A tejgomba meglehetősen népszerű gomba Oroszországban, amely alkalmas pácolásra. A gombák elkészítéséhez azonban a tejgombát a további manipuláció előtt be kell áztatni. A tejgombák sűrű állagúak és jól megtartják alakjukat, ami jótékony hatással van a kész falatok megjelenésére. A választék érdekes lehetőségeket tartalmaz, amelyek biztosan tetszeni fognak.
- Ropogós ecetes tejgomba télre üvegekben
- Sült tejgomba egy serpenyőben
- Tejgomba hideg sózása
- Forró sózott tejgomba
- Gruddyanka leves sózott tejgombából
- Pite sózott tejgombával és burgonyával
- Sós tejgombával töltött piték
- Pácolt tejgomba ecet nélkül télre
- Gomba kaviár tejgombából télre
- Tejfölben párolt tejgomba
Ropogós ecetes tejgomba télre üvegekben
A télre üveges ropogós ecetes tejgombát könnyű elkészíteni. De a megőrzési folyamat előtt gondos odafigyelést igényelnek magukra. A gombát egy-három napig áztatják. És csak ezután folytassa közvetlenül a pácolással. A snack hihetetlenül étvágygerjesztőnek bizonyul, és tökéletesen diverzifikálja az unalmas étrendet.
- Friss tejgomba 600 (gramm)
- Kristálycukor 1 (evőkanál)
- Fekete bors 1 (evőkanál)
- Kapor magvak ½ (teáskanál)
- Fokhagyma 4 (alkatrészek)
- Só 2 (evőkanál)
- asztali ecet 9% 2 (evőkanál)
- Víz 700 (milliliter)
- babérlevél 4 (dolgok)
-
A tejgomba elkészítéséhez gondosan válogatja szét, hogy eltávolítsa a foltokat. Töltse ki egy nagy edénybe, és töltse fel hideg vízzel.Áztassa három napig, időnként cserélje ki a vizet. Az eljárás a jellegzetes keserűség és tejszerű lé eltávolítása érdekében szükséges.
-
A beáztatott tejgombát jól megmossuk, majd sós vízzel egy lábasba tesszük. 20 percig főzzük, ha hab keletkezik, szűrőkanállal leszedjük.
-
Szűrjük át a gombát egy szűrőedényen, és öblítsük le folyó víz alatt.
-
Öntsön 700 ml vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá két evőkanál sót és kristálycukrot. Az illatért adjunk hozzá fűszereket, és főzzük 7 percig.
-
A megfőtt tejgombát a forrásban lévő pácba tesszük. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet.
-
A tiszta üvegeket sterilizáljuk. Adjunk hozzá szeleteket hámozott fokhagymát, és adjunk hozzá kapormagot az ízért.
-
Az üvegeket szorosan megtöltjük gombával, majd felöntjük a páccal.
-
Csavarja sterilizált csavarokkal. Az oldalára fektetjük és meleg takaróba tekerjük.
-
A tartósított élelmiszereket a pincébe tesszük.
-
A minta 10 nap múlva vehető. Jó étvágyat kívánunk!
Sült tejgomba egy serpenyőben
A serpenyőben sült tejgomba eredeti csemege, amely minden alkalomra reprezentatívnak tűnik. Tejgombát bárki gond nélkül megsüthet. Az illatos gombák sok leírhatatlan érzést keltenek. Különösen az ínyenceket fogja lenyűgözni.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 10 perc.
Adagok – 3
Hozzávalók:
- sózott tejgomba - 500 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
2. lépés. Vágja a sózott tejgombát szeletekre vagy tetszés szerint.
3. lépés Melegítse fel a serpenyőt. Enyhén megolajozzuk és kiborítjuk az elkészített tejgombát.
4. lépés: Barnítsa meg a gombát 10 percig, rendszeresen keverve. Gyorsan megsülnek, csak meg kell pirítani.
