Klasszikus kereskedő stílusú hajdina

A kereskedő stílusú hajdina a hajdina szemek, fűszerek és további összetevők finom és ízletes kombinációja. Ez egy hagyományos orosz étel, amelyet a kereskedő konyha egyik szimbólumának tekintenek. Az étel fő jellemzője a gazdag és intenzív íz. Az aromás fűszerekkel és friss fűszernövényekkel átitatott hajdina szemek egyedi pikantériát kapnak. A hajdina gazdag íze finom textúrájával párosulva olyan harmonikus kombinációt hoz létre, amely a legkifinomultabb ínyenceknek is örömet okoz. A hajdina íze mellett jótékony tulajdonságairól is híres. A gabonafélék rostokban, B-vitaminokban, mikroelemekben és antioxidánsokban gazdagok. Segítik az immunrendszer erősítését, javítják az emésztést és az anyagcserét, valamint csökkentik a vér koleszterinszintjét.

Kereskedelmi stílusú hajdina sertéshússal egy serpenyőben

A serpenyőben serpenyős sertéshúsos hajdina kereskedő jellegű, tápláló étel, amely a lédús vörös húst a tűzhelyen főtt, omlós, ízes szemekkel kombinálja. A gyógynövények és fűszerek aromája kifinomultságot ad, ami sokak kedvencévé teszi ezt az ételt.

1. 
   Hogyan kell főzni a hajdinát kereskedői módon? A fent bemutatott lista szerint elkészítjük a szükséges termékeket.
2. 
   A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk: a sárgarépát lereszeljük, a hagymát a húshoz hasonlóan apró kockákra vágjuk.
3. 
   A sertéshúst felhevített növényi olajon színe megváltozik megsütjük, hozzáadjuk a zöldségeket és kevergetve további 2-3 percig pirítjuk.
4. 
   Hígítsa fel a port paszta állagúra, és keverje el 200 ml vízzel.
5. 
   A megmosott gabonapelyhet a sült hozzávalókhoz öntjük, beleöntjük a paradicsomoldatot és a maradék vizet. Sózzuk, borsozzuk és mérsékelt lángon felforraljuk.
6. 
   Fedjük le az edényt fedővel, csökkentsük a hőt alacsony hőmérsékleten, pároljuk 15 percig, ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet.
7. 
   Kész a kereskedő hajdina! Adagolt tálkákba osztjuk, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Kereskedő stílusú hajdina csirkével

A kereskedő stílusú hajdina csirkével egy könnyű és ízletes étel, amely puha csirkehúsból sült hajdinával készül. Ennek az ételnek az aromája betölti a konyhát, és az egész családot az asztalhoz hívja. Ez a recept ideális azok számára, akik törődnek az egészségükkel és szeretik a kiegyensúlyozott ételeket.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• Csirke filé - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Paradicsomlé - 50 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Édes borsó – 5 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés: „Szabad ki” a hagymát a héjától, és vágja apró szeletekre.

2. lépés A meghámozott és megmosott sárgarépát borágóreszelővel ledaráljuk.

3. lépés. A hagymaszeleteket felforrósított növényi olajon 2-4 percig pároljuk.

4. lépés Adjunk hozzá sárgarépa forgácsot, keverjük össze, és fedő alatt pároljuk puhára.

5. lépés: Ezzel egyidőben vágja kockákra a csirkefilét.

6. lépés Külön serpenyőben addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog és a szín világosbarna nem lesz.

7. lépés: Keverjük össze a húst a zöldségekkel, tegyük át egy vastag falú serpenyőbe.

8. lépés: Hozzáadjuk a kompozíciót borssal, babérlevéllel, paradicsomlével és sóval - adjunk hozzá hajdinát.

9. lépés. Töltse fel a hozzávalókat vízzel, és fedő alatt párolja 20-30 percig.

10. lépés Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tálalja és fogyasszon. Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina darált hússal kereskedő módra

A darált húsú hajdina kereskedői stílusban az egészséges gabonafélék, a rántott darált hús és a fűszerek finom kombinációja, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. Ennek a kiadós ételnek az aromája egyedülálló élvezetet nyújt, és hangulatos légkört teremt a házban. Ennek az ételnek minden kanálja igazi kulináris remekmű.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Hajdina - 1,5 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Vaj - 10 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a gabonát több vízben, öntse egy serpenyőbe olvasztott vajjal, hagyja megszáradni.

2. lépés: Egy másik hőálló serpenyőben barnítsa meg a hámozott hagymát és a sárgarépát növényi olajon.

3. lépés: Adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez, törjük szét a csomókat egy spatulával, és főzzük 10-15 percig. Keverjük össze paradicsompürével, fekete borssal és sóval.

