Sertésgulyás mártással egy serpenyőben

Serpenyőben mártott sertésgulyás egy finom meleg étel, amely tökéletes egy kiegyensúlyozott és hihetetlenül ízletes családi ebédhez vagy vacsorához. A házi készítésű szószban való hosszan tartó párolásnak köszönhetően a hús hihetetlenül puhává válik, és szó szerint rostokká válik, az eszközök legkisebb nyomására. Az így főtt sertéshúst bőséges mártással bőségesen leöntött körettel tálalni. Ízlési preferenciáitól függően paradicsompürét, tejszínt vagy tejfölt használhatunk hozzá – minden esetben finom lesz!

Klasszikus sertésgulyás serpenyőben mártással

A klasszikus sertésgulyás mártással serpenyőben egy olyan étel, amely mindenki számára ismerős a Szovjetunió óta. A gulyást általában nem csak sertésből, hanem baromfiból és marhahúsból is lehet készíteni, azonban például a csípős rész felhasználásával hihetetlenül lédús lesz az étel.

1. 
   Serpenyőben mártással sertésgulyást nagyon egyszerű elkészíteni. A húst megtisztítjuk a fóliáktól és az erektől, felöntjük vízzel, és tányérra vagy rúdra vágjuk.
2. 
   Egy magas oldalú serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, hozzáadjuk a sertéshúst, elpárologtatjuk a nedvességet és megpirítjuk. Só.
3. 
   Időveszteség nélkül lereszeljük a sárgarépát, és apróra vágjuk a hagymát.
4. 
   Hígítsuk fel a feltüntetett mennyiségű paradicsompürét fél pohár vízben.
5. 
   Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és pirítsuk 10 percig. Ezután öntsük a hozzávalókat paradicsom „lével”, és szórjuk meg fűszerekkel.
6. 
   Adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.
7. 
   Ezután felöntjük a maradék vízzel és hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük, és fedő alatt még 15 percig pároljuk.
8. 
   Pár perccel a készenlét előtt mártsuk a babérlevelet a mártásba.
9. 
   Sertésgulyás mártással serpenyőben készen áll! Az ételt közvetlenül főzés után mély tálalóedényekben tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Sertésgulyás lisztes mártással, mint egy szovjet kantinban

A sertésgulyás lisztes mártással, mint egy szovjet menzán, egy olyan étel, amely soha nem veszíti el népszerűségét és relevanciáját, mert nincs finomabb, mint a kis húsdarabok, amelyeket puhára párolnak egy sűrű és hihetetlenül aromás, egyszerű alapanyagokból készült mártásban.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 600 ml.
• granulált cukor - 0,3 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg bármilyen kényelmes módon, vágja közepes méretű darabokra.

2. lépés: Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, süsse meg a sertéshúst, amíg jellegzetes kéreg képződik.

3. lépés A húsdarabokat egy tányérra helyezzük, a serpenyőbe kis hagymakockákat teszünk, aranyszínűre pirítjuk és cukorral összekeverjük.

4. lépés: Tegye vissza a sertéshúst a hőálló edénybe, és öntsön hozzá 600 ml vizet, csökkentse a lángot, és fedő alatt párolja 40 percig.

5. lépés: A megadott idő elteltével öntsön ki több merőkanál húslevest. Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat és felöntjük kevés növényi olajjal, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett megsütjük.

6. lépés: Öntsük a húslevest a lisztbe és forraljuk addig, amíg besűrűsödik, öntsük a kapott mártást a sertéshúsra, és alaposan keverjük össze.

7. lépés: Adjunk hozzá gulyást paradicsompürével, sóval és fűszerekkel. Keverés után lefedve további 20 percig főzzük.

8. lépés: Helyezze a forró gulyást tányérokra, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sertésgulyást paradicsompürével

Hogyan főzzünk sertésgulyást paradicsompürével? A főzéshez szükségünk lesz az alább felsorolt ​​​​alapanyagokra, valamint elég sok szabadidőre. Kezdetben a gulyás a magyar pásztorok hagyományos étele volt, de idővel világszerte népszerűvé vált az étel, mert nagyon finom!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertés karaj - 450 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 teáskanál.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 400 ml.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Őrölt édes paprika - ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat: vágja fel a húst nagy kockákra, a sárgarépát vágja szeletekre, a hagymát pedig apróra vágja.

2. lépés: Helyezze a sertéshúst egy serpenyőbe növényi olajjal és süsse 5-7 percig, majd adjon hozzá hagymát és fűszereket.

3. lépés: Keverjük össze a hozzávalókat, és adjuk hozzá a sárgarépát, enyhén pirítsuk meg és adjunk hozzá lisztet – erőteljesen keverjük, hogy minden szeletet vékony lisztréteg borítson.

4. lépés Kiegészítjük a kompozíciót pürésített paradicsompürével és vízzel, adjunk hozzá babérlevelet és sót is. Keverjük össze és pároljuk lefedve körülbelül fél órát.

