Marha tüdő

A marhatüdő olyan belsőség, amelyet nem mindenki szeret. Vannak azonban rajongói a költségvetési finomságnak. A megfelelően főzött tüdő ízletes és puha lesz. A főzési folyamat egyszerű, de hosszú. A hosszú főzés puhává teszi a terméket. A válogatás a legnépszerűbb recepteket tartalmazza, melyek között mindenki talál kedvére valót.

Marhatüdő egy serpenyőben hagymával

Még egy kezdő szakács is képes marhahúst főzni egy serpenyőben hagymával. A receptben nincsenek különösebb titkok. Minden rendkívül egyszerű. Az étel olcsó, ellentétben a hús alternatívával. Gyengéd, lédús tüdő kedvenc köreteivel, vagy csak úgy tálalva.

1. 
   Helyezze a marhatüdőt egy nagy tartályba. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja ázni egy órán keresztül. Alaposan öblítsük le, és tegyük egy tálba a főzéshez. Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra. Addig főzzük, amíg a belsőségek teljesen le nem süllyednek az aljára, forralás után csökkentsük a hőt, és ne felejtsük el, hogy egy réskanállal távolítsuk el a habot. Ízesítsük bőségesen sóval.
2. 
   A kifőtt tüdőt kivesszük a léből, és lehűtjük.Vágja le véletlenszerűen a lehűtött munkadarabot.
3. 
   Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük ki az olajat. Hozzáadjuk a tüdődarabokat, és barnára pirítjuk.
4. 
   Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük ki az olajat. Hozzáadjuk a tüdődarabokat, és barnára pirítjuk.
5. 
   Serpenyőbe tesszük és tovább pároljuk.
6. 
   Öntsön lisztet egy edénybe, és töltse fel hideg vízzel, keverje simára.
7. 
   Öntse a kapott anyagot vékony sugárban. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges. Lassú tűzön 20 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
8. 
   Amíg a mártás rotyog, elkészítjük a köretet. Van spagettim.
9. 
   A köretet osszuk fel részekre, és öntsük rá a finom mártással. Egyél finoman és élvezd. Jó étvágyat kívánunk!

Marhatüdő paradicsompürében

A paradicsompürében lévő marhahústüdő szokatlanul gyengéd és nagyon étvágygerjesztő. A belsőségek szerelmesei szívesen részt vesznek ennek a költségvetési finomságnak a megkóstoltatásában. Sokan feleslegesen értékelik le a kiváló élelmiszer-alapanyagokat. És mindez annak köszönhető, hogy nem lehet megfelelően elkészíteni. Ez a csodálatos recept segít megbirkózni ezzel a feladattal.

Főzési idő – 2 óra 45 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• világos marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Paradicsompüré/paradicsompüré – 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés Vágja darabokra a tüdőt, és távolítsa el a csöveket. Helyezze a marhatüdőt egy edénybe. Felöntjük vízzel, és hagyjuk ázni, amíg az összes vér ki nem jön. Alaposan öblítsük le, és tegyük egy tálba a főzéshez. Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra. 1,5-2 órán át főzzük, forralás után csökkentjük a hőt, és ne felejtsük el leválni a habot egy réskanállal.

3. lépésA kifőtt tüdőt kivesszük a léből, és lehűtjük. Vágja le véletlenszerűen a lehűtött munkadarabot. Fűszerezzük és sózzuk. Keverjük össze alaposan.

4. lépés Melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat. Hozzáadjuk a tüdődarabokat, és barnára pirítjuk.

5. lépés: Távolítsa el a héjat a hagymáról, öblítse le, és vágja durvára.

6. lépés: Tegye egy serpenyőbe, és párolja tovább.

7. lépés Amikor a hagyma áttetszővé válik, folytassa a következő lépéssel.

8. lépés: Szórjuk meg liszttel.

9. lépés: Öntsön 2-2,5 csésze folyadékot, amelyben a tüdő főtt. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy pürét és babérlevelet.

10. lépés lassú tűzön pároljuk 20 percig.

11. lépés: Amíg a mártás forr, elkészítjük a köretet. Van tésztaspirálom. A köretet osszuk fel részekre, és öntsük rá a finom mártással. Élvezze a rendkívüli ízű ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Marhatüdős pástétom

A marhatüdős pástétom egy hihetetlenül ízletes nassolni való, mely ideális szendvicsek kenésére és piték töltelékének is. Garantált a bőséges reggeli vagy uzsonna csodálatos pástétomokkal. Készítse elő, és meg fog lepődni, hogyan lehet egy olcsó belsőséget eredeti finomsággá varázsolni.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• világos marhahús - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Kakukkfű - ízlés szerint.
• Kömény - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja darabokra a tüdőt, és vágja le a légcsövet, a membránokat és a porcot. Helyezze a marhatüdőt egy edénybe. Felöntjük vízzel, és hagyjuk ázni, amíg az összes vér ki nem jön. Alaposan öblítse le.

