Gombás csiperke leves

A csiperkegombaleves egy rendkívüli első fogás hihetetlen ízekkel. A levesek egyszerűen, gondok és akadályok nélkül készülnek. Néhány lehetőség ünnepibb felhanggal rendelkezik. Az ilyen gombalevesek alkalmasak lakomákra. Mások házi készítésű ételeket képviselnek, amelyek a napi étrendben szerepelnek. Még egy kezdő is könnyedén elkészítheti a csiperkegombalevest.

Gombás sampinyonleves burgonyával

A csiperkegombából burgonyával készült gombaleves finom állagú és egyedi aromájú. A gazdag gomba íz élénk krémes árnyalattal nem hagy közömbösen. Az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz. A folyamat abszolút mindenki számára lehetséges. Nemhogy nem terhel, hanem örömet is okoz.

1. 
   A gombás csiperke levest nagyon könnyű elkészíteni. Gombaleves hozzávalóinak összegyűjtése.
2. 
   Miután a burgonyagumókat zöldséghámozóval megszabadítjuk a héjától, szeletekre osztjuk.
3. 
   Tedd egy lábosba vízzel. Mérsékelt lángra tesszük. Sózzuk és addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
4. 
   A főtt burgonyáról leöntjük a folyadékot. A burgonyát zúzóval pürésítjük.
5. 
   Miután eltávolítottuk a hagymák héját, vágjuk kockákra.
6. 
   A csiperkegombát öblítés után szeletekre vágjuk.
7. 
   A növényi olaj felmelegítése után adjuk hozzá a hagymát.
8. 
   Átlátszóra párolás után kiszedjük a gombát. Só hozzáadása után addig sütjük, amíg a leve el nem párolog.
9. 
   A gombát turmixgéppel összekeverjük.
10. 
    Miután a gombás masszát hozzáadtuk a burgonyapüréhez, hozzáadjuk a tejszínt. Fűszerekkel ízesítjük. Püré elektromos készülékkel. Tűzre tesszük, felforraljuk, de ne forraljuk fel.
11. 
    Elkészült a gombás csiperke leves! Töltsük meg aromás levessel a matricákat. Kívánság szerint megszórjuk apróra vágott kaporral. Jó étvágyat kívánunk!

---

Klasszikus gombakrémleves sampinyonnal és tejszínnel

A klasszikus gombakrémleves sampinyonnal és tejszínnel az első fogások kedvence lesz. Ez a lehetőség bármilyen lakomát megfelelően díszít. A krémes leves elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe. A rendelkezésre álló alkatrészek kellemes harmóniában vannak egymással.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• Tej - 200 ml.
• csirke/gomba húsleves – 200 ml.
• Mogyoróhagyma – 1 db.
• Tejszín 33% – 200 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 30 gr.
• Liszt - 30 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Szerecsendió – ​​egy csipetnyi.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Granulált fokhagyma - ízlés szerint.
• Fehér kenyér - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Az összetevők leírásának elolvasása után mérje meg és helyezze a munkafelületre. Mossa meg a gombát, és szárítsa meg papírtörlővel.Új vágást készítünk a lábakon.

2. lépés Vágja vékony szeletekre a megmosott csiperkegombát. A hagymát és a fokhagymát megpucoltuk és megmostuk, apró kockákra vágjuk. Olvassz fel 10 gramm vajat egy forró serpenyőben. Rakd ki a dugványokat. 10 percig sütjük. Keverjük össze és pároljuk ki a felszabaduló levet.

3. lépés Miután a maradék vajat megolvasztotta egy serpenyőben, adjon hozzá 30 gramm lisztet.

4. lépés: Keverje simára. Apránként öntsük hozzá a felforrósított tejet, és forraljuk simára a szószt. Szerecsendióval ízesítjük. Só, bors. Keverjük össze.

5. lépés Az elkészített besűrített szószt szitán átpasszírozzuk a gombasütéshez, hogy ne maradjon szemek. 5 perces forralás után állandó keverés mellett öntsünk hozzá 200 ml csirke- vagy gombalevest. Forralás és keverés után 10 percig főzzük.