5. lépés: Amikor a gombák kellemes árnyalatot kapnak, távolítsa el őket a serpenyőből.
6. lépés Vágja fel a meghámozott hagymát tetszés szerint.
7. lépés: Töltse ki a serpenyőbe, ahol a tejgombát megsütötte. Addig pároljuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
8. lépés: Hámozza meg a fokhagymát és vágja vékonyra.
9. lépés: Adjunk hozzá gombát és fokhagyma szeleteket a párolt hagymához. Fűszerekkel ízesítjük ízlés szerint. Sózzuk nem sokat, mert a gomba már sózva van.
10. lépés Keverés után adjunk hozzá egy kevés olajat, és pirítsuk együtt mindent 5 percig.
11. lépés: Adja meg a rózsás gombát részletekben, tetszés szerint díszítve. Jó étvágyat kívánunk!
Tejgomba hideg sózása
A tejgomba sózása hidegen olyan eljárás, amelyet még egy amatőr is el tud sajátítani. A gombák pácolása nem fog sok időt igénybe venni, de ne felejtse el, hogy maga a folyamat előtt be kell áztatnia a tejgombát. A snack elég étvágygerjesztő és aromás, jól tárolható, és tökéletesen kiegészíti az unalmas ételeket, változatossá téve azt.
Főzési idő - 30 perc.
Főzési idő - 15 perc.
Adagok – 1
Hozzávalók:
- Tejgomba - 5 kg.
- Granulált cukor - egy csipetnyi.
- Fekete bors - 1 teáskanál.
- Ribizli levél – 6 db.
- Fokhagyma - 1 fej.
- Só - 5 evőkanál.
- Torma - 2 gyökér.
- Babérlevél - 6 db.
Főzési folyamat:
1. lépés: Alaposan válassza ki a tejgombát az erdei törmelékből, tegye egy nagy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja ázni két-három napig. Naponta kétszer, vízcsere.
2. lépés: A beáztatott gombát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. A sót adalékanyag nélkül készítjük.
3. lépés: 1 kilogramm tejgombához egy evőkanál só van.Vegyünk egy tiszta zománcozott vödröt, és szórjuk meg sóval.
4. lépés Következő lépésként helyezzen rá egy réteg gombát, kalappal lefelé, és ismét szórja meg sóval.
Chic 5. Amikor a vödör megtelt, zárja le egy kisebb átmérőjű tányérral. Beiktatjuk az elnyomást. Hagyja állni egy napig.
6. lépés Egy nap múlva nagy mennyiségű folyadék képződik.
7. lépés Most elkészítjük az illatos aromákat. A torma gyökereit és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
8. lépés: Helyezze a sózott tejgombát steril üvegekbe, a rétegek közé fokhagymát és tormát, valamint borsot, leveleket és babérlevelet. Igyekszünk a gombát tömöríteni anélkül, hogy károsítanánk őket. Az üregeket sóoldattal töltjük fel.
9. lépés Fedjük le fedővel, és helyezzünk alá egy csészealjat vagy tányért, hogy az erjesztési folyamat során a folyadék összegyűljön ott. 30-40 napra hidegre tesszük.
10. lépés: Élvezze ezt a csodálatos snacket, vagy készítsen belőle más ínycsiklandó ételeket. Jó étvágyat kívánunk!
Forró sózott tejgomba
A forró sózott tejgomba nem különbözik a többi gombafajtától. A sózott tejgomba iránt nagy a kereslet azok körében, akik nem esznek húst és nem böjtölnek. Az előétel elég ínycsiklandó. Ha egyszer kipróbálja, nehéz megtagadni a sózott gombát a jövőben.
Főzési idő – 40 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 2
Hozzávalók:
- Tejgomba - 1 kg
- Fekete bors - ízlés szerint.
- Tölgyfalevél - ízlés szerint.
- Fokhagyma - ízlés szerint.
- Só - 2 evőkanál.
- Kapros virágzat - ízlés szerint.
- Víz - 1 l.
