Klasszikus borsóleves

A borsóleves tápláló és melegítő étel, különösen fontos a hideg évszakban. Bár sok időt kell töltenie, az eredmény mindenképpen megéri. A levest főzheti bármilyen húsleves felhasználásával, vagy elkészítheti sovány változatát is. Ezen lehetőségek bármelyikéhez feltétlenül szüksége lesz szárított borsóra, zöldségekre, gyógynövényekre és fűszerekre. Különleges technika bármilyen füstölt hús hozzáadásával, amelyek egyedi ízt és aromát adnak a borsólevesnek.

Klasszikus borsóleves füstölt tarjával

Klasszikus borsóleves füstölt tarjával remek választás egy kiadós családi ebédhez. Pép formájában is elkészíthető, a borsó jól megfőtt, már csak a turmixgéppel kell kicsit dolgozni. A borsólevest tejföllel tálalhatjuk.

1. 
   A klasszikus borsóleves nagyon könnyen elkészíthető. Tegye a borsót egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt. Ezután áztassuk be a borsót hideg vízbe legalább 3-4 órára.
2. 
   A sertésbordákat több kisebb darabra vágjuk. Helyezze a húst egy nagy serpenyőbe, és öntsön fel körülbelül 2-2,5 liter vizet. Helyezze az edényt a tűzre, és forralja fel a vizet. Távolítsuk el a habot a húsleves felületéről, és enyhén csökkentsük a hőt, főzzük a levest körülbelül 1-1,5 órán keresztül. A bordákon lévő húsnak puhává kell válnia.
3. 
   A kész húslevest szitán átszűrjük, a húst lehűtjük, és a csontoktól elválasztjuk. Tegye át egy külön tálba, és öntsön hozzá egy kis mennyiségű húslevest. Öblítsük ki a serpenyőt, öntsük bele a maradék levest, forraljuk fel nagy lángon. A borsóról leöntjük a vizet, leöblítjük, és a húsleveshez adjuk, közepes-alacsony lángon kb. fél óráig főzzük.
4. 
   Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, a burgonyát pedig közepes méretű kockákra.
5. 
   Az apróra vágott burgonyát leveses serpenyőbe tesszük, és 20 percig főzzük. Ekkor egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, a sütést 5 perccel a főzés vége előtt adjuk a leveshez.
6. 
   A petrezselymet és a kaprot megmossuk, a folyadékot leengedjük, és késsel apróra vágjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A meghámozott fokhagymagerezdeket késsel finomra vágjuk.
7. 
   A zöldségsütés mellett 5 perccel a borsóleves főzése előtt adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszernövényeket és a szalonnát. A végén hozzáadjuk a főtt húst és a mustárt. Só és bors ízlés szerint.
8. 
   Forraljuk fel a borsólevest, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni fél órát. A levest krutonnal és tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves csirkével és burgonyával

Borsóleves csirkével és burgonyával - egy ilyen csodálatos étel szinte minden szakácskönyvben megtalálható. Sőt, a csirkefiléből készült húsleves világosabb lesz, és ha gazdag levest szeretnénk, akkor válasszuk a combot. Ez az étel akár a gyermekmenübe is beilleszthető, tápláló és könnyen felszívódik a szervezetben.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Csirkecomb - 400 gr.
• Burgonya - 250 gr.
• Szárított hasított borsó - 150 gr.
• Hagyma - 80 gr.
• Víz - 3 l.
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• Asztali só - ¼ teáskanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika - 4 db.
• sárgarépa - 80 gr.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassza fel a csirke részeket, és öblítse le hideg vízzel. Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.

2. lépés: Öblítse le a borsót, és áztassa hideg vízbe egy éjszakán át.

3. lépés: Helyezze a húst és a borsót egy nagy serpenyőbe. Öntsön vizet, és helyezze az edényt a tűzhelyre. A főzés során hab képződik a húsleves felületén, ezt el kell távolítani.

4. lépés A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.

5. lépés Vágja a burgonyát kockákra. Egy órával a húsleves főzése után adjunk hozzá burgonyát.

6. lépés 20 perc elteltével ellenőrizze a burgonya és a borsó állapotát, szinte teljesen megfőtt. A leveshez adjuk a sült zöldségeket.

7. lépés: Adjunk hozzá babérlevelet, borsot a leveshez, sózzuk és fűszerezzük a húslevest.

8. lépés 5 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a borsólevest lefedve fél órán át főni.

