Gombás csiperke leves

A gombás sampinyonleves nagyon ízletes, lágy és étvágygerjesztő első fogás. Sokféleképpen elkészíthetjük ezt a népszerű levest, amelyek közül a 10 legjobb receptet válogattuk össze. Az alábbiakban 10 finom receptet találhat gombaleves gombaleves elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal. Élvezd!

Klasszikus gombaleves sampinyonnal és tejszínnel

A finom krémleves friss csiperkegomba finom aromájával egy kitűnő első fogás, amely minden varázsa ellenére nagyon gyorsan elkészül. Ez a leves nagyon laktató és kalóriadús, így az ebéd után sokáig nem lesz éhes.

1. 
   Mielőtt elkezdené egy finom gombaleves elkészítését sampinyonból és tejszínből, készítsen elő minden szükséges hozzávalót, a legjobb minőségű és legfrissebbet választva. Használjon ízlésének megfelelő fűszereket, de ne feledje, hogy a kakukkfű és az őrölt szerecsendió a legjobb kiegészítők egy ilyen ételhez.
2. 
   Tegyünk egy vastag fenekű serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá növényi vagy olívaolajat, és kezdjük el melegíteni. Ekkor a hagymát apróra vágjuk, a burgonyagumókat pedig kockákra vagy kockákra. Először tegye a hagymát a serpenyőbe, és egy perc múlva - a burgonyát. Ezután hozzáadjuk az előzőleg fokhagymanyomóval összetört fokhagymát. A hozzávalókat összekeverjük, és lassú tűzön körülbelül egy percig pirítjuk.
3. 
   A csiperkegombát megmossuk, meghámozzuk, majd negyedekre vágjuk. Tegye a felaprított gombát egy serpenyőbe, és főzzön mindent együtt még néhány percig, ne felejtse el először megkeverni.
4. 
   Öntsön húslevest vagy sima tisztított vizet a serpenyőbe. A folyadék mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy minden összetevőt ellepjen. Később adjuk hozzá a sót és a fűszereket, de egyelőre csak forraljuk a leves összes hozzávalóját a lében tizenöt percig.
5. 
   Amikor a burgonya kész, vegye le a serpenyőt a hozzávalókkal együtt a tűzről, és keverje össze a hozzávalókat a serpenyőben botmixerrel, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz. Ezután tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre.
6. 
   Óvatosan, vékony sugárban szobahőmérsékleten vagy enyhén felmelegített tejszínnel felöntjük. Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint, sózzuk és keverjük össze a krémlevest.
7. 
   Amikor a leves felforr, kapcsolja le a tüzet, és öntse tálakba vagy tányérokba. Tálalja az ételt fehér kenyérrel, keksszel, sajttal, fűszernövényekkel - saját belátása szerint.

Hogyan készítsünk gombalevest gombagombából?

Ez a tejszínes gombaleves receptje tekinthető a leghitelesebbnek. Ennek az ételnek az elkészítése egy kis trükközést igényel, de az eredmény felülmúlja várakozásait, és kitűnő aromával tölti meg otthonát. A finom és étvágygerjesztő krémes sampinyonleves tökéletesen feltölti a nap hátralévő részében.

Hozzávalók:

• Friss csiperkegomba - 0,4 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Tej - 750 ml.
• Krém - 70 ml.
• Vaj - 20 gr.
• Liszt - 13 gr.
• Víz vagy húsleves - 2/3 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint
• Szerecsendió - ízlés szerint
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Fehér kenyér - 3 szelet.

Főzési folyamat:

1. Az igazi krémes sampinyonleves elkészítéséhez friss csiperkegombát és a legjobb minőségű tejszínt kell választania. E nélkül a leves nem lesz ízletes vagy minőségi.

2. A gombát és a hagymát folyó vízben leöblítjük, majd a hagymát éles késsel apróra vágjuk, a csiperkegombát is szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá vajat a hagymához és a gombához, majd adjuk hozzá az egészet a serpenyőbe. Ezenkívül, ha szükséges, hozzáadhat apróra vágott fokhagymát ezekhez az összetevőkhöz.

3. Helyezze a serpenyőt a hagymával és a csiperkegombával mérsékelt lángra, és a hozzávalókat vajban pirítsa aranybarnára, rendszeresen keverve a leves hozzávalóit.

