Sertésgulyás mártással egy serpenyőben

A serpenyőben mártott sertésgulyás nem egy unalmas cafeteria étel, hanem egyfajta kulináris költészet. Helyesen és lélekkel elkészítve felejthetetlen ízérzést hagy maga után. Arról álmodik, hogy meglepje családját kulináris tehetségével? Készítsen sertésgulyást mártással a hagyományos recept szerint.

Sertésgulyás egy serpenyőben lisztmártással

Serpenyőben kiadós és ízletes gulyás készíthető, csak vastag alja kell, hogy ne égjen meg az edény. Zöldségekkel, paprikával, fűszerekkel fogjuk főzni.

1. 
   Hogyan főzzünk sertésgulyást mártással egy serpenyőben? A gulyáshoz való húsdarabot öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk apró kockákra. Egy tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk és lisztezzük, majd jól összekeverjük.
2. 
   A gulyás elkészítéséhez használt serpenyőben a napraforgóolajat jól felforrósítjuk, és a húsdarabokat lisztben aranybarnára sütjük.
3. 
   A sült húst megszórjuk szárított paprikával, és még egy kicsit pirítjuk.
4. 
   Ezután öntsön 2 pohár tiszta vizet a serpenyőbe, és lassú tűzön párolja a húst 1 órán át.
5. 
   A gulyáshoz való zöldségeket meghámozzuk, leöblítjük, a hagymát és a sárgarépát apró kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát külön serpenyőben kevés olajon átlátszóra pirítjuk.
6. 
   Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és kaliforniai paprikát, és pirítsuk mindent együtt további 5-7 percig.
7. 
   A serpenyőben párolt sertéshúshoz (egy óra párolás után) adjunk egy kanál paradicsompürét, adjuk hozzá a sült zöldségeket, és óvatosan keverjük össze. Pároljuk a gulyást további 30-40 percig zárt fedél mellett.
8. 
   A főzés vége felé szórjuk meg az edényt apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel és adjunk hozzá babérlevelet. Az étel kész. Tedd tálalóedényekbe. Tálaljuk köretként burgonyapürével, tésztával vagy bármilyen gabonaételhez, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás paradicsomszósszal

Egy kissé szokatlan receptet mutatunk be a gazdag és puha sertésgulyás elkészítéséhez. A húst megsütjük benne, majd egy lábosban levesben, paradicsompürével és fűszerekkel megfőzzük. Nem kell verni a húst. A gulyáshoz illő fűszerek közül a suneli komló, a kömény és a koriander.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,7 kg.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Só, fokhagyma és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítsen le egy darab sertéshúst, lehetőleg zsírréteggel, hideg vízben, szárítsa meg konyharuhával, és vágja közepes darabokra.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk tetszőleges méretű darabokra.

3. A húsdarabokat felforrósított növényi olajban 10 percig sütjük, villával kevergetve.

4. Ezután adjuk hozzá a felaprított hagymát a húshoz, és keverés mellett, közepes lángon pirítsuk még néhány percig mindent.

5. Forraljon fel 1 liter vizet egy külön serpenyőben fűszerekkel, paradicsompürével és ízlés szerint sóval.

6. A sült húst és a hagymát áttesszük a forrásban lévő pácba.

7. Főzzük a sertéshúst alacsony lángon, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 1 óra.

8. Külön száraz serpenyőben süssük krémesre a szükséges mennyiségű lisztet.

9. A sült liszthez adjuk az apróra vágott fokhagymát, és kevés lével addig hígítjuk, amíg sűrű mártást nem kapunk.

10. Az így kapott sűrű fokhagymás szószt öntsük a főtt hússal együtt a serpenyőbe, alaposan keverjük össze, és főzzük még néhány percig, amíg a paradicsomszósz el nem éri a kívánt sűrű állagot.

11. A megfőtt puha gulyást főtt burgonyával, rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertésgulyás tejfölös szósszal

Felajánlunk egy receptet egy kiváló ételhez a mindennapi menüben. A gulyás tejfölös szósszal ízletes és kielégítő lesz. Könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Ketchup vagy paradicsompüré - 4 evőkanál. l.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 200 ml.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só, fokhagyma és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg egy törülközővel, és vágja apró kockákra vagy rudakra.

2. Egy serpenyőt (lehetőleg magas oldalukkal) felhevítünk növényi olajjal, és ízlés szerint sózva süssük benne a húsdarabokat minden oldalról aranybarnára.

3. Tegye át a sült húst a serpenyőből egy külön edénybe.

4. Egy csészében keverje össze a paradicsompürét vagy ketchupot egy kanál olajjal, és tegye át a keveréket a serpenyőbe, amelyben a sertés sült.

5. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a paradicsomhoz, és lassú tűzön pároljuk 10 percig, rendszeres keverés mellett.

6. Ezután a hagymához adjuk a rántott húst, felöntjük két pohár forralt vízzel, megkeverjük, és zárt fedő alatt 35-40 percig pároljuk a gulyást.

7. Ennyi idő után adjunk hozzá lisztet a húshoz, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, cukrot, fűszereket és a megadott mennyiségű tejfölt.

8. Keverjük össze a gulyást, hogy ne maradjon benne lisztdarab, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig. Ügyeljen arra, hogy vegyen mintát, és állítsa be tetszés szerint.

Az étel kész. Tálald az asztalra, és egyél egészségedre!

Egy egyszerű recept sertésgulyáshoz serpenyőben

Bemutatunk egy receptet ennek a finom ételnek a serpenyőben történő elkészítéséhez, mert néha nagy adag húst kell főzni, de minden nem fér bele a serpenyőbe. Csak vastag falú és aljú serpenyőt vegyen, különben a hús megéghet. Friss húsból zöldségekkel és paradicsompürével készítünk gulyást, melyet friss paradicsommal is helyettesíthetünk.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Só, fűszerek, babér - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg szalvétával, és vágja darabokra vagy rudakra.

2. A napraforgóolajat egy serpenyőben jól felforrósítjuk, és beletesszük a feldarabolt húst.

3. A húst ízlés szerint sózzuk, közepes lángon aranybarnára sütjük.

4. Ez idő alatt pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát.

5. A hagymát apró kockákra, a sárgarépát pedig durva reszelőn felaprítjuk.

6. Az apróra vágott zöldségeket a hússal együtt egy serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve mindent együtt pirítunk 10 percig.

7. Hígítsuk fel a szükséges mennyiségű paradicsompürét 1 pohár tiszta vízben, és ezzel a keverékkel öntsük a húsra és a zöldségekre. A tésztát helyettesíthetjük friss paradicsompürével (3-4 db).

8. A gulyást paradicsomszószban, lefedve, lassú tűzön 30 percig pároljuk.

9. Ezután hígítsuk fel a lisztet fél pohár vízben, és öntsük a serpenyőbe, a húst jól keverjük el a mártásban, hogy ne legyen csomós a liszt. A lisztet száraz serpenyőben elősüthetjük, finomabb lesz.

10. Helyezzen babérlevelet a gulyásba, szórja meg kedvenc fűszereivel, és párolja még néhány percig, amíg a mártás sűrű állagot nem kap. Kóstolja meg az edényt, és kapcsolja ki a hőt. A serpenyőben lévő gulyás kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás mártással lassú tűzhelyben

Ellentétben azzal a jelenlegi véleménnyel, hogy valódi gulyást csak speciális ételekben lehet elkészíteni, Ön egy receptet ad a lassú tűzhelyen elkészített lédús és aromás gulyáshoz. A gulyást sovány sertéshúsból készítik, szójaszósszal, paradicsompürével és fűszerekkel, az Ön személyes ízlésének megfelelően.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g.
• friss paradicsom - 4 db.
• Sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Szójaszósz és liszt - 2 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja közepes, egyforma darabokra.

2. Kenje meg a készülék edényét kis mennyiségű növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal).

3. Helyezzük bele a feldarabolt húst, és öntsük rá a megadott mennyiségű szójaszószt.

4. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, és turmixgéppel őrölje homogén pürévé. Ezután áttesszük a húsra.

5. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és a hússal együtt a tálba tesszük.

6. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn felaprítjuk, és a készülék edényébe adjuk.

7. Egy külön edényben keverje össze a paradicsompürét két pohár meleg vízzel.

8. Ehhez a keverékhez ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket és lisztet, majd habverővel keverjük simára.

9. Az így kapott paradicsomos keveréket öntsük a lassú tűzhelyen lévő húshoz, és jól keverjük össze az egészet.

10. Állítsa a készüléket „Pörkölt” módba, és főzzük a gulyást 25 percig, már nincs szükség rá.

11. Vegyen mintát az elkészített edényből, és saját belátása szerint állítsa be.

12. A gulyás mártással lassú tűzhelyben készen áll. Bármilyen körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept sertésgulyáshoz paradicsommal

A friss paradicsom puhává és lédúsá teszi a sertésgulyást. Ezzel a recepttel kiváló vacsorát készíthet mind a folyamatosan fogyó nőknek, mind az éhes férfiaknak. Ízletes körettel kiegészítheted. Egy mély serpenyőben megsütjük.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,7 kg.
• Hagyma és paradicsom - 2 db.
• Paprika - 2 evőkanál. l.
• Kömény és só - 1 teáskanál.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 100 g.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

2.A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.

3. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat, és áttetszőre pirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Ezután a hagymát megszórjuk paprikával és köménnyel, és további 2 percig pirítjuk.

4. Az apróra vágott húst a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. A húst külön serpenyőben megsüthetjük, majd áttesszük a hagymára.

5. Öntsük le tiszta vízzel a húst úgy, hogy teljesen ellepje, és lassú tűzön, zárt fedő alatt pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.

6. A friss paradicsomot meghámozzuk úgy, hogy felöntjük forrásban lévő vízzel, és tetszés szerint apróra vágjuk vagy turmixgépben őröljük.

7. 20 perc párolás után tedd a paradicsomot a húsra. A húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

8. Ha kész a hús, búzalisztet öntünk a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejfölt, és jól összekeverjük a gulyást. Pároljuk még pár percig. Ha a szósz sűrűnek bizonyul, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe. Feltétlenül vegyen mintát.

Kész a gulyás paradicsommal. Jó étvágyat kívánunk!

Gulyás gombamártással

Ez a recept felkéri Önt, hogy készítsen sertésgulyást friss gombával. A gomba csodálatos ízt ad majd a szósznak. Krumplipürével vagy tésztával párosítva egy kiadós és ízletes vacsorához.

Hozzávalók:

• sertéshús - 250 g.
• Gomba (sampinyon) - 200 g.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré és liszt - 1 evőkanál. l.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Paprika és cukor - 1 teáskanál.
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Moss meg egy darab sertéshúst, és vágd apró kockákra.

2. A gombát megmossuk és szeletekre vagy hosszanti darabokra vágjuk.

3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

4.Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és aranybarnára sütjük benne a húst. Közepes lángon megsütjük.

5. Ezután a serpenyőbe adjuk az apróra vágott hagymát, és a hússal együtt aranybarnára pirítjuk.

6. Ezután a serpenyőbe helyezzük az apróra vágott csiperkegombát. Az edényt ízlés szerint megszórjuk paprikával, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és 3-4 percig pirítjuk az egészet.

7. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a húshoz, és öntsünk egy pohár tiszta vizet.

8. A gulyáshoz adjunk hozzá cukrot, apróra vágott fokhagymát és egy kevés citromlevet, hogy fokozzuk az ízét. A gulyást jól összekeverjük, és letakarva 15 percig pároljuk.

9. Ezután vegyük le a serpenyőt gulyással a tűzhelyről, és adjuk hozzá a tejfölt.

10. Tegye vissza a gulyást a tűzre, forralja fel, és kapcsolja le a tüzet.

11. Gombás gulyás tálalható vacsorára.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás mártással és zöldségekkel

Ez a recept arra hívja Önt, hogy változatossá tegye otthoni menüjét a sertésgulyás elkészítésével zöldséges szószban. A hűtőben lévő összes zöldséget hozzáadjuk a szószhoz. A legjobb köret ehhez a gulyáshoz a rizs lenne. Készítsen finom vacsorát ennek a receptnek a segítségével.

Hozzávalók:

• sovány sertéshús - 400 g.
• Sárgarépa, hagyma, padlizsán és édes paprika - 1 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Paprika – 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gulyáshoz való húsdarabot hideg vízzel leöblítjük, törölközővel távolítsuk el a felesleges nedvességet, és egy „harapással” apró darabokra vágjuk.

2. A gulyáspörkölt edényben (fazék, serpenyő vagy vastag aljú serpenyőben) jól felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a húsdarabokat.Előbb 1-2 percig sütjük magas lángon, amíg a húst aranyszínű kéreg borítja, majd lassú tűzön a darabokat kevergetve 7-8 percig sütjük a húst.

3. A hagymát megpucoljuk, négy részre vágjuk, és a sült húshoz adjuk. A hagymát a hússal átlátszóra pirítjuk.

4. Ezután sózzuk meg a húst, szórjuk meg szárított paprikával és tetszőleges fűszerekkel.

5. A sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Süssük még néhány percig, hogy a sárgarépa és a hús jól telítődjön a fűszerek aromájával.

6. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet a húshoz, jól keverjük össze, és pirítsuk a húst liszttel még 1 percig.

7. Ezután öntsünk a gulyásos edénybe másfél pohár tiszta vizet, keverjük simára a gulyást, majd zárt fedő alatt pároljuk fél óráig mindent. Ha sűrű a szósz, adjunk hozzá egy kevés vizet.

