Guacamole klasszikus

A guacamole egy hideg előételszósz, amely eredetileg a mexikói konyhából származik, avokádópépből készül, lime/citromlével és erős borssal. A fő összetevőket a recepttől függően más zöldségekkel és fűszerekkel egészítik ki. Az előétel sokféle ételhez passzol, gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon is.

Klasszikus avokádó guacamole szósz

A klasszikus avokádós guacamole szósz, mint a legnépszerűbb, könnyen elkészíthető, és minden asztalra kiváló kiegészítője lesz. A guacamole klasszikus összetevőkből készül: érett avokádó, citromlé, erős paprika, hagyma és friss fűszernövények.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus avokádó guacamole-t otthon? Azonnal készítse elő a guacamole összes hozzávalóját a recept arányai szerint.
2. 
   Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, héját és magját eltávolítjuk.
3. 
   Tegyük át az avokádópépet egy külön tálba, és keverjük homogén pürévé.
4. 
   A csípős paprikahüvelyt megmossuk, a magokat kiszedjük, nagyon apróra vágjuk és az avokádóhoz adjuk.
5. 
   A meghámozott medvehagymát vagy lilahagymát apróra vágjuk, és az avokádóhoz adjuk.
6. 
   A zöldeket megmossuk, szalvétával megszárítjuk, apróra vágjuk és áttesszük az avokádóba.
7. 
   Facsarj bele a pürébe egy fél citrom vagy lime levét.
8. 
   Fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat a püréhez, így simábbá és egyenletesebbé válik a szósz állaga. Adjunk hozzá sót és fekete borsot a szószhoz.
9. 
   A klasszikus recept szerint elkészített avokádós guacamole szószt jól összekeverjük és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi avokádó fokhagyma Guacamole

Az avokádó itt meglehetősen drága, és házi guacamole szósz elkészítéséhez fokhagymás avokádóból, ebben a receptben majonézt használunk töltelékként. Bár az opció gyengébb minőségű, az íze eredeti. A szószhoz érett gyümölcsöt választunk, különben nem kapjuk meg a szósz vajas állagát. Hozzáadunk egy kis fokhagymát, csak az ízért.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Avokádó - 1 db.
• Házi majonéz - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Uborka savanyúság - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját, és óvatosan kanalazza ki a pépet egy kanállal.

2. lépés: Tegye át a pépet egy külön tálba, és adjon hozzá minden, a receptben feltüntetett majonézes fűszert.

3. lépés Villával, de nem turmixgéppel pépesítsd ezeket a hozzávalókat, és keverd homogén masszává.

4. lépés Ezután fokhagymaprésen keresztül adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát a szószhoz, és keverjük össze újra.

5. lépés: Tegye át az elkészített házi avokádós guacamole szószt fokhagymával egy tiszta üvegbe. Kenyérre kenve, levessel tálalhatjuk.

6. lépés: Guacamole szósz majonéz helyett bármilyen salátához adható, ami új ízt ad az ételnek. Jó étvágyat kívánunk!

Avokádó és paradicsom guacamole

A paradicsomos avokádóból készült guacamole a klasszikus variációja, és ezen a zöldségen kívül lilahagymával, korianderrel és citromlével egészítik ki. Csak érett avokádót választanak ki. Ez a szósz tökéletes chipshez.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Avokádó pép - 250 gr.
• Paradicsom - 100 gr.
• vöröshagyma - 50 gr.
• koriander - 20 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Csípős paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először készítse elő a guacamole összes hozzávalóját.

2. lépés: Mossa meg a paradicsomot, és a héjának eltávolítása nélkül vágja apró kockákra.

3. lépés Vágja a lilahagymát ugyanilyen kockákra.

4. lépés Öblítse le az avokádót, vágja félbe, távolítsa el a magokat, és kanállal szedje ki a pépet.

5. lépés Ezután a pépet mozsárban simára őröljük. Kis pépdarabok a szószban elfogadhatók.

6. lépés: Helyezze az apróra vágott zöldségeket és az avokádópürét egy külön tálba.