4. Ezzel egy időben el kell kezdeni a mártás elkészítését a krémleveshez. A szósz a klasszikus besamel alapján készül. Ebben a szakaszban tejre, lisztre, vajra, szerecsendióra és borsra lesz szüksége.

5. Egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat és adjunk hozzá lisztet.Gyorsan és alaposan keverje össze a keveréket, majd kezdje el vékony sugárban hozzáönteni a tejet és a vizet, hogy a szósz lágy és egyenletes állagát kapja. A szósz ne legyen sűrű, de ne legyen vizes sem.

6. Amikor elérte a kívánt állagot, adjon hozzá szerecsendiót és fekete borsot a szószhoz, és keverje össze az egészet. Ebben a szakaszban a krémleves szósz készen áll, és ideje elkezdeni a gomba további feldolgozását.

7. A sült csiperkegombát és a hagymát botmixerrel turmixoljuk simára, hogy az étel legegyenletesebb állagát kapjuk. Ezután hozzáadjuk a gombát a mártással együtt a serpenyőbe, és ott hozzáadjuk a tejszínt. Alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük fel a keveréket. Adj hozzá sót.

8. Ezután vegyünk fehér kenyeret, és vágjuk kockákra. A kenyeret beteheti a sütőbe, vagy gyorsan megsütheti száraz serpenyőben, hogy a keksz csak megszáradjon.

9. A gombaleveskrémet tálakba öntjük, minden adagot megszórunk krutonnal. Ha kívánja, apróra vághat friss fűszernövényeket, és minden tál leveshez adhat egy keveset. Az étel tálalásra kész!

Egyszerű és finom gombaleves sampinyonnal és burgonyával

Egy egyszerű és laktató, praktikusan rusztikus leves kiváló étel, amely hétköznap és hétvégén egyaránt alkalmas ebédre. Ráadásul ezt a levest termoszban magával viheti egy piknikre, és a grillezés előtt felmelegítheti egy étvágygerjesztő, aromás első fogással.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Víz - 1,5 liter.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem - ½ csokor.
• Kapor – ½ csokor.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először öblítse le és tisztítsa meg a csiperkegombát, majd hagyja megszáradni.Ügyeljen arra is, hogy a zöldeket öblítse le, és kissé szárítsa meg.

2. Mossa meg a zöldségeket - burgonyát, sárgarépát. Hámozzuk meg a hagymát, és szintén öblítsük le folyó víz alatt. Ezután hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát; Ideiglenesen tegye a burgonyát egy tál hideg vízbe.

3. A hagymát és a sárgarépát vágd vékony csíkokra, és tedd egy serpenyőbe olívaolajjal, hogy megpirítsák a zöldségeket. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és közepes lángon süssük puhára a zöldségeket.

4. A csiperkegombát szeletekre vághatjuk, vagy egészben vízes serpenyőbe küldhetjük, vagy húslevesben főzhetjük addig, amíg gombalevest kapunk, és a gomba elkészül. A gombához adjuk az apróra vágott burgonyát, és lefedve, mérsékelt lángon tovább főzzük.

5. Amikor a sárgarépa és a hagyma kész, adjuk hozzá a hozzávalókat a húsleveshez, és forralása után lassú tűzön főzzük a levest. Adjon hozzá borsot és egyéb fűszereket saját belátása szerint.

6. Körülbelül fél óra múlva már majdnem kész lesz a levesed. Már csak a zöldeket apróra vágjuk, és gombalevessel a serpenyőbe adjuk.

7. Körülbelül öt percig hagyjuk állni a levest a fedő alatt, majd adagolt tányérokra öntjük, és fekete vagy fehér kenyérrel tálaljuk, tejfölt is adhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a tejszínes gombaleves elkészítéséhez sajttal

A gombapüréleves még finomabbá válhat, ha olvasztott sajtot adunk hozzá... A gomba és sajt illatos és finom kombinációja nem hagy közömbösen egyetlen ínyencet sem, annak ellenére, hogy a leves nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Ömlesztett sajt – 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Vaj – sütéshez.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is ellenőrizze, hogy a leveshez szükséges összes hozzávaló megvan-e. Lágy sajtot és friss csiperkegombát mindenképpen vegyünk, az jobban ízlik. Egy csipetnyiben meg lehet boldogulni a fagyasztottal is, de krémes gombaleveshez nem ez a legjobb választás.

