Marha a sütőben

A sült marhahús puha hús, amely minimális nyomás hatására szétesik a villa fogaitól. A marhahúst elég nehéz megfőzni, mert ha egy kicsit hagyjuk a steaket a serpenyőben ülni, lehetetlen lesz megharapni, mert nagyon kemény és gumiszerű lesz az állaga. Sütéskor viszont szinte lehetetlen elrontani ezt a húst, mert a sütőben párolással a saját levében sül meg és szaftos marad, főleg ha a „megfelelő” fűszereket és néhány zöldséget teszel bele - megnyalod az ujjaidat. !

Fóliában sült lédús marhahús darabokban

Egy darab fóliában sült lédús marhahús egyszerű és hihetetlenül ízletes módja a puha és szájban olvadó hús elkészítésének, amelyet még egy kezdő szakács sem tud elrontani. Ezt az ételt tálalhatjuk darabként, főételként, vagy szeletekre vágva, szendvicsekké készíthetjük.

1. 
   A marhahús sütőben való főzése egyszerű. A húst megtisztítjuk a fóliáktól, leöblítjük és papírszalvétával szárítjuk.
2. 
   A tálba beletesszük a listán szereplő összes fűszert, valamint az olívaolajat, a folyékony mézet és a mustárt.
3. 
   Alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
4. 
   Tegye a húst egy mély edénybe, és fedje be minden oldalát páclével, fedje le fóliával, és hagyja egy órán át szobahőmérsékleten állni, és ha az idő engedi, tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
5. 
   A fűszerekkel és adalékanyagokkal átitatott marhahúst két fóliára tesszük és körbetekerjük.
6. 
   Az így kapott zacskót becsomagoljuk egy harmadik lapba, hogy a lé bent maradjon és ne folyjon ki.
7. 
   A „csomót” 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 60 percre. Ezután óvatosan bontsa ki a fóliát, és tegye vissza a húst a sütőbe, és pirítsa további 10 percig.
8. 
   A sütőben lédús marhahús készen áll! A forró húst letakarjuk alufóliával és 10 percig állni hagyjuk, csak ezután kezdjük a szeletelést és a kóstolást. Jó étvágyat kívánunk!

Francia marhahús sajttal és paradicsommal a sütőben

A francia marhahús sajttal és paradicsommal kemencében, Besamel szósszal főzve igazi ízélmény, amit le sem tagadhatsz, csak a sütés pillanatában érezni fogod az egész otthonodat betöltő aromát. A lédús hús kiválóan alkalmas az ünnepi asztalra.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Marhapép - 500 gr.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Tej - 500 ml.
• Őrölt szerecsendió - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük egy gyengéd szósz elkészítésével: egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, sózzuk és adjuk hozzá a meghámozott gerezd fokhagymát. A forró keverékhez öntsünk lisztet és egy csipet szerecsendiót, és egy spatulával erőteljesen keverjük össze. Vékony sugárban öntsön hideg tejet a kapott masszába, és folyamatos keverés közben forralja, amíg be nem sűrűsödik - távolítsa el az égőről.

2. lépés. Öblítsen le egy darab húst, és vágja közepesen vastag steakekre.

3. lépés: Fegyverezze fel magát egy konyhai kalapáccsal, és verje meg a darabokat mindkét oldalon – így a marhahús puha lesz.

4. lépés: Dörzsölje be a szeleteket sóval és őrölt borssal, és tegye olajjal bevont hőálló formába. Ezzel egyidőben a sütőt 180-200 fokra előmelegítjük.

5. lépés: Minden hússzeletet bekenünk szósszal, megszórjuk egy csipet szerecsendióval és apróra vágott fűszernövényekkel.

6. lépés: Helyezzen egy szelet paradicsomot a besamel tetejére, adjon hozzá egy kevés reszelt sajtot - takarja le a darabokat alufóliával, és süsse egy órán keresztül. Ezután vegyük le a fóliát, és tartsuk a sütőben további 10-15 percig, hogy étvágygerjesztő sajthéj képződjön.