2. lépés.Vegyük le a hagymáról a felső réteget, öblítsük le, és vágjuk kockákra. A sárgarépát ugyanígy felaprítjuk és felaprítjuk. Elvileg nem mindegy, hogyan vágja fel a zöldségeket, a tüdővel együtt még mindig feldarabolják.

3. lépés: Helyezze a tüdőt egy tálba a főzéshez. Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra. Forraljuk fel, engedjük le a vizet, és ismételjük meg az eljárást. Dobjuk bele a babérlevelet, főzzük fél órán keresztül, forralás után csökkentsük a hőt, és ne felejtsük el, hogy egy réskanállal távolítsuk el a habot.

4. lépés: Melegítse fel a serpenyőt, és adjon hozzá olajat. Hozzáadjuk a zöldségeket és puhára pirítjuk. Fűszerezzük és sózzuk. Ízlés szerint adjunk hozzá köményt és kakukkfüvet. Vannak, akik nem szeretik ezeket a különleges fűszereket.

5. lépés: Vegye ki a főtt tüdőt a húslevesből, és hűtse le. A kihűlt munkadarabot a sült zöldségekkel együtt az aprítótálba helyezzük. Lyuk simára. Ha szükséges, ízlés szerint igazítsuk.

6. lépés Hűtsük le a kész pástétomot, és hűtsük le, hogy stabilizálódjon. És akkor használja rendeltetésszerűen. Élvezd. Jó étvágyat kívánunk!

Marha tüdő saláta

A marhatüdős saláta hihetetlenül érdekesnek bizonyul. Ez az eredeti előétel sokakat örömet és meglepetést okoz. A költségvetési összetevőkből készült lehető legegyszerűbb étel sok pozitív érzelmet fog hozni. Az előétel könnyedén elkészíthető, és felejthetetlen csemege.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• világos marhahús - 200 gr.
• zöld hagyma - 30 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• Csirke tojás - 2 db.
• Burgonya - 1 db.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze a hozzávalókat egy csodálatos snackhez. A marhatüdőt alaposan öblítsük ki, és tegyük egy főzőedénybe. Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra.1,5-2 órán át főzzük, forralás után csökkentjük a hőt, és ne felejtsük el leválni a habot egy réskanállal. Ízesítsük bőségesen sóval. Mossa meg a zöldeket. Főzzük meg a tojást és a burgonyát.

2. lépés: A pácolt uborkát vágd négyzetekre, és tedd egy salátástálba.

3. lépés: Hűtsük le a főtt tojást, és a vágási méretek figyelembevételével vágjuk fel.

4. lépés Ezután vágja fel a zöldhagymát. Adjuk hozzá a hozzávalókhoz.

5. lépés Távolítsa el a héját a főtt burgonyáról. Vágjuk nagyobb négyzetekre.

6. lépés: Vegye ki a főtt tüdőt a húslevesből, és hűtse le. Vágja le a kihűlt munkadarabot ugyanúgy, mint a burgonyát.

7. lépés Adjon hozzá sót. Keverjük össze a salátástál tartalmát.

8. lépés Osszuk a salátát részekre. Megszórjuk apróra vágott kaporral, és mellé helyezzük az öntetet. majonézt használok. Közvetlenül tálalás előtt keverjük meg. Egyél és élvezd! Élvezd!

Sütőben sült marhatüdő

A kemencében sült marhatüdőt túlzás nélkül bárki elbírja. Minden a lehető legegyszerűbb, nem bonyolultabb, mint a sült burgonya. De erőfeszítéseket kell tennie. A költségvetési összetevők eredeti bemutatása jól mutat egy ünnepi asztalon. Ha legalább egyszer megfőzte, érdekes benyomásokat szerezhet, és beleszeret egy adott belsőségbe.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• világos marhahús - 120 gr.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Koriander mag - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Méz - 1 tk.
• Suluguni - 15 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Cseresznyeparadicsom - 8 db.
• kaliforniai paprika - 20 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Vaj - ízlés szerint.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ossza fel a belsőséget darabokra, és vágja le a légcsövet, a membránokat és a porcot. Helyezze a marhatüdőt egy edénybe. Felöntjük vízzel, és hagyjuk ázni, amíg az összes vér ki nem jön. Alaposan öblítse le. Helyezze a tüdőt egy főzőedénybe. Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra.