2. Öblítse le a burgonyát és a csiperkegombát folyó vízben, majd pucolja meg. Vágja a burgonyát tetszőleges darabokra, és tegye egy serpenyőbe tisztított vízzel. Sózzuk, és a burgonyát puhára főzzük.

3. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a hagymát csíkokra, vagy éppen finomra vágjuk. Ezeket az összetevőket elő kell sütni, hogy a leves ízben gazdagabb legyen.

4. Helyezze a vajat a serpenyőbe, majd állítsa a tűzhelyet mérsékeltre. Az apróra vágott csiperkegombát és a hagymát vajjal egy serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, de ne pirítsuk meg.

5. Amikor a burgonya készen van, tegyük bele a sült gombát és hagymát az edénybe, és turmixgéppel keverjük simára a hozzávalókat. Ha a keverék nem elég folyékony, öntsön levest vagy vizet a levest tartalmazó edénybe, és tegye az egészet a tűzhelyre mérsékelt lángon.

6. Vágja fel a sajtot apró kockákra, és tegye egy serpenyőbe a levessel, adjon hozzá sót, borsot, ízlés szerint egyéb fűszereket, és főzze a levest körülbelül tíz percig - ezalatt a sajtnak fel kell oldódnia. Ha lágy sajtot műanyag dobozba veszünk, akkor egyszerűen egy kanállal tegyük bele a levesbe.

7. A kész gomba- és olvasztott sajtlevest ízlés szerint díszítsük egy szál petrezselyemmel vagy finomra vágott fűszernövényekkel, és mindenképpen forrón tálaljuk.

Kiadós és gazdag sampinyonleves csirkével

A csirkével és gombával készült leves sokkal kielégítőbb lesz, mint a hagyományos gombaleves. A csirke és a sampinyon kombinációja nagyon nyerő, a leves aromás és gazdag lesz, a csirkehús pedig teltséget és vastagságot kölcsönöz az ételnek. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - ½ db.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 4 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell tennie az összes előkészítő lépést, hogy ne zavarja magát a leves elkészítése közben. Ezért a csiperkegombát előre mossa meg; burgonya, sárgarépa és hagyma - hámozzuk meg és öblítsük le. Az összes hozzávalót tetszés szerint vágjuk, de ne keverjük össze.

2. Adjunk hozzá olívaolajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, enyhén melegítsük fel a serpenyőt, és adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a csirkefilét és a csiperkegombát. Ezeket az összetevőket elég magas hőfokon kell sütni. Hogy a kéreg összeálljon, és ne legyen párolt csirke hagymával és gombával.

3. Helyezze az apróra vágott burgonyát egy Önnek megfelelő serpenyőbe, és öntsön hozzá hideg tisztított vizet. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot és felkapcsoljuk a hőt. Amikor a burgonya felforrt, leszedjük a habot, és hagyjuk, hogy a burgonya majdnem készre főjön.

4. Tegye a sült gombát hagymával, sárgarépával és csirkefilével a serpenyőbe burgonyával és fűszerekkel. A levest mérsékelt lángon főzzük, fedővel lefedve a serpenyőt.

5. Körülbelül húsz perc elteltével vágja fel a zöldeket, és tegye a leveses serpenyőbe, majd kapcsolja le a tüzet, és tálalás előtt hagyja állni körülbelül öt percig, lefedve.

6.Tálaljon forró levest csirkével és csiperkével, kenyérrel, friss fűszernövényekkel és tejföllel, saját belátása szerint.

Finom!

Finom és könnyen elkészíthető gombaleves tésztával

Egyszerű és ízletes leves egy könnyű ebédhez – ez az étel pontosan erről szól. A recept nagyon egyszerű, de olyan finom, hogy senki sem tud ellenállni. A hagyományos cérnametélt és sampinyon kombinációja zöldségekkel tökéletes levesnek. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a főzést és magát a vacsorát is!