5. lépés: Ossza el a gulyást a tányérok között egy körettel, és kezdje el az étkezést. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Klasszikus sertésgulyás mártással serpenyőben, mint a Szovjetunióban

A klasszikus sertésgulyás mártással serpenyőben, mint a Szovjetunióban, egy kiadós és lédús forró étel, amely tökéletes egy családi étkezéshez, amely után mindenki jóllakott és elégedett lesz. A gulyást mártással és körettel bőségesen tálaljuk.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Paradicsompüré - 20 gr.
• Liszt - 20 gr.
• Víz - 400 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a megmosott és szárított húst körülbelül 30 grammos darabokra, a disznózsírt külön őrölje meg. A zsírt egy serpenyőben felolvasztjuk, a húsát enyhén megpirítjuk.

2. lépés.Tegye a húsdarabokat egy serpenyőbe, és ugyanabban a serpenyőben pirítsa átlátszóra a finomra vágott hagymát. Keverjük össze a paradicsompürével.

3. lépés Melegítse a zöldségeket a szószban további 5-7 percig.

4. lépés: Helyezze a sült sertéshúsra, adjon hozzá babérlevelet, sót és őrölt borsot – adjon hozzá 350 ml vizet, és lassú tűzön párolja fedő alatt 40-45 percig.

5. lépés: Pár perccel a készenlét előtt hígítsa fel a lisztet 50 ml vízben.

6. lépés: Öntsük a lisztes oldatot a gulyásba, keverjük, forraljuk fel és főzzük sűrűre.

7. lépés Tálalja az ételt, bőségesen leöntve finom mártással. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás tejfölös szósszal

A sertésgulyás tejfölös szósszal egy finom étel, amely mindenféle körethez illik. Tálalhat például puha húskockákat az asztalra omlós hajdinával vagy rizzsel, főtt tésztával vagy sima burgonyapürével.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Hagyma - 90 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• sárgarépa - 100 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Zöldek - 50 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.

A mártáshoz:

• Tejföl - 200 ml.
• Víz - 400 ml.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Liszt - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat megkezdése előtt megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket: a sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig finomra vágjuk. A sertéshúst kockákra vágjuk.

2. lépés Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntsön növényi olajat, gyorsan süsse meg a húst, amíg kéreg meg nem jelenik.

3. lépés Adja hozzá az előkészített zöldségeket, a fekete borsot és a sót az aranybarna sertéshúshoz, keverje össze és pirítsa 10 percig.

4. lépés.A mártáshoz egy oldalas edényben keverjük össze a vizet a liszttel, a tejföllel és a fokhagymával, amelyet présen átengedünk.

5. lépés: Adjunk hozzá babérlevelet és aromás fűszernövényeket a húshoz válogatott zöldségekkel, öntsük tejfölös szósszal, és fedjük le. Lassú tűzön pároljuk 50 percig.

6. lépés: Adjon puha gulyást a körethez, és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű sertésgulyás hagymával és sárgarépával

Egy egyszerű sertésgulyás hagymával és sárgarépával egy étvágygerjesztő étel, amely egy pillanat alatt leszáll a tányérról, mert a rostok mentén szétesésig pörkölt hússzeleteknek, sőt zöldségekkel kombinálva sem lehet ellenállni.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 700 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• nagy hagyma - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket a lista szerint: hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket, öblítsük le a húst.

2. lépés. Vágja a sertéshúst meglehetősen nagy szeletekre, és öntse egy napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe.

3. lépés: Barnítsa meg a darabokat minden oldalról.

4. lépés Közben a sárgarépát félkarikára vágjuk.

5. A hagymát apróra vágjuk.

6. lépés: Adja hozzá a zöldségeket, beleértve az apróra vágott fokhagymát is, keverés közben, pirítsa a hozzávalókat 5-7 percig.

7. lépés Ezután keverje össze a lisztet és a sót.

8. lépés: Keverje el a paradicsompürét kis mennyiségű vízben.

9. lépés: Öntsük a paradicsomoldatot a sertéshúsba, adjunk hozzá még egy kis vizet, adjunk hozzá babérlevelet és ízlés szerint fűszereket.

10. lépés: Pároljuk a gulyást a fedő alatt egy órát vagy még egy kicsit, a hőnek alacsonynak kell lennie.

11. lépésA meleg ételt tálaljuk és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás mártással, mint az óvodában

A sertésgulyás mártással az óvodához hasonlóan könnyen elkészíthető, ha kevesebb, mint hatvan percet töltünk a tűzhelynél. Ennek az ételnek a sikerének teljes titka a hús helyes megválasztásában rejlik: ajánlatos puha pépet használni vékony disznózsírréteggel, amely különleges lédússágot kölcsönöz neki.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• tejföl - 120 gr.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Helyezze a fent felsorolt ​​termékeket a munkafelületre.