7. lépés: Helyezze a sült húst egy zöldsalátalevélre, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Marhahús francia stílusú burgonyával a sütőben

A kemencében sült marhahús francia burgonyával egy összetett étel, amelynek elkészítése után nem kell külön kitalálnia a hús elkészítésének módjait és a megfelelő köretet. A közös sütésnek köszönhetően a hús telíti a burgonyaszeleteket zsírjával - az étel hihetetlenül lédús és gazdag lesz!

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Marhahús - 250 gr.
• Burgonya - 300 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Hagyma - 70 gr.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először is hámozzuk meg és hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát – öblítsük le a zöldségeket, valamint a húst.

2. lépés Vágja a burgonyát a lehető legvékonyabb szeletekre.

3. lépés Vágja a hagymát karikákra vagy félgyűrűkre.

4. lépés A marhahúst darabokra vágjuk, és fóliával letakarva, kalapáccsal megverjük. Ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal és sóval.

5. lépés: Kenjünk ki egy magas oldalú tepsit napraforgóolajjal, osszuk szét a burgonyaszeletek 2/3-át, sózzuk és borsozzuk.

6. lépés: Helyezze a karajokat a burgonya tetejére.

7. lépés: Fedjük be egy kis majonézzel a szaftosság érdekében.

8. lépés Következik a hagymaréteg.

9. lépés: Helyezze a maradék burgonyát a hagymára.

10. lépés. Ezután egy háló majonéz.

11. lépés A leveles tésztát borágóreszelővel összetört sajttal megszórjuk. Süssük fél órát 180 fokon az ételt, majd fóliával letakarva további 40 percig sütjük.

12. lépés: Helyezze a körettel díszített sült marhahúst adagolótányérokra, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Egy serpenyőben sült marhahús

Az edényben sült marhahús egy könnyen elkészíthető, de egyben finom étel, amelyet nem csak a háztartásban, hanem a vendégeknek is könnyedén kínálhatunk vacsorára. Higgye el, a zöldségek kockás hússal, fűszerekkel és fokhagymával kiegészítve mindenkinek tetszeni fognak!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Burgonya - 7-8 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• sajt - 100 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Tejföl/majonéz – 2-3 evőkanál.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• kapor/petrezselyem – 4 szál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A húst megtisztítjuk a filmektől és az erektől, leöblítjük és közepes méretű kockákra vágjuk. Erős lángon forró napraforgóolajban addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Így a lé a vágás belsejében lezáródik.

2. lépés: Vegye ki a marhahúst egy hőálló edényből, és pirítsa át a hagyma félkarikákat ugyanabban az olajban, amíg átlátszó lesz. A megpirított zöldségeket is levesszük a tűzről.

3. lépés: Hámozza meg és vágja csíkokra a burgonyát, majd mérsékelt lángon süsse aranybarnára. Nincs célunk készenlétbe hozni.

4. lépés A megpirított húst az edények aljára tesszük, sóval, őrölt borssal ízesítjük.

5. lépés. Helyezze a pirított hagymát és az apróra vágott fokhagymát a tetejére.

6. lépés Következő lépés: burgonyaszalma + apróra vágott fűszernövények és só. Töltse fel az összetevőket 100 ml forrásban lévő vízzel (minden edényben).

7. lépés: Szórja meg az edényt sajtforgáccsal, és kenje meg tejföllel vagy majonézzel - zárja le a fedelet, és tegye be a sütőbe.

8. lépés: Pároljuk az ételt 40-45 percig 180 fokos hőmérsékleten.

9. lépés Tálalás előtt keverje össze az edények tartalmát. Főzzön és érezd jól magad!

Puha és lédús marhahús sütőhüvelyben

A sütőhüvelyben puha és lédús marhahús diétás hús, amelyet olaj hozzáadása nélkül készítenek, ezért kalóriatartalmát a növényi zsírok nem növelik. A fentiek alapján akár vacsorára is elkészíthet és fogyaszthat egy ilyen ételt, és nem kell aggódnia a plusz kilók miatt!

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Szójaszósz - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a vastag félgyűrűkre vágott hagymát egy mély tálba.

2. lépés. Öntsük szójaszószt a zöldségre.

3. lépés Adja hozzá a pácot kedvenc fűszereivel és sóval, ne felejtse el, hogy a szójaszósz már sós.