9. lépés Ha szükséges, tálalás előtt adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és zsemlemorzsát a levesadagokhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk borsólevest füstölt húsokkal egy serpenyőben

Hogyan főzzünk borsólevest füstölt húsokkal egy serpenyőben, hogy sűrű, gazdag és melegítő legyen, hogy kényelmet és meleg légkört teremtsünk otthon - mindezt minden háziasszony megteheti. A leves receptje egyszerű, az összetevők pedig több mint megfizethetőek.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Füstölt sertésborda - 0,5 kg.
• Szegy/bacon – 300 gr.
• szárított borsó - 250 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Burgonya - 0,7 kg.
• Hagyma - 150 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Babérlevél – 3 l.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Töltse meg a füstölt bordákat vízzel, és tegye a tűzhelyre, főzzük a húslevest 30-40 percig.

2. lépés: Távolítsa el a bordákat a léből, hűtse le és válassza le a húst a csontoktól. A húst apró darabokra vágjuk.

3. lépés: A szárított borsót alaposan öblítse le hideg vízzel.

4. lépés: Tegye vissza a húslevest a tűzre, adja hozzá a húst.

5. lépés: Ezután adjuk hozzá a borsót, és pároljuk a levest 30 percig.

6. lépés Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

7. lépés A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.

8. lépés Vágja csíkokra a szegyet.

9. lépés: Öntsön növényi olajat egy fűtött serpenyőbe. Először hozzáadjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és tovább pirítjuk a zöldségeket puhára.

10. lépés Egy másik serpenyőben növényi olaj nélkül sütjük meg a szegyet.

11. lépés: Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja kockákra. Tegye a burgonyát a serpenyőbe a levessel, és főzze 3-4 percig alacsony lángon.

12. lépés Ezután adjuk hozzá a szegyet és a sült zöldségeket, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük a levest.Folytassa a főzést, amíg a burgonya elkészül.

13. lépés 5-10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a babérlevelet. Ezután vegye le a borsóleves serpenyőt a tűzről, és hagyja 10-15 percig főzni.

14. lépés A kész borsólevest füstölt húsokkal tálakba öntjük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus borsóleves

A klasszikus borsóleves olyan étel, amely külön figyelmet érdemel. Egy ilyen finom és laktató levessel garantáltan egy pazar ebéd lesz. Ahhoz, hogy a püréleves valóban sima legyen, a szárított borsót vízbe kell áztatni, lehetőleg egy éjszakán át.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Szárított borsó - 300-400 gr.
• Csirkeleves – 2 l.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 200 gr.
• Fehér kenyér - krutonokhoz.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzön előre csirkehúslevest. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a héját eltávolítjuk a hagymafejről. Áztassuk a borsót egy éjszakára hideg vízbe.

2. lépés: A borsó áztatása után ismét alaposan öblítse le.

3. lépés: Forraljuk fel a csirkehúslevest, adjuk hozzá a borsót, és főzzük készre körülbelül egy órán keresztül.

4. lépés Amikor a borsó megfőtt és megpuhult, hozzáadjuk a leveshez a kockára vágott burgonyát és a hagymát. Kívánt esetben sárgarépát is adhatunk a leveshez. Folytassa a leves főzését 20 percig.

5. lépés Vágja a fehér kenyeret kockákra. Egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük őket. Sütés közben sózzuk, borsozzuk. A kenyeret a sütőben is száríthatja.

6. lépés Amikor a borsó és a burgonya készen van, vegye le a serpenyőt a tűzről.A levest botmixerrel pürésítjük.

7. lépés: A borsóleves készen áll.

8. lépés: Tálaljuk a borsólevest krutonnal, friss fűszernövényekkel és tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzünk borsólevest sertéshússal

Receptünkből megtanulod, hogyan kell főzni a borsólevest sertéshússal és szépen tálalni egy családi vacsorára. Ez az étel egyik legfinomabb változata, a húsleves gazdag, a borsó vastagabbá teszi és nagyon táplálóvá teszi az ételt.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Sertéshús bordán – 0,5 kg.
• Szárított borsó - 1 evőkanál.
• Burgonya - 3 db.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ahhoz, hogy a leves gyorsabban főjön, a borsót több órára, de még jobb, egy éjszakára be kell áztatni.

2. lépés Öblítse le a sertéshúst a csap alatt, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön körülbelül 2 liter vizet egy edénybe, és helyezze a tűzhelyre.

