Hajdina leves

Kiadós, egészséges és tápláló leves. Sok család étlapján gyakran megtalálható a hajdina leves. Hétköznapi ételnek nevezhető, van, aki étkezési lehetőségként készíti el. Ebben a cikkben 10 különböző receptet próbáltunk összegyűjteni ehhez a leveshez.

Hogyan kell főzni hajdina levest csirkével?

A hajdina értékes és egészséges, számos étel készül belőle. A hajdina leves csirkével tökéletes egy kiadós családi ebédhez. Ez a mindennapi étel nem csak laktató, de finom is.

1. 
   Hogyan főzzünk finom hajdina levest? A csirkét megmossuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és forralás után vegyük le a habot a felületről. Főzzük a csirkét 35-40 percig. A kész húst kivesszük a léből.
2. 
   A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Tegye a burgonyát a lébe, és párolja 5-7 percig.
3. 
   Öblítse le a hajdinát vízzel, és adja hozzá a serpenyőbe a burgonyával.
4. 
   A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A zöldségeket növényi olajban puhára pároljuk. A sült zöldségeket áttesszük a húslevesbe.
5. 
   Ha kész a burgonya és a hajdina, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és csirkét a leveshez.
6. 
   A levest forrón tálaljuk ebédre.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom hajdina leves húsgombóccal

Nagyon ízletes és tápláló étel, mely ebéd előételként is tálalható. A hajdinaleves elkészítése során nincs különösebb nehézség. A leveshez való fasírt bármilyen darált húsból készíthető.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Zeller - 50 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Hajdina - 50 gr.
• Darált csirke - 250 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• Búzadara - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk darált húsgombócokat. Egy tálban összekeverjük a darált csirkét, a tojást, a búzadarát, a sót és az őrölt borsot. A darált húst egy időre hűtőbe tesszük.

2. A zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk. Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat, olvasszuk fel. A hagymát, a sárgarépát és a zellert egy serpenyőbe tesszük, és kis lángon megpirítjuk.

3. A burgonyát kockákra vágjuk, és a serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk. Ezután felöntjük vízzel, és felforraljuk. Ez után adjuk hozzá a hajdinát.

4. Vegyük ki a darált húst a hűtőből, formáljunk belőle fasírtokat és tegyük a levesbe.

5. Forraljuk fel a levest, és főzzük tovább 10 percig, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Ha kész a leves, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.

6. A hajdinalevest öntsük tálakba, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina leves gombával

Hihetetlenül aromás étel a mindennapi asztalra. A gomba hozzáadásával a hajdina leves teljesen átalakul, különösen mivel a hajdina és a gomba klasszikus és nagyon harmonikus kombináció. Könnyen elkészíthető és percek alatt elfogyasztható.

Főzési idő: 95 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Zöldségleves – 2 l.
• Hajdina - 200 gr.
• csiperkegomba - 700 gr.
• Szárított vargánya - 5 gr.
• dió - 0,5 evőkanál.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Petrezselyem - 5 ág.
• Olívaolaj - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a hajdinát folyó vízzel, és áztassa egy órán át.

2. A szárított gombát kávédarálóban ledaráljuk. A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk. A csiperkegombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy vastag fenekű serpenyőbe. A hagymát és a fokhagymát egy lábasba tesszük, és puhára sütjük.

3. Ezután hozzáadjuk a gombát és a gombaport, és tovább pirítjuk 15 percig. Ezután adjunk hozzá őrölt borsot, öntsük fel a húslevessel, forraljuk fel és főzzük 5 percig.

4. A hajdinát szűrőedényben szűrjük le, tegyük át a serpenyőbe, és főzzük tovább a levest további 15 percig. A diót késsel felaprítjuk, és egy serpenyőben szárítjuk.

5. A hajdinaleveshez adjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a diót, tálakba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina leves burgonyával és csirkével

A hűvös őszi napok a legalkalmasabbak a kiadós forró levesekhez. A hajdinaleves nem a legnépszerűbb első fogás, de ízletes és laktató. Vegyük a klasszikus csirkehúslevest alapul.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l.
• Csirke filé - 200 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hajdina - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika - 5 db.
• Kapor - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csirkefilét, tegye egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Adjunk hozzá egy egész hagymát is a serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a tűzre. A levest felforraljuk, a keletkező habot lefölözzük, ízlés szerint sózzuk, és 10 percig főzzük.

2. A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és növényi olajon kisütjük.

3. Öblítse le a hajdinát, és tegye egy serpenyőbe.

4. 5 perc múlva hozzáadjuk a sült sárgarépát.

5. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá burgonyát, babérlevelet és borsot a húsleveshez. Addig főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.

6. Vegyük ki a hagymát és a babérlevelet a levesből. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk és a leveshez adjuk. Keverjük össze a levest, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

7. A hajdinalevest öntsük tálakba és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes hajdina leves sertéshússal

A levesek elkészítése meglehetősen egyszerű. Az első dolog, amit meg kell főzni a húsleves. Választhatja a csirkét a könnyebb ételhez, vagy a csontos sertéshúst a gazdagabb húsleveshez.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• sertéshús - 200 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hajdina - 3 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst feldaraboljuk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük 2-2,5 liter vízzel. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, amikor a víz felforrt, leszedjük a habot és ízlés szerint sózzuk. A húst közepes lángon 15-20 percig sütjük.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

3.A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőben puhára pirítjuk.

4. Öblítse le a hajdinát folyó vízzel. Adjuk hozzá a burgonyát és a hajdinát a serpenyőbe, és főzzük tovább 20 percig.