Főzési folyamat:
1. lépés: A tejgombát kiválogatjuk, és folyó víz alatt jól leöblítjük. Áztassa egy nagy tartályban néhány órán át, majd öblítse le újra. A nagy példányokat kényelmes részekre osztjuk.
2. lépés.Öntsön vizet egy mély serpenyőbe. Só két evőkanál só arányban liter vízben. Az elkészített tejgombát forrásban lévő vízbe tesszük.
3. lépés Forralás után minimalizálja a hőmérsékletet, ne felejtse el eltávolítani a habot és keverje meg. Adjunk hozzá babért és egyéb fűszereket. Folytassa a főzést 20 percig. A tiszta sóoldat azt jelzi, hogy a gomba megfőtt.
4. lépés Szűrőszűrőn szűrjük át. A sólevet nem öntjük ki.
5. lépés: Ossza el a tejgombát sterilizált üvegekbe. Dobd fel fűszerekkel és gyógynövényekkel. A sólevet felforraljuk, és ráöntjük a gombára. Zárja le nejlon fedőkkel. Ha kihűlt, tedd a darabokat a hűtőbe. 45 nap elteltével megkóstolhatja a sózott gombát.
6. lépés A tejgombás falat tárolása pincében vagy más helyiségben 4-6 °C hőmérsékleten megengedett.
7. lépés: Az aromás gombát burgonyával vagy önálló csemegeként tálaljuk, illatos olajjal vagy tejföllel ízesítve. Jó étvágyat kívánunk!
Gruddyanka leves sózott tejgombából
A sózott tejgombából készült grúz leves érdekes csemege, amelyet egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Az aromás leves felejthetetlen élvezetet és gasztronómiai eksztázist hoz. Ha van raktáron sózott tejgomba, egyszerűen meg kell valósítania egy nagyszerű, egyszerű lehetőséget.
Főzési idő – 1 óra 00 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 5
Hozzávalók:
- sózott tejgomba - 200 gr.
- Tejföl - ízlés szerint.
- Fekete bors - ízlés szerint.
- Rizs - 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint.
- Burgonya - 1 db.
- Víz - 2,5 l.
- Babérlevél - 1 db.
- Zöldek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés Vágja csíkokra a tejgombát. Hogy a leves ne legyen túl sós, először mossuk le, vagy akár áztassuk be a gombát.Az összetevők darabolása nem befolyásolja az étel ízét. Ezért a vágási módot saját belátásunk szerint határozzuk meg. De a reprezentatív megjelenés érdekében figyeljük a vágás méretét és alakját.
2. lépés: Hámozza meg a nagy burgonyát egy házvezetőnővel.
3. lépés Távolítsa el a hagyma külső héját. Vékonyra vágjuk félkarikára. Helyezze a vízzel töltött serpenyőt a tűzre. Forrás után adjuk hozzá a burgonyaszeleteket. 7 perc múlva rakjuk ki a gombaszeleteket. Ezután beledobjuk a hagymát. Nem szükséges az összes dugványt egyszerre hozzáadni. Az összetevők a főzés időtartamától függően kerülnek kiürítésre.
4. lépés: Adjunk hozzá babérlevelet, és ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a megmosott rizst. Folytassa a főzést, amíg a gabona meg nem fő.
5. lépés Az illatos levest kissé lehűtjük, és adagokra öntjük. A teljes íz érdekében tejföllel ízesítjük. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel (frissen vagy fagyasztva). A recept ideális elfoglalt háziasszonyoknak és azoknak, akik szeretik a gyors és egyszerű ételeket. Jó étvágyat kívánunk!
Pite sózott tejgombával és burgonyával
A sózott tejgombával és burgonyával készült pite gasztronómiai remekmű, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is megismételhet. A pite elkészítése meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, ha házi tésztát használ. Ha erről előre gondoskodik, és kész élesztőtésztát vásárol, az időköltségek jelentősen csökkennek.