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 1 hüvely.
• cérnametélt - 50 gr.
• Babérlevél - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.
• Növényi vagy olívaolaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, majd öblítsük le folyó víz alatt. Mossa meg a zellert is, és tisztítsa meg a szennyeződésektől. Vágja a gyökérzöldségeket apró darabokra anélkül, hogy a zöldségeket összekeverné. Tegye félre a zellert, és készítse elő a hagymát és a sárgarépát a sütéshez.

2. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, adjon hozzá sót és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Amíg a víz forr, a gombát megmossuk, meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk és a forrásban lévő vízbe tesszük.

3. Amíg a gombaleves mérsékelt lángon fő, elkészítjük a levesöntetet. Egy serpenyőbe öntsünk növényi vagy olívaolajat, és rendszeresen kevergetve süssük aranybarnára a zöldségeket.

4. Ha kész a sütés, tegyük egy lábosba levessel, majd adjuk hozzá a zellert, a babérlevelet és a többi tetszőleges fűszert. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük húsz percig alacsony lángon, amíg a leves kissé megpuhul.

5.A megadott idő elteltével adjunk hozzá cérnametélt a leveshez, és forraljuk további öt-hét percig. Ezután hozzáadhatja az apróra vágott fűszernövényeket, és lekapcsolhatja a hőt. Az elkészült levest azonnal tálaljuk, fehér kenyérrel és tejföllel tálaljuk – igény szerint.

Hogyan készítsünk aromás gombalevest csirkehúslevessel?

Előfordul, hogy néhány ételhez főtt csirke kell, de nincs hova tenni a húslevest. Ebben az esetben ugyanebből a csirkehúslevesből készíthet egyszerű és gazdag csiperke levest. További fél órát tölt el, de gondoskodik egy kiadós és ízletes ebédről.

Hozzávalók:

• Csirkeleves - 1,5 l.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Zeller - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a zöldségeket a leveshez. Öblítse le a zellert és a paradicsomot folyó vízben, és vágja apró kockákra vagy véletlenszerűen.

2. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy lereszeljük. Vágja a burgonyát tetszőleges, közepes méretű darabokra.

3. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő húslevessel. Ha a húslevest fűszerek nélkül készítetted, akkor tetszés szerint adjunk hozzá babérlevelet és egyéb adalékanyagokat, és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a serpenyőbe.

4. A levest lefedve, mérsékelt lángon főzzük. Amikor a burgonya már majdnem kész, a többi hozzávalót is a leveshez adhatjuk. A levest addig kell főzni, amíg a sárgarépa kissé megpuhul.

5. Hagyja az elkészült levest lefedve körülbelül öt percig, hogy kissé behatoljon. Ezután tálaljon meleg ebédet az asztalra gyógynövényekkel, kenyérrel vagy keksszel.

Gomba csiperke leves lassú tűzhelyen főzve

Bármilyen leves könnyen elkészíthető lassú tűzhelyben, még akkor is, ha gombalevesről beszélünk. Ha betartja az összes lépést és műveletsort, könnyen elkészítheti az aromás sampinyonlevest a lassúfőzőben.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem - ½ csokor.
• Kapor – ½ csokor.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a gombát és a zöldeket folyó vízben, tisztítsa meg a csiperkegombát. Ezután vágja a csiperkegombát szeletekre vagy negyedekre - saját belátása szerint.

2. A zöldeket késsel finomra vágjuk, és ideiglenesen félretesszük. Kövesse a zöldeket a hagymával.

3. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, majd vágjuk apró kockákra vagy csíkokra – ízlés szerint.

4. Tegye a darabokra vágott csiperkegombát a hagymával együtt egy kivajazott multicooker tálba. Kapcsolja be a „Fry” módot 10 percre, és süsse aranybarnára a gombát és a hagymát.

5. Vágja a meghámozott sárgarépát csíkokra vagy karikákra - tetszés szerint. Tegye félre az összetevőt egy kis időre.

6. Ezután hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg folyó víz alatt, és tegyük egy tál hideg vízbe. Tegyük félre, és dolgozzuk fel a gombával és a hagymával.

7. A sült gombához és hagymához öntsön húslevest vagy vizet, adjon hozzá fűszereket és sót, majd adjon hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát a multicooker tálba. Kapcsolja be a „Leves/forralás” üzemmódot fél órára, és zárja le a készülék fedelét.