2. lépés Vágja fel a kiolvasztott húst azonos méretű kockákra.

3. lépés A sertéshúst felhevített napraforgóolajban 15-20 percig sütjük.

4. lépés: Ezzel egyidejűleg egy száraz serpenyőben pirítsuk meg a lisztet, amíg meg nem jelenik az aroma, öntsük a húsba és jól keverjük össze. 10 perc múlva adjunk hozzá fűszereket és sót.

5. lépés A mártáshoz keverje össze a vizet, a paradicsompürét és a tejfölt egy tálban.

6. lépés. Öntsük a szószt a húsdarabokra, keverjük össze és melegítsük további 5-8 percig a hozzávalókat.

7. lépés: Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tálalja és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Puha és lédús sertésgulyás gombával

A puha és lédús gombás sertésgulyás egy elragadó illatú és hihetetlen állagú étel, amitől már első kóstoláskor megszereted, mert a berendezés minimális nyomásával rostokra bomló hús az öröm!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Krém - 200 ml.
• Húsleves/víz – 400 ml.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a húst, és törölje szárazra papírtörlővel, vágja szeletekre.

2. lépés A csiperkegombát mérettől függően 2-4 részre vágjuk.

3. lépés: Távolítsa el a héjat a hagymáról, és vágja finomra a fejét.

4. lépés A sertéshúst felforrósított növényi olajban addig sütjük, amíg színe megváltozik, megszórjuk sóval és tányérra tesszük.

5. lépés Ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg a hagymát és a gombát.

6. lépés: Tegye vissza a sertésszeleteket a sütéshez, töltse fel a kompozíciót húslevessel és tejszínnel. Fűszerezzük és ízlés szerint sózzuk.

7. lépés Adjon hozzá egy kis savanyú citruslevet, és forralás után párolja 8-10 percig az ételt. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Magyar sertésgulyás

A magyar sertésgulyást hagyományosan olyan zöldségekkel készítik, mint a burgonya, a kaliforniai paprika és természetesen a hagyma és a sárgarépa. Ennek megfelelően nem kell külön aggódnia a köretért, spóroljon időt a megfelelő módon: ízletes, lédús és aromás!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Burgonya - 1,5 kg.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Hagyma - 2-3 db.
• Paradicsom saját levében - 250 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz - 500 ml.
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor - ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Őrölt édes paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon egy serpenyőben puhára sütjük és színe megváltozik.

2. lépés: Adjunk hozzá kis kockákra vágott sertéshúst, keverjük össze és pirítsuk együtt 4-5 percig.

3. lépés: Adjunk hozzá sárgarépa szeleteket.

4. lépés: Néhány perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprika pépet.

5. lépés További 2-3 perc elteltével a paradicsomokat saját levében helyezzük egy hőálló tálba.

6. lépés: Öntsön egy kis vizet a sertéshúsba a zöldségekkel, adjon hozzá sót és fűszereket. Fedő alatt 15 percig pároljuk.

7. lépés Adjon hozzá burgonyaszeleteket és vizet a keverékhez, a folyadéknak teljesen el kell fednie az összetevőket. Forraljuk tovább további 30-35 percig.

8. lépés: Ossza ki a lédús és aromás gulyást a tányérokra, és élvezze a vacsorát. Jó étvágyat kívánunk!

Helyes sertésgulyás burgonyával

A megfelelő sertésgulyás burgonyával egy összetett étel, amely azonnal tartalmaz egy húskomponenst és egy zöldségköretet, maximálisan telítve a sertéshús leveivel és aromáival. Tálald ezt a vacsorát családodnak, és a család minden tagja örökké hálás lesz neked!

Főzési idő – 1 óra 25 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Burgonya - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Őrölt édes paprika - 1 tk.
• Babérlevél - 3 db.
• Édes borsó - 3 db.
• őrölt pirospaprika - 0,5 tk.
• Víz - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a sertéshúst vízzel, szárítsa meg, vágja közepes méretű szeletekre.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja fel a zöldségeket a képen látható módon.

3. lépés: Melegítsünk növényi olajat egy mély hőálló tálban, és süssük meg a húst 10 percig.

4. lépés: Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a húsdarabokhoz, keverjük, pirítsuk további 4-5 percig.

5. lépés: Adjunk hozzá burgonyakockákat, 2 csésze vizet és sót – pároljuk lefedve 40 percig.

6. lépés.Ezután adjunk hozzá egy pohár vízzel hígított paradicsompürét, borsot és egyéb fűszereket – pároljuk további 15 percig.

7. lépés Ezután fűszerezze a gulyást fokhagymával, átengedve egy présen - tartsa a tűzhelyen további 5 percig, és kapcsolja ki.

8. lépés A főzés befejezése után azonnal tálaljuk. Főzzön és érezd jól magad!