6. lépés Tegye át a serpenyő tartalmát az élelmiszer-feldolgozó edényébe, és őrölje pürésítésig. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 100 ml tejszínt. Keverés után lassú tűzön, fedővel főzzük.

7. lépés Melegítse elő a sütőt 220°C-ra. Vágja le a kenyér héját. A pépet négyzetekre vágjuk, és tűzálló edénybe tesszük. Sóval és száraz fokhagymával ízesítjük, meglocsoljuk növényi olajjal, és a sütőben aranybarnára szárítjuk.

8. lépés: Öntsük a maradék tejszínt a levesbe, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Keverés után megpróbáljuk. Fűszerezzük, ha szükséges. A krémlevest tálakba osztjuk. Ízlés szerint krutonnal, apróra vágott kaporral és reszelt parmezánnal díszítjük.

9. lépés: Mutassa be a krémlevest. Jó étvágyat kívánunk!

Sajtos leves sampinyonnal

A csiperke sajtlevesnek hihetetlen illata és ünnepi megjelenése van. A gombás csemege jól eleget tesz. Minden ebéd illatos levessel ünneppé válik.A sajtleves elkészítése bonyolultnak tűnhet, de még egy kezdő is könnyedén elvégezheti az összes manipulációt.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 250 gr.
• Burgonya - 600 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Darált marhahús - 250 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zeller gyökér - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldhagyma - 1 szár.
• Kapor – 2 ág.
• Bazsalikom - 1 szál.
• Ömlesztett sajt - 200 gr.
• Húsleves – 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: 250 gramm gomba leöblítése után szárítsa meg és vágja szeletekre. Miután megszabadította a hagymát a színes héjától, apróra vágja. 600 gramm burgonyát, 1 sárgarépát és a zellergyökér felét megmosunk. A gyökérzöldségek és a burgonya héját zöldséghámozóval meghámozzuk.

2. lépés Vágja a burgonyát kockákra. A sárgarépát és a zellergyökeret vékony csíkokra vágjuk. A zöldek öblítése után apróra vágjuk. Az aromás gyógynövények választéka a rendelkezésre állástól és az ízléstől függ. Ha nincs friss fűszernövényed, akkor a szárított fűszernövények is megteszik.

3. lépés: Egy vastag falú serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a darált húst (marhahúst vagy bármilyen mást), és addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog, és a félkész hústermék színe megváltozik. Add hozzá a gombát. 5 percig pirítjuk. Dobd bele a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Kevergetve 5 percig pirítjuk.

4. lépés. Öntsön 2,5 liter elkészített húslevest és forralja fel. Adjunk hozzá burgonyát. 7 perces főzés után adjunk hozzá 200 gramm ömlesztett sajtot („Barátság”, „Orbita”). Addig keverjük, amíg a termék szét nem oszlik. A kényelem kedvéért vágja a sajtot kockákra, reszelje le durva reszelőn, vagy használjon vékonyabb konzisztenciájú feldolgozott terméket.

5. lépés: Fűszerezze az ételt fűszerekkel.Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Egy-két perc forralás után kapcsolja le a tüzet. Ha a receptet egy nagyböjti változathoz szeretné igazítani, akkor húsleves helyett vizet használjunk, és egyáltalán ne adjunk hozzá darált húst. Alacsony kalóriatartalmú lehetőséghez használjon csirkehúslevest, darált csirkét vagy őrölt pulykat.

6. lépés: Öntse a fényes edényt mély tálakba. Kiegészítésként szárítsa meg a kenyeret egy száraz serpenyőben vagy egy kenyérpirítóban. A sajtleves hihetetlenül finom lett! Jó étvágyat kívánunk!

Csirke csiperke leves

Csirke csiperkegombaleves nemcsak vonzónak tűnik, hanem csodálatos ízű is. A gombaleves nem csak szezonban készül. A csiperkegomba egész évben megtalálható a polcokon. És maga a recept végrehajtása nem okoz kellemetlenséget. Minden felháborítóan egyszerű.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirkecomb - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az étel elkészítése után hámozzon meg 1 sárgarépát és 3 burgonyát a durva héjáról; a kényelem kedvéért vegyen egy zöldséghámozót. Távolítsa el a színes héját a hagymáról. Öblítse le a zöldségeket.

