Khachapuri kefirrel

A khachapuri kefirrel egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő csemege, amelyet a grúz konyha ihletett. Még mindig úgy gondolja, hogy a khachapuri nehéz, és csak tapasztalt háziasszonyok számára? Akkor tekintse meg tíz gyors házi receptből álló kulináris válogatásunkat lépésről lépésre készített fényképekkel.

Khachapuri kefirrel otthon egy serpenyőben

A Khachapuri kefirrel otthon egy serpenyőben egy egyszerű és gyors módja annak, hogy a grúz konyha étvágygerjesztő, kiadós finomságával kényeztesd magad. Az ilyen khachapuri nagyon gyengéd és vonzó. Családi reggelire, ebédre vagy érdekes harapnivalóként is tálalhatók.

1. 
   Hogyan főzzünk khachapurit kefirrel otthon egy serpenyőben? Minden szükséges terméket felveszünk listánkból.
2. 
   A tésztához öntsünk kefirt egy tálba.Adjunk hozzá egy tojást, sót és szódát. Az egészet jól összedolgozzuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet. Tovább keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután fedje le a tésztát filmmel, és hagyja 1 órán át.
3. 
   Ekkor készítsük el a tölteléket. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a második tojással és vajjal.
4. 
   A kapott tésztát egyenlő részekre osztjuk, amiket vékony körökre sodorunk.
5. 
   Helyezze a tölteléket az összes tésztakör közepére. Tésztába csomagoljuk, lapos tortát formázunk, varrás oldalával lefelé fordítjuk és óvatosan kinyújtjuk.
6. 
   Minden lapos kenyeret megsütünk egy száraz serpenyőben. Lefedve, lassú tűzön főzzük körülbelül 8 percig. Fordítsuk meg és főzzük további három percig. Tálalás előtt megkenhetjük vajjal.
7. 
   Khachapuri kefirrel otthon egy serpenyőben készen áll. Szolgáld ki magad!

Lusta khachapuri kefiren sajttal egy serpenyőben

Lazy khachapuri kefiren sajttal serpenyőben érdekes kulináris megoldás otthoni asztalára. Az ilyen khachapuri élénk ízű és vonzó megjelenésű. Ezenkívül a finomság egy gyors és egyszerű főzési folyamattal is megörvendezteti Önt sütő használata nélkül.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 100 gr.
• Kefir - 5 evőkanál.
• sajt - 200 gr.
• Tojás - 4 db.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először készítsen egy gyors és egyszerű tésztát. Törjük fel a tojásokat egy nagy tálba.
2. Keverjük össze a tojásokat sóval, borssal, petrezselyemmel és kefirrel. Jól keverjük össze.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a főtésztához adjuk. Keverd össze.
4. Egy külön tálba szitált liszthez adjuk a sütőport és keverjük össze.
5. Részenként adjuk hozzá a lisztet a tésztához, minden alkalommal jól keverjük össze.
6. A jól összegyúrt tésztát részletekben egy növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük, és fedővel kisütjük.
7. Egy aranybarna kéreghez érünk. Spatulával igyekszünk a lehető legóvatosabban megfordítani. Mindkét oldalát három-négy percig sütjük.
8. Lusta khachapuri kefiren sajttal egy serpenyőben készen áll. Megpróbálhatod!

Gyors khachapuri kefires túróval egy serpenyőben

A serpenyőben kefirrel és túróval készült gyors khachapuri különösen lágy és légies. Egy ilyen élvezet minden bizonnyal mindenkit meglep és örömet okoz. Tálaljuk családi reggelire vagy ebédre meleg levesek és húsételek mellé. Használja egyszerű főzési ötletünket!

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• kukoricaliszt - 70 gr.
• Túró - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• nagy tojás - 2 db.
• Suluguni sajt - 70 gr.
• Só ízlés szerint.
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A listánk szerint minden szükséges terméket beszerzünk.
2. Helyezze a túrót egy mély tálba, amely alkalmas a dagasztásra, öntse bele a kefirt, és törje meg a csirke tojásokat. Adjunk hozzá szódát és sót, és kezdjük el gyúrni.
3. A reszelő nagyobbik oldalával a kevert keverékbe belereszeljük a sajtot. Keverjük össze.
4. Öntsön 70 gramm szitált kukoricalisztet a készítménybe. Ezen a ponton adhatunk hozzá fűszereket, de ezek nélkül is ugyanolyan finom lesz.
5. Aktívan keverje meg az egész keveréket, hogy a sajt egyenletesen oszlik el a teljes tömegben.
6. Melegítse fel a serpenyőt, és enyhén öntse fel növényi olajjal. Részben tegyük ide a tésztát, és lapos torta formájában terítsük el a tepsi felületén. Egy darab tészta egy khachapuri laposkenyér.
7. Zárja le a munkadarabot fedéllel, és mérsékelt lángon főzze körülbelül 6 percig.
8. Óvatosan helyezzük át a palacsintát a másik oldalára, és süssük még három percig a másik oldalára.
9. Kész is a serpenyőben kefirrel és túróval készült gyors khachapuri. Tálaljon egy érdekes csemegét az asztalra, és értékelje az ízét!

