Hajdina gombával

Egy gyors, ízletes, és ami a legfontosabb - egészséges köret vagy önálló étel elkészítéséhez csak egy kis szabadidőre és a legegyszerűbb termékekre van szüksége, mint például a hajdina és a különféle gombák. Ez az étel baromfihúshoz és húshoz egyaránt jól illik.

Hajdina gombával, hagymával és sárgarépával egy serpenyőben

Böjt közben vagy vegetáriánusként is megörvendeztetheti magát finom ételekkel. Remek példa erre a serpenyőben párolt hajdina zabkása zöldségekkel együtt. A hagyma, a sárgarépa és a gomba levével áztatja a hajdinát, omlóssá és aromássá teszi.

1. 
   Hogyan kell finoman főzni a hajdinát gombával? Előkészítjük a sütést. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és növényi olajon körülbelül 2-4 perc alatt puhára pároljuk.
2. 
   A félkész zöldségekhez adjuk az apróra vágott friss gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és további 2 percig főzzük.
3. 
   Öntsük az alaposan megmosott hajdinát ugyanabba a serpenyőbe.
4. 
   Az edény hozzávalóinak megkeverése nélkül adjunk hozzá vizet úgy, hogy a folyadék körülbelül fél centiméterrel ellepje a gabonát.
5. 
   Zárt fedő alatt pároljuk körülbelül 25-30 percig, időnként ellenőrizzük, hogy elpárolgott-e a víz, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Néhány perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott fokhagymát.
6. 
   Amikor az étel megsült, egy spatulával keverjük össze a felső és az alsó réteget.
7. 
   Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina gombával a sütőben egy bankot

Miután csak egyszer készített hajdina zabkását gombával és különféle zöldségekkel cserépben, újra és újra megismétli ezt a receptet. Teljes értékű étkezés tökéletes családi étkezéshez, amelyet még a gyerekek is biztosan imádni fognak.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Gomba - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Olívaolaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cselekvés felgyorsítása érdekében helyezze az összes szükséges terméket az asztalra, öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és szárítsa meg.

2. A gabonát többször megmossuk, majd sós vízben félig főzzük.

3. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a vöröshagymát vékony tollakra vágjuk, a gombát felszeleteljük.

4. Kis mennyiségű olívaolajon megpirítjuk a gombaszeleteket, és összekeverjük a hajdinával.

5. Külön serpenyőben puhára pároljuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát.

6.A gombával elkevert gabonát edényekbe tesszük, rántott zöldségekből „bundát” formázunk.

7. Süssük a gabonaféléket zöldségekkel és gombával a sütőben körülbelül 30-40 percig 180-200 fokos hőmérsékleten. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom hajdinát gombával lassú tűzhelyen?

A párolt hajdina gombával egy mindenki számára előnyös étel, amely hihetetlenül kellemes aromájú és ízű. A lassú tűzhelyen történő főzésnek köszönhetően a háziasszony minimális időt és erőfeszítést igényel, a készülék mindent megtesz.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 200 gr.
• Champignon – 10 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Szójaszósz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Konzerv kukorica - 5 evőkanál.
• kaliforniai paprika - ½ db.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apróra. Süsse meg a zöldségdarabokat egy multicooker tálban kis mennyiségű olajon, kapcsolja be a „Sütés” / „Sütés” módot, amíg majdnem kész.

2. A megmosott és szárított gombát kockákra vagy szeletekre vágjuk.

3. Tegye a csiperkegombát a serpenyőbe a pirított zöldségekkel, és süsse kb. 7-10 percig, amíg a gomba színe meg nem változik.

4. Adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát, néhány evőkanál kukoricát, szójaszószt – alaposan keverjük össze a hozzávalókat.

5. Amíg a zöldségek párolnak, tegyük a hajdinát a serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és főzzük félig a zabkását (só, vaj vagy egyéb adalékok hozzáadása nélkül).

6. A megpuhult gabonát a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe öntjük, átkeverjük (kevés vizet is adhatunk hozzá), lassú tűzön, zárt fedő alatt további 7-10 percig pároljuk.

7. Az idő letelte után kapcsolja be a „Fűtés” üzemmódot, és állítsa az időzítőt 20 percre.Ez elég ahhoz, hogy az összes hozzávaló megteljen egymás ízével és illatával. Jó étvágyat kívánunk!