4. lépés A sütéshez adjunk hozzá hajdinát és adjunk hozzá vizet.

5. lépés Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 25-30 percig.

6. lépés Tálalás előtt bőségesen megszórjuk kaporral. Főzzön és érezd jól magad!

Kereskedő stílusú hajdina a sütőben

A kemencében sült kereskedői hajdina elkészítése egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, és csak egészséges és megfizethető alapanyagokat tartalmaz. Ezzel a főzési módszerrel a hajdinát lágyabbá és ízesebbé teszi. Ez ideális családi ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Hajdina - 400 gr.
• sertésnyak - 500 gr.
• Erdei gomba - 700 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Hagyma - 1 db.
• Füstölt őrölt paprika - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket: alaposan mossa meg a gabonaféléket és a gombát, hámozza meg a zöldségeket, öblítse le a húst.

2. lépés A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a sertéshúst pedig nagyobb szeletekre vágjuk.

3. lépés: Melegítse fel a napraforgóolajat, és enyhén barnítsa meg a nyakát.

4. lépés Tűzálló formába tesszük a húst, és ugyanabban a serpenyőben párologtassuk el az összes nedvességet a gombákról.

5. lépés: Adjunk hozzá zöldségeket, keverjük össze és pároljuk további 10 percig. A sertéshúshoz küldjük.

6. lépés: Öntsük bele a gabonát és a sót, keverjük össze és töltsük fel vízzel úgy, hogy a folyadék egy centiméterrel ellepje a készítményt.

7. lépés Fedjük le a serpenyőt alufóliával vagy fedővel, és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre.

8. lépés: Forrón tálaljuk az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Kereskedő stílusú hajdina gombával

A kereskedő stílusú hajdina gombával egy finom étel, amelyben a puha hajdinát aromás gombákkal kombinálják, egyedi aromát hozva létre. Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de minden vendég biztosan élvezni fogja. Ez az étel könnyen megtisztelő helyet kap az asztalán.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• sertéshús - 400 gr.
• Gomba - 300 gr.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Őrölt édes paprika - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a zöldségeket, olvassa ki a húst, mossa meg a gabonaféléket és a gombát.

2. lépés Vágja a sertéshúst közepes méretű szeletekre.

3. lépés A hagymát apróra vágjuk.

4. lépés Vágja a sárgarépát szeletekre.

5. lépés A húsdarabokat felhevített napraforgóolajban 5-7 percig sütjük.

6. lépés Adjunk hozzá zöldségeket a sertéshúshoz, keverjük össze és főzzük további 5-6 percig.

7. lépés: Adjunk hozzá sampinyonnegyedeket.

8. lépés: Keverjük össze a hozzávalókat, pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Sóval, fekete borssal és édes paprikával megszórjuk.

9. lépés. Töltse fel az edény hozzávalóit vízzel 1-2 centiméterrel a gabonafélék felett.

10. lépés Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt, pároljuk 15-20 percig, amíg a gabona el nem készül.

11. lépés: Tálaljuk az asztalra adagolt tálkákban, friss fűszernövényekkel megszórva. Jó étvágyat kívánunk!

Kereskedős hajdina otthon

A kereskedő stílusú hajdina otthon egy egyszerű és gyors recept, amely lehetővé teszi, hogy ízletes és kielégítő ételt készítsen az egész család számára. A gyógynövények és fűszerek különleges ízt adnak a hajdinának, amely minden bizonnyal a legválogatósabb ínyenceknek is tetszeni fog. Ez a vacsora kedvence lesz a családi étrendben.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertés sonka - 600 gr.
• Hajdina - 420 gr.
• Hagyma - 70 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Khmeli-suneli – 7 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében tegyen le mindent az asztalra, amire szüksége van.

2. lépés Vágja fel a megmosott és szárított húst közepes méretű darabokra.

3. A sárgarépát vágja szeletekre, a hagymát pedig apróra vágja.

4. lépés: Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és a sertéshúst 10-15 percig sütjük, a húst sóval, borssal és suneli komlóval ízesítjük. Tegye át egy mély tűzálló tartályba.

5. lépés: A hagymát növényi olajon puhára pároljuk, és a húshoz adjuk.

6. lépés Ugyanezt tesszük a sárgarépával is.

7. lépés A szemeket szétválogatjuk, megmossuk, hozzáadjuk az elkészített hozzávalókhoz, összekeverjük.

8. lépés: Töltse fel az összetevőket vízzel, 1:2 arányban hajdinával, forralja fel, csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja 15-20 percig.