Lusta khachapuri a kefir gyógynövényekkel

A kefirrel és gyógynövényekkel készült Lazy khachapuri nemcsak érdekes ízzel, hanem elképesztő aromájával is örömet okoz. Ezenkívül egy ilyen tápláló és étvágygerjesztő terméket nagyon könnyű otthon elkészíteni. Ehhez még sütő sem kell. Próbáld ki!

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml.
• Tojás - 2 db.
• Só - 0,3 tk.
• Granulált cukor - 0,5 tk.
• Liszt - 500 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. + sütéshez
• Suluguni sajt - 400 gr.
• Petrezselyem - 2 ág.
• Vaj - 0,5 csomag.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Megkapjuk a listánkban feltüntetett szükséges termékeket. Öntsön 200 ml kefirt egy nagy tartályba, és merítse bele a csirke tojást. Adjunk hozzá sót és kristálycukrot. Habverővel jól rázzuk fel mindent.
2. Adjunk hozzá lisztet és szódát, szitálva a csomók eltávolítására, a folyékony keverékhez, valamint egy kis részét növényi olajnak - két teáskanál. A tésztát addig gyúrjuk, amíg a lehető legpuhább és homogénebb nem lesz.
3. Fedjük le szorosan a tésztát celofánnal vagy fóliával, és hagyjuk állni 15 percig.
4. A töltelékhez a sajtot külön tálba reszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, és egy feltört csirke tojást adunk hozzá. Erősen keverjük össze.
5. Az elkészített tésztát egyenlő térfogatú golyókra osztjuk.Minden darabon sodrófával átmegyünk, hogy lapos tortává tekerjük, és középre helyezzük a finom töltelékünket. A tészta széleivel összehúzzuk a sajtos masszát, és összeállítunk egy tetszetős borítékot.
6. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje be a felületét növényi olajjal. Előkészületeinket mindkét oldalukon barnulásig sütjük rajta.
7. A forró khachapurit azonnal bevonják olvasztott vajjal a ragyogó aroma és az étvágygerjesztő megjelenés érdekében.
8. Lusta khachapuri kefiren gyógynövényekkel készen áll!

Khachapuri kefiren sulugunival egy serpenyőben

A Khachapuri kefires sulugunival serpenyőben egy könnyen elkészíthető és nagyon fényes kulináris megoldás házi készítésű reggelihez, ebédhez vagy uzsonnához. Mindenki elkészíthet egy étvágygerjesztő ételt a grúz konyha alapján. Kényeztesse magát és családját egy érdekes kulináris ötlettel.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Kefir - 450 ml.
• Liszt - 0,5 kg.
• Suluguni sajt - 450 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Válasszon egy nagy edényt, amely alkalmas keverésre. Itt szitáljuk a lisztet, és adjunk hozzá sót és cukrot.
2. A száraz masszába lyukat készítünk, és beleöntjük a kefirt. Adjunk hozzá szódát. Reagál a fermentált tejtermékkel, így a kész khachapuri puhább lesz.
3. Engedelmes lágy tésztát gyúrunk, fóliával letakarjuk és 30 percig állni hagyjuk.
4. A kész tésztát három egyenlő részre osztjuk. Készíthetsz több darabot is, de a khachapuri kisebb méretű lesz.
5. Minden tésztadarabot nyújtsunk ki egy lapos tortává, és helyezzünk reszelt sajtot a közepére.
6. A sajtot a tészta széleivel összehúzzuk, és szorosan összecsípjük.
7. Fordítsa meg a munkadarabot a varrás oldalával lefelé.
8. Óvatosan sodorja ki a terméket, így szép kör alakját adja.
9. Egy száraz serpenyőt alaposan felmelegítünk, és ide helyezzük a khachapurit. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ha a sütemény puffadni kezd, csináljunk egy kis szúrást és engedjük ki a levegőt.
10. Azonnal kenje be a forró finomságokat olvasztott vajjal, és rakja egymásra.
11. Khachapuri kefiren sulugunival egy serpenyőben készen áll. Szolgáld ki magad!