7. lépés Adjon hozzá két evőkanál citromlevet ezekhez az összetevőkhöz, amely különleges ízt ad a szósznak, és megakadályozza, hogy a pép elsötétüljön. Mindent jól összekeverünk.

8. lépés Mossa meg a koriandert, és apróra vágja. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kis apróra vágott csípős borsot a szószhoz.

9. lépés: Tegye a koriandert és a borsot a szószba, adjon hozzá sót és fekete borsot, keverje újra, és vegyen mintát. Állítsa be az ízt sóval vagy citrom hozzáadásával.

10. lépés: Tegye át a paradicsomos avokádóból elkészített guacamole-t egy tálba, és azonnal tálalja, mert nem tárolódik sokáig. Jó étvágyat kívánunk!

Avokádó és citromos guacamole szósz

A citrom a lime-hoz hasonlóan az avokádó guacamole második állandó összetevője. A citrom jól megőrzi a szósz zöld árnyalatát, savat ad hozzá, a mennyiség egyéni ízlés szerint választható. Általában citromlevet és egy kis héjat adnak a szószhoz. Ebben a receptben további összetevőként fokhagymát, zöldhagymát és petrezselymet használunk.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Avokádó pép - 200 gr.
• Citrom - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• zöldhagyma - 25 gr.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt csípős paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept szerint azonnal készítse elő a guacamole összes hozzávalóját. Öblítse le az avokádót citrommal és gyógynövényekkel. Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a héját és a magját, a húsát vágjuk kockákra. A zöldhagymát apróra vágjuk.

2. lépés: Helyezze az apróra vágott avokádót és fokhagymás petrezselymet egy turmixtálba. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Öntsünk rá olívaolajat és facsarjuk bele a citromlevet. Ezeket az összetevőket a kívánt szósz állagúra őröljük.

3. lépés. Az összetört masszát öntsük át egy tálba a szósz tálalásához. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és csípős paprikát a szószhoz, és keverjük össze.

4. lépés. Az elkészített avokádós guacamole szószt citrommal tálaljuk chipsekkel vagy keksszel, de tökéletes különféle hús- és halételekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Avokádó guacamole paradicsommal és lime-mal

Ebben a receptben a guacamole-t avokádóból paradicsommal és lime-mal készítjük el, kicsit másképp, mint a klasszikus változatokban. Adjunk hozzá paradicsomot a szószhoz, így az íze gazdagabb, az állaga pedig bársonyosan lágy lesz.Az összes hozzávalót turmixgépben nem túlságosan őröljük, hogy a zöldségek apró darabokban maradjanak, a lime leve pedig savanykás jegyeket ad a szószhoz és megőrzi a színét. A szósz fűszerességét a csípős paprika mennyiségével állítsuk be.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Avokádó - 1 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Lime/citrom – ½ db.
• Zöld hagyma - 3 toll.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Chili paprika - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal készítse elő a guacamole összes hozzávalóját a recept szerint.

2. lépés Vágja kockákra a paradicsomot, és tegye egy turmixgép tálba. Adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát.

3. lépés: Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magját, vágjuk kockákra, és tegyük egy tálba a paradicsommal.

4. lépés A zöldeket is feldaraboljuk, és egy tálba tesszük. Ezeket az összetevőket megszórjuk sóval és fekete borssal, majd felöntjük lime levével és olívaolajjal.

5. lépés. Közepes sebességgel őrölje meg őket, amíg vastag textúrájú lesz, paradicsomdarabokkal és fűszernövényekkel. Vegyünk egy mintát, és állítsuk be az ízt.

6. lépés: Helyezze az elkészített guacamolét avokádóból paradicsommal és lime-mal egy tálba, és azonnal tálalja kekszekkel, chipsekkel vagy tortillákkal. Jó étvágyat kívánunk!

Avokádó Guacamole lilahagymával

Az avokádó guacamole lilahagymával, amely fűszeresebb és egészségesebb, mint a többi típus, nem csak chips szószként szolgál majd. De tökéletesen kiegészíti a shawarma, burrito és rizs ételeket is. Ebben a receptben a hagymán kívül fűszernövényeket, fokhagymát, csípős paprikát és lime levét adunk az avokádóhoz.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Avokádó - 3 db.
• vöröshagyma - 40 gr.
• Apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál.
• Apróra vágott fokhagyma - 1 teáskanál.
• Lime/citromlé – 1 evőkanál.
• Jalapeño paprika – ½ hüvely.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept arányának megfelelően azonnal készítse elő a guacamole összes hozzávalóját. A hagymát, a petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk.