Főzési idő – 2 óra 30 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 6
Hozzávalók:
- sózott tejgomba - 300 gr.
- Burgonya - 400 gr.
- Hagyma - 150 gr.
- Kemény sajt - 150 gr.
- Tejföl - ízlés szerint.
- Tej - 100 ml.
- Friss/száraz élesztő – 20 gr./7-10 gr.
- Liszt - 250 gr.
- Csirke tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Granulált cukor - ½ teáskanál.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: A finom pite kulcsa a megfelelően elkészített élesztőtészta. Ezért a tejet melegre melegítjük (37-38 fok), hígítjuk fel a kristálycukrot, egy kanál lisztet és száraz vagy nyers élesztőt.
2. lépés: Jól összekeverve fedjük le egy törülközővel vagy fedjük le fóliával, és hagyjuk, hogy az élesztő aktiválódjon 15 percig. 15 perc múlva, feltéve, hogy jó minőségű élesztőt használunk, a tészta megkel.
3. A tojásokat verjük fel sóval.
4. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat a folyékony keverékhez, és jól keverjük össze.
5. lépés: Öntsük a megfelelő tésztát és keverjük össze. Részenként hozzáadjuk az előzőleg átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Letakarjuk egy törülközővel, és fél órát kelesztjük.
6. A hámozott hagymát apróra vágjuk.
7. lépés: Mossa meg alaposan a tejgombát és szárítsa meg. Vékony csíkokra vágjuk. A meghámozott burgonyát ugyanúgy felvágjuk, mint a gombát.
8. Lépés. Darálja meg a sajtot.
9. lépés: Kenje ki olajjal a tűzálló formát, és ossza szét a tésztát, formázva az oldalakat. A tésztát lekenjük tejföllel.
10. lépés Ossza el a gombás réteget. Sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk apróra vágott hagymával. Fedjük le burgonyával. Megkenjük tejföllel és megszórjuk sajtreszelékkel.
11. lépés Tegye 180°-ra előmelegített sütőbe, és süsse meg a pitét 35 percig.
12. lépés: Óvatosan ellenőrizze a pite készenlétét. Sütőkesztyűvel vegye ki a sütőből. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és adagokban tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Sós tejgombával töltött piték
A sózott tejgombával töltött piték leírhatatlan szenzációt hoznak a házi pékáruk szerelmeseinek.A piték készítése nem egyszerű recept, mivel az élesztőtészta elkészítéséhez idő kell. Ha azonban bolti tésztát használunk, sok időt takaríthatunk meg.
Főzési idő – 2 óra 00 perc
Főzési idő - 30 perc.
Adagok – 8
Hozzávalók:
- Sózott tejgomba - ízlés szerint.
- Rizs - 2 evőkanál.
- Kapor - ízlés szerint.
- Fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Ghee vaj - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez.
A tesztre:
- Búzaliszt - 3 evőkanál.
- Nagy csirke tojás - 1 db.
- Granulált cukor - 1 evőkanál.
- Só - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Tej - 200 ml.
- Ghee vaj - 1 evőkanál.
- Száraz élesztő - 10 gr.
Főzési folyamat:
1. lépés: Öntsön egy csészébe felmelegített tejet, és hígítsa fel benne a kristálycukrot és a száraz élesztőt. Fedjük le és tegyük meleg helyre kelni. Amikor a massza kupakszerűen megemelkedik, kész a tészta.
2. lépés: Adja hozzá a tojást a megfelelő tésztához, és adjon hozzá sót. Jól összekeverni.
3. lépés: Melegítse fel a növényi olajat és a vajat melegre, majd öntse a folyékony keverékbe. Habverővel összerázzuk.
4. lépés: Részenként adjuk hozzá az átszitált lisztet, és alaposan gyúrjuk össze. Ha követi az összes lépést az utasításoknak megfelelően, a tészta nem tömődik el, hanem puha és rugalmas lesz. Fedjük le az edényt és tegyük meleg helyre kelni. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, és a következő kelesztésig hagyjuk.