Khachapuri kefiren burgonyával egy serpenyőben

A Khachapuri kefires burgonyával egy serpenyőben nagyon étvágygerjesztő, rózsás és vonzó. Ez az érdekes, a grúz konyhára épülő csemege simán fogyasztható, vagy levesek, meleg húsok és más házias ételek kiegészítéseként is tálalható.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Liszt - 2-2,5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Vaj - 30 gr. + kenéshez
• Főtt burgonya - 200 gr.
• sajt sajt - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. Termékeinket a lista szerint készítjük el. A burgonyát héjában előre megfőzzük.
2. A laposkenyérekhez tegyük egy edénybe az átszitált lisztet, a sót és a szódát. Mártsunk egy csirke tojást a kefirbe, és keverjük össze.
3. A lisztes alaphoz hozzáadjuk az elkészített kefirt és az olvasztott és kihűlt vajat. Gyúrjuk össze a tésztát - elég puha és rugalmas legyen.
4. A búzaliszthez több mint 2 csésze szükséges – vizuálisan értékelje a tészta vastagságát. A dagasztás után 25-30 percig pihentetjük, szorosan letakarva fóliával.
5. A főtt és meghámozott burgonyát pürésítésre törjük.
6. Adjunk hozzá sajtot és jól keverjük össze. A legjobb, ha a sajtot finomra reszeljük vagy morzsoljuk.
7. A kapott tésztát egyenlő részekre osztjuk. A tészta minden részét enyhén átgyúrjuk, és a tölteléket a laposkenyéreink közepére helyezzük. Körülbelül annyi legyen, mint a tésztalap.
8. A tészta végeit megemeljük és rögzítjük.
9. Sodrófával átmegyünk a süteményekre, és száraz serpenyőben kisütjük az összes előkészületet.
10. Az elkészült finomságokat azonnal kenjük meg vajjal. A forró lapos kenyereken a vaj gyorsan olvadni kezd, és jól átitatja a tésztát.
11. Khachapuri kefiren burgonyával egy serpenyőben készen áll. Próbálja ki hamarosan!

Megrelian khachapuri kefirrel egy serpenyőben

Megrelian khachapuri kefirrel egy serpenyőben érdekes kulináris megoldás az otthoni asztalra. Az ilyen khachapuri élénk ízű és vonzó megjelenésű. Ezenkívül a finomság egy gyors és egyszerű főzési folyamattal is megörvendezteti Önt sütő használata nélkül.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 0,6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Túró - 100 gr.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Suluguni sajt - 0,6 kg.
• nagy tojás - 1 db.
• Vaj - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. Olyan ételeket választunk, amelyek kényelmesek a dagasztáshoz. Ide túrót és kefirt küldünk. A termékeket turmixgéppel simára keverjük. Adjunk hozzá szódát és sót, alaposan keverjük össze. Várjon egy kicsit, amíg a szóda reagál az erjesztett tejtermékkel.
2. Ide mártjuk az átszitált lisztet és a puha tésztát alaposan összegyúrjuk, golyó formát adunk neki. Csomagolja be a munkadarabot fóliába vagy bármilyen celofánba, és tegye 60 percre a hűtőszekrénybe.
3. A töltelékhez a sajtot lereszeljük. Egyharmadát külön tálba tesszük. A sajt nagy részét összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és tojással. Keverjük össze.
4. A kész tésztát kivesszük a hűtőből és egyenlő golyókra osztjuk. Vékony lapos pogácsákra sodorjuk és fűszernövényes töltelékkel megtöltjük.
5. Finoman húzza meg a tölteléket a tészta széleivel, és nyújtsa ki a kapott zacskókat, így lapos sütemény megjelenését kölcsönzi.
6. Serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A főzés végén megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és fedő alatt hagyjuk felolvadni.
7. Azonnal kenjük be a forró finomságokat olvasztott vajjal.
8. Megrelian khachapuri kefirrel egy serpenyőben készen áll. Élvezze ennek a finom finomságnak az ízét!

Khachapuri kefirrel egy száraz serpenyőben

Khachapuri kefirrel egy száraz serpenyőben egy egyszerű és gyors módja annak, hogy kényeztesse magát a grúz konyha finom csemegével, amelyet sokan szeretnek és tisztelnek. Ez a termék nagyon gyengéd és vonzó. Családi reggelire, ebédre vagy érdekes nassolnivalóként is tálalhatjuk.

Főzési idő - 38 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 0,5 tk.