5. Ezután adjunk a leveshez a sült hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá babérlevelet is. Folytassa a leves főzését 10 percig.

6. A végén adjunk hozzá őrölt borsot és apróra vágott fűszernövényeket a hajdinaleveshez, keverjük össze, és levehetjük a serpenyőt a tűzről. Öntsük a levest tálakba, és tálaljuk ebédre.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk levest hajdinával és marhahússal?

A marhahúsleves fehérjében gazdag, és nagyon kevés zsírt tartalmaz. Marhahúsleves alapú hajdinalevest készítünk, amely diétás levesnek minősül, de tökéletesen pótolja a szervezet energiaveszteségét.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 7.

Hozzávalók:

• Marhahús - 300 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hajdina - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz – 2,5-3 l.

Főzési folyamat:

1. Mossuk meg a marhahúst, tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, és főzzük puhára. Ez 1,5-2 órát vesz igénybe.

2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

4. A hajdinát száraz serpenyőben néhány percig sütjük.

5. A kész húst kockákra vágjuk, és visszatesszük a húslevesbe.

6. Adjunk hozzá burgonyát is a húsleveshez, és sózzuk ízlés szerint.

7. 5 perc elteltével adjuk hozzá a hajdinát, a babérlevelet, a fűszereket és a pirított hagymát és sárgarépát.

8. Addig forraljuk a levest, amíg a burgonya és a hajdina elkészül.A végén őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá.

9. Kész a hajdinaleves marhahússal, öntsük tálakba és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyböjti hajdinaleves hús nélkül

A sovány és könnyű ételek kedvelői biztosan el lesznek ragadtatva ezzel a hajdina levessel. Annak ellenére, hogy a leves nem tartalmaz húst, jól csillapítja az éhséget, és erővel tölt el.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hajdina - 3 evőkanál.
• Hagyma - 0,25 db.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Zöldek - 1 evőkanál.
• Gomba - 120 gr.
• Vaj - 15 gr.
• Víz - 0,5 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát vágd apró kockákra, és tedd egy agyagedénybe.

2. A sárgarépát lereszeljük, és a burgonyához adjuk.

3. Tegyük a megmosott hajdinát is az edénybe.

4. Ezután adjuk hozzá a hagyma negyedét, a paprika, a babérlevél és a fűszernövények keverékét.

5. Ízlés szerint tetszőleges gombát szedhet, friss csiperke és ecetes gomba is megteszi. A gombát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

6. Végül tegyünk vajat az edénybe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel.

7. Sózzuk meg a munkadarabot, és helyezzük az edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára. A leves gazdag, aromás és sűrű lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept hajdinaleves készítéséhez lassú tűzhelyben

A hajdinaleves ízletes és egészséges ebéd az egész család számára. Főzhetjük hús- vagy zöldséglével. A hajdina sok vasat tartalmaz, a húsleves pedig fehérjével telíti a szervezetet, teltségérzetet ad, és erővel tölti fel egész napra.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• csirke - 0,5 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hajdina - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

2. Mossa meg a csirkehúst, törölje szárazra papírtörlővel és vágja apró darabokra.

3. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot. Először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk meg néhány percig, majd adjuk hozzá a húst, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A húst a zöldségekkel további 5-7 percig pirítjuk.

4. Vágja kockákra a burgonyát, és tegye a multicooker tálba.

5. Öblítse le a hajdinát, és tegye egy tálba. Öntsön vizet a tálba, amíg teljesen el nem fedi az összes hozzávalót. Adjunk hozzá babérlevelet. Zárja le a multicooker fedelét, és válassza ki a „Pörkölt” módot a menüben 80 percre.

6. A hangjelzés után ellenőrizze, hogy a leves elkészült, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis sót. A kész hajdinalevest tálakba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejes-hajdina leves gyerekkorból

A tejes-hajdinaleves mindenki számára ismerős étel gyermekkora óta. Egyesek szerették, mások nem annyira. De nagyon hasznos a gyermekek számára; a tej hajdinával kombinálva serkenti a test növekedését és fejlődését. A leves receptje nagyon egyszerű.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• Hajdina - 350 gr.
• Tej - 500 ml.
• Víz - 700 ml.
• Cukor - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint.

2. Öblítse le a hajdinát hideg vízzel. Tegye a gabonát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és hagyja főni.

3. Főzzük a hajdinát főzésig, szinte az egész víznek fel kell szívnia.

4. Öntsön tejet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint.

5. Forraljuk fel a levest, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Kívánság szerint egy darab vajat is adhatunk a leveshez.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors hajdina leves pörkölttel

A hajdina leves párolt hússal könnyen és gyorsan elkészíthető. Ez a recept akkor segít, ha nincs ideje bonyolult és időigényes ételek elkészítésére. A leves tápláló és gazdag lesz. Ízlés szerint bármilyen pörköltet választhat.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Hajdina - 5 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Pörkölt - 4 evőkanál.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz - 3,5 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát szeletekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük.

2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk tovább a zöldségeket néhány percig.

3. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikadarabokat, és pirítsuk további 3-5 percig.

4. Öblítsük le a hajdinát, tegyük egy lábasba, adjunk hozzá vizet és hagyjuk főni.

5. A burgonyát kockákra vágjuk, a hajdinával együtt a serpenyőbe tesszük, és a húslevest felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket, és 10 percig főzzük.

6. Ezt követően adjuk hozzá a pörköltet, keverjük össze és forraljuk fel a levest.

7. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, forraljuk még 5-7 percig a hajdinalevest, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!