5. lépés: Amíg a tészta kel, mossuk meg vagy áztassuk be a sózott tejgombát, és apróra vágjuk.
6. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, és olvasztott vajjal ízesítjük.
7. lépés. Rendszeresen kevergetve szép barnára sütjük.
8. lépés Finomra vágjuk a megmosott zöldeket.
9. lépés: Mossa meg alaposan a rizst, és főzze „harapásig”. Ezután öblítse le a csap alatt.Hagyja szitán, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Keverjük össze a megpirított hagymát megmosott rizzsel, apróra vágott gombával és fűszernövényekkel. Só, bors. 5 percig pároljuk, hogy az ízek összebarátkozzanak.
10. lépés. A megkelt tésztát osztjuk el a piték számával, formáljunk egy kerek darabot, osszuk el a tölteléket a közepén, és a szabad széleket csípjük össze. A pitéket forró olajozott serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezek a piték sütőben is süthetők, először rázott sárgájával bevonva.
11. lépés. Az illatos péksüteményeket forrón tálaljuk az asztalra. De még kihűtve is nagyon étvágygerjesztőek maradnak a piték.
12. lépés. A piték puhák, bolyhosak és illatos töltelékkel készülnek. Jó uzsonnához vagy teapartihoz, valamint teljes étkezéshez. A pitéket kényelmesen magával viheti. Jó étvágyat kívánunk!
Pácolt tejgomba ecet nélkül télre
Az ecet nélkül pácolt tejgomba jól tárolható télen. De a pácolt gombám azonnal elszáll. A tartósítást hideg csemegeként használják, levesek főzésére, valamint házi pékáruk töltésére is használják. Az elemi módon tartósított tejgomba mega étvágygerjesztőnek bizonyul, és jól megőrzi sértetlenségét és reprezentatív megjelenését.
Főzési idő – 1 nap 1 óra 00 perc.
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 1
Hozzávalók:
- Tejgomba - 1 kg.
- Granulált cukor - 2 evőkanál.
- Fekete bors - 4-5 db.
- citromsav - 2 teáskanál.
- Só - 3 teáskanál.
- Víz - 1,5 l.
Főzési folyamat:
1. lépés: A tejgombát alaposan megmossuk, miután előzőleg kiválogattuk a felesleges törmeléket, tűket és a romlott példányokat.
2. lépés: Töltse ki hideg vízbe, és áztassa 24 órán át, időnként öntse ki és adjon hozzá tiszta vizet.Az eljárás a tejszerű lé eltávolítása érdekében történik.
3. lépés Öblítse le az áztatott tejgombát. A nagy tejgombát darabokra vágjuk. Öntse ki a tejgombát egy mély serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk. Forralás után csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük legalább fél órán keresztül. A főtt gomba az aljára süllyed.
4. lépés. Külön főzze meg a pácot úgy, hogy a vizet sóval és kristálycukorral összekeverjük. A forrásban lévő szószba öntjük a citromot.
5. lépés. A főtt tejgombát szitán vagy szűrőedényen csepegtessük le. Hagyja lefolyni a folyadékot.
6. lépés Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket a forrásban lévő páchoz - babérlevél, kapor virágzat és fokhagyma ízesítésére. Tegye a megfőtt tejgombát sterilizált üvegekbe, enyhén dörzsölje meg őket, de ne sértse meg az integritást. Oszd szét a forrásban lévő tölteléket.
7. lépés: Csavarja fel tiszta, sterilizált fedőkkel vagy zárja le nylon fedővel. Hűtsük le és tegyük át hűvös pincébe, vagy tároljuk a hűtőszekrényben télig. De általában a naplementét a tél beköszönte előtt eszik. Jó étvágyat kívánunk!
