Klasszikus káposzta tekercs egy serpenyőben

A friss káposztából készült klasszikus káposzta tekercs darált hússal és rizzsel egy serpenyőben nagyon finom és laktató étel egy családi ebédhez. A töltött káposzta tekercs különösen kedvelt étel az első szüret érése idején. A friss, fiatal káposztából zsenge és elolvad a szájban. Vegye figyelembe 8 receptünket, és mindig finom és finom káposzta tekercs lesz az asztalán.

Klasszikus káposzta tekercs friss káposztából serpenyőben

A friss káposzta tekercs finom megoldás egy családi ebédre vagy vacsorára. Elkészítésük sok időt vesz igénybe, de az eredmény kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Tejföllel és kenyérrel kell tálalni.

1. 
   Ha a káposzta tekercseket friss káposztából egy serpenyőben a klasszikus recept szerint szeretne főzni, készítse elő a szükséges összetevőket. A paradicsomot 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd jeges vízbe tesszük, majd eltávolítjuk a héját és közepes méretű kockákra vágjuk. A rizst előfőzzük főzésig, a húst húsdarálón ledaráljuk.
2. 
   A hagymát és a kaliforniai paprikát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát pedig nagyon apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk puhára a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, és pirítsuk tovább 7-10 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és lassú tűzön pároljuk 30 percig a zöldségeket, sózzuk és a végén fűszerezzük.
3. 
   Darált húshoz a hagymát apróra vágjuk, a húshoz adjunk apróra vágott fűszernövényeket és rizst is. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, jól összekeverjük.
4. 
   A káposztafejet tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és pároljuk 3-5 percig, amíg a felső levelek megpuhulnak. Tegye a káposztát egy szűrőedénybe, vágja le a leveleit a tövénél, és vegye le a fejéről. Ha szükséges, ismételje meg többször a főzési eljárást.
5. 
   A káposztalevelet vágódeszkára helyezzük, a vastag részét levágjuk, ahol a szárhoz tapadt. A lapra helyezzük a darált húsos tölteléket, és a lap széleit boríték formára hajtjuk. Csináld ezt az összes káposztalevéllel és töltelékkel.
6. 
   Helyezze a káposzta tekercseket egy serpenyőbe a szósszal. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és pároljuk a káposzta tekercseket 20-30 percig.
7. 
   A káposztás tekercseket a mártással, amelyben párolták, és a tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös friss káposzta zsenge káposzta tekercs

Az orosz konyha kiváló étele a káposzta tekercs. Főzésük érdekes és egyszerű, ahogy első pillantásra tűnhet.Háztartása teljesen el lesz ragadtatva a tejfölben párolt friss káposzta tekercsektől.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 7.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg.
• Csirke filé - 250 gr.
• Rizs - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• sertés lapocka - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• sárgarépa - 60 gr.
• Tejföl 15% - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Vágja be a káposzta fejét, ahol a levelek a szárhoz tapadnak, és eressze le forrásban lévő vízbe. Főzzük 7-8 percig, majd fokozatosan távolítsuk el a leveleket.

2. Darálja meg a csirkét és a sertéshúst egy húsdarálón keresztül. A húshoz adjuk az apróra vágott hagymát és a főtt rizst, sózzuk, ízesítjük, majd jól összekeverjük.

3. A tölteléket a káposztalevelekre helyezzük, és borítékokba csomagoljuk.

4. Helyezze a káposzta tekercseket egy serpenyőbe.

5. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. Helyezzük a sült káposzta tekercs tetejére a serpenyőben.

6. A tejfölt 250-300 ml vízzel elkeverjük, a kapott masszát egy serpenyőbe öntjük, babérlevelet adunk hozzá. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon pároljuk 55-60 percig a káposzta tekercseket.

7. A káposzta tekercsek lágyak és ízesek, forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta tekercs paradicsompürével és sárgarépával

Kevés más étel hasonlítható össze a káposztás tekercsekkel a szórakoztató és izgalmas főzési folyamat tekintetében. A gyerekek szórakoztatásaként akár töltött káposzta tekercset is készíthetsz, majd mindenki összegyűlhet a vacsoraasztalnál.

Főzési idő: 100 perc

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Darált hús - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Káposzta - 2-2,5 kg.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• A szószhoz:
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 140 ml.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Babérlevél - 2-3 db.
• szegfűborsó - 5-6 db.
• Őrölt fahéj - 0,25 tk.
• Darált szegfűszeg - 0,25 tk.
• Őrölt gyömbér - 0,25 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a káposzta fejét, távolítsa el a felső szárított leveleket, és vágja be a szárát.