2. lépés Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját, hámozza meg, és helyezze a pépet egy külön tálba.

3. lépés: Öntsünk bele egy kanál lime- vagy citromlevet, és villával pépesítsük a szükséges szósz állagúra.

4. lépés Adjunk hozzá apróra vágott lilahagymát, fokhagymát, fűszernövényeket és csípős paprikát az avokádóhoz. Adjunk hozzá sót és szószt, és keverjük újra. Vegyünk egy mintát, és állítsuk be az ízt.

5. lépés: Az elkészített avokádó guacamole lilahagymát azonnal felhasználja, vagy legfeljebb 1-2 napig tárolja a hűtőszekrényben, mert elsötétül, elveszíti jótékony és ízes tulajdonságait. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus guacamole szósz korianderrel

A zöld koriander vagy más szóval koriander különleges ízű és aromás tulajdonságokkal rendelkezik, és remekül passzol a klasszikus avokádó guacamole-hoz. Ez a szósz nemcsak chipsekhez, hanem különféle levesekhez, hús- és halételekhez is egészséges és üdítő kiegészítője lesz.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Avokádó - 8 db.
• Hagyma - 1 db.
• Lime – 2 db.
• Apróra vágott koriander - 30 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a guacamole összes hozzávalóját a recept szerint. Csak érett avokádót válasszon. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg és vágja fel a koriandert.

2. lépés Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját és a héját, és tegye egy tálba a szószhoz.

3. lépés: Öntse a lime levét a pépre, hogy különleges savanyúságot adjon a szószhoz, és megakadályozza a gyümölcs sötétedését.

4. lépés.Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és koriandert az avokádóhoz. Ezeket az összetevőket megszórjuk sóval.

5. lépés: Az avokádót tetszőleges konyhai eszközzel pépesítsd, hagyj meg néhány apró darabot, és keverd jól össze az egészet. Vegyünk egy mintát, és állítsuk be a szósz ízét.

6. lépés. Tálaljuk az elkészített klasszikus korianderes guacamole szószt az asztalra chipsekkel, pita kenyérrel vagy csak bagettel. Jó étvágyat kívánunk!

Guacamole korianderrel

Az őrölt koriander különleges aromát kölcsönöz a guacamolenak, különösen, ha más fűszerekkel keverik, bár ritkán adják hozzá a nyersanyagokból készült szószokhoz. Ebben a guacamole receptben klasszikus alapanyagokból készítjük: érett avokádó, lilahagyma és lime lé. Adjuk hozzá a mártást paradicsommal, őrölt korianderrel, korianderrel, köménnyel, fokhagymával és erős paprikával.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Avokádó - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Vöröshagyma - 1/2 db.
• Lime – 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Őrölt koriander - ½ teáskanál.
• koriander - 20 gr.
• Őrölt zira - ½ teáskanál.
• Őrölt chili - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és vágjon apróra egy csokor koriandert.

2. lépés Vágja a paradicsomot kis kockákra.

3. lépés A vöröshagymát apróra vágjuk.

4. lépés Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magokat, hámozzuk meg és tegyük egy tálba a szósz elkészítéséhez.

5. lépés Ezután villával pépesítse a pépet. Ehhez nem célszerű mixert használni. A lime-ot a tenyerünkkel forgatjuk az asztalon, és a levét az apróra vágott avokádóba nyomkodjuk.

6. lépés: Öntsön őrölt koriandert köménnyel és csípős borssal a szószba. Szórjuk meg a szószt sóval és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszeleteket.

7. lépés. A fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen őröljük meg, adjuk a szószhoz, és keverjük újra.

8. lépésAz elkészített korianderes guacamole-t azonnal tálaljuk bármilyen ételhez, vagy egyszerűen finom friss salátaként. Jó étvágyat kívánunk!