2. lépés: Húzza le a bőrt a combokról. Ha szükséges, cserélje ki a combokat csirkefilével, szárnyakkal vagy alsócombokkal. Tedd egy serpenyőbe és adj hozzá vizet. Tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel, lyukas kanál segítségével távolítsuk el a habot. Sózzuk, és egyharmad óráig a tűzön hagyjuk a levesalapot.

3. lépés A babérlevél hozzáadása után folytassa a főzést negyed óráig. Adjon hozzá más fűszereket saját belátása szerint.

4. A hámozott hagymát és a sárgarépát tetszés szerint apróra vágjuk.

5. lépés.A csiperkegombát öblítés után durvára vágjuk. A gazdagabb gomba íz és illat érdekében használjon néhány szárított gombát. Kávédaráló vagy mozsár segítségével morzsává őröljük őket.

6. lépés Vágja a burgonyát megfelelő méretű kockákra.

7. lépés: Távolítsa el a főtt madarat a gazdag húslevesből, és szabaduljon meg a csontoktól. A pépet darabokra osztjuk. Tegyük vissza a húslevesbe. Beleöntjük a burgonyaszeleteket, és negyed óráig forraljuk.

8. lépés Melegítse fel a növényi olajat egy forró serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk átlátszóra. Adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük, amíg megpuhul. Dobd bele a gombát és pirítsd meg. Ugyanebben a szakaszban fűszerezzük gombaporral, ha száraz gombát használunk.

9. lépés: Tegye át a sült hozzávalókat a levesbe. Öntsön forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és öblítse ki a serpenyőt. Öntse a folyadékot a serpenyőbe. Só és bors hozzáadása után csökkentse a hőt és folytassa a főzést. Negyed órát mérünk.

10. lépés A zöldek leöblítése után vágja kisebb darabokra, és tegye a serpenyőbe. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Ragaszkodunk negyed óráig.

11. lépés: Miután az illatos finomságot adagokra osztotta, ízesítse tejföllel, vagy adjon hozzá pirított krutont vagy kekszet. Jó étvágyat kívánunk!

Gombaleves sampinyonnal és cérnametélttel

A gombaleves sampinyonnal és cérnametélttel a lehető legegyszerűbben elkészíthető. Még egy tinédzser is meg tudja főzni az első ételt. A lépésenkénti leírás gondos elolvasása után nem lesz kérdés a recept végrehajtásával kapcsolatban. Az illatos finomságot leggyakrabban napi használatra szánják.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 250 gr.
• Burgonya - 160 gr.
• Hagyma - 80 gr.
• Szárított petrezselyem - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• cérnametélt - 30 gr.
• Szárított kapor - 1 teáskanál.
• sárgarépa - 60 gr.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Zöldséghámozóval hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát. Hámozzuk meg a hagymát. A csiperkegombát megmossuk a portól és megújítjuk a vágást. Hagyjuk felforrni a vizet.

2. lépés A sárgarépát vágd vékony szeletekre vagy tetszés szerint reszeld le, a hagymát pedig a lehető legfinomabbra vágd.

3. lépés: Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal nagy lángon. Adjunk hozzá zöldségeket. Halkítsuk le a tüzet. Kevergetve addig sütjük, amíg megpuhul.

4. lépés Vágja a gombát elfogadható méretű szeletekre.

5. lépés: Vegye ki a sütéshez. Sózás és a fedél lecsukása után 10 percig közepes lángon pároljuk.

6. lépés Vágja le a burgonyát, ügyelve a kívánt méretre.

7. lépés: Helyezze a burgonyát forrásban lévő vízbe. Forrás után tartsa közepes lángon 7 percig.

8. lépés. Tegye be a sültet.

9. lépés: Öntse bele a tésztát.

10. lépés: Szórjuk meg száraz fűszernövényekkel, és adjunk hozzá egy babérlevelet. Kóstolás után sózzuk még, ha szükséges. Keverés és forralás után kapcsolja le az égőt.

