Khachapuri sajttal a sütőben

A Khachapuri egy finom és kielégítő grúz pite sajttal. Otthon elkészíteni nem olyan nehéz. Összegyűjtöttünk 8 khachapuri receptet, amelyek sütőben is süthetők.

Khachapuri leveles tészta sajttal a sütőben

Khachapuri Grúzia névjegykártyája. Különböző receptek alapján készülnek, de a legnépszerűbb a leveles tésztából készült khachapuri. Ennek a receptnek a fő előnye az elkészítési sebesség.

1. 
   Hogyan főzzünk khachapurit sajttal a sütőben otthon? A leveles tésztát szobahőmérsékleten teljesen felolvasztjuk. Egy munkafelületet szórjunk meg liszttel, és nyújtsuk ki rajta a tésztát.
2. 
   A tésztát egyforma méretű négyzetekre vágjuk. A sajtot lereszeljük és a tojásfehérjével összekeverjük. Helyezzen sajtos tölteléket a tészta minden négyzetére.
3. 
   A tésztát borítékokba tekerjük, és a széleket jól összezárjuk. Keverjük össze a sárgáját a tejjel, majd kenjük rá a darabokra.Helyezze a khachapurit egy növényi olajjal kikent tepsire.
4. 
   A khachapurit 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
5. 
   A khachapurit kissé lehűtjük egy rácson, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Buja khachapuri sajttal, élesztőtésztából sütőben

Ízletes élesztős lepénykenyér sajtos töltelékkel. A khachapurit általában melegen tálalják, miközben a töltelék még puha és ragacsos. Az élesztőtésztát saját kezűleg vagy kenyérsütőgéppel is dagaszthatja.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Instant élesztő – 1 csomag.
• Só - 1 evőkanál.
• Ömlesztett sajt – 2 db.
• Majonéz - 1-2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a búzalisztet egy tálba.

2. Adjunk hozzá sót és száraz élesztőt a liszthez, keverjük össze.

3. Ezután öntsön meleg vizet és 2 evőkanál növényi olajat. A tésztát összegyúrjuk. A tésztát 40-50 percig meleg helyen kelesztjük.

4. Az ömlesztett sajtot lereszeljük, őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, jól összekeverjük.

5. A kinőtt tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, 3-4 milliméter vastag lapos pogácsákká nyújtjuk. Helyezzen sajtos tölteléket minden tortillára.

6. Tekerje a tésztát borítékokba, és jól zárja le a széleit.

7. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, fektessük ki a darabokat, a tetején szúrjunk ki villával, hogy a levegő kiszabaduljon.

8. Süssük a khachapurit a sütőben 180 fokon 15-20 percig. Amint a khachapuri megbarnult, kiveheti őket a sütőből.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell khachapurit sütni sajttal és túróval a sütőben?

Csodálatos sütemények a grúz konyhából.A khachapuri sajttal és túróval egy kiadós és ízletes snack, amelyet Ön is elkészíthet a sütőben. Az ilyen pitéket önálló snackként vagy húslevessel együtt lehet felszolgálni.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• natúr joghurt - 190 ml.
• Suluguni sajt - 200 gr.
• Feta sajt - 150 gr.
• Túró - 100 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót és szódát, keverjük össze.

2. Adjunk hozzá joghurtot egy tálba, és gyúrjuk sima tésztává.

3. A tésztát sodorjuk kötélbe.

4. Vágjuk 8 egyenlő részre.

5. A sajtot lereszeljük és a túróval összekeverjük.

6. Sózzuk, őrölt borsot adjuk a töltelékhez, összekeverjük és 8 golyóvá forgatjuk.

7. Nyújtsa ki a tésztát vékony lapos tortákká. Az egyik tortillára helyezzük a tölteléket, fedjük le egy másik tortillával, és zárjuk le a széleit.

8. Ezután sodrófával görgessük ki a munkadarabot, amíg lapos nem lesz.

9. Süssük a khachapurit a sütőben 200 fokon 15-20 percig. Amint a lepények jól megpirultak, kivesszük, és amíg forrók, megkenjük vajjal.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes khachapuri sajttal és tojással otthon

Khachapuri sajttal és tojással egy nyitott pite. Ez egy csónak alakú tészta sajttal és lágy tojással töltve. Gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki, remek reggelire.

Főzési idő: 185 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• olívaolaj - 10 ml.
• Tejszín vagy tejföl - 3 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Sárgája - 4 db.
• Só - 8 gr.
• Víz - 280 ml.
• Friss élesztő - 10 gr.
• Adyghe sajt - 450 gr.
• Fiatal sajt - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet, a sót, a vizet, az élesztőt és az olívaolajat összekeverjük, a tésztát 10-15 percig dagasztjuk. A tésztát zsemlére szedjük és 1,5 órán át melegen kelesztjük. Ezután újra gyúrjuk a tésztát, és osszuk 4 részre.

2. A tésztából golyókat formázunk, és 10-15 percig kelesztjük. Az Adyghe sajtot morzsára törjük, a sulugunit és a fiatal sajtot lereszeljük, a hozzávalókat összekeverjük és tejszínt adunk hozzá. Nyújtsuk ki a tésztát vékony lapos tortává, és adjuk hozzá a sajtos tölteléket.

3. Emelje meg a tészta széleit, és rögzítse úgy, hogy a munkadarab csónak formát vegyen fel.

4. Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a darabokat. Khachapurit sütjük a sütőben 200 fokon, 15-20 percig.72

5. Kenje meg a forró khachapurit vajjal, és tegyen egy sárgáját minden khachapuriba. A reggeli kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept khachapurihoz kefires sajttal a sütőben

Egy darab napsütötte Georgia az asztalodon. A kefir tésztából készült Khachapuri nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A töltelékhez ízlés szerint bármilyen kemény vagy ecetes sajtot használhatunk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Kefir 2,6% – 100 ml.
• Prémium búzaliszt - 100 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• Sütőpor tésztához - 5 g.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• sajt - 200 gr.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A zöldeket késsel finomra vágjuk.

