Khachapuri sajttal

A sajtos khachapuri remek ötlet otthoni asztalához, amely a grúz konyhában gyökerezik. Ezt a finom csemegét reggelire, uzsonnára vagy a vacsoraasztalra is tálalhatjuk. Otthon is könnyedén elkészítheted. Ehhez használjon bevált kulináris választékot lépésről lépésre receptekkel.

Klasszikus recept khachapuri sajttal egy serpenyőben

A khachapurit gyorsan és egyszerűen elkészítheti egy serpenyőben. A sajtnak köszönhetően az étel lédús és aromás lesz. Próbálja ki a reggeli vagy a laktató uzsonna receptjét.

1. 
   A khachapuri sajttal való elkészítéséhez először keverje össze a tojást kefirrel. Rázzuk simára őket.
2. 
   Adjunk hozzá sajtokat a folyékony keverékhez. Lehet reszelni, kézzel törni vagy apróra vágni.Saját belátása szerint.
3. 
   Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót, fekete borsot és szitáljuk át a lisztet. A tartalmát addig keverjük, amíg a csomó eltűnik.
4. 
   Egy serpenyőt vajban felhevítünk. Beleöntjük a tésztát, és fedő alatt közepes lángon megsütjük. Körülbelül 3-5 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
5. 
   A kész ételt kivesszük a serpenyőből, felvágjuk és az asztalra tálaljuk!

---

Khachapuri sajttal a sütőben otthon

A házi khachapuri sajttal a sütőben segít változatosabbá tenni és szebbé varázsolni az asztalt. Az étel nagyon laktató és szaftos lesz. Önmagában vagy forró levesek kiegészítéseként is tálalhatjuk.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tej - 1 evőkanál.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Suluguni sajt - 500 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a sót, egy tojást és a cukrot. Keverjük össze.

2. A meleg tejet külön keverjük össze az olvasztott vajjal. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a száraz keveréket.

3. A keveréket felverjük. Növényi olajat is adunk hozzá.

4. A tésztát kézzel sima és puha golyóvá gyúrjuk. Hagyja a terméket a film alatt meleg helyen 30-40 percig.

5. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a reszelt sulugunit két evőkanál tejföllel. Két evőkanál reszelt sajtot hagyjunk érintetlenül.

6. Amikor a tészta megkelt, négy egyenlő darabra osztjuk.

7. Tekerje az egyes csomókat vékony, szép körbe.

8. Helyezze a tölteléket minden kör közepére.

9. A tészta széleit óvatosan „zacskóba” tekerjük.

10.A „zacskó” tetejét levágjuk, a többit vékony tortává nyújtjuk. A töltelék ne legyen látható.

11. Kenjük be minden lapos kenyér tetejét felvert tojással, és szórjuk meg a maradék reszelt sulugunival. A darabokat 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

12. Vegyük ki a sütőből a rózsás khachapurit sajttal és tálaljuk. Kész!

Hogyan főzzünk finom khachapurit sajttal és túróval

Buja és kielégítő khachapuri készíthető sajtos és túrós töltelékkel. Az étvágygerjesztő étel külön-külön vagy előételként is tálalható. Kérje szeretteit egy eredeti kulináris megoldással.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Töltelékhez:

• sajt - 200 gr.
• Túró - 200 gr.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors.

Főzési folyamat:

1. A lisztet összekeverjük a kefirrel, felütjük a tojást, és hozzáadjuk a sót és a szódát. A tésztát addig gyúrjuk, amíg sűrű és sima golyót nem kapunk.

2. Amíg a tészta pihen, kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A sajtot reszeljük le egy mély tálba, és adjunk hozzá két evőkanál vajat.

3. A sajthoz adjuk a túrót, sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük simára.

4. Osszuk a tésztát 8 egyenlő részre. Mindegyiket enyhén összegyúrjuk.

5. Minden darabot vékony rétegre kinyújtunk. A közepére 2-3 evőkanál tölteléket teszünk, és a szélével lezárjuk. Óvatosan ütögesse meg a vastag süteményeket a kezével.

6. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süssen 2-3 percig minden lapos kenyeret mindkét oldalukon. Az étel sütőben is süthető.

7. Khachapuri sajttal és túróval melegen vagy hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd és lágy khachapuri kefiren sajttal

Khachapuri sajttal a kefires tésztán gyengéd és puha lesz. Az étvágygerjesztő lapos kenyér falatként szolgálhat egy családi vacsora alkalmával. A családod értékelni fogja!

