Csirkegulyás

A csirkegulyás egy univerzális étel, amely nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, kiválóan illik különféle köretekhez (zöldségtől a gabonafélékig), valamint felnőtt és gyerek menübe is alkalmas. Finom csirkefilé aromás szószban párolva - ízletes, könnyű és eredeti.

Csirkegulyás paradicsompürével és lisztmártással

Bemutatjuk figyelmükbe a puha csirkehúsból készült aromás gulyás receptjét, finom mártással. Ez az étel tökéletes mind az ünnepi asztalra, mind a szokásos családi étrend változatosabbá tételére.

1. 
   A serpenyőben mártott csirkegulyást nagyon egyszerű elkészíteni. Készítsük elő a húst.A filét megtisztítjuk a fehér filmektől és a zsírzárványoktól, folyó víz alatt öblítjük, papírtörlővel szárítjuk és apró darabokra vágjuk.
2. 
   Fűszerezze a csirkét apróra vágott fokhagymával és finomra vágott fűszernövényekkel, őrölt fekete borssal, sóval és fűszerekkel – jól keverje össze, és hagyja ázni a hűtőben fél órára.
3. 
   Kezdjük a párolást. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. 
   Vágja a meghámozott sárgarépát karikákra, majd meglehetősen nagy szeletekre.
5. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat (50 ml), és lassú tűzön puhára pirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Tegye a megpirított zöldségeket egy tiszta serpenyőbe.
6. 
   A filét a maradék olajon aranybarnára sütjük, és a zöldségek után a serpenyőbe tesszük. Oda teszünk babérlevelet is.
7. 
   Töltse fel az edény tartalmát forrásban lévő vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje az összetevőket. Zárt fedél mellett mérsékelt lángon forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és pároljuk körülbelül 20 percig.
8. 
   Ekkor egy külön tálban keverje össze a lisztet, a paradicsompürét és a tejfölt - keverje simára. A kapott mártást a szegfűborssal együtt 20 percnyi párolás után adjuk hozzá a serpenyőhöz, keverjük össze.
9. 
   Főzzük további 5-10 percig, és főtt burgonyával és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a csirke gulyást tejföllel?

Az olyan egyszerű és megfizethető összetevők birtokában, mint a csirkefilé, a zöldségek és a tejföl, könnyen elkészíthet egy lédús és gyengéd ételt - csirkegulyást mártással, amely bármilyen körettel kombinálható.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• csirke filé - 350 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Tejföl - 150 ml.
• Víz - 100 ml.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só - 10 gr.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A filét folyó víz alatt alaposan megmossuk, megszárítjuk, hosszú, közepes vastagságú csíkokra vágjuk.

2. Egy serpenyőben hevítsünk fel növényi olajat (2 evőkanál), és süssük meg a sóval és őrölt fekete borssal fűszerezett csirkét körülbelül 3 percig.

3. Ekkor készítsük elő a zöldségeket: vágjuk finomra a hagymát, és reszeljük le a sárgarépát.

4. Tegye át a zöldségeket a húsra, adjon hozzá még egy kanál olajat, és keverje össze.

5. Pároljuk a serpenyő tartalmát mérsékelt lángon 5 percig, majd töltsük fel tisztított vízzel.

6. Az idő letelte után szórjuk meg a hozzávalókat liszttel, adjuk hozzá a tejfölt és jól keverjük össze. Alacsony lángon főzzük a gulyást, amíg be nem sűrűsödik, ami általában nem tart tovább 3-4 percnél.

7. A kész ételt adagolt tányérokra helyezzük, és kívánt esetben friss fűszernövény ágakkal díszítjük.

8. Jó étvágyat!

Egyszerű és finom csirkefilé gombás gulyás

A csirkefilé és a gomba egy win-win kombináció, hiszen ez a két termék semmiképpen sem zavarja meg egymás ízét, csak kiegészíti és kiemeli azt. A gombával párolt filé lédús, zsenge és aromás étel, amely biztosan mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 gr.
• Gomba - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• csirke húsleves - 250 ml.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2-4 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Az erdei gombát sós vízben megfőzzük, ha csiperkegombát használunk, egyszerűen feldaraboljuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk - olajon puhára sütjük, majd hozzáadjuk a filét, darabokra vágva. Egy evőkanál lisztet vízben hígítunk.

2. Amikor a csirke megpirult, beletesszük a gombát és a paradicsompürét a serpenyőbe, jól összekeverjük és 4-5 percig pároljuk.

3. Ezután adjunk hozzá húslevest és lisztes vizet a gombás csirkehúshoz – keverjük össze, és főzzük további 5 percig.

4. Végül a csirkegulyást szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

5. Tányérokra tesszük és főtt hajdinával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirkemell gulyás paradicsommal

Ha nem tudja, mit főzzön csirkemellből, a rendelkezésre álló alapanyagokból készült puha gulyás a segítségére lesz. Egy étvágygerjesztő, lédús és kielégítő étel, amely tökéletesen illik pelyhes rizzsel, főtt burgonyával és hajdinával, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 2 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Tejszín 10% - 8 evőkanál.
• Paradicsom - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só - 1 evőkanál.
• őrölt pirospaprika - 2 gr.
• Őrölt fekete bors - 2 gr.
• Szerecsendió - 3 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges termékeket: mossa meg a húst folyó víz alatt, szárítsa meg és tisztítsa meg a fehér filmektől, valamint öblítse le a nagy paradicsomot.

