Heh a csukától

A csuka heh halfiléből készült hideg saláta, amelyet zöldségekkel, olajjal és ecettel egészítenek ki. Az összetevők kombinációja annyira szokatlan és eredeti, hogy biztosan tetszeni fog. Az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, csak az a lényeg, hogy a lakoma előtt 6-8 órával el kell kezdeni az elkészítést, hiszen egy könnyű és egészséges salátának időre van szüksége, hogy elkészüljön, és minden fűszerben és adalékanyagban átitassa magát, azonban a A végeredmény mindenképpen megéri a várakozást és a ráfordított időt – ezt garantáljuk!

Csuka heh otthon - a legfinomabb recept

A Pike heh otthon egy koreai előétel, amelyet még egy kezdő szakács is elbír. Tekintettel arra, hogy a halfilé nem esik át hőkezelésen, megtartja a maximális mennyiségű tápanyagot. És annak érdekében, hogy az étel ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen, különféle adalékanyagokat használnak.

1. 
   A csuka heh otthon is könnyen elkészíthető. A csukát megtisztítjuk és folyó víz alatt óvatosan leöblítjük.
2. 
   Levágjuk a fejet és a farkot, bemetszünk a has mentén, és eltávolítjuk a belső részeket a fekete filmekkel együtt.
3. 
   Válasszuk le a filét a gerinctől, és csipesszel távolítsuk el a nagy csontokat.
4. 
   Vágja a pépet apró, két centiméternél nem nagyobb darabokra.
5. 
   Helyezzük a csukát egy tálba, és öntsük rá ecetet.
6. 
   Fedjük le az edényeket fóliával vagy lapos tányérral, és hagyjuk 40 percig szobahőmérsékleten.
7. 
   Az idő letelte után tegyük a halat egy szitára, és hagyjuk lecsepegni a felesleges ecetet. Tegye vissza a szeleteket a tálba, és forrón adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe.
8. 
   A filét vékony hagyma félkarikákkal és apróra vágott fokhagymával egészítjük ki.
9. 
   Ízesítsük az előételt korianderrel, borssal és sóval.
10. 
    Felöntjük egy kevés szójaszósszal.
11. 
    A hozzávalókat alaposan összekeverjük és 30-40 percig állni hagyjuk.
12. 
    Heh, kész a csuka! Azonnal megkóstoljuk a pácolt csukát és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Csuka heh ecettel

A csuka heh ecetes nyers halszeletekből áll, amelyeket növényi olaj, borecet és fokhagyma keverékében pácolnak sárgarépával. Az Ön preferenciáitól függően az első mintát mindössze egy óra múlva veheti le, de továbbra is azt javasoljuk, hogy a snacket 24 órán át töltse be.

Főzési idő – 25 óra 25 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 5-7.

Hozzávalók:

• Csuka – 1-2 db.
• Koreai fűszerezés (folyékony) - 30 ml.
• borecet - 80 ml.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a halat vízzel, és távolítsa el a belsőséget, vágja steakekre körülbelül centiméter vastagságúra, hagyja rajta a bőrt.

2. lépés.A darabokat 2-4 részre vágjuk, levágjuk a filét a csontokról - tegyük egy tálba, és adjunk hozzá egy kis sót, az ízlési preferenciákra összpontosítva.

3. lépés: Öntsön borecetet a csukára, és ízesítse egy présen átengedett fokhagymával - zárja le a munkadarabot fedéllel, és küldje el a hűtőszekrény polcára egy napra áztatásra.

4. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja fel koreai sárgarépareszelővel, ízesítse folyékony fűszerezéssel.

5. lépés. A hagymákat „kiszabadítjuk” a héjból, félkarikára vágjuk, és olajon aranybarnára sütjük. Keverje össze a halat, a sárgarépát és a forró hagymát olajjal - alaposan keverje össze, és hagyja még egy órán át.