11. lépés: Vegye le a levest a tűzhelyről, és helyezze egy forró rácsra. Ragaszkodjon hozzá, szorosan zárja le a fedelet.

12. lépés: Töltsük meg a leveses tálakat az illatos gombás csemegével.

13. lépés A tejföl szerelmeseinek ízesítsük magas zsírtartalmú erjesztett tejtermékkel. Jobb íze lesz így. Egy étkezésre levest ajánlok. Melegítéskor a cérnametélt erősen megduzzad, és az edény elveszti vonzó megjelenését. Jó étvágyat kívánunk!

Sampinyon leves árpával

Az árpával készült csiperkegombaleves jó választás a nagyböjti diétához.Az étel minden szupermarketben vagy piacon megvásárolható hozzávalókból készül. A gombás finomságok laktatóak és nem zavarják a jó emésztést. Az alacsony zsírtartalmú étel változatosabbá teszi az ételt, és megakadályozza, hogy plusz kilókat gyarapítson.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 2 szár.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• gyöngy árpa - 30 gr.
• Őrölt gyömbér - 1 tk.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• A víz nem kötelező.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát zöldséghámozóval, hogy időt takarítson meg. Távolítsa el a héját a hagyma és a fokhagyma fejéről.

2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A sárgarépát csíkokra vágjuk. A zellert apróra vágjuk. Melegítsünk fel egy üstöt növényi olajjal nagy lángon. Beleöntjük a szeleteket, és enyhén pároljuk, megfordítjuk a zöldségeket, hogy meg ne égjenek.

3. lépés Következő lépésként rakja ki a kockákra vágott burgonyát és a jól megmosott gyöngyárpát. Ízesítjük őrölt gyömbérrel. Felöntjük vízzel (zöldség-, gomba- vagy csirkehúsleves), és addig forraljuk, amíg a gabona el nem készül. A folyadék mennyiségét magunk határozzuk meg. Minél kevesebb a folyadék, annál sűrűbb lesz az edény.

4. lépés: Adjunk hozzá konzerv vagy friss csiperkegombát a majdnem kész ételhez, és forraljuk fel a levest.

5. lépés: Néhány perc forralás után sózzuk és borsozzuk. Megszórjuk apróra vágott kaporral. Keverés után ragaszkodjon hozzá egy kicsit, és hagyja, hogy az összetevők „barátkozzanak”.

6. lépés Ha az ételt nem sovány ételként tálaljuk, adjunk hozzá tejfölt a leveshez. Ha a leves sovány opciót tartalmaz, elegendő a kovászos kenyér.Ennek megfelelően vízben megfőzzük a levest. Jó étvágyat kívánunk!

Gombás sampinyonleves rizzsel

A csiperkegombából készült gombaleves rizzsel gazdag és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz. A csiperkegomba ízesíti az ételt. Ez a könnyen elkészíthető étel körülbelül fél órát vesz igénybe. Az elemi folyamat nem okoz gondot. Ha az ételt sovány változathoz szánjuk, akkor a levesalaphoz vizet használunk.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 350 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 0,5 tk.
• Csirkeleves/zöldség/víz – 150 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Párolt rizs - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Élelmiszer összegyűjtése. Párolt rizst választunk, ezzel főzési időt takarítunk meg. Távolítsa el a zöldségekről a héját és a héját. Meglocsoljuk vízzel.

2. lépés Szokás szerint felvágjuk, mint a levesnél. A főzési idő csökkentése érdekében kisebbre vágja a bevágásokat.

3. lépés A csiperkegombát leöblítés után szeletekre vágjuk.

4. lépés: Melegítse fel a csirkelevest (gomba- vagy zöldséglevest vagy vizet) egy serpenyőben, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket. Öntsük bele a megmosott párolt gabonapelyhet. Adjunk hozzá vizet ízlés szerint. Minél több víz, annál ritkább lesz az étel. Forralás után folytassa a főzést 15 percig.

5. lépés: Adjunk hozzá szeletelt gombát és babérlevelet. 7 perc főzés után sóval és cukorral ízesítjük. Kipróbáljuk, ami hiányzik, és szükség esetén kiegészítjük. A gazdagabb íz érdekében gombaporral ízesítjük. Szárított gombát használok morzsára törve.