Kereskedő stílusú hajdina gombával

Gyengéd, könnyű és ugyanakkor egyszerű vacsora lehetőség - párolt hajdina zabkása csirkemellel, sampinyonnal és zöldségekkel. A zabkását csirkehúsból és gombából származó lével áztatják, ami egyedülállóan gazdag ízt ad.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• Csirke filé - 400 gr.
• csiperkegomba - 200-250 gr.
• Hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Babérlevél - 3 db.
• szegfűbors fekete bors - 5 db.
• Víz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsuk meg a filét a zsírzárványoktól és a fehér filmrétegektől, vágjuk apró darabokra, és süssük olajban kb. 10 percig.

2. Amikor a madár kifehéredik, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és sárgarépát, valamint a felszeletelt gombát.

3. A húst, a zöldségeket és a csiperkegombát fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, keverjük össze és főzzük 7-8 percig.

4. Az idő letelte után öntsük a megmosott gabonát a serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

5. Töltse fel az összes hozzávalót két pohár szűrt vízzel, zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja körülbelül 20 percig.

6. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept hajdina gombával és darált hússal

Eredeti módszer mindenki kedvenc zabkása elkészítésére - hajdina, darált hússal és tetszőleges gombával. Az edényt a sütőben főzik, ami lehetővé teszi, hogy az összes termék átitassa egymás levében.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• Darált hús - 400 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a sütést. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott hagymát olajon átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és puhára főzzük.

2. A megpuhult zöldségekhez adjuk a darált húst, villával összegyúrjuk, sózzuk, őrölt borssal ízesítjük, és legfeljebb 5 percig pirítjuk.

3. A gabonát alaposan öblítse le folyó víz alatt, és néhány percig „égesse meg” egy száraz serpenyőben. Utána a húst és a zöldségeket összekeverjük a hajdinával.

4. Helyezze a serpenyő tartalmát két edénybe, és öntsön mindegyikbe egy pohár tisztított vizet. Fontos, hogy az élelmiszer legfeljebb félig töltse meg az edényt, és a víz körülbelül 1 centiméterrel fedje el az összetevőket.

5. Tegye az edényeket hideg sütőbe, melegítse 200 fokra, és süsse körülbelül fél órán keresztül. 30 perc elteltével ne nyissa ki a sütőt, hanem hagyja az edényt további 10-15 percig sülni. Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina zabkása gombával és csirkével

Azok számára, akik szeretik egyszerre főzni a főételt és a köretet, ez egy egyszerű lehetőség vacsorára vagy ebédre, amelynek elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe, és az eredmény biztosan tetszeni fog. .

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 gr.
• Hajdina - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Gomba - 300 gr.
• Víz - 2 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Kapor – ½ csokor.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1.Elkészítjük a szükséges összetevőket: gondosan válogatjuk szét a gabonát, és többször öblítsük le folyó víz alatt, öblítsük le a húst és szárítsuk meg papírtörlővel, hámozzuk meg a hagymafejet.

2. A friss filét a megmosott kaporral együtt vágódeszkára helyezzük.

3. A madarat megtisztítjuk a filmektől és a zsírtól - közepes méretű kockákra vágjuk. A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.

4. Az apróra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

5. 5-7 perc elteltével tegyük bele a finomra vágott gombát a serpenyőbe (ajánlott erdei gombát használni, mivel annak a leggazdagabb az íze és az illata).

6. 5-7 perc múlva adjuk hozzá a csirkefilét a pirított hagymához és a gombához – keverjük össze.

7. Amint a húsdarabok kifehérednek, adjuk hozzá a gabonát.

8. Fűszerezze az ételt apróra vágott fűszernövényekkel, szemes borssal, két babérlevéllel, ízesítse kedvenc fűszereivel, sóval és őrölt fekete borssal.

9. Töltse meg a serpenyő tartalmát két csésze tisztított vízzel, és forralja fel. Ezután zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja 20 percig.

10. A morzsás gabonapelyhet csirkével és gombával adagolt tányérokra tesszük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes hajdina zabkása gombával tejszínes mártásban

A hajdinát többféleképpen is elkészítheti, ma azonban a gomba hozzáadásával készült krémes változatról lesz szó. A főtt tálak gyakran kiszáradnak, ezért a köretet és a szószt egyszerre készítjük el.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Hajdina - 300 gr.
• Gomba - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Krém 30% - 200 ml.
• Kapor – ½ csokor.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gabonát többször alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és forró, száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog, majd sós vízben félig főzzük.