9. lépés: Helyezze az ételt adagolt tálakba, díszítse zöldhagymával és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina kereskedős pörkölttel

A hajdina kereskedői pörkölttel egy egyszerű, de ízletes étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. A hajdina és a pörkölt aromás kombinációja olyan egyedi ízt teremt, amely sokáig emlékezetes marad. Ez az étel lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen élvezze az otthoni főzés ízét.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő – 7 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hajdina - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Pörkölt - 200 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Víz - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket, válassza ki a szemeket, és nyissa ki a pörkölt dobozát.

2. lépés A hagymát apró szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

3. lépés: Melegítsünk növényi olajat egy üstben, és pirítsuk a gyökérzöldségeket 5 percig, gyakran keverjük meg egy spatulával.

4. lépés: Keverje hozzá a pörköltet, és pirítsa a hozzávalókat további 4-5 percig.

5. lépés: Adjunk hozzá hajdinát, és öntsük fel vízzel.

6. lépés. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig.

7. lépés: Pár perccel a készenlét előtt sózzuk és borsozzuk. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Kereskedő stílusú hajdina paradicsompürével

A kereskedő stílusú hajdina paradicsompürével egy kiadós és ízletes étel, amelyben a gabonákat aromás paradicsompürével és fűszerekkel párolják. Ez a csodálatos ízkombináció mindenkit elnyer majd a háztartásban. Próbáld ki és nem fogod megbánni!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hajdina - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Víz – 1,2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és mossa meg a gyökérzöldségeket, szeletelje fel, és párolja felhevített növényi olajon 10 percig.

2. lépés: Adja hozzá a sertésszeleteket a zöldségekhez, és keverje össze.

3. lépés. Az összetevőket további 5-6 percig pirítsuk mérsékelt lángon.

4. lépés: Keverje el a pürésített paradicsompürét 1,2 liter vízben.

5. lépés. Fűszerezze a mártást sóval és borssal, az ízlése szerint.

6. lépés Adja hozzá a gabonaféléket, és öntse bele a paradicsomos keveréket.

7. lépésA kompozíciót fokhagymával egészítjük ki, nyomjuk át, és 20 percig lassú tűzön pároljuk a fedél alatt.

8. lépés: Tálaljuk és tálaljuk a család örömére. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a hajdinát kereskedői módon lassú tűzhelyben

A hajdina kereskedői főzése lassú tűzhelyben egy egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy meglepje szeretteit kulináris készségeivel. A hajdina zöldségekkel és hússal kombinálva különleges, egyedi ízt kap. Hihetetlenül egyszerű és ízletes!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Hajdina - 130 gr.
• sertéspép - 350 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Víz - 300 ml.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Helyezze el a szükséges termékeket az asztalon.

2. lépés. Öntsük fel vízzel a húst, itassuk át szalvétával, és vágjuk apró darabokra.

3. lépés A sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig apróra vágjuk.

4. lépés. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és adja hozzá a sertéshúst.

5. lépés. Helyezze a zöldségeket és a megmosott gabonapelyhet a tetejére.

6. lépés Sózzuk, borsozzuk és felöntjük a megadott mennyiségű vízzel.

7. lépés Kapcsolja be a „gabona” programot fél órára.

8. lépés Az étvágygerjesztő és aromás ételt közvetlenül a hangjelzés után tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus hajdina kereskedő stílus, bográcsban

Klasszikus kereskedő stílusú bográcsos hajdina hagyományos étel, amelyet Ruszban régóta készítenek. A hajdina üstben sült hússal, hagymával és sárgarépával kombinációja csodálatos aromát és egyedi ízt kölcsönöz ennek az ételnek. Forrón tálalva élvezheti ennek az ősi receptnek az összes ízét.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Hagyma - 1 kg.
• Pulyka - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Hajdina - 1 kg.
• Őrölt édes paprika - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Az eljárás megkezdése előtt alaposan mossa meg a gabonát, vágja fel a baromfit nagy kockákra, a sárgarépát vágja szeletekre, a hagymát pedig vágja kockákra.

2. lépés: Melegítsünk növényi olajat egy üstben, és pirítsuk meg a pulykát.

3. lépés: Adjunk hozzá hagymát a megpirított húshoz, 5 perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát.

4. lépés: Pároljuk a hozzávalókat 20 percig, majd adjuk hozzá a hajdinát, a sót és az őrölt paprikát.

5. lépés: Óvatosan keverje össze a keveréket egy lyukas kanállal.

6. lépés. Töltse fel az összetevőket forrásban lévő vízzel két centiméterre.

7. lépés. Fedő alatt pároljuk 20 percig, és vegyünk mintát. Jó étvágyat kívánunk!