3. lépés Amikor a húsleves felforr, távolítsa el a habot a felületről, és adja hozzá a megmosott borsót és egy meghámozott egész burgonyát. Fél órát főzzük.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.

5. lépés A maradék burgonyát kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk, a leveshez picit sózzuk.

6. lépés: A burgonya után adjuk hozzá a sült zöldségeket a húsleveshez.

7. lépés: Vegyük ki a burgonyát a léből, villával vagy pépesítsük át, a kapott masszát adjuk a leveshez, keverjük össze.

8. lépés: Vegye ki a főtt húst a húslevesből, válassza le a csontoktól és vágja darabokra. Ezt követően a húst visszatesszük a levesbe.

9. lépés Ellenőrizze a burgonya állapotát, ha megfőtt, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a levest.

10. lépésTálaljuk a borsólevest krutonnal. A gyönyörű bemutató érdekében díszítse a levest friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes borsóleves marhahússal

A finom borsóleves marhahússal az első olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik bármely menübe. Ezt a levest szeretik a felnőttek és a gyerekek. Főleg, ha keksszel tálalod. Ezenkívül az étel olcsó lesz, ha csontos marhahúst választ a húsleveshez.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 60 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Marhaborda hússal – 0,6 kg.
• Ivóvíz - 4 l.
• Hasított borsó - 0,5 kg.
• Közepes hagyma - 1 db.
• Közepes sárgarépa - 2 db.
• Közepes burgonya - 3 db.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Kapor – 2-3 ág.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Petrezselyem - 3-4 ág.
• Fokhagyma - 2 fog.
• 20%-os tejföl – 6 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Rozskenyér - 4 darab.
• Szalonna - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a marhabordákat, vágja kisebb darabokra egy csatabárd segítségével, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük; a levest több órán át főzzük alacsony lángon. A húslevest ízlés szerint sózzuk, ha kész, leszűrjük.

2. lépés Öblítse le a hasított borsót folyó vízzel, és áztassa 2 órán át.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A burgonyát szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A leszűrt levest visszatesszük a tűzhelyre, ha felforrt, hozzáadjuk a burgonyát, és 5 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a borsót, és főzzük tovább 20 percig.

4. lépés. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük. A fokhagymát nyomjuk át, a zöldeket késsel apróra vágjuk.Tegyük a serpenyőbe a fokhagymát és a fűszernövényeket a pirított hagymával és sárgarépával, és pirítsuk tovább mindent együtt 2-3 percig.

5. lépés Ezután turmixgépben pürésítse a sült zöldségeket a tejföllel együtt.

6. lépés: Helyezze a kapott növényi masszát egy serpenyőbe borsólevessel. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és őrölt borsot is, főzzük tovább a levest 15 percig. A főzés végén kivesszük a babérlevelet a levesből.

7. lépés: Utolsó lépések. A kenyeret kockákra vágjuk, és 200 fokos sütőben 10-15 percig szárítjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk, és ropogósra sütjük. A megfőtt marhahúst eltávolítjuk a csontról, és apró darabokra vágjuk.

8. lépés: Öntse a borsólevest tálakba, adjon hozzá húst, szalonnát és zsemlemorzsát. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk klasszikus borsólevest lassú tűzhelyen

A klasszikus borsóleves főzése lassú tűzhelyben nagyon egyszerű, még könnyebb, mint egy serpenyőben a tűzhelyen. Ezenkívül az ilyen konyhai felszerelések garantálják a puha és főtt borsót. Ennek eredményeként gazdag ízű, sűrű és gazdag levest kapunk.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Szárított borsó - 2 több csésze.
• Víz - 2 l.
• Burgonya - 5-6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Sertészsír - ízlés szerint.
• Asztali só - 1,5 evőkanál.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Öblítse le a borsót folyó vízzel, és áztassa 1-3 órán át. Hámozzon meg két hagymát, és vágja apró kockákra.

2. lépés. Vágja a zsírt kockákra, és tegye egy multicooker tálba. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és pirítsuk meg mindent együtt 10 percig „Sütés” módban.

3. lépésA burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.

4. lépés: Csepegtessük le a borsót, majd folyó vízzel alaposan öblítsük le.

5. lépés: Helyezze a burgonyát, a borsót és a paradicsompürét a multicooker tálba. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és babérlevelet. Töltse fel az ételt vízzel, és állítsa be a „Pörkölt” üzemmódot 2 órára.