6. lépés: Vágja finomra a megmosott zöldeket, vagy használjon fagyasztott fűszernövényeket. Ha nincs, száraz kaporral ízesítsük. Elalszunk a levesben. A hőt lekapcsolva hagyjuk állni 5 percig, majd adagokra osztjuk.

7. lépésAdjunk hozzá gombalevest tejföllel vagy majonézzel. A kenyeret megpirítjuk, vagy a tetejére szórjuk ropogós krutonnal. Élvezzük, mielőtt eláznak. Jó étvágyat kívánunk!

Champignon leves csirkehúslevessel

Fél óra alatt elkészíthető csiperke leves csirkehúslevessel. A húsleveshez csirkekockát vagy saját készítésű húslevest használunk. A gazdag, aromás leves azonnal elfogy. Nem ajánlom a dupla adag főzését. Még a legelfoglaltabb ember is talál fél órát. Egy frissen elkészített étel pedig jobb ízű, mint az újramelegített.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 250 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém - 250 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Csirkekocka - 1 db.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyúrja a „kockát” közvetlenül a serpenyőbe, és öntsön forrásban lévő vizet. Mérsékelt tűzre tesszük és felforraljuk. Amikor a kocka teljesen feloldódott, kapcsolja ki a hőt és hűtse le. Só és fűszerezés nélkül, a kocka elegendő sót, aromákat és fűszereket tartalmaz.

2. lépés A megmosott csiperkegombát durvára vágjuk.

3. lépés: Vágja fel a meghámozott hagymát véletlenszerűen, és tegye a gombával együtt egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Enyhén barnulásig sütés után forró rácsra tesszük.

4. lépés. Töltsük meg a sült hozzávalókat húslevessel és pürésítsük. Ha elég sűrű a massza és nehezen darálható, adjunk hozzá egy kevés vizet. A konzisztenciát mi magunk határozzuk meg. Néhány egész gombát hagyhatunk a díszítésnek.

5. lépés: Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet és pirítsuk meg.Öntsük a tejszínt a keverékhez, és keverjük össze, hogy a csomók összetörjenek. Tegye át a gombapürét. Keverés után a hozzávalókat buborékok megjelenéséig melegítjük, de ne forraljuk fel.

6. lépés: Kóstolja meg a levest, és csak most egyensúlyozza ki az ízt, ha szükséges, adjon hozzá sót és borsot. Finom gombalevest szolgálunk fel. Ha szükséges, adjunk hozzá reszelt sajtot. Jó étvágyat kívánunk!

Tejszínes sampinyonleves olvasztott sajttal

A krémes sampinyonleves olvasztott sajttal különleges alkalmakra is alkalmas finom étel. A krémes gomba íze és finom állaga egyszer s mindenkorra meghódít. Az étel aromáját az ízéhez hasonlóan nehéz elfelejteni, miután legalább egyszer kipróbálta. A leves tompítja az éhséget és felmelegít a szezonon kívül.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Krém 20% - 200 ml.
• Vaj - 50 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Ömlesztett sajt - 200 gr.
• Szerecsendió - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Állítsa össze a hozzávalókat a selymes leveshez. Öblítés után távolítsa el a zöldségekről a héját és a héját.

2. lépés: Reszelje le finomra a szerecsendiót.

3. lépés: Helyezze a darabokra vágott burgonyát, és tegye egy serpenyőbe. Feltöltjük vízzel és közepes lángra tesszük. Forralás után csökkentse a hőt. Készre főzzük.

4. lépés Vágja tetszőlegesen a maradék zöldségeket.

5. lépés Olvasszuk meg a vajat a serpenyő forró felületén, és pirítsuk meg a zöldségeket.

6. lépés. Miután megtisztította a gombát és szeletekre osztotta, adjuk hozzá a sütéshez. Pár gombát meghagyunk a díszítésnek.

7. lépés. Addig sütjük, amíg a tartalom leülepedik és a gombalé elpárolog.

8. lépés Az ömlesztett sajtot négyzetekre osztjuk.