6. lépés Tálalja fel az ételt, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai csuka heh - a megfelelő recept

A koreai pike hye az ázsiai konyha hagyományos előétele, amely gazdag és szokatlan ízének, valamint egyszerű elkészítésének köszönhetően már régóta népszerűvé vált szélességi fokainkon. Lepje meg magát egy teljesen új és eredeti nyers halból és fűszeres sárgarépából álló étellel.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Csuka - 900 gr.
• sárgarépa - 1 kg.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 2 csipet.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• 70%-os ecetesszencia – 2 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le vízzel, és koreai sárgarépareszelővel vágja fel.

2. lépés: Enyhén sózzuk az apróra vágott zöldségeket, és adjunk hozzá egy teáskanál ecetesszenciát – keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig, majd engedjük le a levét.

3. lépés: Adjunk hozzá pirospaprikát és kristálycukrot, és keverjük össze.

4. lépés: Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja vékony félkarikára.

5. lépés.A hagymát forró olajon átlátszóra dinszteljük.

6. lépés: Dobja ki a sült hagymát, öntsön aromás olajat a sárgarépára, adjon hozzá fokhagymát is, amelyet egy présen átengedett - keverje össze a hozzávalókat, fedje le és tegye be a hűtőszekrénybe.

7. lépés A kibelezett csukát a gerinc mentén vágjuk két részre, távolítsuk el a filét a gerincről, távolítsuk el a csontokat.

8. lépés Húzza meg a bőrt, és vágja a filét körülbelül centiméteres szeletekre.

9. lépés: Pácold be a halat sóban, egy teáskanál ecetesszenciában 10 evőkanál vízzel és pirospaprikával. Javasoljuk, hogy a csukát üvegben ízesítsük adalékanyagokkal, majd fedővel letakarva, az egyenletes eloszlás érdekében jól összerázzuk.

10. lépés Zárja le az üveget, helyezze a hűtőszekrény polcára, és felejtse el 120 percre.

11. lépés: Idővel keverje össze a halat és a sárgarépát egy salátástálban.

12. lépés Heh teljesen készen áll a fogyasztásra, ezért pálcikákkal vértezzük fel magunkat és kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!

Csuka heh hagymával és sárgarépával

A csuka heh hagymával és sárgarépával egy sós és mérsékelten fűszeres étel, amely biztosan tetszeni fog a koreai konyha minden szerelmesének. Ezt az előételt friss kenyérszeletekkel és főtt újburgonyával, kaporral és vajjal kiegészítve ajánljuk.

Főzési idő - 6 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Csuka filé - 300 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 2 csipet.
• Granulált cukor - 2 csipet.
• babérlevél - 1 db.
• Koriander - 1 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Zöldek - 10 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés. Helyezze a fenti listában felsorolt ​​összes összetevőt a munkafelületre.

2. lépés.Öblítse le a filét és törölje szárazra papírtörlővel.

3. lépés Vágja a halat kis szeletekre.

4. lépés Helyezze a csukát egy tálba, és öntsön rá citromlevet – keverje meg és hagyja állni 15 percig.

5. lépés: Közben megpucoljuk a hagymát és félkarikára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kézzel pépesítjük, amíg a zöldség levét ki nem engedi.

6. lépés A koriandermagot mozsártörővel pépesítjük, vagy kávédarálóban őröljük.

7. lépés: Adjon hozzá koriandert, babért, sót, kristálycukrot és ecetet a halhoz.

8. lépés Adjunk hozzá fűszerezett filét hagymával, fedjük le és helyezzük el a súlyt – tegyük hidegbe több órára.

9. lépés. A meghámozott sárgarépát koreai sárgarépareszelővel ledaráljuk.

10. lépés. A narancs szívószálakat olajban puhára sütjük.

11. lépés: Helyezze a sárgarépát egy tányérra, és adja hozzá a reszelt fokhagymát.

12. lépés: Helyezze a csukát a hagymával együtt a fűszeres sárgarépával, szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

13. lépés Tálalja és élvezze a ragyogó és gazdag ízt. Jó étvágyat kívánunk!

Heh csukától az olajban

A csuka heh olajban egy eredeti ázsiai étel, amely igazi örömet szerez ízlelőbimbóinak! A könnyű elkészíthetőség és a rendelkezésre álló összetevők ellenére a pácolást követően a nyers csuka felülmúlhatatlan ízű és kellemes fűszeres aromájú.