Töltelékhez:

• Kemény sajt - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fenti lista alapján minden szükséges terméket beszerzünk. A csirketojást ajánlatos megmosni és a búzalisztet átszitálni.
2. Verjünk fel egy tojást. Adjuk hozzá a kefirhez sóval, cukorral és sütőporral együtt. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a hozzávalókat, hogy homogén tésztát kapjunk. A lisztet ajánlatos átszitálni. A kapott munkadarabot négy részre osztjuk, golyókat formázunk és 10 percig fólia alatt hagyjuk állni.
3. A töltelékhez a sajtot lereszeljük. Verjünk fel egy másik tojást, és keverjük össze a sajttal.Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
4. Minden tésztadarabot nyújtsunk ki a serpenyő átmérőjénél nem nagyobb rétegre; nagyon kicsire is készíthetjük. A tölteléket a közepére helyezzük. A széleket a tetején megcsípjük, megfordítjuk és újra kinyújtjuk.
5. Süssük a khachapurit egy száraz serpenyőben mindkét oldalát másfél percig, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A termék megégésének elkerülése érdekében válasszon kiváló minőségű bevonattal ellátott serpenyőt a főzéshez.
6. A forró khachapurit megkenhetjük vajjal (opcionális).
7. Khachapuri kefirrel egy száraz serpenyőben készen áll. Próbálja ki hamarosan!

Khachapuri élesztős tésztán kefirrel egy serpenyőben

A Khachapuri élesztőtésztán kefirrel egy serpenyőben nagyon bolyhos, rózsás és vonzó lesz. Ez a finom csemege simán fogyasztható, vagy ebédlevesekhez, meleg húsokhoz és más házias ételekhez adalékként tálalható.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Liszt - 600 gr.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Só - 2 csipet.
• Tojás - 3 db.
• Kefir - 400 ml.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Suluguni sajt - 0,9 kg.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Válasszon egy megfelelő edényt a tészta dagasztásához. Ide kefirt, szitált lisztet, tejfölt, csirke tojást, száraz élesztőt és sót küldünk. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg a tészta homogén nem lesz, és két-három órát állni hagyjuk. Ekkor elkezdheti tölteni és összekeverni két tojást, reszelt sajtot és vajat.
2. A kész tésztát kis egyforma golyókra osztjuk, és a munkafelületre helyezzük.
3. A tölteléket is egyenlő részekre osztjuk és golyókat formázunk belőlük. Helyezze a töltelék golyókat a tésztás süteményekre.
4. A tölteléket tésztával összehúzzuk, és takaros zacskót formázunk.
5. Fordítsuk meg a darabokat a varrás oldalukkal lefelé, és óvatosan sodorjuk ki őket, amíg egy lapos tortát nem kapunk.
6. Melegítse fel a serpenyőt, és az első alkalommal enyhén kenje meg olajjal. Ide tesszük a laposkenyéreinket, és mindkét oldalát megsütjük. Ha a folyamat során a sütemények felfuvalkodni kezdenek, szúrja ki őket egy helyen, hogy a gőz távozhasson.
7. Khachapuri élesztős tésztán kefirrel egy serpenyőben készen áll. Értékelje ezt a kulináris ötletet!

Khachapuri kefirrel tojás nélkül

A tojás nélküli kefirrel készült Khachapurit könnyű elkészíteni. Emlékezzen egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptünkre, amellyel változatosabbá teheti családi asztalát. Az étvágygerjesztő és rózsás khachapuri tálalható önálló csemegeként vagy forró húsételek és levesek kiegészítéseként.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Liszt - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Túró - 230 gr.
• sajt - 300 gr.
• Vaj - 50 gr.
• kapor - 50 gr.
• Petrezselyem - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A listában szereplő összes szükséges terméket kivesszük és a munkafelületre tesszük.
2. Mérjük ki a szükséges mennyiségű sajtot, és passzírozzuk át a reszelő finom oldalán.
3. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, majd késsel felaprítjuk. Csak a leveleket hagyjuk meg, a szárakat dobjuk el.
4. Egy mély tálban keverjük össze a fűszernövényeket, a reszelt sajtot és a túrót. Mindent alaposan összekeverünk.
5. A tésztához a lisztet és a kefirt alaposan puhára keverjük. Majd a kacsapurink számának megfelelően darabokra osztjuk és liszttel megszórt munkalapra tesszük. Tekerjük ki.
6. Helyezzen egy-egy golyót a túrós töltelékünkből minden lapos kenyér közepére.
7. A tölteléket a tészta széleivel összehúzzuk, a kapott zacskót a munkafelületre helyezzük a varrás oldalával lefelé, és addig nyújtjuk, amíg szép lapos süteményeket nem kapunk.
8. A serpenyőt jól felforrósítjuk, és egyenként helyezzük ide lapos süteményeinket. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
9. A tojás nélküli kefirrel készült Khachapuri kész. Még forrón kenjük meg vajjal!