6. lépés A program befejezése után tartsa letakarva a borsólevest 30-60 percig. A kész borsólevest öntsük tálakba, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Sovány borsóleves hús nélkül

A nagyböjti borsóleves hús nélkül még mindig nagyon gazdagnak bizonyul. Valószínűleg ezért is becsülik annyira a borsót, mert fogyasztásával könnyen hozzájuthatunk a szükséges fehérjemennyiséghez, ha kizárjuk a húst az étrendünkből. Vegye figyelembe a receptet, nagyszerű és egyszerű módja annak, hogy táplálja családját.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő – 25-30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Hasított borsó - 150-180 gr.
• Szárított babérlevél - 1-2 db.
• Kapor - ízlés szerint.
• Közepes méretű hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Asztali só - 1 evőkanál.
• Víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Jól öblítse le a borsót folyó vízzel. Töltse fel a borsót tiszta vízzel, és tegye a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és folytassa a főzést, 40 perc után más termékeket is hozzáadhat a leveshez. Ha csökkenteni szeretné a borsó főzési idejét, először áztassa be egy éjszakára.

2. lépés. A burgonyát késsel vagy zöldséghámozóval meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a húsleveshez a borsóval.

3. lépés: Amíg a burgonya fő, hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockákra vágjuk.

4. lépés. Reszelje le a sárgarépát durva reszelőn.

5. lépés.Amikor a burgonya megpuhult, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a leveshez, sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá babérlevelet. Főzzük még 10 percig a borsólevest.

6. lépés: A nagyböjti borsóleves nagyon sűrű és ízletes lesz. Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt kolbásszal

A borsóleves füstölt kolbásszal egy nagyon eredeti ízű és enyhén fűszeres fogás. Természetesen kiváló minőségű, természetes összetételű kolbászt kell választani. A boltban kétféle borsót találsz: osztva és egészben, az első fajta kicsit gyorsabban megfő.

Főzési idő – 5 óra 20 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Hasított borsó - 1 evőkanál.
• Füstölt kolbász - 150 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Kapor - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a borsót folyó vízzel, majd áztassa vízben 4 órán át vagy tovább. Ezután öblítse le újra a borsót, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük 2 liter vízzel, és a tűzhelyre tesszük. A borsót forrásponttól számítva 1 órán át főzzük.

2. lépés: Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk kockákra. Az apróra vágott zöldséget a borsós lébe tesszük. Folytassa a leves főzését 5 percig.

3. A hámozott hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Majd ezeket a zöldségeket serpenyőben növényi olajban puhára sütjük.

4. lépés: Helyezze a megpirított zöldségeket egy serpenyőbe, sózzuk meg, és főzzük további 8-10 percig.

5. lépés Távolítsa el a füstölt kolbász burkolatát, és vágja csíkokra.

6. lépés Mossa meg a zöldeket, és vágja finomra egy késsel.

7. lépés: Tegye a levesbe a füstölt kolbászt, adjon hozzá babérlevelet és apróra vágott fűszernövényeket is. 5 percig főzzük a levest.

8. lépésKész a borsóleves füstölt kolbásszal, melegen tálaljuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves pörkölttel

A pörkölt borsólevest egyszerűsége és hozzáférhetősége ellenére sokan szeretik. A pörkölt lehet bármilyen, ami a kukában van. És hogy ne töltsön sok időt a leves elkészítésével, előzetesen áztassa be a borsót hideg vízbe.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Párolt hús - 300 gr.
• Hasított borsó - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Ivóvíz - 2,5 l.
• Növényi olaj/vaj – 2 evőkanál.
• Fekete bors - 4 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Zellerszár - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Burgonya - 4 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Jól öblítse le a hasított borsót folyó vízzel.

2. lépés: Helyezze a borsót egy serpenyőbe, fedje le vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet, csökkentsük a hőt, és főzzük 1 órán át. A forralástól számított 45 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a húsleveshez, ekkorra a borsó már egészen puha lesz.

3. lépés A meghámozott hagymát kockákra, a zellerszárat és a sárgarépát csíkokra vágjuk. Ezután ezeket a zöldségeket főzelékben vagy vajban puhára és jellegzetes aranyszínűre pároljuk.

4. lépés: Helyezze a pörköltet, a párolt zöldségeket, a babérlevelet és a borsot a serpenyőbe, és sózzon ízlés szerint. Folytassa a borsóleves főzését további 5-6 percig.

5. lépés. A kész borsólevest 15 percig pihentetjük, és tálaljuk. Az apróra vágott fűszernövényeket közvetlenül a tányérokra teheti. Jó étvágyat kívánunk!