2. A filét apró kockákra vágjuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra.

4. Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat, és süsd aranybarnára a csirkét.

5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük, amíg átlátszó nem lesz.

6.A sárgarépát „megszabadítjuk” a héjától és lereszeljük.

7. A felaprított sárgarépát hagymás húsra küldjük, sóval, kétféle paprikával és szerecsendióval ízesítjük. Jól összekeverjük és mérsékelt lángon 6 percig főzzük.

8. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és reszelővel vágja fel.

9. Tegye át a paradicsompépet a serpenyőbe, adjon hozzá tejszínt is, és öntse fel mind a 3/4 csésze forralt vizet. A maradék vízben feloldjuk a lisztet, és a gulyáshoz adjuk, hogy besűrűsödjön. Néhány perccel az elkészülés előtt tegye a babérlevelet a tálba.

10. Forrón tálaljuk bármilyen körethez és zöldségsalátához. Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos csirkegulyás burgonyával

A receptet mindazoknak ajánljuk, akik szeretnek meleg ételt és köretet egyszerre főzni. Ez a vacsora vagy ebéd elkészítési módja jelentősen csökkenti a konyhában eltöltött időt és a piszkos edények mennyiségét. A finom csirkehús burgonyával nagyon ízletes, kielégítő és aromás.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok –5.

Hozzávalók:

• csirke - 350-400 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst csonton és anélkül is használhatjuk: a kiválasztott darabokat mossuk meg, és serpenyőben növényi olajban süssük aranybarnára.

2. Amikor a csirke megpirult, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, keverjük össze és pároljuk együtt 3-4 percig.

3. Töltse fel a tartalmát tisztított vízzel úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje az alkatrészeket.

4. Ekkor hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk elég nagy kockákra.A burgonyát a húshoz küldjük és vizet adunk hozzá úgy, hogy majdnem ellepje a darabokat. A gulyást ízlés szerint ízesítjük sóval és kedvenc fűszereinkkel.

5. Mérsékelt lángon pároljuk, amíg a burgonya megpuhul – körülbelül 25 percig.

6. Forrón tálaljuk, és ízlés szerint megszórjuk fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkeszív gulyás tejfölös szósszal

Csirkeszíveket szószban vagy más szóval - gulyásban főzünk, mert ez a szó különféle, mártásban párolt húsokat jelent. A kész étel köretként vagy önálló ételként is tálalható.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Csirke szív - 250 gr.
• Liszt - 150 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 2 gr.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le az edény alját - a szíveket folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.

2. Fedjük le a megmosott belsőségeket fóliával, és enyhén verjük meg húskalapáccsal.

3. A „szeleteket” mindkét oldalát lisztbe panírozzuk.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra.

5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a szívecskéket készre sütjük (kb. 6-8 perc).

6. Az idő letelte után adjuk hozzá a hagymát ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsuk átlátszóvá.

7. Utána adjunk hozzá tejfölt.

8. Az edény tartalmát alaposan összekeverjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön további 5-7 percig pároljuk.

9. Vegyük ki a serpenyőből és tegyük tálalótányérokra. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept csirkemájgulyás készítéséhez

A máj nagyon hasznos termék, amely hatalmas mennyiségű vasat tartalmaz, amely közvetlenül befolyásolja az emberi szervezet hemoglobintartalmát.Ennek megfelelően a csirkemájat rendszeresen kell fogyasztani, tejfölben és paradicsompürében párolva pedig kifejezetten finom.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 800 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Tejföl - 3-4 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Füstölt paprika - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a májat vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja mindegyik darabot 2-3 részre. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, füstölt fűszerpaprikával megszórjuk és összekeverjük.

2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.

3. Melegítse fel a napraforgóolajat egy nagy sebességű sütőben, és süsse meg a májat mérsékelt lángon 7-8 percig.

4. A hagymát felaprítjuk és a májhoz adjuk, együtt pirítjuk még 5 percig.

5. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és bármilyen zsírtartalmú tejfölt.

6. Öntsük fel a serpenyő tartalmát egy pohár vízzel, keverjük össze és pároljuk szorosan lezárt fedő alatt körülbelül 5 percig.

7. Tegye a tányérokra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos és finom csirkehúsgulyás

A mártásban ízletes és aromás zúzalékok elkészítésének egyszerű és gyors módja, ha egy serpenyőben pároljuk őket hagymával, sárgarépával, fokhagymával és különféle fűszerekkel együtt.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke zúza - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 fog.
• babérlevél – 2 db.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor – ½ csokor.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.A termékeket a lista szerint készítjük el: az edény alját - a kamrákat folyó víz alatt megmossuk és az összes zsírzárványt megtisztítjuk, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk.

2. Vágja a kamrákat vékony csíkokra, a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig reszelővel (koreai sárgarépához) aprítsa fel.

3. Gyorsan felöntjük egy kevés olajjal és megdinszteljük a zöldségeket.

4. Amikor a hagyma és a sárgarépa megpuhult, hozzáadjuk a zúzát. Keverjük össze a vizet paradicsompürével (cserélhető ketchuppal vagy apróra vágott paradicsommal), sóval és fűszerekkel - öntsük a serpenyő tartalmát. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja körülbelül 40-60 percig.

5. 3-5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a lisztet (a sűrűbb állag érdekében) és a finomra vágott fűszernövényeket, keverjük össze.

6. A zúzagulyás aromás mártással készen áll, és bármilyen körethez ideális. Jó étvágyat kívánunk!