Főzési idő – 25 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka – ½ darab.
• Sárgarépa (nagy) - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Koreai fűszerezés (folyékony) - 20 ml.
• borecet - 40 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg és mossa meg a csukát; a heh elkészítéséhez válassza le a filét a hátáról a bőrével együtt.

2. lépés Vágja a halat közepes méretű szeletekre, és tegye egy tálba.

3. lépés: Só.

4. lépés.Borecettel ízesítjük.

5. lépés Adjunk apróra vágott fokhagymát a csukához, fedjük le, és tegyük hűtőszekrénybe egy napra.

6. lépés: Reszelje le a meghámozott sárgarépát egy speciális reszelőn.

7. lépés: Öntsön folyékony fűszert a sárgarépába, és óvatosan gyúrja össze a tenyerével.

8. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.

9. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymaszeleteket.

10. lépés Keverje össze a halat és a fűszeres sárgarépát.

11. lépés. Adjunk hozzá aranyhagymát a vajjal együtt a csukához.

12. lépés. Keverje össze újra a snack összetevőit, és hagyja állni egy órán keresztül.

13. lépés. Az étel készen van - vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Csuka heh uborkával

A csuka heh uborkával egy könnyen elkészíthető előétel, amitől egészen új szemszögből tekinthetsz a nyers halra. A csukát friss uborkával, édes paprikával, sárgarépával, korianderrel és fokhagymával egészítjük ki. Mindenképpen próbálja ki a főzést heh, és elégedett lesz!

Főzési idő – 3 óra 25 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 12.

Hozzávalók:

• Csuka - 1500 gr.
• Uborka - 3 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Koriander - 1 csokor.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Curry - 1 teáskanál.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztíts meg másfél kilogrammos halat, vágd fel a hasát, és távolítsd el a belsőségeket.

2. lépés Vágja le a filét a csontokról, és vágja egy centiméternél nem nagyobb darabokra.

3. lépés Ízesítsük a halat sóval és ecettel, gyúrjuk össze, és hagyjuk a hűtőszekrényben két órán keresztül.

4. lépés: A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk: a sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A zöldségeket forró olajban, curry hozzáadásával puhára pároljuk.

5. lépés.Vágja félkarikára vagy csíkokra az édes paprika és a friss uborka pépet, a megmosott és szárított koriandert apróra vágja.

6. lépés: A sóval és ecettel áztatott halat vegyük ki a hidegből, és csepegtessük le a felesleges levet. Adjunk hozzá egy présen átnyomott fokhagymát, szójaszószt, koriandert és kétféle borsot. Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük a csukával, további 60 percig hidegen pácoljuk, majd tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csuka heh szójaszósszal

A csuka heh szójaszósszal egy könnyű és ízletes étel, amely egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. A halfilé szójaszószban, citromlében és korianderben való pácolásával ízletes és nagyon gazdag ételt kapunk, amely mindenkinek ízleni fog.

Főzési idő – 2 óra 25 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 kg.
• Hagyma - 4 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• 70%-os ecetesszencia – 3 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Fekete bors - 5-6 db.
• Zöldbors - 5-6 db.
• Fehér bors - 5-6 db.
• Piros paprika - 5-6 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A halat felvágjuk, a filét szétválasztjuk, leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk.

2. lépés Vágja közepes méretű szeletekre.

3. lépés: A páchoz keverje össze a citromlevet, az ecetesszenciát, a kristálycukrot és a sót – öntse a csukára.

4. lépés: A hámozott fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát pedig tollakra vágjuk.

5. lépés: A hagymát és a fokhagymát forró olajban puhára pirítjuk.

6. lépés A koriandert tetszőleges módon őrölje meg.

7. lépés Az összes paprikát is ledaráljuk, és a pirított zöldségekhez adjuk.

8. lépés: Öntsük a szójaszószt a zöldségekre és keverjük össze. A csukát és a zöldségeket összekeverjük, és 2-3 órára a hűtő polcára tesszük.

9. lépésAz illatos heh-t az asztalra tálaljuk és megebédelünk. Főzzön és érezd jól magad!