Gomba kaviár tejgombából télre
A tejgombából készült gombás kaviár télre családunk egyik kedvenc nassolnivalója. A gombás kaviárt szárított vagy friss kenyérrel tálaljuk, nagyon reprezentatívnak és étvágygerjesztőnek tűnik. Az ilyen szendvicsek nemcsak megjelenésükkel vonzzák a vendégeket, hanem felülmúlhatatlan aromájukkal is.
Főzési idő – 1 óra 30 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 6
Hozzávalók:
- Tejgomba - 1 kg.
- Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.
- nagy hagyma - 1 db.
- napraforgóolaj - 100-150 ml.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Óvatosan szétválogatjuk a tejgombát, útközben eltávolítjuk a foltokat és a romlott gombákat.
2. lépés: Helyezze egy edénybe, és töltse fel vízzel.Áztassuk egy napig. A víz rendszeres cseréje. Ezután alaposan öblítse le a gombát. A nagy tejgombát szeletekre vágjuk.
3. lépés: Helyezze egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, szórja meg sóval, és helyezze az égőre. Forralás után fél órát főzzük közepes hőmérsékleten. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet és borsot az ízért.
4. lépés Amíg a gomba sül, hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
5. lépés: Szűrjük át a tejgombát egy szitán, távolítsuk el a borsot és a babérlevelet. Hagyja egy ideig, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Görgessük át a tejgombát egy húsdarálón. A sodrott masszát vastag falú serpenyőbe tesszük.
6. Ízesítse kiváló minőségű paradicsompürével.
7. lépés. Öntsön szagtalanított növényi olajat.
8. lépés: Adjuk hozzá a pirított hagymát a hozzávalókhoz, jól keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Rendszeresen kevergetve 15 percig pirítjuk. A folyamat végén borsozzuk, és ha szükséges, egyensúlyozzuk ki az ízt.
9. lépés. Töltse meg a sterilizált üvegeket forró kaviárral, és csavarja be őket sterilizált csavarokkal. Hűtsd le a takarók bundája alatt. Majd eltesszük téli tárolásra.
10. lépés: Használja a csavart terítésként. Jó étvágyat kívánunk!
Tejfölben párolt tejgomba
A tejfölben pörkölt tejgomba remekül passzol a burgonyás körethez. Még egy kezdő szakács is készíthet tejgombát, aki nem rendelkezik professzionális főzési ismeretekkel. Az így elkészített gombák pazar krémes ízűek és kifogástalan illatúak.
Főzési idő – 2 óra 00 perc
Főzési idő - 20 perc.
Adagok – 4
Hozzávalók:
- Tejgomba - 800 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Tejföl - 200 gr.
- Liszt - 15 gr.
- Só ízlés szerint.
- Növényi olaj - 20 ml.
- Forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. lépés: Alaposan válogatja ki a tejgombát, majd áztassa vízbe egy napig, időnként öntsön és öntsön vizet. Az áztatott tejgombát alaposan megmossuk.
2. lépés Tegye át a gombát egy tűzálló edénybe. Sózzuk és töltsük fel vízzel. Forralás után csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük körülbelül egy órán keresztül, a keletkezett habot lefölözzük.
3. lépés: A főtt tejgomba lesüllyed az aljára, szűrjük át egy szitán, és öblítsük le folyó vízzel. A gombát kihűlés után kockákra vágjuk.
4. lépés: Tegye át növényi olajjal felmelegített serpenyőbe, és süsse aranybarnára. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és a gombához adjuk. A hagymát puhára pirítjuk. Tejföllel ízesítjük. Jól összekeverni. 10 percig forraljuk, és egy pohár forrásban lévő vízzel hígítjuk. Fél órán át főzzük minimális hőmérsékleten.
5. lépés A főtt tejgombát szeletekre osztjuk és tálaljuk. Kívánság szerint kiegészítheti az ételt kedvenc köretével. Díszítsd apróra vágott fűszernövényekkel és már kóstolhatod is. Az étel laktató és elég étvágygerjesztő lesz. Hidegen és melegen is eszik. Jó étvágyat kívánunk!