2. lépés Forraljuk fel és engedjük le a vizet, ismételjük meg az eljárást. Dobja bele a meghámozott hagyma felét, a koriandermagot és a szemes borsot, főzze fél órán keresztül, forralás után csökkentse a hőt, és ne felejtse el eltávolítani a zajt. A kifőtt tüdőt kivesszük a léből, és lehűtjük.

3. lépés: A hagyma másik felét olajon megdinszteljük.

4. lépés: A hagyma csodálatos ízt ad a tüdőnek. Vágjon le egy réteget a tüdőből. A tetejére sült hagymát helyezünk. Tegyük át egy tepsibe. Öntsön tejföl és méz keveréket, miután sóval és kedvenc fűszereivel ízesítette. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és sajttal.

5. lépés: A megmosott koktélparadicsomok egy részét kettéosztjuk, és egy formába tesszük. A burgonyát házvezetőnővel meghámozzuk, szeletekre vágjuk vagy tetszés szerint, serpenyőben megpirítjuk, és formába tesszük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.

6. A maradék hagymát és sárgarépát vágja négyzetekre. Ugyanígy járjunk el a borssal, mosás és magok eltávolítása után. A zöldségeket vajban és növényi olajban megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, melegítsük át, és vegyük le a tűzről. Fűszerekkel ízesítjük.

7. lépés: Helyezze a pirított zöldségeket egy tálba, és tegye rá a marhatüdőt burgonyával és a maradék koktélparadicsommal. Hívja meg szeretteit, hogy kóstoljanak meg egy ragyogó, eredeti előételt, amely belsőségekből készült, rengeteg zöldséggel. Élvezd!

Marhatüdő leves

Valószínűleg még nem próbáltad még a marhatüdőlevest, és hiába! A forró étel érdekes és egyedi ízzel jön ki. Sokan szeretni fogják ezt az aromás levest. Még azok számára is, akik minden lehetséges módon tagadják a belsőségek fogyasztását. Használja a receptet, biztos vagyok benne, hogy le fog nyűgözni, és a háztartása az érzelmek teljes skáláját fogja megkapni!

Főzési idő – 2 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Világos marhahús - 1 kg.
• Hagyma - 1-2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Petrezselyem gyökér - 300 gr.
• Zeller gyökér - 300 gr.
• Hajdina - 100 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Víz – 4-4,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ossza fel a marhahús melléktermékét, és vágja le a légcsövet, a membránokat és a porcot. Merítse a marhatüdőt egy edénybe. Öntsön vizet és áztassa, amíg az összes vér ki nem jön. Alaposan öblítse le a munkadarabot.

2. lépés: Merítse a tüdőt abba a tartályba, amelyben főzni kíván. Öntsön fel annyi vizet, hogy ellepje a belsőséget, és helyezze a középső égőre. Forraljuk fel, pároljuk 5-7 percig, öntsük ki a folyadékot és ismételjük meg. A káros összetevők eltávolításához vízcserére van szükség.

3. lépés. Főzzük 1,5-2 órán keresztül, forralás után minimálisra csökkentjük a hőt, vagy helyezzük át egy sekély égőre. Ne felejtse el lefölözni a keletkezett habot.

4. lépés: Öntse ki a hajdinát igény szerint, óvatosan válogatja szét a törmeléktől.

5. lépés: Öblítse le a hajdinát a csap alatt egy szita segítségével. Hagyja lefolyni a felesleges folyadékot.

6. lépés: A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és egy felhevített serpenyőben olajon megdinszteljük.

7. lépésA narancsgyökérzöldséget házvezetőnővel meghámozzuk, leöblítjük és kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, és puhára pirítjuk.

8. lépés: Távolítsa el a petrezselyem és a zellergyökér héját, vágja csíkokra, és adjuk hozzá a húsleveshez. A kényelem kedvéért bejárónőt használok a zöldségek hámozására.

9. lépés: Zöldséghámozóval távolítsa el a burgonyák héját. Vágjuk egy elég nagy négyzetre. Tedd át a serpenyőbe.

10. lépés Ezután hozzáadjuk a megmosott hajdinát.

11. lépés: Adja hozzá a sültet a húsleveshez. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Alacsony lángon 20 percig főzzük.

12. lépés. Töltse meg a tálalótányérokat forró, aromás finomságokkal.

13. lépés: Élvezze ezt a könnyű, melegítő ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Világos marhagulyás

A könnyű marhagulyás egy olcsó étel, amely jelentősen megtakarítja a pénzt. Nem mindig engedheti meg magának, hogy válogatott húst vásároljon, de a változatosság kedvéért miért ne használjon tápláló és olcsó belsőségeket. Helyesen elkészítve a termék hihetetlenül ízletes lesz. Próbálja ki, és talán ez a csodálatos étel megjelenik az Ön arzenáljában!