4. lépés. A részekre vágott marhahúst mártsuk az aromás keverékbe, és hagyjuk állni legalább egy órán át, vagy még jobb, ha egy éjszakán át.

5. lépés A beáztatott húst sütőhüvelybe tesszük, és felöntjük kevés vízzel (kb. 50 milliliter), 70 percig sütjük 200 fokon.

6. lépés: Puha és széteső marhahús, körettel és friss zöldségsalátával kiegészítve - kezdjük az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús marhaszelet a sütőben

A sütőben elhelyezett lédús marhaszelet egy kitűnő étel, amely minden ünnepi asztalt díszít, és nemcsak esztétikus megjelenésével, hanem lenyűgöző ízi tulajdonságaival is meglepi a vendégeket. Egészítsük ki a húst édes paprikával, sajttal és tejföllel – biztos lehetsz benne, ízleni fog!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl 20% - 150 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Őrölt bors keverék - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A megtisztított és megmosott húst kb. 5 milliméter vastag szeletekre vágjuk, fóliával vagy zacskóval letakarjuk, és konyhai kalapáccsal alaposan felverjük.

2. lépés. Helyezze a karajokat egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire, ízesítse apró fokhagymadarabokkal, sóval és paprika keverékével.

3. lépésVágja félbe a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és a fehér hártyát, a pépet pedig vágja kockákra.

4. lépés: Helyezze a kaliforniai paprikát, a reszelt sajtot, a maradék apróra vágott fokhagymát és a tejfölt egy tálba.

5. lépés: Keverje össze alaposan.

6. lépés: „Szabadítsa ki” a hagymát a héjától, vágja félkarikára, és helyezze a marhahúsra.

7. lépés: Kenjük a tetejére a sajt-tejfölös keveréket úgy, hogy a szélétől körülbelül egy centiméterre húzódjunk el.

8. lépés A forró edényt 30-40 percig sütjük 180 fokon.

9. lépés Tálalja és tálalja az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Marhahús gombával és burgonyával a sütőben

A kemencében sült marhahús gombával és burgonyával egy kiadós és hihetetlenül ízletes étel, amely tökéletes az Ön számára, ha változatosabbá szeretné tenni családja szokásos étrendjét. A sült hús, azonnal főzve zöldséges körettel, nem fog csalódást okozni!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Marhahús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Tejföl - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Bazsalikom - ízlés szerint.
• majoránna - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldség - dekorációnak.
• Napraforgóolaj - a forma kikenéséhez.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a marhahúst közepes méretű kockákra, helyezze egy mély tálba, és szórja meg sóval és őrölt borssal – keverje össze és hagyja ázni egy ideig.

2. lépés: Helyezze a vékony szeletekre vágott burgonyát egy külön edénybe – ízesítse majoránnával, bazsalikommal és sóval. Felöntjük a tejföllel és elkeverjük.

3. lépés A meghámozott hagymát félkarikára, a csiperkegombát pedig szeletekre vágjuk.

4. lépés Egy sütőben sütésre alkalmas tepsit kenjünk ki napraforgóolajjal, és helyezzük rá a húst és a hagymát.

5. lépés.Rendezzük el a gombát a képen látható módon. Ízesítsük majoránnával és egy csipet sóval.

6. lépés. A tetejére burgonyaszeleteket teszünk tejföllel és fűszernövényekkel.

7. lépés: Pároljuk az ételt a sütőben 180 fokon egy órán keresztül.

8. lépés A hőkezelés végén az edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

9. lépés: Anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl, tegye a lédús marhahúst és a zöldségeket tányérokra, és élvezze az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Finom marha steak a sütőben

Az ízletes marhasteak kemencében otthon is könnyen elkészíthető éttermi étel, egy darab minőségi és friss hússal, valamint egy grillserpenyővel és egy működő sütővel. A steaket zöldségsalátával és bogyós mártással tálaljuk.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• marhahús - 800 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Kakukkfű - 5 ág.
• Vaj - 50 gr.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan öblítsen le egy darab marhahúst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja 2-3 centiméter vastag steakekre.