9. lépésA megmosott zöldeket apróra vágjuk.

10. lépés: Adjunk hozzá mindent a serpenyőben, az olvasztott sajtot és a fűszernövényeket a főtt burgonyához. Szerecsendióval ízesítjük. Forraljuk, amíg a sajtdarabok fel nem oldódnak.

11. lépés: Sűrítsük be az edényt liszttel és jól keverjük össze, adjunk hozzá tejszínt. Sóval, borssal ízesítjük, kevergetve 5 percig melegítjük. Szabályozzuk, hogy a fűtés ne érje el a forráspontot. Amikor megjelennek az első buborékok, hagyja abba a főzést.

12. lépés. A serpenyő tartalmát szűrőedényen vagy szitán engedje el, hogy elválassza a zaccot a folyadéktól.

13. lépés Adjunk hozzá egy merőkanál folyadékot a sűrű hozzávalókhoz, és keverjük simára.

14. lépés: Sima, selymes textúrát kapsz. Hígítsuk fel a fenntartott folyadékkal és keverjük össze. Bemelegítés.

15. lépés: Oszd el az edényt a turének között. Az edényt barnított gombaszeletekkel és petrezselyemmel díszítjük.

16. lépés: Pirítsuk meg a krutonokat, és adjuk hozzá a gombás csemegét. Jó étvágyat kívánunk!

Gombaleves sampinyonnal és hússal

A csiperkegombaleves hússal bármilyen hússal elkészíthető. Ebben a receptben marhahúst használunk, de lehet vele kísérletezni. A gazdagabb lehetőség érdekében sertéshúst használunk rétegesen. Egy kiadós étel nem okoz gondot még egy tapasztalatlan háziasszonynak sem.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 250 gr.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Marhahús - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Sárgarépa - 1 db.
• Rizs - 3 evőkanál.
• olasz fűszernövények - 0,25 teáskanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. A hagyma, a sárgarépa és a burgonya héjának és héjának eltávolítása után az összes zöldséget megmossuk vízzel.Öblítse le a gombát, vagy húzza le a fóliát, és vágjon le egy keveset a szárából. Azt, hogy a csiperkegombát tisztítja vagy mossa, mindenki döntse el maga. Vannak, akik nem mossák meg a gombát, hogy ne telítődjenek túlzott nedvességgel. A vizet közepes lángon feltesszük főni.

2. lépés: A hús megmosása és kezelése után a tömítések és filmek eltávolítása érdekében vágja fel elfogadható méretű darabokra. Előre elkészített forrásban lévő vízbe tesszük. Miután felforraltuk, távolítsa el a habot és csökkentse a hőmérsékletet. Lefedve 40-60 percig főzzük, a húsdarab frissességétől és fajtájától függően.

3. lépés Három sárgarépa közepes reszelőn. A hagymát apróra vágjuk. A serpenyő felmelegítése után öntsük és melegítsük fel a növényi olajat. Adjuk hozzá a zöldségeket, keverjük össze, pirítsuk aranybarnára.

4. lépés Ezután adjunk hozzá durvára vágott gombát. Mérsékelt lángon addig keverjük, amíg a kiszabaduló lé el nem tűnik. A gombák sok nedvességet tartalmaznak.

5. lépés: Amikor a gomba térfogata csökken és aranyszínűvé válik, sózzuk, keverjük meg és kapcsoljuk ki a hőt.

6. lépés: A főtt levesalaphoz adjunk szeletekre vágott burgonyát. 5 perc főzés után fűszerekkel és fűszernövényekkel ízesítjük.

7. lépés: Öntsük bele az alaposan megmosott rizst. Keverés után 5 percig főzzük. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében használhat párolt gabonát.

8. lépés: Helyezze ki a sült zöldségeket. Forralás után hagyjuk 10 percig főni.

9. lépés Végül adjunk hozzá babérlevelet és apróra vágott fűszernövényeket. Kóstoljuk és szükség esetén kiegyensúlyozzuk az ízt.

10. lépés Töltse meg a tálakat az elkészített illatos edénnyel.

11. lépés: Egészítse ki az ételt friss vagy pirított és fokhagymával dörzsölt kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!