8. A friss paradicsomot meghámozzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és turmixgépben homogén pürét készítünk belőle. Az így kapott paradicsompürét a húsra öntjük. Kóstoljuk meg a szószt, és ha savanyú a szósz, adjunk hozzá egy kis cukrot.

9. Mossa meg a padlizsánt és a borsot, távolítsa el a szárát és a magjait, és vágja hosszirányú darabokra. Egy külön olajos serpenyőben pirítsuk meg először a padlizsánt, majd adjuk hozzá az apróra vágott borsot. Addig sütjük ezeket a zöldségeket, amíg meg nem érzi a sült paprika illatát, ez eltart néhány percig.

10. Tegye a sült paprikát és a padlizsánt egy gulyásos tálba, keverje meg, és lassú tűzön párolja további 10 percig. A pörkölt vége felé 2-3 ek. l. tejföl.

11. A gulyás zöldségmártásban készen áll.

Egyél az egészségedért!

Magyar sertésgulyás recept

Egy igazi magyaros étel - sertésgulyás - receptjét biztosítjuk Önnek.Forrónak, pirosnak, aromásnak kell lennie, és sok fűszert kell tartalmaznia. A vaj és a zöldségek elősütése különleges ízt ad.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,5 kg.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Hagyma, édes paprika és sárgarépa - 1 db.
• Liszt és paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gulyáshoz való zöldségeket megtisztítjuk héjától, szárától és magjától, majd megmossuk.

2. Vágja a hagymát tetszőleges darabokra.

3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

4. Az édes paprikát apró kockákra vágjuk.

5. A serpenyőt jól felmelegítjük növényi olajjal.

6. A sárgarépát és a hagymát nagy lángon 7 percig pirítjuk benne.

7. Ezután adjunk hozzá édes paprika darabokat, és pároljuk további 10 percig a zöldségeket. Tegye át a sült zöldségeket egy edénybe a gulyáspároláshoz.

8. Egy darab sertéshúst hideg vízzel megmosunk, törülközővel letöröljük és a húst szeletekre vágjuk.

9. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, ahol a zöldségeket sült, és süsse félig az apróra vágott húst. Rendszeresen keverje meg a húsdarabokat.

10. A rántott húst tegyük a zöldségekre, keverjük meg és töltsük fel tiszta vízzel, hogy a húst teljesen ellepje.

11. Fedő alatt pároljuk egy órán át a gulyást.

12. Ennyi idő után a gulyásba öntsünk vízzel hígított lisztet, adjuk hozzá a paradicsompürét és a szükséges mennyiségű vajat. A húst megsózzuk és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. A száraz paprika, a kömény és a kömény jól áll a magyar gulyáshoz.

13. A gulyást jól összekeverjük, és további 20 percig pároljuk.

14. Mindenképpen friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás mártással, sütőben főzve

Ebben a receptben sertésgulyást kell főzni a sütőben.Sütőben főzve és még fehér mártásban is szokatlanul lágy és aromás lesz. Kényeztesse meg családját egy finom vacsorával.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,2 kg.
• Tejföl és majonéz - egyenként 100 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt és szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Só és száraz fűszerek (fokhagyma, petrezselyem és fekete bors) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg egy törülközővel, és vágja kb. 2x2 cm-es részekre.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

3. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és erős lángon megpirítjuk benne a húst és a hagymát. Ügyeljünk arra, hogy a húst folyamatosan keverjük, és aranybarnára sütjük.

4. A hagymával megsütött húst egy tepsibe tesszük és megszórjuk sóval, liszttel, majd jól átforgatjuk.

5. Egy külön kis edényben fél pohár vízből és fűszerekből főzzük meg a mártást. Vegyünk 1 evőkanál száraz fokhagymát és petrezselymet. l., és ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot. A receptben feltüntetett mártáshoz adjuk hozzá a tejfölt, a majonézt, a szójaszószt és a fél citrom levét.

6. Az így kapott aromás mártást a formába öntjük a húsra, és alaposan összekeverjük.

7. Süssük a gulyást a sütőben 180°C-on egy órán keresztül.

8. Ezután adjunk hozzá 2 babérlevelet a húshoz, vegyük le a sütő hőmérsékletét 150°C-ra, és süssük tovább 15 percig.

9. Kapcsolja ki a sütőt, hagyja az edényt 30 percig állni, majd tálalhatja vacsorára. Készítsünk burgonyapürét vagy főzzünk rizst köretnek.

Egyél az egészségedért!