2. lépés Az öntethez keverjük össze egy tálban a reszelt fokhagymát olívaolajjal, kakukkfű levelekkel, sóval és őrölt borssal. Tegye a húst egy forró, száraz serpenyőbe, és kenje be a tetejét fokhagymás olajjal, süsse a tűzön, közepes lángon 2 percig, majd fordítsa meg.

3. lépés: A második oldalát öntettel ízesítjük, és legfeljebb két percig sütjük.

4. lépés: Helyezzen egy szelet vajat minden darab marhahúsra, fedje le alufóliával, és tegye be a 200 fokra előmelegített sütőbe 7 percre.

5. lépés.A megadott idő letelte után vegye ki a steakeket a sütőből, és hagyja még 10 percig fólia alatt. Tálaljuk száraz vörösborral és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Marhapörkölt aszalt szilvával a sütőben

A sütőben párolt marhahús aszalt szilvával egy lédús és kielégítő étel, amely biztosan meglepi ízlelőbimbóit és gasztronómiai élvezetet nyújt. Az aszalt gyümölcsök édessége tökéletesen passzol a lédús húshoz, hagymához és édesköményhez. És ha egyszer kipróbálod, újra és újra visszatérsz ehhez a recepthez!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 100 gr.
• Marhahús - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Édes chili szósz - 50 gr.
• Édeskömény - 10 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Forrásban lévő víz - 100 ml.
• napraforgóolaj - 10 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A megmosott és szárított marhahúst apró darabokra vágjuk, a hagymát félkarikára, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk.

2. lépés: Kenjünk be egy hőálló edényt napraforgóolajjal, és tegyünk rá hagymát és fokhagymát, valamint édesköményágakat.

3. lépés: Helyezze a húskockákat egy zöldségágyra, és ízlés szerint sózzon.

4. lépés A készítményt kiegészítjük mosott aszalt szilvával.

5. lépés: Keverjük el a chili szószt száz milliliter forrásban lévő vízben, öntsük a marhahúst a zöldségekkel, borsozzuk, és fedjük le egy fóliával. 40-60 percig pároljuk 170 fokon.

6. lépés: Tálaljuk közvetlenül a formában, melegen vagy hűtve.

7. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Sertés főtt marhahús fóliában

A fóliában sült marhahús egyetlen darab lédús hús, amely sárgarépaszeletekkel, fokhagymagerezddel és disznózsírrudakkal van töltve.A sütőben való hosszú párolásnak köszönhetően a marhahús hihetetlenül puha és aromás lesz. A sült sertéshús fogyasztható reggelire kenyérrel, vagy ebédre köretként.

Főzési idő – 6 óra 30 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Sertészsír - ízlés szerint.
• babérlevél – 3 db.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• francia mustár - 2 evőkanál.
• Fekete bors - 10 db.
• Fűszer a húshoz - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A kész hús egyedi lédússága és puhasága érdekében a pácban kell tartani. Forraljuk fel a vizet babérlevéllel, borssal és sóval, hűtsük le és merítsük a marhahúst 4-6 órára.

2. lépés: Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket, a sárgarépát vágjuk szeletekre, a fokhagymát pedig nagy szeletekre.

3. lépés A friss sertészsírt ugyanúgy vágjuk, mint a sárgarépát.

4. lépés Annak érdekében, hogy a főtt sertéshús étvágygerjesztő kérgét kapjon, napraforgóolajból, húsfűszerekből, sóból, őrölt borsból és francia mustárból készítünk „mázat”.

5. lépés: Egy vékony éles késsel szúrja ki a marhahúst minden oldalról, és töltse meg apróra vágott hozzávalókkal (sárgarépa, zsír és fokhagyma).

6. lépés Kenje meg a darabot vaj és mustár keverékével.

7. lépés A félkész terméket sütőedénybe tesszük és fóliával letakarjuk, 3 órára hidegbe tesszük, hogy megázzon, majd 180 fokon 120 percig sütjük.

8. lépés Körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a fóliát, és hagyja átmenni a marhahúshéjon. Ezután a megfőtt sertéshúst lehűtjük és szeletekre vágjuk. Jó étvágyat kívánunk!