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Suluguni sajt - 120 gr.
• Feta sajt - 120 gr.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk át a lisztet a szódával és a sóval. Egy tojást ütünk a keverékbe, és öntsük bele a kefirt. A hozzávalókat alaposan keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.

2. Kétféle sajtot külön-külön lereszelünk. Ezután alaposan keverjük össze őket.

3. A kefires tésztát egyforma darabokra osztjuk, és vékony karikákra sodorjuk. A sajtból golyókat formálunk és a kinyújtott tészta közepére helyezzük.

4. Fogd össze a tészta széleit zacskó alakúvá.

5. Ezután ezt a zacskót lenyomkodjuk és óvatosan kinyújtjuk, hogy egy puha, töltelékes lapos tortát formázzon.

6. Süssük a khachapurit 20 percig 180 fokon. Majd kivesszük, és melegen vagy melegen tálaljuk az ételt.

Házi khachapuri leveles tésztából, sajttal

A sajtos leveles tésztából készült Khachapuri könnyű elkészíthetőségével és eredeti ízével lep meg. Az edény csak kívül esik ropogósra és kissé szárazra. Belül lédús és aromás töltelék található.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 25 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 1 db.
• Kemény sajt - 120 gr.
• lágy sajt - 120 gr.
• Tojás - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A kész leveles tésztát előre felengedjük szobahőmérsékletre. Ha szükséges, kinyújtjuk. Ezután vágja ki a terméküket egy szép körbe.

2. Reszelj le két sajtot, és keverd össze egy csirke tojással.Ezután ezt a tölteléket egyenletesen elosztjuk a leveles tésztakörön.

3. A felvágott tésztadarabokból golyót formálunk és vékony körre sodorjuk, amivel beborítjuk a töltelékünket. Óvatosan nyomja meg a széleit, hogy az alap és a teteje jól összetapadjon.

4. Óvatosan vágja egyforma darabokra az edényt.

5. Verjük fel a második tojást, és óvatosan vonjuk be vele a khachapuri tetejét. A tésztát 25 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

6. A leveles tészta khachapuri sajttal készen áll! Melegen tálaljuk.

Egy egyszerű és ízletes recept a khachapurihoz sajtos élesztőtésztából

Az élesztőtésztából készült Khachapuri bolyhos és puha lesz. A finom sajtos töltelék még lédúsabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. Uzsonnaként tálalható.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 30 gr.
• Só - 1 evőkanál.
• Lágy sajt - 200 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba.

2. Adjunk hozzá sót és száraz élesztőt a liszthez. Keverjük össze a hozzávalókat.

3. Adjunk hozzá hideg forralt vizet és növényi olajat a száraz keverékhez. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és 40 percig állni hagyjuk.

4. A töltelékhez a puha sajtot durva reszelőn lereszeljük, majd összedolgozzuk őrölt fekete borssal, majonézzel és apróra vágott fokhagymagerezdekkel.

5. Amikor a tészta megkelt, osszuk kisebb, egyenlő darabokra. Mindegyiket vékony körbe tekerjük, aminek a közepébe a sajtos tölteléket helyezzük.

6. A tésztát a töltelékkel szoros borítékba tekerjük. Ezután tegyük a darabokat egy tepsire, és süssük 20 percig 180 fokon.

7.Kivesszük a sütőből az élesztős khachapurit sajttal. Tányérokra tesszük és tálaljuk. Kész!

Gyors recept lusta khachapurihoz sajttal egy serpenyőben

Gyors lehetőség egy kiadós házi harapnivalóhoz - lusta khachapuri sajttal egy serpenyőben. Ez az eredeti étel kellemesen meg fogja lepni Önt és családját finom ízével és étvágygerjesztő megjelenésével.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 200 gr.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Zöldek – nem kötelező.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először durva reszelőn passzírozzuk át a sajtot. Keverje össze a terméket egy mély tálban.

2. Adjunk hozzá három evőkanál tejfölt a sajthoz. A legjobb, ha zsíros és sűrű terméket használ.

3. Majd itt törj fel két csirke tojást.

4. Adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott fűszernövényeket a termékekhez.

5. Egy kanállal alaposan keverje fel a tartalmat.

6. Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a sütőport.

7. Keverje újra a terméket simára.

8. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A kapott tésztát egyenletesen elosztjuk.