2. Tegye a káposztafejet egy serpenyőben forrásban lévő vízbe 5-10 percre. Ahogy melegszik, távolítsa el a káposzta fejéről a felső leveleket.

3. Tegye félre a leveleket, és hagyja kihűlni.

4. Óvatosan vágja le minden levél vastag részét azon a helyen, ahol a levél a szárhoz tapadt.

5. A rizst félig főzzük.

6. A darált húshoz sózzuk, őrölt borssal és finomra vágott hagymával, összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a rizst, és keverjük újra.

7. Helyezzen egy kis tölteléket a káposztalevelekre, és hajtsa a levél széleit a közepe felé, hogy szép borítékokat formázzon.

8. Most el kell készítenie a mártást a káposzta tekercsekhez. A hagymát növényi olajon puhára sütjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és további 10 percig pirítjuk.

9. Hígítsuk fel a paradicsompürét 700 ml vízzel, és öntsük a zöldségekkel együtt a serpenyőbe. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk és őrölt fűszereket adjuk a szószhoz, 5 percig főzzük, kanállal folyamatosan kevergetve.

10. Helyezzen pár egész káposztalevelet, pár szegfűborsó borsót és babérlevelet a serpenyő aljára. Ezután rétegezzük a káposzta tekercseket, öntsük le paradicsomszósszal, és fedjük be még pár káposztalevéllel a tetejére.

11. Fedő alatt pároljuk a káposzta tekercseket 40 percig. Forrón, tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk. Ez finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta tekercs paradicsomos-tejfölös szószban

A káposzta tekercs receptje anyáról lányára száll; általában a háziasszonyoknak megvannak a saját finomságaik és árnyalatai ennek a csodálatos ételnek az elkészítésében. A friss káposztából készült töltött káposzta tekercsek jók, mert nagyon gyorsan megsülnek, és a káposzta puha lesz.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 db.
• Darált marhahús - 700 gr.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Főtt rizs - 1 evőkanál.
• Tejföl - 200 ml.
• Paradicsompüré - 400 ml.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Először a hagymát süsd puhára növényi olajon, majd add hozzá a sárgarépát és pirítsd még 10 percig. A sült felét tedd egy tálba rizzsel. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát és paradicsompürét a serpenyőbe, sózzuk, fűszerezzük a szószt, majd forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és további 5 percig pároljuk.

2. A petrezselymet apróra vágjuk. A darált húst, a rizst, a sült zöldségeket és a petrezselymet összekeverjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

3. Végezzen mély vágásokat a káposzta fején a szár közelében. A káposztafejet tegyük egy nagy fazék forrásban lévő vízbe, és főzzük 5-7 percig. Ezután óvatosan távolítsa el a leveleket a káposztáról.

4. Vágjuk le a levelekről a vastag részt, és csomagoljuk beléjük az elkészített tölteléket.

5. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a káposzta tekercseket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

6. Forraljuk fel a szószt, adjunk hozzá tejfölt és 350-400 ml vizet, keverjük össze. A káposzta tekercseket mártsuk a szószba, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.

7. A káposztás tekercseket forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept káposzta tekercsekhez darált csirkehússal egy serpenyőben

A töltött káposzta tekercs annyira otthonos és hangulatos étel, hogy senki sem hajlandó megenni minden nap. Ezenkívül a káposzta tekercseket minden évszakban főzheti, de a legfinomabbak friss káposztából készülnek.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 150 gr.
• Darált csirke - 700 gr.
• Rizs - 100 gr.
• Paradicsompüré - 50 ml.
• Só - 20 gr.
• Őrölt fekete bors - 3 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• fehér káposzta - 700 gr.
• Víz - 700 ml.

Főzési folyamat:

1. A rizst félig főzzük. Egy tálban keverjük össze a darált csirkét, a rizst, az apróra vágott hagymát, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket.

2. Mossuk meg a káposzta fejét, és tegyük teljesen a mikrohullámú sütőbe 10 percre, utána a levelek jól szétválnak. Végezzen mély vágásokat a szár közelében.

3. Óvatosan távolítsa el a leveleket a káposztáról.

4. A tölteléket a káposztalevelekre helyezzük, és a káposzta tekercseket borítékokba tekerjük.

5. Tegye ezt az összes darált hússal és káposztalevéllel.

6. Ezután növényi olajon süssük meg a káposzta tekercseket minden oldalról.

7. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk a paradicsompürét.

8. A lisztet külön-külön egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a serpenyőbe a zöldségekkel, és összekeverjük.