Főzési idő – 2 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• világos marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint.
• Paprika - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ossza fel a tüdőt, és vágja ki a légcsövet, a membránokat és a porcot. Tedd egy tálba. Felöntjük vízzel, és addig áztatjuk, amíg az összes vér ki nem jön. Mossa le alaposan.Merítsük egy serpenyőbe, helyezzük a középső égőre, töltsük fel vízzel. Forraljuk fel, öntsük ki a folyadékot és ismételjük meg. Fűszerekkel ízesítjük és 2 órán át főzzük, forralás után csökkentjük a hőmérsékletet. Ne felejtse el eltávolítani a habot.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát, öblítse le, és vágja félkarikára. A sárgarépát kikaparjuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Válassza ki a vágást maga, nincs különbség. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat. Hozzáadjuk a zöldségeket és puhára sütjük.

3. lépés A megfőtt belsőséget tetszőleges darabokra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, a tartalmát összekeverjük és felmelegítjük. Megszórjuk liszttel és megsütjük.

4. lépés: A folyadékban, amelyben a tüdőt főzték, hígítsa fel a paradicsompürét és a majonézt. Rázza fel a csomók elkerülése érdekében.

5. lépés: Egyenként öntse a serpenyőbe. Fűszerezzük és sózzuk. Illatos fűszerekkel ízesítjük. Erőteljes mozdulatokkal keverjük össze.

6. lépés. Fedő alatt pároljuk fél órán keresztül, időnként megkeverve a sűrű, aromás szószt.

7. lépés: Amíg a mártás forr, elkészítjük a köretet. van hajdinám. Krumplipürével vagy tésztával is finom lenne. A köretet osszuk fel részekre, és öntsük rá a finom mártással. Élvezze ezt a finom lédús és gyengéd finomságot. Jó étvágyat kívánunk!

Marhatüdős piték

A marhatüdős piték hihetetlenül vonzóak. Ez a kedvenc csemege, amivel a nagymamám vendégeskedett a faluban. A finom töltelékkel ellátott bolyhos piték könnyen elkészíthetők, de sok időt kell töltenie. De nem fogod megbánni semmiért. Ez a rendkívüli étel minden ínyencet elnyer majd.

Főzési idő – 3 óra 50 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• világos marhahús - 500 gr.
• Borjúszív - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - 200 ml.
• Gyorsan ható száraz élesztő – 12 g.
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• margarin - 150 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ossza szét a belsőséget, és vágja ki a légcsövet, a membránokat és a porcot. Mossa le alaposan. Merítsük egy serpenyőbe, helyezzük a középső égőre, töltsük fel vízzel. Forraljuk fel, öntsük ki a folyadékot és ismételjük meg. Fűszerekkel ízesítjük és 2 órán át főzzük, forralás után csökkentjük a hőmérsékletet. Ne felejtse el eltávolítani a habot.

2. lépés: Vágja a főtt belsőséget véletlenszerű darabokra, és darálja meg egy húsdarálóban.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apróra. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat. Hozzáadjuk a zöldségeket és puhára sütjük.

4. lépés Tegye át az aranyhagymát a csavart darált húsra, és adjon hozzá sót. Adja hozzá kedvenc aromás fűszereit, ha szükséges. Keverjük össze a hozzávalókat.

5. lépés: Készítse elő a tészta hozzávalóit. A dagasztásomat kenyérsütőgépben végeztem.

6. lépés: Öntsön előmelegített tejet a kenyérsütőgép vödörébe, üss hozzá szobahőmérsékletű tojást és adj hozzá lágy margarint.

7. lépés Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá kristálycukrot és instant élesztőt. Adjunk hozzá egy kis sót. A panelen válassza ki az „Élesztőtészta dagasztása” módot. Az időtartamom 1 óra 50 perc.

8. lépés A kész tésztát csomókra osztjuk. Mindegyiket terítse el a kezével körben.

9. lépés: Helyezze a tölteléket a közepére, és jól zárja le a széleit, így a pite formáját adja.

10. lépés Egy tepsit kikenünk olajjal. A lepényeket úgy helyezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz. Takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk feljönni. 10 perc elég lesz. Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

11. lépés: 20 percig sütjük a finom pitét.

12. lépésHűtsd le az elkészült pitéket, és hívd meg családodat, hogy kóstolja meg a finomságokat.

13. lépés: A puha tészta finom töltelékkel kombinálva ideális. Jó étvágyat kívánunk!