9. Közepes lángon mindkét oldalát sütjük, amíg világos kéreg meg nem jelenik.

10. Spatula segítségével vegye ki az edényt a serpenyőből.

11. Darabokra vágva tálaljuk. Lusta khachapuri sajttal egy serpenyőben készen áll!

Lépésről lépésre recept khachapuri készítéséhez lavashból sajttal

A khachapuri sajttal való főzésének eredeti módja egy vékony lavash alapú serpenyőben. Az étel ropogósra sül ki, lédús, finom töltelékkel. Reggelire, ebédre és vacsorára is tálalható.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Vékony lavash – 2 db.
• Suluguni sajt - 200 gr.
• túró - 180 gr.
• Tojás - 1 db.
• Kefir - 150 ml.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A Sulugunit lereszeljük durva reszelőn. A túrót villával pépesítjük. Mindkét terméket egy közös tányérban egyesítjük.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojást a kefirrel, sóval, borssal.

3. Ezután kenje meg a serpenyőt vajjal. Két rétegben vékony pita kenyeret fektetünk rá úgy, hogy a szélei lelógjanak.

4. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a pita kenyéren, és ráöntjük a tojásos-kefires keveréket.

5. A tölteléket szorosan fedjük le a pita kenyér széleivel. Közepes lángon főzzük körülbelül 10 percig.

6. A lavash khachapurit sajttal óvatosan kivesszük a serpenyőből, adagokra osztjuk és tálaljuk.

Ízletes házi khachapuri tojással és sajttal a sütőben

Khachapuri sajttal és tojással, sütőben főzve, hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő. Az étel reggelire is tálalható, és a vacsoraasztalra is tehető.

kiadós kaukázusi étel.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Víz - 300 ml.
• Tej - 100 ml.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só - tk.
• Száraz élesztő - 7 gr.

Töltelékhez:

• Tojás - 6 db.
• Lágy sajt - 500 gr.
• Vaj - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Öntsön 50 ml meleg tejet egy tányérba. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.

2. 10 perc múlva az élesztő reagálni fog, így bele lehet szitálni a lisztet. Hozzáadjuk a sót, a növényi olajat, a vizet és a maradék tejet is. Gyúrjuk össze alaposan a tésztát, és tegyük félre egy órára meleg helyre.

3. Amikor a tészta „érett”, osszuk 6 egyenlő részre. Kézzel enyhén összegyúrjuk őket.

4. A töltelékhez a sajtot durva vagy közepes reszelőn lereszeljük.

5.Adjunk hozzá olvasztott vajat a sajthoz, és jól keverjük össze.

6. Térjünk vissza a teszthez. Minden kis darabot sima kerek tortává kell kinyújtani.

7. A sütemények széle mentén „csónak” alakúra hajlítjuk.

8. Óvatosan helyezze a tölteléket az egyes termékekbe.

9. Küldje el a munkadarabot 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütni.

10. 20 perc múlva kiszedjük „csónakjainkat”. A töltelékbe mélyedést készítünk, és beleütünk egy tojást.

11. Süssük az edényt a tojással további 1-2 percig.

12. Vegyük ki a sütőből a forró khachapurit tojással és sajttal, és tálaljuk. Kész!

Klasszikus khachapuri recept Adjaria sajttal

Az igazi adzsari khachapurit nem nehéz otthon elkészíteni. A tészta puha és bolyhos lesz, a töltelék pedig étvágygerjesztő és aromás. Örvendeztesse meg családját egy kiadós kaukázusi étellel.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 26 perc

Adagok – 7

Hozzávalók:

• Víz - 120 ml.
• Tej - 120 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 400 gr.
• Só - 1 csipet.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Száraz élesztő - 7 gr.

Töltelékhez:

• Tojás - 10 db.
• Suluguni sajt - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a tejet és a vizet egy mély edényben. Az ételnek melegnek kell lennie. Adjunk hozzá száraz élesztőt, keverjük össze és hagyjuk állni 15-20 percig.

2. A kész tésztát öntsük egy tálba. Itt törjük fel a tojást, és kezdjük el szitálni a lisztet.

3. Adjunk hozzá sót és cukrot. A tésztát kézzel alaposan összegyúrjuk, majd a kapott tésztát 40-60 percig meleg helyen kelesztjük.

4. Idővel a tészta megemelkedik, és jelentősen megnő a térfogata.

5. Ezután elkészítjük a tölteléket. A sulugunit durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a sajtot két csirke tojással.

6. Osszuk a tésztát 7 egyenlő részre. Mindegyiket ovális formájú rétegekre tekerjük. A tölteléket a tésztára helyezzük.

7.Mindegyik ovális szélét csónak alakúra alakítjuk. A tésztát felvert tojással lekenjük.

8. Süssük az edényt 20 percig 180 fokon. Ezután minden csónakba törjünk egy csirke tojást, és süssük tovább további 4-6 percig.

9. Elkészült az adzsár stílusú khachapuri! Forrón tálaljuk.