9. Ezt követően öntsük fel forrásban lévő vízzel, és ízlés szerint sózzuk meg a szószt.

10. Ha kész a szósz, adjunk hozzá káposzta tekercseket, és lassú tűzön pároljuk 40-50 percig. Végül hozzáadjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket.

11. A káposztás tekercseket forrón, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lusta káposzta tekercs friss káposztából egy serpenyőben

Sokak kedvenc étele a töltött káposzta tekercs.A különösen lusták számára pedig van egy speciális recept a lusta káposzta tekercsekhez. Könnyebben elkészíthetők, mint a káposzta tekercsek klasszikus változata, de az ízük sem rosszabb.

Főzési idő: 105 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Rizs - 50 gr.
• Víz - 250 ml.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• fehér káposzta - 400 gr.
• Darált hús - 500 gr.
• Főtt tojás - 1 db.
• Tejföl - 200 ml.
• Paradicsompüré - 200 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst külön főzzük meg.

2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

3. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben puhára pirítjuk.

4. Vegyük le a káposzta fejéről a szárított felső leveleket, mossuk meg és vágjuk apróra.

5. Tegye a serpenyőbe a káposztát, öntsön fel 100 ml vizet, forralja fel, és lassú tűzön párolja 30 percig a zöldségeket.

6. A főtt tojást apróra vágjuk. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a rizst és a párolt zöldségeket, összekeverjük.

7. A kapott masszából kis ovális szeleteket formázunk lusta káposzta tekercseket.

8. Egy vastag aljú serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és süssük aranybarnára a lustakáposzta tekercseket mindkét oldalukon.

9. Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével, sózzuk és fűszerezzük a szószt. A kapott keveréket öntsük a káposzta tekercsekre, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.

10. A káposzta tekercseket forrón tálaljuk. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom káposzta tekercs rizs nélkül egy serpenyőben

A töltött káposzta tekercsek darált hússal töltött káposztalevélből készült borítékok. Egy adott recept szerint készítik el tejfölben vagy paradicsomszószban. Az étel mindig étvágygerjesztőnek tűnik és nagyszerű ízű.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1,5 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Kenyér - 100 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 30 ml.
• cukor - 20 gr.
• sertés lapocka - 500 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só ízlés szerint.
• sárgarépa - 50 gr.
• Paradicsompüré - 30 ml.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A káposzta fején a szárból körben mély bevágásokat végzünk, a káposztafejet forrásban lévő vízbe engedjük.

2. Ahogy felmelegszik, a káposzta fejéről könnyedén eltávolíthatjuk a leveleket, lehűthetjük és levághatjuk a szárhoz való rögzítési pont vastag részét.

3. Áztassa be a cipót hideg vízbe. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A húst, egy hagymát, a fokhagymát és a cipót húsdarálón őröljük meg. A kapott masszát sózzuk, fűszerezzük és összekeverjük.

4. A hústöltelékből kis adagokat helyezzünk a káposztalevelekre, és a káposzta tekercseket borítékokba tekerjük.

5. Egy vastag aljú serpenyőben puhára pirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd felöntjük 30 ml vízzel, és lefedve 10 percig pároljuk.

6. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és cukrot, öntsünk fel további 350-400 ml vizet, keverjük össze.

7. Tegyük a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet, és pároljuk az edényt fedő alatt, lassú tűzön 50-55 percig.

8. Ebédre vagy vacsorára tálald forrón a káposzta zsemlét.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk kész fagyasztott káposzta tekercseket egy serpenyőben?

A töltött káposzta tekercsek minden szempontból ideális étel, ízletes, laktató, későbbi használatra elkészíthető, lefagyasztható. Így a fagyasztószekrényedben házi félkész termékek lesznek, amelyeket bármikor elkészíthetsz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 12.

Hozzávalók:

• Félkész káposzta tekercs – 12 db.
• sárgarépa - 150 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Húsleves - 400 ml.
• Paradicsom - 400 gr.
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• szegfűbors - 1 tk.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen vegye ki a fagyasztott káposzta tekercseket a fagyasztóból.

2. Helyezze a káposzta tekercseket egy serpenyőbe.

3. Most el kell készítenie a mártást a káposzta tekercsekhez. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk.

4. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és pár evőkanál paradicsompürét.

5. Ezután öntsük fel a húslevest, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot, forraljuk fel a mártást, és öntsük a serpenyőbe a káposzta tekercsekkel.

6. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd mérsékeljük a hőt, és pároljuk a káposzta tekercseket 40-50 percig, amíg meg nem fő. Az ételt forrón, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!