8. Fél óra elteltével a multicooker jelzi az üzemmód végét, ezért itt az ideje, hogy apróra vágott fűszernövényeket adjunk a leveshez és tálaljuk az ebédet. A levest ízesíthetjük tejföllel, keksszel vagy krutonnal.

Ízletes és nagyon kielégítő sampinyonleves árpával

Az árpagyöngyleves joggal tekinthető az egyik legkielégítőbb és legfinomabb levesnek. Amellett, hogy az árpagyöngyleves erdei gombával egyszerűen remek, elkészíthető csiperkegombával is. Hidd el, egy ilyen levesből igazi remekmű és az egész család kedvenc étele lehet!

Hozzávalók:

• Árpagyöngy - ½ evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Olaj – sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Annak érdekében, hogy a levest gyöngy árpával a lehető leggyorsabban és leghatékonyabban főzzön, előzetesen alaposan meg kell mosni és meg kell párolni. Mondjuk, ha ebédre levesre van szükséged, akkor reggel párold meg az árpát, és hagyd állni készen.

2. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le folyó vízben, majd vágjuk kisebbre vagy nagyobbra - ízlés szerint. A hagyma után a sárgarépát.

3. A sárgarépát meg kell hámozni és alaposan meg kell mosni, majd a szokásos és az Ön számára kényelmes módon fel kell vágni.

4. A hagymát és a sárgarépát úgy kell megpirítani, hogy a gyökérzöldségeket serpenyőben mérsékelt lángon megpirítjuk, és rendszeresen keverjük a hozzávalókat. A hagymát és a sárgarépát semmi esetre sem szabad túlfőzni, mert ezzel elrontja az étel ízét.

5. Mosd meg a gombát is. Ezután meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd az elkészített gombát nyugodtan egy lábas forrásban lévő vízbe helyezhetjük. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót.

6. Amikor a gomba kicsit megfőtt, a leveshez adjuk a sült, majd a párolt gyöngyszemet. Keverjük össze a levest, és fedővel főzzük tovább. A leves akkor lesz kész, ha az árpa teljesen kész.

7.Végül adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a leveshez, és keverjük újra. Ezután letakarva hagyjuk állni egy ideig, és pihentetjük.

8. Forrón és frissen tálaljuk az aromás csiperke levest gyöngy árpával. Ne felejtsen el minden adaghoz friss puha kenyeret és tejfölt adni.

Diétás nagyböjti csiperkegombaleves rizzsel

A csiperke rizsleves a gombaleves diétásabb változata, mint az árpával elkészített. Ez a leves könnyebb, de még mindig nagyon étvágygerjesztő és ízletes. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Párolt rizs - ½ evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 1-2 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Paprika - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Olaj – sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először is alaposan öblítsük le a rizst, és ha lehet, áztassuk be egy kicsit, mielőtt elkészítjük a levest. A rizst akár előre megfőzheti.

2. A hagymát, a burgonyát, a csiperkegombát és a sárgarépát alaposan megmossuk és meghámozzuk. Ezután vágja fel a zöldségeket az igényeinek megfelelő módon. Vághatsz kicsire vagy nagyra – tetszés szerint.

3. Egy serpenyőben vagy serpenyőben gyorsan megpirítjuk a hagymát és a csiperkegombát, és ezzel egy időben a burgonyát és a rizst a tűzhelyen egy serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet, sót.

4. A serpenyőben rizses és burgonyás sült csiperkegombát hagymával, valamint sárgarépát adunk hozzá. Addig főzzük a levest, amíg a sárgarépa kissé megpuhul, és a burgonya teljesen meg nem fő.

5. Kívánság szerint friss fűszernövényeket apríthat a levesbe - hagymát, kaprot, petrezselymet. Vagy tálalhatod a levest egy tál apróra vágott fűszernövényekkel, hogy a kész levest a tálba szórhasd.

6.A kész forró rizs- és csiperkelevest kenyérrel és fűszernövényekkel tálaljuk, kívánság szerint adjunk hozzá egy kis tejfölt a tányérhoz.

Jó étvágyat kívánunk!