényel manipulációt a tészta áthelyezésével. A sütés vége felé fordítsuk meg a kenyeret, hogy minden oldalán aranybarna kéreg jelenjen meg. A kész kenyér laza, puha morzsával és sűrű kéreggel rendelkezik. Kiváló alap a szendvicsekhez – egy szelet finom aromás kenyéren minden termék felfedi a legjobb oldalát.

Főzési idő: 1 óra 15 perc. anélkül, hogy figyelembe vennénk a tészta kelesztési idejét.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 600 gr.
• Víz - 350 ml.
• Granulált cukor - 1,5 teáskanál.
• Só – egy csipetnyi.
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál.
• Növényi olaj a tésztához - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - kenéshez.

Főzési folyamat:

1. Ötszáz gramm lisztet szitálunk egy széles tálba. A megadott mennyiség fennmaradó részét a dagasztás során adjuk hozzá. A lisztbe öntjük a sót, a kristálycukrot és a száraz élesztőt. Az ömlesztett hozzávalókat úgy keverjük össze, hogy egyenletesen oszlanak el egymás között.

2. Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat a száraz keverékhez, és öntsük harmincöt-negyven fokos hőmérsékletre melegített vízzel.

3. A tésztát először kézzel kezdjük dagasztani, majd kézi dagasztásra váltunk. Kézi dagasztás közben hozzáadjuk a maradék lisztet. Ha ragacsos a keze, kenje be a tenyerét növényi olajjal.

4. A kész tészta legyen elég puha, de rugalmas és jól tartsa formáját. Golyóba forgatjuk.

5. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal.Az aljára olajozott pergament kört is helyezhet - ez leegyszerűsíti a félkész kenyér eltávolítását a forgatáshoz. A meggyúrt tésztát tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük keleszteni. Másfél óra elteltével a tömegnek észrevehetően növekednie kell. Helyezze a tálat a megkelt tésztával a multicookerbe, zárja le a fedelet, és tartsa lenyomva a „Sütés” módot ötven percig. Ennyi idő elteltével vegye ki a kenyeret a tálból, fordítsa meg, és tegye vissza a multicookerbe, hogy a másik oldalon sütje. Süsse a terméket további 20 percig ugyanazon a programon.

6. A program végén kapcsolja ki a készüléket, nyissa ki a fedelet és vegye ki a kenyeret. A terméket célszerű rácson hűteni - így nem képződik páralecsapódás, és a kéreg sűrű marad.

7. A kész kenyér bármilyen hozzávalóval finom, és remekül kiegészít minden ételt.

Jó étvágyat kívánunk!