2. A hagymát apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon aranybarnára sütjük.

3. Hozzáadjuk a negyedekre vágott gombát, hozzáadjuk a hagymához, felöntjük fehérborral, sózzuk, borsozzuk, és aranybarnára pirítjuk.

4. Öntsük bele a gabonaféléket, öntsünk bele kemény tejszínt, keverjük össze és melegítsük alacsony lángon körülbelül 20 percig zárt fedél alatt.

5. Tálalás előtt finomra vágott kaporral díszítjük, és már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a hajdina elkészítéséhez vargányával

A hajdina bármilyen formában jó: hússal, kristálycukorral és tejjel. De a jellegzetes kombináció mindenképpen a zabkása gombával, különösen a fehérrel, mivel ennek a fajtának a leggazdagabb íze és aromái.

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• szárított gomba - 70 gr.
• víz - 2,5 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegyen egy kis marék szárított gombát egy mély tálba.

2. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni másfél óráig.

3. A szemeket kiválogatjuk, és tisztított vízbe is áztatjuk.

4. 1,5 óra múlva öntsünk 2,5 pohár vizet a serpenyőbe, sózzuk meg, tegyük bele a gombát és tegyük a tűzhelyre.

5. Forraljuk a vargányát közepes lángon körülbelül 15 percig.

6. Az idő letelte után a gombát lyukas kanál segítségével óvatosan kivesszük a forrásban lévő vízből.

7.Kis mennyiségű vajban megdinszteljük a durva reszelőn reszelt apróra vágott hagymát és sárgarépát.

8. A kissé kihűlt gombát apróra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, együtt főzzük 2-3 percig.

9. Tegye át a sült húslevesbe, amelyben a gomba főtt.

10. Ezután adjunk hozzá enyhén duzzadt hajdinát.

11. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, és párolja, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Annak érdekében, hogy az edény omlóssá váljon, a hőkezelési folyamat során nem ajánlott keverni az összetevőket. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk hajdina zabkását szárított gombával?

Tudtad, hogy a szárított gombák jobb aromát és ízt fejtenek ki a hőkezelés során, mint a friss gombák? Éppen ezért ajánlatos ezeket az összetevőket használni egy kiadós hajdina köret elkészítésekor.

Főzési idő – 4 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1,5 evőkanál.
• szárított gomba - 50 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kiválasztott szárított gombát többször alaposan mossuk meg folyó víz alatt, és öntsünk fel három pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni legalább 4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.

2. Másnap reggel öntsük le a vizet a gomba alól a serpenyőbe.

3. A kissé kihűlt gombát apróra vágjuk.

4. Forraljuk fel a húslevest, és vegyük le a tűzről.

5. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

6. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és egy percig pirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát.

7. Utána hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és még 3 percig pirítjuk, időnként megkeverve, ne hagyjuk megégni a hagymát.

8.Néhány perc múlva hozzáadjuk a megmosott hajdinát, megkeverjük és 2-4 percig melegítjük.

9. Következő lépésként az apróra vágott gombát a serpenyőbe tesszük, és mindent újra összekeverünk.

10. Öntsük fel az összes hozzávalót forró gombalevessel, forraljuk fel, és azonnal csökkentsük a hőt, fedjük le, és pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

11. A gombás aromás hajdina készen áll, és jól passzol a friss szezonális zöldségekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a hajdina elkészítéséhez rókagombával

A rókagomba kiváló gomba, amely gyorsan elkészül, élénk színe miatt eredeti megjelenést kölcsönöz az ételnek, és ritkán férges is. A narancsos gomba jól passzol a hajdinához és a hagymához.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 350 gr.
• Hajdina - 150 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy a kész gabona omlóssá váljon, pároljuk meg. A hajdinát alaposan megmossuk, szétválogatjuk, ízlés szerint megsózzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és a többi hozzávaló elkészítése közben zárt fedő alatt hagyjuk.

2. A rókagombát folyó víz alatt alaposan öblítsük le, és tisztítsuk meg mindenféle törmeléktől, a nagy gombákat vágjuk több részre.

3. Az élénk narancssárga gombát 10-15 percig főzzük, majd az apróra vágott hagymával és sárgarépával együtt vajban pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Amíg a sült rókagomba sül, ellenőrizzük a kását, hogy készen van-e (ha még kemény szemek maradtak, tegyük mikróba 1-2 percre).

5.Adagolt tányérokra teszünk omlós gabonapelyhet, a tetejére pedig zöldségekkel sült aromás rókagombát. A tetejét friss fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!