2. Egy tálban keverjük össze a tojást, a sót, a kefirt és az apróra vágott fűszernövényeket.

3. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

4. A tésztához adjuk a reszelt sajtot, az átszitált lisztet és a sütőport, összekeverjük.

5. Egy hőálló formát kenjünk ki növényi olajjal. A tésztát vékony rétegre tesszük, és 180 fokos sütőben 10-15 percig sütjük.A rózsás khachapurit kicsit lehűtjük, részekre osztjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Adjari stílusú khachapuri csónak sajttal a sütőben

Az egyetlen, ami finomabb a klasszikus khachapurinál, az adzsári khachapuri. Elegáns csónak formájuk van, és nagyon finom sajtos és tojásos töltelékük van. Az emberek a kezükkel eszik az adzsári stílusú khachapurit, letörnek egy darab tésztát, és folyékony sárgájába mártják.

Főzési idő: 180 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tej - 125 ml.
• Víz - 125 ml.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 400 gr.
• Töltelékhez:
• Suluguni sajt - 250 gr.
• Adyghe sajt - 250 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 4-5 db.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a tejet vízzel, melegítse a keveréket 35-40 fokra. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és jól keverjük össze. Hagyja az élesztős keveréket 10 percig.

2. Ezután öntsön növényi olajat, törje fel a tojást és adjon hozzá sót. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

3. Majd részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Az Adjarian khachapuri tésztájának lágynak és rugalmasnak kell lennie, fedje le tiszta törülközővel, és hagyja melegen egy órán át. Ezt követően kézzel gyúrjuk újra a tésztát, és hagyjuk még fél órát melegen állni.

4. A sajtokat durva reszelőn lereszeljük.

5. Adjunk hozzá olvasztott vajat a sajtokhoz, keverjük össze és sózzuk. Sózzuk, ha szükséges.

6. A tésztát 4-5 egyenlő részre osztjuk, vékony oválisra nyújtjuk.

7. A sajtos tölteléket a tészta hosszú széleire helyezzük.

8. A tésztát a töltelék köré tekerjük, és a végeit összetűzzük. Kicsit nyissa ki az oldalakat, hogy egy csónak alakú darabot kapjon. Töltsük meg a csónakot sajtos töltelékkel.

9.Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és ráhelyezzük a darabokat. Kívánság szerint az oldalát megkenhetjük felvert tojással. Az Adjaria khachapurit 15-25 percig sütjük 200 fokon.

10. Ezután vegyük ki a tepsit a sütőből, egy kanál segítségével készítsünk egy kis mélyedést a sajtos töltelékbe, és törjük bele a tojást. Tegye vissza a khachapurit a sütőbe 2-4 percre. Ezalatt a fehérnek meg kell dermednie, de a sárgájának folyékonynak kell maradnia. A forró khachapurit megkenjük vajjal és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

PP khachapuri sajttal a sütőben

A recept szerinti PP khachapuri nagyon gyorsan elkészíthető. A tésztát fehér liszt és élesztő nélkül gyúrjuk, a lepényeket sütőben sütjük, így nem tartalmaznak felesleges zsírt. A khachapurit tálalhatja friss zöldség salátával.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Rozsliszt - 400 gr.
• tojásfehérje - 3 db.
• Tojássárgája - 2 db.
• Alacsony zsírtartalmú túró - 400 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Sütőpor tésztához - 1 tk.
• Alacsony zsírtartalmú kefir - 4 evőkanál.
• Töltelékhez:
• sajt - 100 gr.
• Tojás - 4 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót ízlés szerint.

2. A túrót egy tálba tesszük és villával pépesítjük.

3. A túróhoz adjunk rozslisztet.

4. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű kefirt.

5. Ezután adjuk hozzá a sütőport.

6. Adja hozzá a tojásfehérjét a tálhoz.

7. A végén sózzuk, és homogén tésztává gyúrjuk. Csomagolja be fóliába, és hagyja 10-15 percig.

8. Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre, formázzunk belőlük egy csónak alakú kacsapuri alapot. Kenjük meg őket belül sárgájával, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre.

9. Ezt követően kenjük meg a csónakokat tejföllel.

10. Adjunk hozzá reszelt sajtot.

tizenegy.Minden csónakba törj egy csirke tojást, és tedd a khachapurit a sütőbe további 5-10 percre.

12. A PP khachapurit forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta khachapuri lavash sajttal a sütőben

A Lazy khachapuri gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggelire. Ebben a receptben nem kell gyúrni és kinyújtani a tésztát, vékony pita kenyérre lesz szükség. A sajtos töltelék tetszőleges fűszernövényekkel kiegészíthető.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Vékony lavash – 2 db.
• Tejföl - 150 ml.
• sajt - 100 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Vaj - kenéshez.
• Szezám - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

2. A reszelt sajthoz adjuk a tejfölt.

3. Jól keverjük össze.

4. Egy tálban felverjük a tojást és a tejet.

5. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, tegyünk rá egy darab pita kenyeret, kenjük meg sajtos töltelékkel.

6. Helyezzünk rá egy második lavashlapot, és az egyik felét is kenjük meg sajtos töltelékkel. Olyan lesz, mint a lavash a lavásban.

7. A lavash felső rétegét megkenjük felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal. Helyezze a pita kenyeret a 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre.

8. A kész khachapurit darabokra vágjuk, és reggelire tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!